烟台的来看看,加州海滩上的这东西是你们当地的名菜吗?

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ndeshjfh
楼主 (北美华人网)
上周,加州迎来一场持续多天的暴雨暴雪天气。
在加州的海滩,却出现了成千上万只不明生物,它们在这场暴风雨中被海水冲刷上岸。



图片来自baynature.org,版权归原作者

这次发现最多不明生物的是在北加州的Drakes Beach,除此以外,在Pajaro Dunes,Moss Landing,Bodega Bay和Princeton Harbor 也出现了相同的现象。

有人认为,这是否是某艘装载香肠的货船失事后,货物被冲刷上岸。还有人认为是这否是海底不明生物……
加州野生动物学会专家立即到现场进行调查。
…………

原来,这是一种海洋蠕虫动物,学名叫Urechis unicinctus,中文:单环刺螠(yì),因为其长相的原因,英语俗称:penis fish(阴茎鱼)。


图片来自iNaturalist,版权归原作者

据加州生物学家伊凡·帕尔(Ivan Parr),这是一种大部分时间都生存在海底的淤泥和沙土中的蠕虫动物,它们以细菌,浮游生物和其他细小颗粒为食,寿命可长达25年。
嗯,这些是平时生活在海底的淤泥中的生物,在这场热带气旋气候中,被冲刷到加州海岸。

长相这么怪异的生物,对人有害吗?

在中国、韩国和日本,这是一种常见的海洋生物……
不对,这是一种常见的食物……
也不对,这是山东烟台的一味名菜!!!它的中国名字叫“海肠子”。

因为“海肠子”的长相酷似男人的阴茎,在西方被称为“阴茎鱼”,在中国则被视为“壮阳神器”,而且可遇不可求,每年只有春暖花开的时候才能吃到新鲜的“海肠子”。



图片来自meishij.net,版权归原作者

人民网曾报道,海肠子,仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。海肠子的季节性很强,只有在早春大风浪的天气里才能捞到。其味道脆嫩鲜美,配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜。


图片来自meishij.net,版权归原作者

除了“韭菜海肠”外,还有茄子炒海肠、海肠肉沫蒸蛋、海肠煎饼等等。
而在加州,海肠子被冲刷上岸后,只能成为海鸥的食物,有时也被海獭当做“辣条”。

 

🔥 最新回帖

加贺
119 楼


不知道那位网友爸爸多大,我爸刚60,我刚问了他,他说他小时候都吃海肠,因为最便宜。。。其次是蛤蜊,更不用说我这代人长大这几十年了。市区哪个早市没有海肠,都是一盒一盒摆外面卖的。所以我说长大期间没见过海肠的青岛人肯定不是市区的,只有市区临海有便宜海鲜,往内陆走走运输成本都要增加,好多郊区的青岛人都没吃海鲜的习惯

Sisyphus 发表于 12/13/2019 5:48:56 PM [/url]


好吧, 让你说的我都怀疑人生, 去我的青岛微信群里问了一下, 你是对的。 学校的小餐馆里就有卖, 我竟然从来没点过这个。成天喜欢逛海鲜市场的我竟然也没注意到有海肠子卖, 因为我每次都是跑回烟台去吃,从烟台返青还不辞劳苦的带一大包, 当年还抱怨过青岛怎么没海肠子, 竟然没有人更正过我。
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dnky019
118 楼
烟台人吃海肠

北京人吃蝎子
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Sisyphus
117 楼


我怼的, 不是说青岛现在有没有海肠子卖, 是说他的结论武断,根据人家爸爸青岛长大时期没见过有海肠子就直接说人家爸爸肯定不是青岛市区长大, 还OK反问。 你觉得那个MM 的爸爸有可能是最近十几年在青岛长大的吗?

