一般来说，武器越多越不是好厨子。我只有lodge 铸铁锅，菜板，刀，砂锅，蒸锅，不锈钢锅。 net1278net 发表于 12/5/2019 5:03:06 PM
17 Cuisinart 11 cup food processor这个放在最后。因为11年前结婚时别人送的结婚礼物，一共用过不到三次吧。主要太大太笨重。配件太麻烦，洗起来太烦人。大多数时候不如自己手切了。 babolucia 发表于 12/3/2019 11:28:32 AM
我有两个staub的铸铁锅，一个做饭一个煲汤，两把miyabi的菜刀一个木头砧板没了 pineappletin 发表于 12/3/2019 11:58:05 AM
能推荐个木砧板吗？厚实的 harwish 发表于 12/3/2019 12:09:32 PM
楼主能说一下这么多厨具/工具，你家收纳有什么可以分享的吗？ 我不介意花钱买厨具，但是我忍受不了台面上太多东西。 弹指一挥间 发表于 12/3/2019 2:12:38 PM
我有两个staub的铸铁锅，一个做饭一个煲汤，两把miyabi的菜刀一个木头砧板没了 pineappletin 发表于 12/3/2019 11:58:00 AM
老饭骨的，中式就得用圆礅，我打算回国扛一个 车厘子大肉丸 发表于 12/3/2019 1:59:00 PM
1 Breville Smart Oven Air大烤箱预热慢，如果烤一点点东西太浪费能源。小烤箱预热快，节约能源节约时间，用起来方便。这个比一般的小烤箱toaster oven的优势在于有很多额外的功能，最受欢迎的是：1 air-fry . 一般的空气炸锅空间很小，稍微多炸点就要分开来。这个一层可以放挺多。而且还可以官网多买一套air fry baskets, 同时可以三层炸，但是中间一层效果差一些。空气炸锅内胆一般有涂层，这个炸网是不锈钢的。需要注意，用air-fry功能时会比较messy。如果是肉类有时候烟比较大，可能会厨房烟雾报警器。注意通风。2 dehydrate. 买一个好的烘干机也要一百多，而且样子难看。这个可以用我上面说的air fry baskets,同时三层烘干。第一层效果最好，最下面一层次之。中间一层最慢。所以我是先把最上面一层取出，然后把中间一层移到最上层。用来烘红薯干，萝卜干，水果干，牛肉干都很棒。这个功能也有一个问题大家需要注意，一开始水汽比较大的时候，光靠机器的ultra convection出不去。我会时不时打开门把门上的水擦掉，加快进程。3 proof发面功能。我一般用面包机发面，但是包好包子花卷后就放进这个二次发酵。4 slow-cook 功能，可以连续十几个小时。我没有用过，因为没有需要。5 warm6 reheat还有单独的bagel, cookies的功能，我都没有用过。烤cookies我一般直接用bake了。其他功能一般的toaster oven也有，比如toast (面包，冷冻烧饼，冷冻waffle都可以用，无需预热）， bake (空间比一般toaster oven 大，可以烤14磅的turkey, full size pizza), roast (我烤过全鸡，效果很好）， broil, 最高温度比一般小烤箱高。这是我买来觉得最值得的电器。天天用。关于清洁：推荐两个产品：1） sos steel wool, 擦下面的grease tray, rack超级好用。擦 grease tray好像会留一点擦痕，我不介意。2）krudcutter degreaser, 喷在内壁，再用sos擦。 babolucia 发表于 12/3/2019 11:03:08 AM
Cyber monday 差点买个6Qts的KA mixer，经过一天的仔细考虑后放弃了。 戈壁百合 发表于 12/3/2019 5:53:04 PM
回复 62楼爱睡觉的小熊的帖子电饭锅，电高压锅， 慢炖锅 这3个可以用一个电高压锅解决了 （觉得不够用可以多买个内锅）。 我用了instant pot以后就把电饭锅淘汰了， 慢炖锅还留着不过几乎没用过了
用过象印电饭锅以后， 我不相信你还能吃Instant Pot做出的米饭。 我试过， 全家立即吃出米饭变太难吃了。 sheerlily 发表于 12/3/2019 7:45:00 PM
以前买的200 刀的象印觉得挺好。后来换成了400 多的韩国牌子Cuckoo才知道啥叫更好。 jiajia2018 发表于 12/3/2019 4:14:00 PM
