用日本拉面做对比是因为多伦多日本拉面实在是太火了，超级受欢迎，好几百家应该有吧 201120152019 发表于 1/11/2020 8:35:45 AM 我们这儿也是日本拉面火，只要说是日本的东西，老外就不敢说不喜欢，硬着头皮也要经常跑去吃，生怕别人说自己土，但我真觉得不就是方便面嘛！ 餐馆明明还都是福建人开的，那个面根本都没可能是每天新鲜做出来的拉面，不是对福建人有啥意见，但其实就是中餐嘛，Google了一下，拉面在日本其实就是日本对中国面的称呼。 SurelyNaked 发表于 1/11/2020 8:51:29 AM
用日本拉面做对比是因为多伦多日本拉面实在是太火了，超级受欢迎，好几百家应该有吧 201120152019 发表于 1/11/2020 8:35:45 AM
好吃吗？ 店叫什么名字呀？ feifeipangpang 发表于 1/11/2020 5:22:47 PM
我之前第一次吃是手拉面 第二次是机器压出来的 明星感觉不一样 汤底好 不过可以去试试 yamasaki27 发表于 1/11/2020 5:41:16 PM
我们这儿也是日本拉面火，只要说是日本的东西，老外就不敢说不喜欢，硬着头皮也要经常跑去吃，生怕别人说自己土，但我真觉得不就是方便面嘛！ 餐馆明明还都是福建人开的，那个面根本都没可能是每天新鲜做出来的拉面，不是对福建人有啥意见，但其实就是中餐嘛，Google了一下，拉面在日本其实就是日本对中国面的称呼。 SurelyNaked 发表于 1/11/2020 8:51:29 AM
在湾区milpitas yamasaki27 发表于 1/11/2020 12:14:56 PM
新泽西的面缘也不错。 波士顿有啥好吃的面店没？吃过面对面，家乡味，饭点，一个比一个难吃。 Iamnoone 发表于 1/11/2020 8:29:00 AM
这边的日本拉面没有一家正宗的，日本国内的拉面筋道得很 singsongs 发表于 1/11/2020 5:04:21 PM
新泽西的面缘也不错。波士顿有啥好吃的面店没？吃过面对面，家乡味，饭点，一个比一个难吃。 Iamnoone 发表于 1/11/2020 8:29:58 AM
新泽西敦煌吃过，牛肉拉面一般般，还不如美食广场的兰州拉面好吃。可惜美食广场关了。敦煌吃了两次，没有哪个特别好吃想让我再去吃的。 Pangpang 发表于 1/11/2020 9:27:49 AM
你起码应该去日本国内吃吃他们的拉面再来做评判，这样说很井底之蛙 singsongs 发表于 1/11/2020 5:10:27 PM
可能是不同地方的人的体内菌群不一样，对本地食物的消化能力不一样。等适应了一段时间，可能菌群就变了。 happyyouni 发表于 1/11/2020 5:23:43 PM
多伦多的兰州拉面是我吃过北美最正宗的 车厘子大肉丸 发表于 1/11/2020 5:28:25 PM
我也觉得多伦多的兰州拉面北美最正宗。不要跟我提湾区的🤣湾区的食物胜在多，但适合不讲究的 baby.chen 发表于 1/11/2020 5:35:09 PM
做为一个兰州人，验证多次后将敦煌定位为70%正宗吧。。 尤其是mid town那家，60%正宗吧，蒜苗太少，肉太柴，关键汤给的太少。但是，好歹也是大纽约地区最像正宗做法的一家，所以偶尔还是去光顾。羊肉串也不错，还有流汁宽粉，也很赞。 sirenning 发表于 1/11/2020 5:37:36 PM
我这的拉面倒是日本人开的。真的不好吃啊。所有的汤都是齁咸齁咸的 豆豆熊 发表于 1/11/2020 6:03:55 PM
地址是什么？ vwot 发表于 1/11/2020 6:14:01 PM