青岛现在到处有海肠子卖不稀奇啊,别说青岛了,就是北京的海鲜馆都有海肠子卖。

加贺 发表于 12/13/2019 2:43:38 PM


不知道那位网友爸爸多大,我爸刚60,我刚问了他,他说他小时候都吃海肠,因为最便宜。。。其次是蛤蜊,更不用说我这代人长大这几十年了。市区哪个早市没有海肠,都是一盒一盒摆外面卖的。所以我说长大期间没见过海肠的青岛人肯定不是市区的,只有市区临海有便宜海鲜,往内陆走走运输成本都要增加,好多郊区的青岛人都没吃海鲜的习惯
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Sisyphus
116 楼


你这结论太武断了,最近十几年不清楚,反正我在青岛住的十多年里,没在市场和餐馆见到有卖海肠子,我确信我住的地方是市区。 以下网上搜的。

“烟台海肠,能够入选2013年第一批农产品地理标志保护产品公告名单,决非偶然。早在600年前就已经闻名天下了。”烟台市水产研究所高级工程师王力勇介绍,烟台海肠学名单环刺螠,俗名海肠、海肠子。我国仅在烟台及周边沿海的部分海域有所分布。烟台北部沿海部分海域因其滩平、水浅,底质特殊,造就了海肠理想的栖息地和繁殖地,以盛产海肠而闻名全国。据粗略统计,海肠鲜品年捕捞产量约700—750吨。与烟台相邻的大连、青岛等一些地区尽管同处于黄渤海海域,却很少产海肠,其他地区根本就不见踪迹,而且海肠目前都是野生的。对海肠进行多年研究的他坦言,不少水产工作者也想过对海肠养殖,但海肠的生长习性比较特别,养殖技术至今没有取得较大进展。”

加贺 发表于 12/13/2019 2:27:42 PM


别扯了,青岛本地也有海肠,就是产量少,大多数都是烟台过来的。你倒是说说你是哪个市区的竟然见不到海肠?难不成是青岛平度市的市区?不是找茬,就是一些外地人在青岛待了几年就说青岛有啥没啥的,只能说你没看到是你见识少,说不定你看见了也不知道是啥。
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zmichelle
115 楼


一个是中国的size, 另一个是美国的size,
这个属于California King size

bigjohn123456 发表于 12/12/2019 9:20:08 PM

🤣🤣🤣🤣🤣

 

🛋️ 沙发板凳

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ndeshjfh
你们吃过吗?看着好害怕
不娶何撩
海肠在胶东渔民中又称“海鸡子“

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bakingsoda
“来自星星的你”里的美女爱吃的海肠子??
竹影
海肠看起来细长的,这个长的好恶心
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fubaobao
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rostiute
有抗衰老的作用,。。。。。
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twptwp
能不能加个"慎入"啊
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asvs
看起来好可怕😱
烟台的人来说说是否名菜
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Dialog
要是看菜完全能下口,看了原样太恶心了
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2sigma
似乎是海肠子。
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bigjohn123456
确实很像,还有头
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elleyy
妈呀太刺眼了。。
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xiaowenx
在烟台炒海肠不算名贵菜。吃过几次,但是真没留意活的海肠子长什么样。
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taipalengle
这个个头太大了,一般市场上卖的海肠没这么大啊 ---发自Huaren 官方 iOS APP
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bigjohn123456
这个个头太大了,一般市场上卖的海肠没这么大啊 ---发自Huaren 官方 iOS APP
taipalengle 发表于 12/12/2019 9:12:18 PM


一个是中国的size, 另一个是美国的size,
这个属于California King size
小狮子714
不是烟台人 但是家住在烟台的表示韭菜炒海肠确是很有名!


看起来好可怕😱
烟台的人来说说是否名菜

asvs 发表于 12/12/2019 21:02:00
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luvethee
是不是沙蒜呀, 台州的新荣记名菜: 沙蒜豆面
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pipi888
在上海的时候吃过,还挺好吃的,😓
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baby.chen
沙蒜,又称海鸡鸡,新荣记卖好几百一盘
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[email protected]
是不是也叫笔管 ---发自Huaren 官方 iOS APP
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ss4020
呃,我我为啥要好奇。
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luckyluck
吃过,好鲜好好吃!国内卖的比这细多了,也就手指差不多。
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sosososo
这形状太淫荡了。。。
随意chat
我好像在烟台吃过,只看过粉粉长长养在缸子里,海滩的图看起来好恶心
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justwatching
好恶心,话说有啥营养依据吗吃这个,别说以形补形
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119ppp
海大肠,磨成粉当味精,可贵了
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kangqiao
这新鲜的太恶心了
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chmod999
Moss landing现在还有吗?好想去捡来试吃一下...
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luvethee
真的是沙蒜吗,哈哈, 可好吃了 但是一般没那么大啊
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coalpilerd
哇,一海滩啊。
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yzhang20
很好吃的,现在也开始少了,变贵了,每回去老公家必吃的海鲜之一 ---发自Huaren 官方 iOS APP
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troy2011
海肠确实很好吃,可以炒也可以包饺子。不过我还真没有见过这个样子的。买回来都是处理好的。

