今天做了小高姐的番茄牛肉饺子

味道不香，调料就是盐，五香粉，花椒粉，葱，芹菜。 是不是差什么味道？
有人推荐味道不错的牛肉馅饺子吗？

各地方人口味根本不同........奇怪在北美的菜谱啥都放花椒或花椒粉

有道理！反正就是一股牛羊肉原味。我还是老实的做猪肉馅饺子吧，放酱油鸡精蚝油这样的

各地方人口味根本不同........奇怪在北美的菜谱啥都放花椒或花椒粉

雨前特级 发表于 12/20/2019 6:26:00 PM

照着做过一点 发现真是口味不一样

牛肉锅贴里面一般不放番茄的。牛肉水饺不如牛肉锅贴好吃吧

她的东西可复制率不高 可能我自己太笨

番茄做饺子？很奇怪

回复7楼ccchhh
最近看到有人推荐番茄鸡蛋饺子，据说很好吃，还没尝试过。不过各地口味不同，我家在包邮区，喜欢吃冬瓜肉馅和豆腐榨菜肉馅水饺，没见过别地的人这么吃

回复8楼ft8114
小高姐的面食可重复率很高，我原来没面包机就不会揉面的人，如今手到擒来。不过她的菜不太合我胃口，有次做过卤牛肉，不如我自己卤的好吃。但是她新视频我还是喜欢看。

回复8楼ft8114的帖子
番茄鸡蛋好吃，一定不会让你失望。

我也喜欢看她的视频，可是跟着做了油条，酱牛肉，做出来不成功口味也怪怪的
就只有一次，那个用一杯子的醋和好多辣椒粉、炒一斤牛肉的牛肉末，虽然味道呛死个人，但是发现放在米粉里面，自己加点酱油和鸡精，有酸辣粉的感觉。那个是唯一一次比较满意的食谱

回复8楼ft8114
小高姐的面食可重复率很高，我原来没面包机就不会揉面的人，如今手到擒来。不过她的菜不太合我胃口，有次做过卤牛肉，不如我自己卤的好吃。但是她新视频我还是喜欢看。

ft8114 发表于 12/20/2019 9:36:00 PM

小高姐的菜谱特别好复制啊，连我老公和朋友老公平时不做饭的都可以复制出来。而且味道特别好，真是简单易上手，也可因为我是陕西人的原因 ---发自Huaren 官方 iOS APP

还别说，我做了她无数菜谱都成功了，唯独这个番茄牛肉饺子太难吃了，非常腻。我妈看了配方就说，这做出来能好吃？

你们要考虑一个因素，她好像是回族，不吃猪肉，所以有些牛羊肉的配方如果觉得奇怪就不要跟了（当然有很正常的比如酱牛肉之类的）

番茄牛肉绝配啊，这些调料也尽量保持食材的原味。太多调料，吃的都是调料味道。
喜欢小高姐的食谱，可复制率很高。

南方人的话，还是田园时光比较合胃口。清淡鲜美

牛羊肉的饺子包子，多少都会有点膻味。喜欢的人没事，不喜欢的还是用红烧，煎烤之类的去膻味吧，调料多放点。小高姐是穆斯林，估计很习惯那个味道了。她的面食我会尝试，牛羊肉的料理更信赖各种肉都吃的人

很合适啊小高姐 酱牛肉方子不要太好 ---发自Huaren 官方 iOS APP

牛肉和洋葱应该不错。拌馅的时候加点蚝油。

羊肉和胡萝卜。

味道不香，调料就是盐，五香粉，花椒粉，葱，芹菜。 是不是差什么味道？
有人推荐味道不错的牛肉馅饺子吗？
aliceangle 发表于 12/20/2019 6:07:27 PM [url=https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2485090&postid=82183153#82183153][/url]

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

过去看过林依伦一个专访，他说在外吃饺子他都点西红柿鸡蛋馅的，因为西红柿做馅儿不容易包。
那以后我也开始点西红柿鸡蛋饺子，真挺好吃的，可惜在美国从来没见过

西红柿馅的出水太多了，要包团圆了不容易

过去看过林依伦一个专访，他说在外吃饺子他都点西红柿鸡蛋馅的，因为西红柿做馅儿不容易包。
那以后我也开始点西红柿鸡蛋饺子，真挺好吃的，可惜在美国从来没见过

水母 发表于 12/22/2019 3:00:00 AM

南方人的话，还是田园时光比较合胃口。清淡鲜美
Heiniu 发表于 12/21/2019 12:31:03 PM

按照她酱牛肉的方子去买了调料，现在犹豫是做还是不做了。南方人，真的不太能接受肉本来的原始气息...

酱牛肉的话老饭骨的方子很好吃，做过，香料没有很全效果都相当的不错，酱香味浓郁。牛肉馅感觉不适合做成水饺，还是过油的做法比较香。同样是洋葱牛肉做成肉饼煎着吃好吃的不得了，包成水饺味道就完蛋。实在要做，建议吃锅贴或煎饺保险点

黄瓜虾仁 青笋虾仁 牛肉胡萝卜 羊肉西葫芦 酸菜猪肉 都很好吃的

她的东西可复制率不高 可能我自己太笨
llp1224 发表于 12/20/2019 7:25:08 PM

Re. 我也是复制不出来，我倒是喜欢看她的视频，在厨房里的时候当背景。。。

南方人的话，还是田园时光比较合胃口。清淡鲜美
Heiniu 发表于 12/21/2019 12:31:03 PM

田园的方子比较简单，容易上手。

你喜欢清淡口的，求方子！

黄瓜虾仁  青笋虾仁   牛肉胡萝卜  羊肉西葫芦 酸菜猪肉  都很好吃的

宜花 发表于 12/27/2019 7:51:00 PM

牛肉和洋葱应该不错。拌馅的时候加点蚝油。

羊肉和胡萝卜。

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

troy2011 发表于 12/22/2019 12:11:43 AM

yes! 牛肉加洋葱再加点大葱or小葱，最好能加些韭黄。就是我最爱的馅儿了！我北京人。

我们家如果做牛肉馅的包子，馅饼之类，一般是配洋葱，另外一定有姜蓉，做咸鲜味

味道不香，调料就是盐，五香粉，花椒粉，葱，芹菜。 是不是差什么味道？
有人推荐味道不错的牛肉馅饺子吗？

aliceangle 发表于 12/20/2019 6:07:00 PM

小高姐的方子我试过的大部分还不错，但是这个牛肉馅饺子相当的失败，非常柴很难吃

田园的方子比较简单，容易上手。

luffa 发表于 12/27/2019 11:40:45 PM

马小坏看过吗?她做客家菜,复制了几次也很好吃.

按照她酱牛肉的方子去买了调料，现在犹豫是做还是不做了。南方人，真的不太能接受肉本来的原始气息...

micheer 发表于 12/24/2019 3:13:09 AM

不如照AMANDA的做,南方人会喜欢的.

你们要考虑一个因素，她好像是回族，不吃猪肉，所以有些牛羊肉的配方如果觉得奇怪就不要跟了（当然有很正常的比如酱牛肉之类的）
cheeryinmay 发表于 12/21/2019 12:22:00 PM

re看过一次羊肉虾仁的包子 不敢试

看过最近一次的火锅,用青斑做汤底涮羊肉,感觉好可惜.好好的青斑给糟蹋了:)

马小坏看过吗?她做客家菜,复制了几次也很好吃.
echomom 发表于 12/31/2019 11:31:27 AM

谢谢推荐，我试一下。

之前也是huaren上有人推荐的maangchi的Korean food, 我跟着做了几个，还不错。