请问single shot一般萃取多长时间?20~25秒? 萃取量是不是1盎司?一般初学者适合用双壁,压力容易上去? fitzroy 发表于 12/9/2019 10:42:14 PM
好复杂。。。。。。又好像很高级的样子 电线小美 发表于 12/10/2019 11:50:27 AM
小美,,你这个COMMENT适用于很多东西。。。。 Dr.Evil 发表于 12/10/2019 12:00:49 PM
完了, 我完全是亵渎这台机器, 买了快一年了,除了按那几个button,其他一无所知 yaya6688 发表于 12/10/2019 11:47:39 AM
回复1楼 fitzroy 的帖子不是专家 试着说一下,时间不是绝对 很多专业人士觉得27-35秒也有。 个人觉得主要看水流的状态和萃取后咖啡的状态。single shot大都认为30ml 这个普遍一致 也有人认为20g coffee 出20ml液体的。个人觉得觉得大概就好 主要看萃取后的状态crema,分层,颜色,味道。。。最重要的是适合自己的口味新的breville机器 压力还比较稳定的时候 通过调节其他参数 压力很容易达到理想状态 最好用single wall, double wall影响口感。随着机器老旧 压力会越来越小 那时候 调节grinder,咖啡量。。。都不能提高压力时 再用double wall哈不好意思 我assume你用xl870,也假定你用咖啡豆现磨 newinla 发表于 12/9/2019 11:25:00 PM
我有nespresso,但是喜欢折腾,有点仪式感有点成就感,把一件简单事搞得很复杂样子。 elchalten 发表于 12/10/2019 1:19:37 PM
single shot一般萃取多长时间?20~25秒? 萃取量是不是1盎司?
一般初学者适合用双壁,压力容易上去?
double wall basket 适用于ground coffee, single wall basket 适用于咖啡豆
你可以自定义single shot 的萃取量,single basket -- 1 oz 的比例比较合适。说明书好好读一下哈 :)
不是专家 试着说一下,时间不是绝对 很多专业人士觉得27-35秒也有。 个人觉得主要看水流的状态和萃取后咖啡的状态。single shot大都认为30ml 这个普遍一致 也有人认为20g coffee 出20ml液体的。个人觉得觉得大概就好 主要看萃取后的状态crema,分层,颜色,味道。。。最重要的是适合自己的口味
新的breville机器 压力还比较稳定的时候 通过调节其他参数 压力很容易达到理想状态 最好用single wall, double wall影响口感。随着机器老旧 压力会越来越小 那时候 调节grinder,咖啡量。。。都不能提高压力时 再用double wall哈
不好意思 我assume你用xl870,也假定你用咖啡豆现磨
小美,,你这个COMMENT适用于很多东西。。。。
举个栗子
买了快5年,一样,只会按botton看看压力对不对。
学习了
这个事说简单也不简单 和做饭类似。味道普遍来讲比nespresso的味道要好 值得折腾哈