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
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dalianyin
海肠子 可以包饺子炒菜

到了加州都长这么大了! ---发自Huaren 官方 iOS APP
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poison
好邪恶的外表。。不知道加州有人敢吃吗?
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robal
大连也有的,确实没有这么粗旷的造型。
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oceaniris
天哪,我要吐了,浑身鸡皮疙瘩,最怕的就是这种软软的蠕动的生物。。。
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Fin_help


一个是中国的size, 另一个是美国的size,
这个属于California King size

bigjohn123456 发表于 12/12/2019 9:20:08 PM

这个段子好好笑
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sesame159357
吃过一次,超级好吃。。
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barbaraa
真的有吃这个?
寿
寿司西施
味道鲜美,价格较贵。包饺子很好吃。虽然我不敢亲自动手清理内脏,但我知道确实比清理猪大肠容易多了
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treely
千颂尹爱吃
H
Hbymm
以后还怎么吃啊 我一直以为海肠是海葵的触角
烤肉和凉皮
巨好吃。。。。
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juliecat
不知道活的什么样,但是海肠非常好吃,因为产量少价格也比较贵。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
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kreaty
这和江浙的沙蒜一个东西吗?很贵的
东京下雨湿巴黎
海肠,包饺子超级好吃。做这个菜,火候不好掌握,一不小心就炒老了,跟胶皮一样。

☆ 发自 iPad 华人一网 1.14.05
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littleshew
今天先是山东被黑,然后烟台人被点名出来认海鲜。哈哈。但比我们那的大好多啊。颜色也好深。丑了很多的样子。做成菜是这个样。顺便说一句,青岛威海也有这个。不用专门让烟台人认吧。
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lucylyqian
到底是哪片海滩
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adele_zs
太恶心了🤢
番茄圣女果
福建土笋冻是不是也是这个做的?
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cathytree
密集恐惧表示好恶
休斯顿老家
正宗烟台人来说 海肠子烧烤炒鸡美味
海肠子的
刚从海里捞上来稍微细一点 去肠以后才会细
超级鲜美 超级贵100一斤有了
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riveroam
撸撸?
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sunshire
我从来没吃过,看了这图以后也不会吃了!
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lvarbai
好多鸡鸡啊
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gas
胶东都有,据说以前大师傅晒干磨成粉,趁菜出锅撒上点,徒弟怎么也猜不到为啥我做的味道跟师傅做的不一样
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wavelll
确实很像海肠啊,如果真是海肠,那就太好吃了
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Amy0818
不是烟台人,但吃过海肠子炒韭菜,非常好吃。没见过它生前的样子。😀
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Acad
看着恶心
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Riahnna
广东人表示,竟然有我没吃过的东西!!
快乐小新
看得好恶心啊啊啊啊啊
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zhimahu
来问问懂行的,沙虫和海肠是一种东西吗?
飘飘女
这个不是星你里面全智贤的下酒菜嘛哈哈
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mindstorm
广东人表示,竟然有我没吃过的东西!!
Riahnna 发表于 12/13/2019 8:50:12 AM


这东西,北京餐馆有活的卖,好象要几百一斤吧
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yummyeah
烟台人现身说法!这是海肠啊啊啊!!

口水流一地!

生前其貌不扬,内脏清理干净,炒韭菜,包饺子,海肠盖饭,我滴妈!!

