为什么就对同胞这么苛刻呢，我一点不觉得西餐厅就一定比中餐厅服务好。 niniki 发表于 1/2/2020 2:11:33 AM
不会吧。我对同胞不苛刻，但大部分西餐厅的服务比中餐馆好的不是一点半点，是好很多。 苹果妞 发表于 1/2/2020 3:35:00 am
人家中餐馆是为了让你有回家的感觉。Authentic nobody2 发表于 1/2/2020 4:25:18 AM
现在国内大城市餐饮的服务非常棒了，竞争激烈 史巴拉咕 发表于 1/2/2020 7:24:09 AM
lz有机会了解了解中餐馆吃福利的技巧吧……小费真的是毛毛雨 huaren20182018 发表于 1/2/2020 1:49:41 AM
回复 1楼文学城观光团的帖子[/url]前几天和男票去一家我常去的中餐，除了上菜完全没有其他服务，我隔壁的一桌老外服务员殷勤的不得了。。我想说。。常客也是需要服务的好吗？？吃完等半天没有账单只能自己去前台结账，隔壁桌都有餐后甜点就我们没有，最奇葩的是结账还算错，生生多收我6刀，如果我没有自己再算一遍他们就白赚了这6刀。小费留了15%算上多收的6刀不止15%了。。 文学城观光团 发表于 1/2/2020 1:42:55 AM
中餐馆也是看服务啊。不怎么样就10%。好久多。某次一个中餐馆爆满，上菜特别慢。可老板每桌给送一个凉菜，小碟夫妻肺片或者红糖糍粑。服务一般，送水都很慢。还是给了15%。 小郭襄 发表于 1/2/2020 2:13:04 AM
现在餐馆里小费的选项，已经没有15%了，都是最低18%了。 chengcheng 发表于 1/2/2020 12:41:34 PM
原来大家都给这么多的小费啊……我不管中餐厅还是西餐厅，都是10%往上凑整数给小费。。。 cydblu 发表于 1/2/2020 12:46:43 PM
没人硬性收18%，人家只是给你个hint而已。不给也不能怎么着。 lesity 发表于 1/2/2020 12:45:38 PM
回复 3楼文学城观光团的帖子[/url]说实话，中餐厅即便是眉州东坡这种级别的店，服务也赶不上outback，chilis这种美式平价连锁。不知道论坛里很多中餐馆从业者为什么理直气壮，觉得自己拿20%都是受了委屈的 为 发表于 1/2/2020 1:43:43 AM
现在餐馆都打出建议tip，有点虚高 guess 发表于 1/2/2020 4:47:42 PM
很多服务员，特别是一直在唐人街做的，都觉得老外给小费大方，老中都按一般水平给。所以服务也有所偏向了。当然现在华人给消费也大方了很多，不过他们这种观念根深蒂固。 lesity 发表于 1/2/2020 12:41:25 PM
你肯定没有回国去过海底捞 MiniCorset 发表于 1/2/2020 5:34:19 PM [url=https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2488418&postid=82286964#82286964][/url]
服务生估计也是知道国人对服务的要求高，拼命努力也就15%，一般美国人，稍稍上心一点就20%了。 rebeccaC 发表于 1/2/2020 5:07:19 PM
回复 4楼为的帖子[/url]其实，我觉得我们同胞有个共同的问题，崇洋媚外，这里不想以偏概全，只以我自己住的地方，和我周围的中餐馆来说话，每次去中餐馆，服务员都对我们自己的同胞爱答不理，对外国人，各种殷勤，我不知道为什么，我们都是异国他乡，碰到同胞不是应该更加热情吗？往远了说我们都是中国人，同胞，往近了说我们那都是一家人，应该互相帮助才对。没想道我们自己的同胞居然看不起自己人，我很多次主动帮服务员做一些原本她该做的事，结果还是一样，对我们爱答不理，真的特别不好受 为 发表于 1/2/2020 1:46:08 AM
中餐馆的服务就是上个菜，倒个水（从来不主动refill), 从来不check on you, 不愿意客制化，要求多一点就臭脸。这种服务，就因为是中国人，就要给20% 凭什么？老美餐馆，人家就来问几次简单的hows everything，就会让人觉得服务好些。 franzia 发表于 1/2/2020 5:06:59 PM