有些日本拉面馆还是挺正宗的，我这里刚贴了7家拉面馆都比较正宗，和我在日本吃的感觉一样。当然喜欢不喜欢另说https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?forumpage=1&topicid=2460988&isReplyBack=1&page=6&pid=82367494#82367494 elchalten 发表于 1/11/2020 6:49:47 PM
这么不遗余力地推荐，让我有点其他小想法 ---发自Huaren 官方 iOS APP Sunny_June 发表于 1/11/2020 7:18:10 PM
回复 1楼小酸奶的帖子它家量很少，我得吃两碗 FaEnth 发表于 1/11/2020 7:30:24 PM
新世界兰州拉面🍜，味道不如敦煌，但很大一碗，不过我还是prefer吃两碗敦煌 FaEnth 发表于 1/11/2020 7:32:11 PM
回复 1楼小酸奶的帖子[/url]我也是很爱吃这家的 vanillamm 发表于 1/11/2020 7:41:42 PM
回复 1楼小酸奶的帖子价格不错。 不过感觉没有我们大洛杉矶的兰州拉面正宗啊。 汤清，面黄，油红，萝卜白，香菜绿。 Heiniu 发表于 1/11/2020 8:08:51 PM
大洛杉矶啥都有啊，羡慕。还有鲜芋仙啊，鹿角巷啊啥的对吧。我好想吃鲜芋仙，没见过。 小酸奶 发表于 1/11/2020 8:34:42 PM
牛肉太少， 面太多， 吃起来不过隐。。 tomchu1990 发表于 1/11/2020 8:20:52 PM
鲜芋仙真不咋的 还overpriced SurelyNaked 发表于 1/11/2020 8:35:11 PM
牛逼了。磨沟炎在兰州是我最爱。刚问了老板，多伦多的这个居然是真的 yamykang 发表于 1/11/2020 9:11:14 PM
敦煌给的肉片少得可怜 ---发自Huaren 官方 iOS APP flyerr 发表于 1/11/2020 9:00:58 PM
这个真的非常一般 yamasaki27 发表于 1/11/2020 9:09:30 PM
让我想起了我们村的亚洲超市有一天来了个师傅现场做拉面，做的汤也地道。让我感动了好一阵想着总于有地道的拉面吃了，可是一。二个月之后发现人家走了。。。果然是庙太小。。 加百列 发表于 1/11/2020 9:56:43 PM
敦煌和面缘就在家门口，经常去吃，很不错 Huarenbella 发表于 1/11/2020 10:19:08 PM
最近山鸡村也开了两三家兰州牛肉面，一一打了卡，不错👍 ---发自Huaren 官方 iOS APP Ricey 发表于 1/11/2020 10:38:30 PM
啥是山鸡村 小酸奶 发表于 1/11/2020 10:44:08 PM
啥是山鸡村 小酸奶 发表于 1/11/2020 10:44:00 PM
据说餐馆的大厨很重要的，但是换得也勤。一旦大厨走了，味道马上就变了。所以有时候吃了一家好吃的店，过一段时间就突然变难吃了。留住好大厨不容易啊。 小酸奶 发表于 1/11/2020 9:58:24 PM
我难道一直吃得是假日本拉面吗？日本拉面不是方便面啊，虽然不是手工拉出来的，是机器压的，但也是加了碱水的面啊。韩国拉面才是方便面，那种卷卷的。 似曾相识 发表于 1/11/2020 11:33:47 PM
LA yamasaki27 发表于 1/11/2020 11:34:41 PM
洛杉矶。今天这贴搞的我..明天就做兰拉！ baby.chen 发表于 1/11/2020 11:42:23 PM
