我85后北京人啊，记得家里一直买冬储大白菜，至少到97-98年。每年白菜车来，每家100斤起，包上报纸放楼道里。 假小贵妇 发表于 12/28/2019 10:17:26 AM
天啊, 真可怜, 只吃一种蔬菜, 受得了吗哎 刘晓庆 发表于 12/28/2019 10:41:34 AM
我小时候家里还有西红柿储存 含羞草 发表于 12/28/2019 11:03:07 AM
不喜欢东北菜。出国十几年完全不惦记 ，再来个几十年也不惦记 hahahapapapa 发表于 12/28/2019 10:49:53 AM [/url]
神奇的地方 vwot 发表于 12/28/2019 9:51:06 AM
对，我小时候我爸妈每年都自己做西红柿罐头，我妈是药厂的，家里很多空的玻璃药剂瓶，把西红柿去皮切块放进去，盖上橡胶塞子，还插一个枕头放气，放蒸锅里蒸，灭菌。然后一瓶瓶的西红柿罐头放在阳台上的柜子里，然后可以一冬天有西红柿吃。那时候冬天能吃的蔬菜基本就是大白菜和土豆等几种，偶尔吃西红柿罐头做的西红柿炒鸡蛋或者西红柿汤。还有大白菜做的酸菜。做酸菜白肉炖粉丝，不过酸菜我一直不爱吃。我爸还做蒜茄子，嫩茄子蒸了，一层蒜泥+盐一层茄子地码起来，放在小坛子里，也是放阳台上。每次吃的时候拿干净筷子夹一些出来，加点香油，很好吃的下饭小菜，就是吃完了嘴巴特别大的蒜味。 pop 发表于 12/28/2019 11:12:53 AM
对，我小时候我爸妈每年都自己做西红柿罐头，我妈是药厂的，家里很多空的玻璃药剂瓶，把西红柿去皮切块放进去，盖上橡胶塞子，还插一个枕头放气，放蒸锅里蒸，灭菌。然后一瓶瓶的西红柿罐头放在阳台上的柜子里，然后可以一冬天有西红柿吃。 pop 发表于 12/28/2019 11:12:53 AM
不用东北，在北京也差不多这样，冬天吃冻梨冻柿子，秋天开始买几百斤冬储大白菜，大葱，萝卜，挖地窖保存，然后一冬天就吃这些。这是我很小的时候，九十年代以后就没有了，超市里一年四季都能买到绿色蔬菜 丫梨儿 发表于 12/28/2019 9:51:00 AM
天啊, 真可怜, 只吃一种蔬菜, 受得了吗哎 刘晓庆 发表于 12/28/2019 10:41:00 AM
天啊,有空来江淮地区住住吧!!保证 蔬菜品种 多到眼花缭乱!!!谁有病天天吃大白菜啊! 刘晓庆 发表于 12/28/2019 11:10:00 AM
白菜做成的酸菜，冬天吃 不要太好吃好么？现在在中国店还经常买东北酸菜回来做酸菜排骨呢，或者蒜泥白肉。小时候，冬天吃的没夏天那么清爽，倒是真的，牛肉烧土豆，酸菜排骨，炸刀鱼，锅包肉，溜肉段，酸菜排骨，红烧排骨，鱼炖豆腐，骨头白菜炖冻豆腐，小鸡炖蘑菇，新鲜的菜也有啊，记得小时候，我妈带我去菜场买菜，一家家的菜都是被棉被盖着，鱼确实像图片里的那样，都冻着，哪有什么只吃白菜？其实冬天时候最喜欢的是买雪糕，夏天的雪糕都是放冰柜里的，一次买一根儿，冬天的都是一整箱一整箱的摆在地上的，拿个袋子，装上一袋儿，走到家已经吃完一根儿了。 maidouzhu 发表于 12/28/2019 7:17:32 PM
85后，天津人，小时候家里入冬之前也是几百斤的大白菜买来存着 emilyxy 发表于 12/29/2019 2:37:22 AM
忽然觉得从小生活在南方的好处。 cathytree 发表于 12/28/2019 9:06:53 PM
这么多萝卜堆这么高的菜，卖到啥时候去啊👀 ---发自Huaren 官方 iOS APP 心函 发表于 12/28/2019 10:55:39 PM
你北京哪人 还有地窖？ 休斯顿老家 发表于 12/28/2019 9:53:59 PM
我小时候家里还有西红柿储存 含羞草 发表于 12/28/2019 11:03:07 AM 天啊, 有空来江淮地区住住吧!!保证 蔬菜品种 多到眼花缭乱!!!谁有病天天吃大白菜啊! 刘晓庆 发表于 12/28/2019 11:10:21 AM
如同俄罗斯的西伯利亚!! 恐怖的大陆性气候.