曾经也是工具控，但是无奈我是对吃饭方面要求很高的人，有些工具只适合懒人对吃没有要求的人用，不说别的，那个炒菜机，但凡对吃的稍微有点要求的人都不会用，菜炒的好吃，除了食材，火候也是很重要的。 kelly82 发表于 12/3/2019 7:30:49 PM
除了飞利浦面条机，其他我都买回来了，可是厨艺并没有变化 还是老想出去吃 竹影 发表于 12/3/2019 11:17:37 AM
回复 62楼爱睡觉的小熊的帖子电饭锅，电高压锅， 慢炖锅 这3个可以用一个电高压锅解决了 （觉得不够用可以多买个内锅）。 我用了instant pot以后就把电饭锅淘汰了， 慢炖锅还留着不过几乎没用过了guoke1 发表于 12/3/2019 6:52:16 PM
自从来了美国，我就成为了工具控。工欲善其事，必先利其器是我的motto. 我就把我的厨房武器们按照使用率高低来给大家介绍一下吧。再加上我是个懒人，能用机器的就不用手。所以东西越来越多。现在占了十几楼。其实还有两个闲置的，一个electric wok ,以前教书时给孩子做蛋炒饭很有用。一个电炸锅，也可以煮东西。刚刚经提醒，我的非电器锅们，还有刀具只能另开一贴了。这一帖都是小电器。先占好楼。尽快填坑。会不断修改。 babolucia 发表于 12/3/2019 11:02:50 AM
红薯干要成功，首先要买对红薯。如果你直接买sweet potatoes,那你只能像我几年前一样失败。美国的sweet potatoes水份太大，湿哒哒的。必须买Japanese sweet potatoes. 我是在whole foods买的organic Japanese sweet potatoes, 1.99一磅。我还试过那里一种白皮的，味道也还可以，但是没有日本红薯甜。
做法如下：
1 红薯削皮（不削皮也可以，看个人喜好。不削皮需要用小刀把红薯上的小坑挑掉。）
2 切成wedges,不要太厚。切厚片也可以。但是如果切wedges,一片里面有厚有薄，口感更好。厚的部位的里面比较软。
3 放在蒸锅里蒸15-20分钟。不要重叠，单层摆放。看你的量有多大，切得有多厚。不能蒸太熟，否则太软烂。我是用我的breville蒸，所以相当于是上汽后的时间。如果比较大块全放满了需要18-20分钟。
4 蒸好以后放在Breville Smart Oven Air的airfry basket里面（单层摆放，不要太挤），选择dehydrate功能，175度，同时三层的话第一层需要5-6个小时。第一层好了后把中间层移到最上面。中间层最慢。三层全部做好可能需要8-10个小时。需要不时打开门擦干门上和上框的水份。一开始需要比较勤，后来就不太需要了。这样可以加快速度。
5 做好的时候红薯干会稍带金黄色，非常漂亮。不要太干，否则咬不动，但是如果没变色，没有那么香，也容易发霉。所以切的时候不要太小块，否则太硬，没有软的部分了。因为外皮肯定是比较硬的。
我现在正在做。今天只有两层。我刚刚把上下层互换了位置。等下看看需要几个小时，我再来更新。
烤箱本身只有一个airfry basket,需要额外购买才能同时三层。我是在官网买的。现在这里也有了。
https://www.williams-sonoma.com/products/breville-smart-oven-air-mesh-basket/?catalogId=66&sku=2704703&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Toasters%20%26%20Toaster%20Ovens&cm_ite=2704703&gclid=EAIaIQobChMI-4uO3cCd5gIV-SCtBh19gwuxEAYYASABEgKQDfD_BwE
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自从来了美国，我就成为了工具控。工欲善其事，必先利其器是我的motto. 我就把我的厨房武器们按照使用率高低来给大家介绍一下吧。再加上我是个懒人，能用机器的就不用手。所以东西越来越多。
现在占了十几楼。其实还有两个闲置的，一个electric wok ,以前教书时给孩子做蛋炒饭很有用。一个电炸锅，也可以煮东西。还有老公的咖啡机和espresso machine我就不介绍了。
刚刚经提醒，我的非电器锅们，还有刀具只能另开一贴了。这一帖都是小电器。
先占好楼。尽快填坑。会不断修改。
