2019感恩節中流感 >"< 全靠花旗参雞湯

期待已久的2019感恩節, 原定計畫要煮一鍋花旗参雞湯到阿姨家聚餐吃好料, 誰知前一天中了流感, 在家昏睡整整2天....
還好老婆先煮好一鍋花旗参雞湯, 讓這兩天幾乎是完全無法進食的我, 多少還有一天營養可以吸收, 幫助我和病毒對抗, 在此實在要很感謝我的妻子

食材: 花旗参腿, 龍眼乾, 玉竹片 (all from 德成行); whole organic cage free chicken, fresh ginger (both from Trader Joe's)

準備: [1] 花旗参腿, 龍眼乾, 玉竹片 用清水先沖幾次, 然後用飲用水泡著備用.
[2] 雞肉去皮和多餘的雞油, 大部分解, 煮一鍋滾水, 放進幾片薑片把雞肉燙一下, 備用

開煮: 煮湯最簡單, 食材新鮮就會很正. 將ˋˋ準備好的 [1] 和 [2] 放進一個大鍋, 注入飲用水到可以蓋住所有的材料, 大火煮滾, 文火慢燉, 就可以喝啦!

今年的感恩節我吃得很清淡可是卻很健康, 白米飯配花旗参雞湯

去皮的鸡烧出来的汤应该不油吧？ ---发自Huaren 官方 iOS APP

不是感冒期间不能吃西洋参吗？会加重病情

感冒期间也不能喝鸡汤