这是Edison HMart旁边的敦煌吗？Edison好吃的实在不要太多！HMart那个路口还有家烧烤店叫蒙羔羊，超赞！ darlingguo 发表于 1/11/2020 11:49:53 PM
我从小在甘肃长大的，纽约的敦煌兰州拉面不行，也就是80分的样子。汤头不行，掺了很多水。今秋去了多伦多，国宝兰州拉面更好吃，90-95分样子。 sweetsnake 发表于 1/11/2020 11:50:05 PM
拉面大家都推荐多伦多，难道多伦多的西北来的移民比较多所以味道地道吗？ 小酸奶 发表于 1/12/2020 12:04:52 AM
拉面大家都推多伦多，难道多伦多的西北移民比较多所以拉面很地道吗？ 小酸奶 发表于 1/12/2020 12:05:46 AM
是的是的。Edison感觉人气很旺啊。周末去买个菜到处都是乌央乌央的人。costco也堵着。谁可以专门开贴介绍一下edison的美食哈哈。感觉街边不起眼的小店都可能是好味道的地道餐厅。 小酸奶 发表于 1/12/2020 12:03:12 AM
哈哈没错！能开下来的都是经受住了考验的！随便说几个： HMart附近：小肥羊，mango mango（甜品店，有榴莲千层、绿茶千层、杨枝甘露etc），敦煌，面缘（螺蛳粉、牛肉面）；马路对面有家东北菜特别正宗（锅包肉、熘肝尖、韭菜盒子、酸菜等等等），弥茶；蒙羔羊（烧烤、自动烤架） HMart往Highland Park那边：上海小笼（一般都要排队 除非晚上十点去），湖南Manor，chef tan（川湘味道） HMart往Costco那边：wonder seafood（早茶、海鲜），豆捞坊（好吃啊好吃啊好吃啊） darlingguo 发表于 1/12/2020 12:38:05 AM
我从小在甘肃长大的，纽约的敦煌兰州拉面不行，也就是80分的样子。汤头不行，掺了很多水。今秋去了多伦多，国宝兰州拉面更好吃，90-95分样子。 sweetsnake 发表于 1/11/2020 11:50:05 PM 拉面大家都推多伦多，难道多伦多的西北移民比较多所以拉面很地道吗？ 小酸奶 发表于 1/12/2020 12:05:46 AM
哈哈 我上大学的时候同寝室的室友里面南方人说吃面吃不饱，很快就饿了；北方人说吃米饭吃不饱，马上也饿了。 小酸奶 发表于 1/11/2020 8:34:51 AM
没错，我家北方的，我爸经常说吃米饭吃不饱 ddd332 发表于 1/12/2020 1:07:33 AM
我觉得山鸡村好吃的面条店还是蛮多的。可能我要求不高，面新鲜现做够劲道就行了。 似曾相识 发表于 1/12/2020 12:01:51 AM
为什呢我觉得他家拉面非常一般呢？很奇怪会有人强推。刘志宽粉吃过，非常辣而且口味很重。里面的面条还是面筋口感非常奇特，反正感觉就是一大盘酱里面放一整根奇怪的面条。味道还可以但是不值得那个价格 everything 发表于 1/12/2020 12:05:55 AM
没去过兰州，不知道什么是正宗兰州拉面 lulu08 发表于 1/12/2020 12:17:47 AM
日本拉面又油又咸多伦多这里就有KINTON Ramen cjlmxbt 发表于 1/12/2020 12:25:01 AM
NJ爱迪生old post路上那家越南米粉也超好吃！牛肉有敦煌的两个多！之前美食广场的宋记香辣蟹是正宗上海过来的，可惜美食广场的二房东太黑心了，租金太高，导致关门了。 abmm 发表于 1/12/2020 12:31:22 AM
我去年去东京玩了两个星期，吃了很多次不同的拉面（名家和一般的小店都试过），说实话真不怎么好吃，基本汤头都挺咸的，面也一般，和兰州牛肉面真不能比（我专门去兰州吃过当地的牛肉面，拉面就是一个绝活，更不用说汤头了。）不过日本牛肉真的非常好吃，不需要和牛，一般的牛肉都非常鲜嫩。 vian729 发表于 1/12/2020 12:35:46 AM