🔥 最新回帖
还好世界上大多数人不是你这么厉害的好厨子。我的帖相信能为她们提供一些信息
这个我用来做两件事。一个是打肉馅，Costco买的猪肉，切小块，打成肉馅，一份份用薄膜包好，冻起来。这样不用担心外面买的肉馅是用乱七八糟的边角料做的。第二个用途是和饺子皮的面。家里有和面机，面包机，需要发面的我会用那两个。但是饺子皮我一定会用这个food processor，又快又好，打出来的面团光滑均匀，不需要再醒面，直接可以擀饺子皮。
🛋️ 沙发板凳
大烤箱预热慢，如果烤一点点东西太浪费能源。小烤箱预热快，节约能源节约时间，用起来方便。
这个比一般的小烤箱toaster oven的优势在于有很多额外的功能，最受欢迎的是：
1 air-fry . 一般的空气炸锅空间很小，稍微多炸点就要分开来。这个一层可以放挺多。而且还可以官网多买一套air fry baskets, 同时可以三层炸，但是中间一层效果差一些。空气炸锅内胆一般有涂层，这个炸网是不锈钢的。
需要注意，用air-fry功能时会比较messy。如果是肉类有时候烟比较大，可能会厨房烟雾报警器。注意通风。
2 dehydrate. 买一个好的烘干机也要一百多，而且样子难看。这个可以用我上面说的air fry baskets,同时三层烘干。第一层效果最好，最下面一层次之。中间一层最慢。所以我是先把最上面一层取出，然后把中间一层移到最上层。用来烘红薯干，萝卜干，水果干，牛肉干都很棒。
这个功能也有一个问题大家需要注意，一开始水汽比较大的时候，光靠机器的ultra convection出不去。我会时不时打开门把门上的水擦掉，加快进程。
3 proof发面功能。我一般用面包机发面，但是包好包子花卷后就放进这个二次发酵。
4 slow-cook 功能，可以连续十几个小时。我没有用过，因为没有需要。
5 warm
6 reheat
还有单独的bagel, cookies的功能，我都没有用过。烤cookies我一般直接用bake了。
其他功能一般的toaster oven也有，比如toast (面包，冷冻烧饼，冷冻waffle都可以用，无需预热）， bake (空间比一般toaster oven 大，可以烤14磅的turkey, full size pizza), roast (我烤过全鸡，效果很好）， broil, 最高温度比一般小烤箱高。
这是我买来觉得最值得的电器。天天用。
关于清洁：
推荐两个产品：
1） sos steel wool, 擦下面的grease tray, rack超级好用。擦 grease tray好像会留一点擦痕，我不介意。
2）krudcutter degreaser, 喷在内壁，再用sos擦。
这个锅每天用，不能离开它。主要是用来炒菜。认为这个锅炒菜不好吃的我能够理解，因为我一开始也是这样想的。这个锅大多数时间是期待你盖着锅盖炒的。我后来用它炒了一次青菜，结果翠绿翠绿的，也很好吃。
这两个牌子长得一模一样，出了中间显示的牌子不一样。估计都是国内加工的。我最早是看毛毛妈推荐，在ropots官网买的。将近300吧。用了三年，几个月前坏掉了，预热达不到温度了。看官网，需要寄回去修，我就扔掉了。刚好华人生活馆也有。当时民杭的比ropot的便宜几十，还多送一个内锅，然后和捷赛锅有一个套餐，本来两个锅各要278，用了coupon最低价我见过228.但当时最低248，两个锅一起378，我就买了。这个捷赛锅在国内也要1500以上。
为什么第一个坏了我就赶快下单再买一个呢？因为我现在已经离不开它了。可以这么说，我现在很少用wok了，偶尔需要用，经常忘记需要自己动锅铲。
这个锅其实我就用它一个功能--自动搅拌， Manual + stir. 如果煎东西，直接用Manual,如果炒菜，再按一个stir键。它其实有一个stirfry功能，但是是断续搅拌，所以我不喜欢。
别小看这个自动搅拌功能，其实非常省心省事。我一般先插上插头，按power,然后按到manual功能，这样机器开始预热。这功夫我就切菜。预热好了beep,我就把油放进去，再盖上锅盖等一两分钟。把菜放进去后调节时间，按stir键就开始翻炒了。
翻炒的同时你可以准备下一个原料，或者收拾，搞卫生。内锅可以放洗碗机，不过我一般直接洗了。我一般会用一双筷子帮助机器一下。比如你放腌好的肉下去，可能结成一团了，那么你用筷子拨开，再盖上盖子就好了。因为大多数时候都是盖上盖子的，所以油烟很小。
