也凑个热闹,上个自己做的party用的硬菜吧,指数达标!当然计划后来调整了

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pwwp
楼主 (北美华人网)
红烧牛肉

一,成本
穆斯林的新鲜牛肉, 40刀的! 新鲜牛肉真挺贵的,红烧出来也就一盘吧! 当然如果用Costco的牛肉,那肉至少要多买两三倍!但,我毕竟一直力推party饭菜,贵在真诚么! 当然要对自己高要求了。肉,只买最新鲜的,最好部位的!

二,制作过程
牛肉冷水浸泡两个小时, 温水下锅飞水20分钟,炒糖色,接着放入牛肉和佐料,炒6,7分钟, 加入啤酒,白酒,一点酱油不放哦~~~~ 连肉带汤放入高压锅, 压17分钟,出锅。

有效人工加工时间,算一个小时,算客观的。按照我自己定的party指数:

40+ 5+1×5= 50

达标了!!!(啤酒白酒等佐料算5刀,可能稍微多算了一点吧),满满的真诚!

当然后来出锅后,自己尝了下,真好吃啊!太好吃了,就又不舍得拿去party了,改计划了,这个牛肉就自己吃吧! 明天再做别的硬菜给party吧! 但整个烹饪过程,还是一心一意想着给party带的,烹饪过程,干净,认真,专业, 所以应该算是贵在真诚的。这点还是无容置疑的。

就上一小片肉,给大家看看,意思下吧~~~ 祝大家节日快乐,party真诚!

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cocotea1
帅! 真不错😋
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pwwp
如果按照计划,牛肉带去party前,要再放入土豆或者胡萝卜等配菜的, 指数要再加 1.
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119ppp
靠!做完了自己吃了!你真好意思啊哈哈哈哈~

我晚上吃了干锅牛蛙,很好吃,结果回到家发现又过敏了,一遍吃药一边围观手腕上那完美的iWatch轮廓的包,佛了佛了……

节日快乐!
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pwwp
帅! 真不错😋
cocotea1 发表于 11/26/2019 9:58:04 PM


非常好吃!肉非常嫩,味道也进去了,一个人边吃,边喝点红酒,太有感觉了!
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pwwp
靠!做完了自己吃了!你真好意思啊哈哈哈哈~

我晚上吃了干锅牛蛙,很好吃,结果回到家发现又过敏了,一遍吃药一边围观手腕上那完美的iWatch轮廓的包,佛了佛了……

节日快乐!
119ppp 发表于 11/26/2019 10:00:36 PM


但你不得不承认,整个过程,我是贵在真诚,忠于内心的!

你怎么老过敏~~~
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tobeornottobe
结果没人在party上吃到, 果然非常真诚。
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mindstorm
你用的什么部位的牛肉?
“当然后来出锅后,自己尝了下,真好吃啊!太好吃了,就又不舍得拿去party了,改计划了,这个牛肉就自己吃吧! 明天再做别的硬菜给party吧!”

于是明天party上又多了道真诚的歪歌牌凉面!
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VeraJames
铺垫个半天结果不带去给大家吃....歪哥是华人最大的坑王
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tobeornottobe
“当然后来出锅后,自己尝了下,真好吃啊!太好吃了,就又不舍得拿去party了,改计划了,这个牛肉就自己吃吧! 明天再做别的硬菜给party吧!”

于是明天party上又多了道真诚的歪歌牌凉面!
猜 发表于 11/26/2019 10:06:46 PM


为啥非要凉面, 可以拍几张照片支在桌上让大家看着下饭。
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pwwp
结果没人在party上吃到, 果然非常真诚。
tobeornottobe 发表于 11/26/2019 10:04:26 PM


你重点体会整个心路历程么? 哪一点不贵在忠于自己的信念了?
你赢了!!!


为啥非要凉面, 可以拍几张照片支在桌上让大家看着下饭。

tobeornottobe 发表于 11/26/2019 10:08:00 PM
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pwwp
你用的什么部位的牛肉?
mindstorm 发表于 11/26/2019 10:06:07 PM


好象是肩部的和前腿的,两块。
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fuzzycat
靠!做完了自己吃了!你真好意思啊哈哈哈哈~

我晚上吃了干锅牛蛙,很好吃,结果回到家发现又过敏了,一遍吃药一边围观手腕上那完美的iWatch轮廓的包,佛了佛了……

节日快乐!
119ppp 发表于 11/26/2019 10:00:36 PM

好奇吃多吃少过敏程度一样吗?有没有仔细算过pivot point 最大化可以吃的量
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pwwp
“当然后来出锅后,自己尝了下,真好吃啊!太好吃了,就又不舍得拿去party了,改计划了,这个牛肉就自己吃吧! 明天再做别的硬菜给party吧!”