说实话，去一般的中餐馆吃饭，不喝酒啥的，能有什么服务？不就是点饮料上菜加水结账吗？难道这些服务都是额外的？我觉得中餐馆最大的问题不在于服务员，而是在于老板，有的老板一个餐馆就雇一两个服务员，人不多的时候还能应付，一旦到了周末饭点，那一两个服务员简直忙死了，从而导致服务的下降。看过太多这样的例子了。 西风凉 发表于 1/2/2020 17:41:00
顶级服务~20%, e.g. 一般Fine dining；比如有时候点wine不知道点啥，服务员直接把不同的wine拿过来给我尝，确保我满意。
中等服务~15%，e.g. 一般普通的西餐厅；主动提供所有服务，基本上不需要我去主动找服务员。
Light and mininum service~10%, e.g. 绝大多数中餐馆以及亚洲餐馆. 基本就是主动给你点菜上菜和完了之后收拾桌子，其它服务基本都需要你主动举手去找他们，包括结账。少数服务好的中餐馆，我会给15%-20%，服务好不好其实对比还蛮明显的。
前几天和男票去一家我常去的中餐，除了上菜完全没有其他服务，我隔壁的一桌老外服务员殷勤的不得了。。我想说。。常客也是需要服务的好吗？？吃完等半天没有账单只能自己去前台结账，隔壁桌都有餐后甜点就我们没有，最奇葩的是结账还算错，生生多收我6刀，如果我没有自己再算一遍他们就白赚了这6刀。小费留了15%算上多收的6刀不止15%了。。
说实话，中餐厅即便是眉州东坡这种级别的店，服务也赶不上outback，chilis这种美式平价连锁。不知道论坛里很多中餐馆从业者为什么理直气壮，觉得自己拿20%都是受了委屈的
其实，我觉得我们同胞有个共同的问题，崇洋媚外，这里不想以偏概全，只以我自己住的地方，和我周围的中餐馆来说话，每次去中餐馆，服务员都对我们自己的同胞爱答不理，对外国人，各种殷勤，我不知道为什么，我们都是异国他乡，碰到同胞不是应该更加热情吗？往远了说我们都是中国人，同胞，往近了说我们那都是一家人，应该互相帮助才对。没想道我们自己的同胞居然看不起自己人，我很多次主动帮服务员做一些原本她该做的事，结果还是一样，对我们爱答不理，真的特别不好受
不会吧。我对同胞不苛刻，但大部分西餐厅的服务比中餐馆好的不是一点半点，是好很多。
现在国内大城市餐饮的服务非常棒了，竞争激烈
中餐馆吃福利，具体到客人头上，客人只会损失$x/N，这里x是中餐馆额外吃的福利，N是所有（交税的）人数。
小费，那是百分之百客人自己出，而不和其他纳税人分的。
您觉得哪个更多点？
按劳付酬，劣质低付，完全在理，不必歉疚。
很多服务员，特别是一直在唐人街做的，都觉得老外给小费大方，老中都按一般水平给。所以服务也有所偏向了。当然现在华人给消费也大方了很多，不过他们这种观念根深蒂固。
东岸大城市12-15%一般是午餐标准小费吧，晚餐是18%。中规中矩的服务好像一般都这个水平。如果服务好点的午餐给18-20%，晚餐给20-25%或者更高都行。
没人硬性收18%，人家只是给你个hint而已。不给也不能怎么着。
大部分的中餐馆，或者是大部分华人常去的中餐馆，服务都不咋样。
我在美国加拿大不少城市也去了不少中餐馆，对服务留下非常好印象的，也不过四五家。
你给太少啦。
这些年国内有点名气的餐馆来美国开的分店也是服务不错。比如说海底捞，眉州东坡这些。服务不好的反而是台湾馆，粤菜馆
我从此很少给20%以下的。
哈哈哈，倒是。不过根据我之前几次回国感觉，国内的服务好的多，虽说很模式化，但人家起码有服务意识。这边的中国饭店我常去的几家服务都还不错，新尝试的自动降低期望值
要不然呢？他们难道敢抱怨老板？
这种打出建议tip的都是按税后算的，很不爽，凭什么税也要给小费。我都是自己算好了给。
原来如此，我都是给了15%以为是最低的了。现在我要纠正过来
不久这种低工资状况会改变，小费也不再是强制性的。
这分析很有逻辑，必须要顶一下
你肯定没有回国去过海底捞
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
说实话，去一般的中餐馆吃饭，不喝酒啥的，能有什么服务？不就是点饮料上菜加水结账吗？难道这些服务都是额外的？我觉得中餐馆最大的问题不在于服务员，而是在于老板，有的老板一个餐馆就雇一两个服务员，人不多的时候还能应付，一旦到了周末饭点，那一两个服务员简直忙死了，从而导致服务的下降。看过太多这样的例子了。
也许他们觉得做再多同胞也不会像有些“外国人”那样给小费
完全同意！ 包括台湾人开的中餐馆也一样。对中国人就臭脸。全世界就只有华人 互相鄙视，在中餐馆是这样，在职场也是这样，以后都要被烙印统治了。