要吃火锅，自己在家里搞，自己切肉，伴各种料，不用担心这些 pwwq 发表于 12/13/2019 8:50:10 PM
家有亲戚给私人添加剂小公司打过工，据说有各种添加剂可以让食物有各种各样的的味道，举个例子，香肠是不好的肉加各种料做成的，特有毒，国内人口味重，后来她几乎不在外面买各种熟食，也不在外面吃饭了！ anotherid 发表于 12/13/2019 11:05:57 PM
自己切肉技术要求高啊！丸子之类自己做也费事。买来的恐怕都一样 小金猪 发表于 12/13/2019 10:58:42 PM
刚买过一盒生鸭血，就是右边这样子。如果这样的是假的，在家里吃也会中招啊。 foxlian 发表于 12/14/2019 12:14:55 AM
中国人的聪明才智全用来干这个了 hingdu 发表于 12/14/2019 12:21:37 AM
国内统称为 ”一滴香”，什么味道都能给合成出来，白酒厂也用这种东西调酒，每个场都有专门的调酒师，市面上的中高档白酒都给你调出来 pwwq 发表于 12/13/2019 11:56:11 PM
就是想要什么味，都能调出来，特神乎，原材料谁知道用的啥？不从事不了解的人不知道吃了多少毒！ anotherid 发表于 12/14/2019 12:41:28 AM
人多，穷，刚需的东西需求大，一个奶粉，消费得起进口奶粉的人根本就不会去看国产的，大部分人消费不起，只能喝国产的，能喝得起进口奶粉的，他也不敢在国内买，因为有假的，去香港买，去国外买，或者托人买，还有尿布、农村的很多人口、消费不起什么帮宝适，就是国产的牌子，好多那种造纸厂还做纸尿布医用棉，用的原料有医院的医用垃圾，就用那个回收一下就做尿布啥的，这就是现状 pwwq 发表于 12/14/2019 12:37:39 AM
穷是一方面，但不是主要的原因。我们处的这个时代是有史以来物质最为丰富的时期。古人勉强果腹也知道有所为有所不为。三鹿老板未必比网友穷。归根结底还是信仰缺失导致的道德底线缺失。可怕的是全民性的。没有哪个行业可以幸免。 Xlren_ren 发表于 12/14/2019 1:02:35 AM
回国吃中餐找贵的地方，在北京，就去各省驻京办事处开的餐馆吃，新疆住京办，乌鲁木齐的驻京办，是我以前吃新疆饭维二去的地方，希望他们不敢太胡来 pwwq 发表于 12/13/2019 9:43:58 PM
不要紧，在国内你躲得开这样，躲不开那样，早晚都会中招的，别想那么多了。 iloveGelato 发表于 12/13/2019 11:13:00 PM
那个鸭血，我在法拉盛火锅店吃的就是假的样子.无语了，我还觉得很嫩呢，原来.... complicated 发表于 12/14/2019 9:22:00 AM
这边hmart卖的牛百叶也是白色的，没有黑膜，看着很干净的样子 susuemily 发表于 12/14/2019 10:40:00 AM
那个图文描述是反的应该是标假的那个是真的 Sophiakk 发表于 12/14/2019 10:16:30 AM
造假危害消费者健康，抓一个杀一个，才可保障社会安定人民健康 anai2017 发表于 12/14/2019 10:24:57 AM
然而批发市场上，同样的重量，鸭血的价格却是牛血的几倍。利益诱惑下，有些无良商家便会用来历不明的牛血或其他动物的血混作鸭血售卖，甚至在牛血制品中加入明胶、胭脂红，来假冒鸭血。
可想而知，吃了这种假鸭血，身体自然会受到伤害。 真鸭血长这样 未煮之前红色，比较鲜亮，表面光滑，没有气孔； 煮熟之后颜色偏深红，与原来差别不大，切开有大小不等的气孔； 口感嫩，像豆腐，没什么韧性，用筷子一夹就碎。
颜色呈暗红色，煮后变灰白色，内部气孔大小几乎均等，很有韧性，不易夹碎，都是假鸭血！ 02各种丸子 很多所谓的牛肉丸中牛肉少得可怜，甚至干脆没牛肉，只是加了牛肉味的添加剂。实际上真正意义上用牛肉做的牛肉丸味道并没有那么浓郁。 很多人喜欢的虾丸、鱼丸，也可能不是用真正的虾肉或者鱼肉做成的，而是用添加剂和面粉调出来的——这样的丸子根本就没有什么营养，还是少点吧。 肉含量相对较高的肉丸，掰开肉丸能看到较清楚的肉纹理；含肉较少的则断面较光滑。颜色泛白的肉丸和出现开裂和脱粉现象的肉丸，是因为添加替代肉的淀粉、植物蛋白等较多。 如果自行购买肉丸，切记注意看配料表，色素、高弹素和其他食品添加剂含量越少为佳；颜色特别鲜艳、弹力超强的肉丸要多加小心！ 03白肉、红肉能轻易分开的羊肉片 有一种“羊肉片”在入锅前，用筷子轻拨，就能将肉片中间的白色脂肪与红肉相间部位轻易分开；放入锅后，脂肪与瘦肉更是能完全分离……