于是明天party上又多了道真诚的歪歌牌凉面!
猜 发表于 11/26/2019 10:06:46 PM


带那么好的饭菜,让别的guest也有压力,想想也不好,随大流算了。。。
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xfx
总算等到可以很直接抡砖头的party贴了
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pwwp
铺垫个半天结果不带去给大家吃....歪哥是华人最大的坑王
VeraJames 发表于 11/26/2019 10:08:08 PM


来,专家,你给点评下,我这个硬菜做的怎么样。
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sunny988


为啥非要凉面, 可以拍几张照片支在桌上让大家看着下饭。

tobeornottobe 发表于 11/26/2019 10:08:43 PM

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asvs
看起来太诱人了
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sunny988
这么小块肉也就够歪哥自己吃的,估计就是带过去也先被歪哥放自己碗里了,就这还没舍得带去
快乐小新
看上去不错的哦。 比你以前的各种黑暗料理好多了。
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VeraJames


来,专家,你给点评下,我这个硬菜做的怎么样。

pwwp 发表于 11/26/2019 10:10:46 PM

我对高压锅炖肉有偏见,不予点评。
梦的衣裳
这个肉不错,流口水了,歪歌手艺是真可以的了。
快乐小新


非常好吃!肉非常嫩,味道也进去了,一个人边吃,边喝点红酒,太有感觉了!

pwwp 发表于 11/26/2019 10:03:01 PM


这个够真诚! 别人一口没吃到!
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pwwp


为啥非要凉面, 可以拍几张照片支在桌上让大家看着下饭。

tobeornottobe 发表于 11/26/2019 10:08:43 PM


我真觉得以后,老中这毛病那毛病事要是越来越多的话,就虚拟现实聚餐吧,每家自己做好了,把菜放在摄像头前,显示器上看看别家的,夸几句,吃自己的也放心, 大家网络开会一样,大家聊聊天,网上聚餐得了。。。

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pwwp
总算等到可以很直接抡砖头的party贴了
xfx 发表于 11/26/2019 10:10:35 PM


贵在真诚~~~
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pwwp
看起来太诱人了
asvs 发表于 11/26/2019 10:11:22 PM


非常好吃, 什么什么级的和牛啊,什么米其林顶级牛排啊, 都不如,我个人觉得。
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xfx


贵在真诚~~~

pwwp 发表于 11/26/2019 10:14:56 PM

所以如果做得不好吃你会端去party对不。。
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pwwp
这么小块肉也就够歪哥自己吃的,估计就是带过去也先被歪哥放自己碗里了,就这还没舍得带去
sunny988 发表于 11/26/2019 10:12:24 PM


40刀的呢, 一大深盘子呢,再配上胡萝卜,土豆什么的,再撒点香菜,在餐馆没有100刀想吃下来,门也没有啊!

不好意思拍那一大锅,怕朋友看到急了,就一小块意思下吧。
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pwwp

所以如果做得不好吃你会端去party对不。。

xfx 发表于 11/26/2019 10:17:34 PM


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tobeornottobe


我真觉得以后,老中这毛病那毛病事要是越来越多的话,就虚拟现实聚餐吧,每家自己做好了,把菜放在摄像头前,显示器上看看别家的,夸几句,吃自己的也放心, 大家网络开会一样,大家聊聊天,网上聚餐得了。。。



pwwp 发表于 11/26/2019 10:14:33 PM


云party可以有。
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shiguang


非常好吃!肉非常嫩,味道也进去了,一个人边吃,边喝点红酒,太有感觉了!

pwwp 发表于 11/26/2019 10:03:01 PM


没带去爬梯,而且是一个人独享了。。。。够真诚
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pwwp


云party可以有。

tobeornottobe 发表于 11/26/2019 10:18:45 PM


对,一种基于信息不对等下博弈论基础上的云端信息即时互动式传播的新party方法
快乐小新

所以如果做得不好吃你会端去party对不。。

xfx 发表于 11/26/2019 10:17:34 PM


太犀利了.
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miho21
为毛要用穆斯林牛肉????他们用手擦粑粑的清真食品都有大肠杆菌感染的风险。而且你消费的钱也助长了这个世界的伊斯兰化。请看文章“清真不是一种食品,而是一种经济掠夺与宗教扩张的手段”。唉,反绿宣传真是任重道远啊。。。
https://yanziyang.wordpress.com/2016/03/07/%E6%B8%85%E7%9C%9F%E4%B8%8D%E6%98%AF%E4%B8%80%E7%A7%8D%E9%A3%9F%E5%93%81%EF%BC%8C%E8%80%8C%E6%98%AF%E4%B8%80%E7%A7%8D%E7%BB%8F%E6%B5%8E%E6%8E%A0%E5%A4%BA%E4%B8%8E%E5%AE%97%E6%95%99%E6%89%A9%E5%BC%A0/
https://media.weibo.cn/article?id=2309404333220475869470&sudaref=www.xys.org&display=0&retcode=6102
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mingrimingyue
佐料都有啥?