自动搅拌功能在你做需要干煸很久或者需要不停搅拌炒干水分的菜的时候特别有用。比如肉松，牛肉干，冷吃兔这类需要不间断翻炒半个小时甚至一个小时以上的菜。自己翻炒我是绝对不会做的。这类菜需要开着锅盖，把水份散发出来。做一些炖菜也需要把肉的水份炒干很多，或者油炒出来，也需要一二十分钟，用这个锅先炒，再转移到炖锅里去，省时省力。
这次新买的民杭比以前的ropot比，有几点改进。一是倒计时快了，以前要四秒，现在三秒。功能似乎增加了，但是我都不用所以没区别。三是增加了定时功能，我觉得对我也没用。做炖菜估计可以。
缺点：
1 调节时间不方便，需要三十秒三十秒的加。不能直接输入我想要的时间。
2 不能调节温度。只有一个一个的program选择。不过光炒菜好像还好。
3 第一个ropot内过的搅拌blade的涂层掉了，后来联系客服给我免费寄了一个新的。新的估计是改进的，没有再出现这个问题。这次买的民杭还额外多送一个搅拌blade。
4 内锅是有涂层的。我第一个的内锅用了几年以后，开始沾了。涂层锅都有这个问题。如果介意的不要买。
5 锅盖的玻璃部分很好清洁，但是黑色塑料部分难清洁一些。需要及时擦拭，否则越来越厚的油垢。
使用小技巧：
对于本来会做饭的人来说，掌握一些小技巧就可以把这个锅用好。
1. 青菜等不能整棵放进去，要切成或者掰成段，便于搅动。
2 肉片肉丝放进去后用筷子先搅拌开来，再盖上锅盖。
3 预热结束后会beep,这时候放入油，再等一两分钟再放入蔬菜。
4 不要直接用stir-fry功能，而是用manual. 等菜放进去后再按stir键搅拌。
5 toss键是搅拌15秒。如果菜炒好了最后加盐就可以用这个键。
6 如果需要不断搅拌的牛肉干，辣子鸡，冷吃兔，肉松尤其合适，需要开着锅盖。
总结：
对于我来说，这个搅拌功能就值这个钱了。我可以腾出手来准备，收拾，搞卫生。炒出来的菜也够好吃。肯定不是顶级水平，但也不至于拉低你的厨艺。至少朋友们来我家吃饭都是夸。
其实昨天都写了一大半了，结果不见了。搞得我意兴阑珊不想更了。今天继续。
先说cuisinart的面包机。这个面包机在costco买了十年了。大概是59，比amazon上便宜很多。2lb的量。这个直接烤面包出来不好吃，我用来发面做包子，花卷。发面零失败。本来买了新面包机想过要把这个处理掉，但是新面包机量小一半。我每次做包子用这个都要发三次面，所以这个还是留着。反正也有地方放。用这个做过肉松，不成功。
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下面重点介绍panasonic这个面包机。这是今年买的东西里面最增加我的幸福感的。这钱花得太值了。每天早上闻着面包香和咖啡香（老公喝）起床，幸福得无以言表。
链接如下。我是二月份410买的。现在涨价了，比2019新款还要贵。建议买新款。
新款链接如下：(注意，新款的中文说明书还没有出来。看不懂日文的先不要买）
https://www.amazon.com/Panasonic-Bakery-SD-MDX102-K-Black-Japan/dp/B07TMP5DXB/ref=dp_ob_title_kitchen
这个面包机我买的时候是最新款top of line,还有白色，410含运费。但是当时白色最低价要480，我就买了黑色。从日本寄过来三天就到了。
买的时候我做了研究，市面上绝大多数面包机直接烤出来都不好吃。只有两个牌子会有手工面包爱好者评价不亚于自己做的手工面包，甚至更好。这两个牌子就是panasonic和zojirushi. panasonic没有开发北美市场，zojirushi有北美版，而且不需要国际运费，所以价格也便宜不少。两三百可以买下来。那我为什么要多花钱买一个日本版的松下呢？日本版意味着按键是日语的，说明书是日语的。是有不少不方便的。还好我在台湾官网找到了中文说明书，打印了厚厚一本，否则这个机器完全没法用。
https://www.panasonic.com/tw/consumer/kitchen/kitchen-lineup/bread-maker/sd-mdx100.html
我选择panasonic over zijirushi的原因如下：
1）加热更好更均匀。
2）yeast有个单独的compartment.不是和面时直接放进去一起的。在预约时特别有用。你预约好按start机器先开动把面团搅拌好。等到你预约时间到之前一两个小时该发面的时候才把yeast从上面倒下来，这样不至于over proofed.
