买错了面粉，怎么用掉它

看到隔壁牛肉馅帖，想起来买过一包whole wheat，unbleached 面粉。本来也就是想烤个面包做个包子饺子的，想健康点就买了这个，没想到面粉粗得很，除了做cookie还能做什么？

馒头吧，我家娃的最爱

馒头吧，我家娃的最爱
starbucks1 发表于 12/13/2019 1:40:58 PM

要不要掺点别的粉？不会是窝窝头的口感吧？

一份全麦面粉加两份一般白面，做出来馒头面包口感还可以，基本尝不出粗糙的感觉，不难吃的。

要不要掺点别的粉？不会是窝窝头的口感吧？

huaren_ID 发表于 12/13/2019 1:43:00 PM

不会，我做过面页（就是面糊摊饼），做过面条馒头，都不错，你要实在担心，可以过一遍筛，把最粗的那些麸皮去掉。

煎饼果子，和成糊糊，一摊。不需要很粘，粗点更好。

全用这个一般人接受不了。一半一半就行了。网上的whole wheat bread方子一般也是一半一半。

我是在Costco买的unbleached flour，没写whole wheat，吃起来没多大区别，就是没那么白。

掺着用，基本做啥都能掺。

煎饼果子，和成糊糊，一摊。不需要很粘，粗点更好。
卡多司基 发表于 12/13/2019 1:47:05 PM

对对，用这个面糊摊饼，感觉有种脆劲儿，我更喜欢那个口感。

我以前在日本超市买过一袋什么健康营养荞麦面，结果超级难吃，后来饺子馄饨用他做面补用掉了

掺着用，基本做啥都能掺。

cis 发表于 12/13/2019 1:50:30 PM

Re.再买包正常的面粉，我一般只掺四分之一全麦，口感很好，又有麦麸在上面，好看又好吃。

对对，用这个面糊摊饼，感觉有种脆劲儿，我更喜欢那个口感。

Ruth 发表于 12/13/2019 1:50:53 PM

对啊，白面还要掺豆面呢，这个，估计直接自己就行了。

我更惨，错买的是masa mixture, 完全不知怎么用

我更惨，错买的是masa mixture, 完全不知怎么用
陈亦度 发表于 12/13/2019 2:01:06 PM

都没听过。。。查了下，似乎是做tamale的，应该当玉米面可以用吧。。。。

做啥都行，包子馒头饼，除了黑点不难吃

谢谢大家。好多主意，我先从摊饼做起吧。。。。加盐加鸡蛋加水和成糊糊就可以上锅了，上面再打个蛋摸上辣酱就是煎饼果子。。。

回复 3楼huaren_ID的帖子

窝头是玉米面的，小麦面粉能做出窝头的感觉，那也是人才了。

我用全麦面粉做了豆沙面包，发面都困难，烤出来觉得不好吃，结果没想到娃还买单，说好吃，贵在健康吧

用来洗水果吧

用来洗水果吧
lizzycui 发表于 12/13/2019 2:23:59 PM

还有这种操作？我都是用盐洗水果蔬菜。。。。

全麦1：2白面或者1：3混着做面条馒头饼干

1:2或者1:3掺到正常面粉里做什么都可以

可以用来洗碗不 我见过有人用面粉洗碗 比化学产品健康