口感是滑脆,味道是鲜美

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
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aac
好恶心,话说有啥营养依据吗吃这个,别说以形补形

justwatching 发表于 12/12/2019 10:16:41 PM

营养不知道,听说巨好吃。
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aac
千颂尹爱吃
treely 发表于 12/13/2019 1:51:32 AM

这么接地气啊?
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feitianzhu
这个长得跟胶东海肠不太一样啊
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mindstorm
这个长得跟胶东海肠不太一样啊
feitianzhu 发表于 12/13/2019 9:42:40 AM


这个是坏了,内脏坏了,死了会很快胀气就这样子,正常的要细几倍
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mindstorm
你看那个韭菜跟他的对比就知道了,做熟了比韭菜的粗度差异
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guitu
海肠子超好吃的,包饺子绝对画龙点睛
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my1021
海鸥高兴坏了
管嘴迈腿
能不能加个"慎入"啊
twptwp 发表于 12/12/2019 8:41:07 PM

+1, 样子好恶心
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doudoudou
好吃!爱吃!
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luckyluck
来问问懂行的,沙虫和海肠是一种东西吗?
zhimahu 发表于 12/13/2019 8:55:21 AM

不是,差远了
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bangobunny
哈哈哈哈
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sayonara_ly
海肠子好好吃,在大连吃的
自有天意在
海边的来告诉你,经常吃,非常好吃
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famillerose
不缺那口吃的就不要和动物争食物了
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ywu130
以前到山东见过,知道好吃但还是无法下嘴
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jiayusong
最后一张。。。。
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burnettyan
呃。。。难以言喻。。。。。。。。。。。。。
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aullik
以前在山东出差的时候吃过,味道很不错
冰是睡着的水
想起了某个部位
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Ragazza


一个是中国的size, 另一个是美国的size,
这个属于California King size

bigjohn123456 发表于 12/12/2019 9:20:08 PM

什么Carlitonia king size,胡说八道的。青岛的海肠比这个大多了。
加贺
这个和肥蛤是我最心心念念想吃又吃不到的海鲜了, 偶尔夜深人静想吃想的要挠墙, 其他的, 哪怕是虾虎, 在这边偶尔也能寻觅的到,这两样,从来没见到这边哪里能吃的到,我在东岸。

海肠子好像只有特定区域有, 起码十几年前青岛没有, 有也是从烟台运过去的, 因为烟台是渤海, 青岛是黄海。 天津和大连有没有不清楚。
z
zhimahu
这个和肥蛤是我最心心念念想吃又吃不到的海鲜了, 偶尔夜深人静想吃想的要挠墙, 其他的, 哪怕是虾虎, 在这边偶尔也能寻觅的到,这两样,从来没见到这边哪里能吃的到,我在东岸。

海肠子好像只有特定区域有, 起码十几年前青岛没有, 有也是从烟台运过去的, 因为烟台是渤海, 青岛是黄海。 天津和大连有没有不清楚。
加贺 发表于 12/13/2019 12:12:52 PM


我也喜欢吃,想知道北京哪里有卖
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taipalengle
海肠韭菜饺子,有名,鲜,虽然我也没感觉特别不一样,但大家都说好吃,新鲜的炒韭菜挺好吃,不过我还是挺喜欢虾爬子韭菜饺子
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queenajxy
大连叫海肠,还行挺好吃
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cyc
海地瓜。这种软体动物看起来真令人毛骨悚然!
S
SEAYining
这东西也长的太邪恶了吧
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daisycoucou
17,18年前在烟台旅游时吃过海肠炒韭菜,哇简直是一吃惊为天人的好吃鲜美,在烟台那几天简直恨不得天天让我爸妈点来吃。后来在路边一个餐馆门口看到脸盆装着的活海肠,当时只觉得像XL号的蚯蚓。我爸爸在青岛长大,但是表示以前没有吃过海肠。大连、天津这些渤海的地方也都去过,至少当年是没有在那里吃过海肠。所以我以为是烟台特有的。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
尜尕


一个是中国的size, 另一个是美国的size,
这个属于California King size

bigjohn123456 发表于 12/12/2019 9:20:08 PM

哈哈哈,中国海肠子估计是海鸡肠子,这个是海猪肠子
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jhliouk
馋人啊
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bonnie86531
好吃程度的直接证据是高考当天跟我妈点名要吃海肠饺子~
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GABA
烟台人现身说法!这是海肠啊啊啊!!

口水流一地!

生前其貌不扬,内脏清理干净,炒韭菜,包饺子,海肠盖饭,我滴妈!!

口感是滑脆,味道是鲜美

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
yummyeah 发表于 12/13/2019 9:36:18 AM


其貌不扬真的不是这么用的。。。
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anrhinoinlove
渤海产的海肠size小好多,和韭菜炒特别鲜!海肠饺子也非常好吃,而且很贵,一份一百多了吧现在