3) 有个单独的nuts compartment,可以放raisins, walnuts这些。也是不一开始混合进去，在最后打开门掉下去混合在面团里。
4）因为不是北美版，有很多适合亚洲人的menu.我最喜欢的就是mochi. 把糯米洗一下（无需浸泡）加水倒进去开动程序，做好后就是软糍粑的样子。拿出来分成小份，整型，滚上花生粉，黄豆粉，绿茶粉，都超级好吃！
5）貌似有清酒功能（网站上写的），但我说明书上好像没找到。反正我也不做。
其他优点：
1）做出来的面包超级好吃。以前我用超市买的有机面包做三明治给孩子带午餐，老大每天原样带回来。自从用这个面包机的面包做，老大每天吃光。一个朋友跟着我买了以后，评价是：好吃得要爆炸！
2）还有gluten-free, rice bread, 法式面包等各种菜单。
3)用果酱功能炒肉松，程序结束后增加了20分钟好像，做出来非常成功。
这个面包机容量比较小。做出来一个loaf可以勉强切八片。够两个孩子两天的三明治。也好，如果容量太大，做出来我和老公不吃，放久了也容易坏。但是要发面做包子就太小了。
是这款，但是我在costco打折买才219。
https://www.amazon.com/Tiger-JKT-S10U-K-Cooking-Function-Stainless/dp/B00IR6ZH98/ref=sr_1_13?gclid=EAIaIQobChMIspmuz_aZ5gIVjJOzCh3aNwtiEAAYASAAEgJ1L_D_BwE&hvadid=174278240361&hvdev=c&hvlocphy=9016960&hvnetw=g&hvpos=1t1&hvqmt=e&hvrand=496723783215736567&hvtargid=kwd-6902428481&hydadcr=24658_9648989&keywords=tiger+rice+cooker&qid=1575391492&sr=8-13
在costco.com买的。现在只有白的，没有不锈钢颜色的了。5.5cup的。上面有一个橘黄色的类似蒸篮。打折时买的。之前是一个同样costco买的白色的tiger, 但是没有那个篮子。
没有什么特别。煮粥如果用大米没有问题，如果是绿豆红豆，一个program结束经常还是不行。可以定时，但是我的这个定时功能貌似坏了，买了三年吧（更新，昨天看了一下，时间设错了，am, pm搞错了，所以定的时到了没有做好，并没有坏）。我对米饭的味道没有很挑，也不知道煮出饭来好不好吃。
不功不过吧。
william sonoma买的，我的是灰色的，也不是plus.现在没有我那款了。
https://www.williams-sonoma.com/products/philips-smart-pasta-maker-plus/?_br_psugg_q=philips+pasta+maker
这个和大多数人的不一样，是所谓的smart.我在ebay买了一张25% off的coupon,用来买的这个。为什么叫smart呢？是可以自动称面粉，告诉你放多少毫升水。不需要每次翻说明书。还有一个区别就是配件比一般的多四个（costco卖的也有8个配件，比其他地方的多4个配件）。我后来在ebay上还在澳洲卖家那里买了ramen和udon配件。所以我一共有10个不同的discs.