嗯， 它家老板娘是兰州回民，娘家人全都在国内开拉面馆。2018 年 刚开业的时候拉面的是她老公，汤头是老板娘按家里的方子调的， 拉面味道真的可以打95分，我们每个礼拜都去吃。后来她开了家新店，这家店拉面师傅换成带出来的徒弟，拉的面不劲道，汤也没以前好喝，很咸，味精味重，我们就再也不去了。 chaolily 发表于 1/12/2020 12:27:44 AM
哈哈没错！能开下来的都是经受住了考验的！随便说几个：HMart附近：小肥羊，mango mango（甜品店，有榴莲千层、绿茶千层、杨枝甘露etc），敦煌，面缘（螺蛳粉、牛肉面）；马路对面有家东北菜特别正宗（锅包肉、熘肝尖、韭菜盒子、酸菜等等等），弥茶；蒙羔羊（烧烤、自动烤架）HMart往Highland Park那边：上海小笼（一般都要排队 除非晚上十点去），湖南Manor，chef tan（川湘味道）HMart往Costco那边：wonder seafood（早茶、海鲜），豆捞坊（好吃啊好吃啊好吃啊） darlingguo 发表于 1/12/2020 12:38:05 AM
东村的敦煌烤鱼和手抓羊排好吃，面一般般，grand central那家分店最差。爱吃面的推荐尼泊尔餐馆的宽汤面，以前附近有的时候每周一次。另外鲜芋仙东村就有，楼主不在纽约吧……鲜芋仙甜死人，推荐东村新开的冰粉店，好吃太多 smellybear 发表于 1/12/2020 9:50:14 AM
昨晚去了这家，周末饭点要排一会儿队，点的二细，面看着不圆润，吃起来有点硬，感觉不是手工拉的。汤底还行，清且不咸 moistwing 发表于 1/12/2020 1:39:04 PM
我之前第一次吃是手拉面 第二次是机器压出来的 明星感觉不一样 汤底好 不过可以去试试
谢谢分享！
我这的拉面倒是日本人开的。真的不好吃啊。所有的汤都是齁咸齁咸的
我喜欢这家的！
有些日本拉面馆还是挺正宗的，我这里刚贴了7家拉面馆都比较正宗，和我在日本吃的感觉一样。当然喜欢不喜欢另说
https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?forumpage=1&topicid=2460988&isReplyBack=1&page=6&pid=82367494#82367494
家乡味最近才吃了一次。感觉不错的。
新世界兰州拉面🍜，味道不如敦煌，但很大一碗，不过我还是prefer吃两碗敦煌
吃过日本国内日本人推荐的很多拉面，不好吃，日本拉面真心一般。同意前面mm说的，老外圈子里，崇拜日本的东西，比如拉面就是政治正确。个人觉得就是culture上的东西大于事物本身
大型连锁的拉面店也不一样吗？比如ichiran？我以为大型连锁的应该味道都很稳定统一了。
也许是 。还有个很搞笑的事情，大学的时候大家都很馋，女生冬天的时候特别喜欢吃糖炒栗子。我的同寝室同学大学之前从来没吃过栗子。人家第一次吃糖炒栗子的评价是：“这有什么好吃的？味道跟红薯一样还那么贵。”
下次去多伦多一定要试一试！嗯。
我怎么觉得湾区啥都有啊。感觉在湾区生活基本国内什么流行的网红小吃餐厅都能吃到哇
哇，收到兰州本地人的肯定啦
流汁宽粉，听这名字就让人想流口水。下次一定尝尝。
对对对，不知为啥日本拉面都咸的要命。最早火起来的那个山头火，我实在是吃不了一碗，把我一口老痰都咸出来了要。
它家有三家分店，
1，1717 NJ-27, Edison, NJ 08817 2，E 12th St, New York, NY 100033，136-93 37th Avenue, Flushing, NY 11354
哇 看看去
mm想法还挺多