在辽宁发现，有不法商贩将廉价的鸡鸭肉，经过保水剂、黏合剂、染色剂，浸泡在羊油之中，充当羊肉，制成假冒的牛羊肉销往全国各地。 经检验，这些假羊肉卷所含的亚硝酸钠超标2000倍，若是长期食用，可能会诱发食道癌等多种癌症。 真羊肉的白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然； 假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白，红是红，一块一块的； 假冒的纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状，红白肉分开，烧熟后更是碎成一片片。
真的羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少，有膻味，嚼起来很香。假羊肉放进热水锅里很容易被沸腾的热水冲散开，颜色也会变得不自然。 04双氧水、甲醛浸泡过的假百叶 牛百叶、牛草肚可算是火锅料中的上品，也难逃不法商贩的毒手。 2015年11月5日，广东顺德警力现场缴获毒牛百叶近4000斤。据了解，为牟取暴利，嫌疑人为了美化牛百叶的卖相，用“双氧水”将其漂白；为了保鲜，则直接往牛百叶中添加甲醛；而为了使牛百叶吸收水分发胀变重从而翻倍获利，直接添加工业碱！
深圳罗湖一地下生产窝点正在泡发的百叶 营养师提醒，百叶要吃黑色的。 鲜百叶的颜色多为黑色，内壁有一层不易去除的黑膜，闻上去有股淡淡的臭味，即脏器味，短时间涮食口感较脆。淡黄色或纯白色的是水发百叶，大多要使用化学制剂加工，要注意。 05泡过的鱿鱼 很多火锅店里的海鲜都是放在冰箱里冷冻的，这种海鲜并不新鲜。有些可能在运输的过程中就已死亡，然后继续冻起来，而反复冷冻容易滋生大量细菌，吃起来非常不健康。 有些不法商家为了让鱿鱼看起来新鲜，甚至会用火碱、福尔马林浸泡鱿鱼，这样的鱿鱼被人们食用后会损伤人体的消化道、胃黏膜，给肾脏、肝脏，以及神经系统带来非常大的伤害，且若这些化学试剂不能被人体及时代谢掉便会残留在我们身体里。 06培根香肠
很多人吃火锅时爱点的培根香肠，是一种加工过的肉制品——采用烟熏或添加一些化学成分腌制处理的食品，本身就有一些盐分在里面。 但火锅店在熬煮锅底时也会加入大量的盐，两者相加，会有盐分摄入量超标的风险。
自己切肉技术要求高啊！丸子之类自己做也费事。买来的恐怕都一样
国内统称为 ”一滴香”，
什么味道都能给合成出来，
白酒厂也用这种东西调酒，
每个场都有专门的调酒师，
市面上的中高档白酒都给你调出来
这个做假用另外一个方式，
进口散装低质量的红酒，
跟国内本地酿的红酒勾兑，
然后做国外高档红酒的瓶子和假标签，
什么样的进口红酒瓶子标签木塞都能做，
然后装瓶，按照进口高档红酒的价格卖，
国内一直这么干
用板上推荐的那种电动的切肉机，
还行，不着急慢慢切，自己家里人吃也不需要切太多，
能切得还不错，
火锅底汤可以自己用鸡汤或者排骨汤来调，
关键是肉要好，
别的都是辅助的，
国内的一些火锅店，根本不知道他的底汤里都是什么东西，
那肉，各种调料辣味道一盖，啥都吃不出来
如果是美国买的东西，
不敢说100%就好，
但相对来说不像国内那么敢乱来，
国内真的是什么都敢干，在这个食品问题上
人多，穷，刚需的东西需求大，
一个奶粉，消费得起进口奶粉的人根本就不会去看国产的，
大部分人消费不起，只能喝国产的，
能喝得起进口奶粉的，他也不敢在国内买，因为有假的，
去香港买，去国外买，或者托人买，
还有尿布、农村的很多人口、消费不起什么帮宝适，就是国产的牌子，
好多那种造纸厂还做纸尿布医用棉，
用的原料有医院的医用垃圾，
就用那个回收一下就做尿布啥的，
这就是现状
就是想要什么味，都能调出来，特神乎，原材料谁知道用的啥？不从事不了解的人不知道吃了多少毒！
这就是中国人的
聪明才智
不服不行
穷是一方面，但不是主要的原因。我们处的这个时代是有史以来物质最为丰富的时期。古人勉强果腹也知道有所为有所不为。三鹿老板未必比网友穷。归根结底还是信仰缺失导致的道德底线缺失。可怕的是全民性的。没有哪个行业可以幸免。
就是缺少信仰，对他人的最基本的尊重缺失，
不管别人死活的恶性竞争，
能走捷径，能骗 能偷的，
绝对不会认认真真去做
是的，自己切的肉涮起来不要太爽。
瘦的牛肉切大片，放点生粉，黑胡椒，料酒腌一下就涮，简直不要太爽。
确实如此，国内物价飞涨，苍蝇店很难保证食材品质。
百叶为啥要黑色？这边的百叶也都是白白的啊
应该是标假的那个是真的
感觉是，两种鸭血都吃到过，左边那种很难吃，同觉右边的是真鸭血。
三鹿那份的主谋快出狱了，
杀了个小喽啰，
疫苗目前还没人死吧