这个机器最大的好处当然就是方便。水还没烧开呢，面条已经出来了。三分钟搅拌后开始出面。最开始出来的比较粗糙，我一般会捏碎，再放回去。后来出来的就比较光滑漂亮了。到最后一点面的时候会非常慢。结束后机器自己会停。
disc不要水洗，风干后一戳（有工具）就出来了。其他部分擦一擦，洗一洗，也都还好。但是说不麻烦也还是有点麻烦，所以我一次都会做好几个batches,多的分袋冻起来。
口感呢，这么说吧。从小吃手工面长大的就不要买了。从小吃挂面长大的可以买。绝对不是劲道的口感，毕竟是水和面都没成团就挤出来的。
我有一次用这个做到一半误按了一个键，面条不出来了。我只得把面团转移到kitchenaid 上面，用pasta attachment压面切面。出来的鸡蛋面太好吃了。孩子们都赞不绝口。所以呢，对口感要求不高的追求方便的可以买这个。对口感要求高的还是得买压面机或者kitchenaid的压面配件。
这个也是非常推荐的。我是一百六十多买的。前几天看到有deal, 比我的便宜。
https://www.amazon.com/Breville-BFS800BSS-Steamer-Brushed-Stainless/dp/B01MZF7ZFZ/ref=sr_1_2?keywords=breville+steamer&qid=1575512662&s=home-garden&sr=1-2
我蒸包子，花卷都是用竹蒸笼。一次可以两层比较方便。但是蒸鱼不方便，所以我就是为了蒸鱼买的这个。有人推荐cuisinart的那个玻璃蒸锅。我看了一下，我觉得我还是喜欢这个。一是颜值更高，二是可以蒸比较大的鱼。那个没有这个宽。三是这个有dual zone, 就是两边可以不同的温度，虽然我没有用过这个功能。
这个最下面放水的地方是黑色的塑料，然后一层黑色塑料接上面的水，然后是一层带孔的不锈钢，直接接触食物。盖子也是不锈钢。还配两个不锈钢蒸笼，带玻璃盖，用来蒸小点心很适合。我目前为止只用这个蒸过鱼，红薯（做红薯干），蒜蓉粉丝开边虾。
上汽超快，十几秒钟就上汽了。所以不像普通蒸锅有时候要等上汽了才能把食物放上去，还会被蒸汽烫手。这个直接放上去，立刻上汽。
定好时后倒计时，时间到了自动关，很方便。
清洁的话，放水那层把水倒掉，擦干即可。接水那层和接触食物那层还有盖子都可以放洗碗机。
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
没有太特别的，烧得很快。底座连着线，水壶可以拿下来。底座黑色塑料，水壶不锈钢的。因为我平时不喝热水。也就是偶尔需要烧开水时用。没有发现什么缺点。刚刚震惊的发现居然是Breville牌子的。买了好多年了，当时我都不认识Breville这个牌子呢。看样子捡到宝了。
其实当时我已经有一个Bodum的白色塑料的，我嫌不好看所以买了这个。
这个放在最后。因为11年前结婚时别人送的结婚礼物，一共用过不到三次吧。主要太大太笨重。配件太麻烦，洗起来太烦人。大多数时候不如自己手切了。
一个木头砧板
没了
我这个贴都是电器呢。把那些给忘了。只能另开一贴。
老饭骨的，中式就得用圆礅，我打算回国扛一个
台面上都是每天要用的，炒菜机， breville smart oven air 在stove的左边。水槽的左边有电饭煲微波炉。stove的右边现在有捷赛炒菜锅。这个其实不是那么的推荐，我当初也是为了deal好买的。
冰箱左边的一个36英寸抽屉宽度的台面上有freshsaver, 每天要给真空容器抽气的。panasonic面包机。 Philip面条机也在这里。这个其实并非每天用，但反正这个空间也干不了别的了。放在外面的话用起来不会发愁还要把机器拿出来。
其他机器都在柜子里面或者walk in pantry的shelf上。现在还剩冰箱右边的一个36“抽屉宽的台面。还有整个island上只有水果碗。需要搬出来用的都放在island上用。Island侧面有一排八个插座。