mm 可以加面 加面只要$3绝对吃得肚儿圆
哈哈 这家我也吃过。价格很便宜。实惠。确实味道没那么浓。我喜欢吃那个碱水面的面香味。
我当时没加油辣子。如果加了油辣子应该成色好看不少。
大洛杉矶啥都有啊，羡慕。还有鲜芋仙啊，鹿角巷啊啥的对吧。我好想吃鲜芋仙，没见过。
鲜芋仙真不咋的 还overpriced
嗯 其实我也觉得牛肉给的太少了
不过我喜欢吃这种碱水面，所以吃起来还挺满足的。吸面的感觉。。。
我看网上人家去吃的视频，很馋，都想自己试试做一个了嘿嘿
这个真的非常一般
磨沟沿是兰州一个乡？为什么他们的拉面正宗，有啥故事？
肉给的少看来是大家的普遍感受啊。
那我就当省钱了，可以自己试着做一下哈哈，看给我馋的。
据说餐馆的大厨很重要的，但是换得也勤。一旦大厨走了，味道马上就变了。所以有时候吃了一家好吃的店，过一段时间就突然变难吃了。留住好大厨不容易啊。
哇 好嗨森！
啥是山鸡村
LA
我那不是餐馆，只是一个超市卖熟食的地方。厨子走了他那还用同样的价格卖所谓的拉面，面都是机器做的。
日本拉面口感不筋道，但是肯定比方便面强哈
哦 涨姿势了
山鸡村哈哈 多么亲切的小名啊。
mm你牛的，还会自己做拉面
是的是的。Edison感觉人气很旺啊。周末去买个菜到处都是乌央乌央的人。costco也堵着。谁可以专门开贴介绍一下edison的美食哈哈。感觉街边不起眼的小店都可能是好味道的地道餐厅。
拉面大家都推荐多伦多，难道多伦多的西北来的移民比较多所以味道地道吗？
拉面大家都推多伦多，难道多伦多的西北移民比较多所以拉面很地道吗？
日本拉面又油又咸
多伦多这里就有KINTON Ramen
嗯， 它家老板娘是兰州回民，娘家人全都在国内开拉面馆。2018 年 刚开业的时候拉面的是她老公，汤头是老板娘按家里的方子调的， 拉面味道真的可以打95分，我们每个礼拜都去吃。后来她开了家新店，这家店拉面师傅换成带出来的徒弟，拉的面不劲道，汤也没以前好喝，很咸，味精味重，我们就再也不去了。
多伦多是天南地北全国各地的人都有
这里有很正宗的云南米线，傣家风味的菜，缙云烧饼，新疆烤肉，重庆火锅，兰州牛肉面，西安凉皮
我去年去东京玩了两个星期，吃了很多次不同的拉面（名家和一般的小店都试过），说实话真不怎么好吃，基本汤头都挺咸的，面也一般，和兰州牛肉面真不能比（我专门去兰州吃过当地的牛肉面，拉面就是一个绝活，更不用说汤头了。）不过日本牛肉真的非常好吃，不需要和牛，一般的牛肉都非常鲜嫩。
主要是加拿大厨师可以移民，美国饭馆以福清台山人打工等身份为主 加拿大移民在国内工作过带着积蓄移民，还有各路贪官，经常吃喝， 美国移民很多学生。
没错，我家北方的，我爸经常说吃米饭吃不饱
你爸的感觉很对哈 普通白面比白饭的纤维和蛋白质都高几倍 自然会扛饿些
羡慕山鸡村的小伙伴[tuzki52]
我一直没吃过流汁宽粉，它是不是粉条（就是glass noodle）那种口感啊？其实不是面条？
我也没去过兰州。我自己的标准不高，觉得在这里吃的只要跟我在国内吃到的味道一样的差不多的就算正宗了
同意 又油又咸。不过好在有些店可以自己选咸度。比如ichiran可以自选咸度，油度，加多少葱，加多少蒜啥的。
因为舍不得多伦多的美食和各大中国韩国日本超市，我都选择和老公异地了...
mm说的美食广场是edison那家的对吧，金门对面的？我没去过几次，竟然这么快就关门了哎。
日本的牛肉哇
mm说的是edison那家店吗？
mm一看就是专家
我在nj住。很少去城里哈哈。东村美食太多了。新开的冰粉店卖芋圆之类的甜品吗？
昨晚去了这家，周末饭点要排一会儿队，点的二细，面看着不圆润，吃起来有点硬，感觉不是手工拉的。汤底还行，清且不咸
就跟我一样 明显感觉不是手拉面 是机器面 据说忙的时候都是机器 不忙时候才会手拉