哎
天啊, 真可怜, 只吃一种蔬菜, 受得了吗
哎
我小时候家里还有西红柿储存
天啊,
有空来江淮地区住住吧!!
保证 蔬菜品种 多到眼花缭乱!!!
谁有病天天吃大白菜啊!
没吃过.
从小就最讨厌大白菜 土豆之类的.
所以人口流失严重啊. 这种气候条件, 稍微有条件的人都走了.
所以东北地区的人们因为这种气候 , 能逃离的都逃离了.
类似的还有东欧和俄罗斯人, 能逃离东欧地区的都走了, 都想去气候温暖的西欧地区定居.
对，我小时候我爸妈每年都自己做西红柿罐头，我妈是药厂的，家里很多空的玻璃药剂瓶，把西红柿去皮切块放进去，盖上橡胶塞子，还插一个枕头放气，
放蒸锅里蒸，灭菌。
然后一瓶瓶的西红柿罐头放在阳台上的柜子里，
然后可以一冬天有西红柿吃。
那时候冬天能吃的蔬菜基本就是大白菜和土豆等几种，偶尔吃西红柿罐头做的西红柿炒鸡蛋或者西红柿汤。
还有大白菜做的酸菜。做酸菜白肉炖粉丝，不过酸菜我一直不爱吃。
我爸还做蒜茄子，嫩茄子蒸了，一层蒜泥+盐一层茄子地码起来，放在小坛子里，也是放阳台上。
每次吃的时候拿干净筷子夹一些出来，加点香油，很好吃的下饭小菜，就是吃完了嘴巴特别大的蒜味。
我妈不太愿意我吃冰棍，但是冬天放寒假屋里太热怕上火，我爸就给冻草莓。
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还是喜欢四季分明的地方，各有各的美。因为冬天的漫长而更加感恩和珍惜短暂的春夏秋。我是东北人我❤️东北
握手。我妈也曾经每年自己做西红柿罐头，方法和你家一模一样啊。我爸妈从他们的医院拿来好多玻璃瓶，好像是装葡萄糖的，每年夏天就做好多西红柿酱保存起来。
知道的 可是我们没有 然后再默默忍受来在南方人的你的冷嘲热讽我们不吃青菜 你丫要出生在东北
估计比我们肥
看得口水都掉下来了🤤 ---发自Huaren 官方 iOS APP
同。。。。
我家在南方也弄一缸咸菜啊，咸菜笋丝年糕 ---发自Huaren 官方 iOS APP
东北人，但是超级不喜欢冷的地方，去了一趟阿拉斯加都抑郁了。
后来市场放开以后，东北冬天的蔬菜种类也很丰富也不贵，人民储存大白菜和腌酸菜的意愿和量就巨减了。现在几乎没人家再储存大白菜了吧，也没菜窖这码事了。老实说我还真挺怀念买好几百斤大白菜那个时代。
一天就光，去晚了就没了
每家需要晾干，晒干这些菜，屯阳台上，吃一冬天。
不过现在已经没有这个“场景”了
那时候父母工作大院外面有片空地，集中给大家挖地窖，每家一个小地窖，都挨一起，那个年代还是有空地的
我妈妈也是，不知道哪里搞来输液瓶子，一模一样做法。我姥姥还晾干豆角。满满的回忆。记得小时候我家买苹果都是一麻袋，摊在厨房台子上，怕坏使劲吃。
天啊，你说的这些我小时候都有吃过，握手
不可能吧，那时候都有超市了，基本上90年代以后物质就开始慢慢丰富了。
有病吧，现在冬天谁家还天天大白菜啊