🤝
后来换成了400 多的韩国牌子Cuckoo才知道啥叫更好。
楼主有没有做过柿饼？红薯干牛肉干能不能给个方子？做出的红薯干表面会有白粉嘛？
必备的：
小烤箱：烤个早饭wafflle很方便快捷
电饭锅：中国家庭吃米饭必备
电高压锅： 炖肚子，肘子，和任何时间长的必备
电蒸锅：记性不好，老是蒸了东西就忘了以至于烧干锅子的家庭必备
火锅电磁炉：吃火锅必备，我觉得比用煤气罐的安全，用煤气罐的我也有，停电时候用
电子烧水壶：喝热水必备
慢炖锅：喜欢喝粥的必备
食品加工机：切丝切丁还是很方便的
可有可无的：
面包机：刚做出来特香特软，放一天就硬了
榨汁机：夏天用的多，冬天不想喝冷的
面条机：偷懒的时候还是更想吃方便面或者挂面
切片机：懒得用
请问这两个工具味道大吗？用完它们再用烤箱会不会分解出什么毒物？
电饭锅，电高压锅， 慢炖锅 这3个可以用一个电高压锅解决了 （觉得不够用可以多买个内锅）。 我用了instant pot以后就把电饭锅淘汰了， 慢炖锅还留着不过几乎没用过了
感觉是正常家庭标配吧，我差不多也都有
必备的：
小烤箱：烤个早饭wafflle很方便快捷
电饭锅：中国家庭吃米饭必备
电高压锅： 炖肚子，肘子，和任何时间长的必备
电蒸锅：记性不好，老是蒸了东西就忘了以至于烧干锅子的家庭必备
火锅电磁炉：吃火锅必备，我觉得比用煤气罐的安全，用煤气罐的我也有，停电时候用
电子烧水壶：喝热水必备
慢炖锅：喜欢喝粥的必备
食品加工机：切丝切丁还是很方便的
可有可无的：
面包机：刚做出来特香特软，放一天就硬了
榨汁机：夏天用的多，冬天不想喝冷的
面条机：偷懒的时候还是更想吃方便面或者挂面
切片机：懒得用
为啥？我除了instant pot就是用它了
最下面的tray 摆一张tin foil 脏了就丢。
用过象印电饭锅以后， 我不相信你还能吃Instant Pot做出的米饭。 我试过， 全家立即吃出米饭变太难吃了。
对的，随着水平提高，小电器用的越少，我也有同感。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
不厚道的看笑了，层主别打我
MM家厨房肯定特别整洁干净！
我吃不太出电饭锅和instant pot煮出来的区别。。。 不想用电饭锅的原因是所有日本韩国电饭锅都有涂层。 这个instant pot是全不锈钢的。我到日本特意找不锈钢内胆的电饭锅怎么也找不到，放弃了就用instant pot
我家厨房的武器们大点评之厨房电器（今天不更了，填坑中,性急勿入）自从来了美国，我就成为了工具控。工欲善其事，必先利其器是我的motto. 我就把我的厨房武器们按照使用率高低来给大家介绍一下吧。再加上我是个懒人，能用机器的就不用手。所以东西越来越多。
现在占了十几楼。其实还有两个闲置的，一个electric wok ,以前教书时给孩子做蛋炒饭很有用。一个电炸锅，也可以煮东西。
刚刚经提醒，我的非电器锅们，还有刀具只能另开一贴了。这一帖都是小电器。
先占好楼。尽快填坑。会不断修改。
我现在这三个都在台面上，各司其职。晚饭着急的时候电饭锅给孩子做米饭，高压锅同时就炖排骨了。早上我是用高压锅蒸地瓜，前天晚上放一点点水，地瓜放小架子上，定时。慢锅里经常是各种汤水，红豆薏米水，绿豆汤，家里有什么豆子杂米就扔进去慢煮，大人加点玉米地瓜就算主食了。
1. steamer , 推荐Cuisinart STM-1000 Digital Glass Steamer, 要更实用，可以做小盅的汽锅鸡，因为水汽是从上面下来的。
2. 烧水壶，Zojirushi方便。选有真空功能的vacuum 功能的，温度选择多，vacuum一天下来水都能保持warm最后自己凉掉。或是晚上vacuum,第二天当凉白开。
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
留爪