也凑个热闹,上个自己做的party用的硬菜吧,指数达标!当然计划后来调整了红烧牛肉
一,成本
穆斯林的新鲜牛肉, 40刀的! 新鲜牛肉真挺贵的,红烧出来也就一盘吧! 当然如果用Costco的牛肉,那肉至少要多买两三倍!但,我毕竟一直力推party饭菜,贵在真诚么! 当然要对自己高要求了。肉,只买最新鲜的,最好部位的!
二,制作过程
牛肉冷水浸泡两个小时, 温水下锅飞水20分钟,炒糖色,接着放入牛肉和佐料,炒6,7分钟, 加入啤酒,白酒,一点酱油不放哦~~~~ 连肉带汤放入高压锅, 压17分钟,出锅。
有效人工加工时间,算一个小时,算客观的。按照我自己定的party指数:
40+ 5+1×5= 50
达标了!!!(啤酒白酒等佐料算5刀,可能稍微多算了一点吧),满满的真诚!
当然后来出锅后,自己尝了下,真好吃啊!太好吃了,就又不舍得拿去party了,改计划了,这个牛肉就自己吃吧! 明天再做别的硬菜给party吧! 但整个烹饪过程,还是一心一意想着给party带的,烹饪过程,干净,认真,专业, 所以应该算是贵在真诚的。这点还是无容置疑的。
就上一小片肉,给大家看看,意思下吧~~~ 祝大家节日快乐,party真诚!


pwwp 发表于 11/26/2019 9:54:00 PM
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chuchu2
歪哥很明显在讽刺当下华人攀比风气盛行连个节日趴都不能幸免
云party肯定就没凉面了
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aiyamayayongle
外哥生动演绎“裤脱看这?”
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pwwp
佐料都有啥?

mingrimingyue 发表于 11/27/2019 8:14:16 AM


这个看个人口味。我加的有花椒,香叶,八角,橘皮,草果,白芷等。。。。其实也不用这么复杂, 只要肉好,随便烹饪下都不会难吃的。实在懒,加个料包就行了。关键是上糖色,不要放酱油,但可以放点黄豆酱什么的。

我是不是把整个过程说的太详细太具体了啊? 大家都会做了, 我的party优势岂不是会受到些影响?

有些焦虑了都。
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pwwp
云party肯定就没凉面了
聚 发表于 11/27/2019 10:31:41 AM


凉面和凉面不一样。意大利通心粉+老干妈,也是凉面。。。。
水墨之风
看着很好吃的样子,多贴几张图呀
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pwwp
看着很好吃的样子,多贴几张图呀
水墨之风 发表于 11/27/2019 10:59:40 AM


实际上也很好吃。。。贴多了怕刺激到别人。

算了,咱老中们,低调,自己爽到就行了。

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ZYL
云party可以有
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zl3341
红烧牛肉

一,成本
穆斯林的新鲜牛肉, 40刀的! 新鲜牛肉真挺贵的,红烧出来也就一盘吧! 当然如果用Costco的牛肉,那肉至少要多买两三倍!但,我毕竟一直力推party饭菜,贵在真诚么! 当然要对自己高要求了。肉,只买最新鲜的,最好部位的!

二,制作过程
牛肉冷水浸泡两个小时, 温水下锅飞水20分钟,炒糖色,接着放入牛肉和佐料,炒6,7分钟, 加入啤酒,白酒,一点酱油不放哦~~~~ 连肉带汤放入高压锅, 压17分钟,出锅。

有效人工加工时间,算一个小时,算客观的。按照我自己定的party指数:

40+ 5+1×5= 50

达标了!!!(啤酒白酒等佐料算5刀,可能稍微多算了一点吧),满满的真诚!

当然后来出锅后,自己尝了下,真好吃啊!太好吃了,就又不舍得拿去party了,改计划了,这个牛肉就自己吃吧! 明天再做别的硬菜给party吧! 但整个烹饪过程,还是一心一意想着给party带的,烹饪过程,干净,认真,专业, 所以应该算是贵在真诚的。这点还是无容置疑的。

就上一小片肉,给大家看看,意思下吧~~~ 祝大家节日快乐,party真诚!



pwwp 发表于 11/26/2019 9:54:27 PM

” 就又不舍得拿去party了”

屁歪你是来证明老中的pot luck有多猥琐的吗?
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xiaoqiu123
哈哈 歪哥made my day
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miumiulover
歪哥把真诚献给了牛肉
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twptwp
带那么好的饭菜,让别的guest也有压力,想想也不好,随大流算了。。。

pwwp 发表于 11/26/2019 10:10:16 PM

借口,都是借口, 真诚大打折扣啊
五四三二一
太好吃了,就又不舍得拿去party了
t
twptwp
带那么好的饭菜,让别的guest也有压力,想想也不好,随大流算了。。。

pwwp 发表于 11/26/2019 10:10:16 PM


借口,都是借口, 真诚大打折扣啊
素人FX


这个看个人口味。我加的有花椒,香叶,八角,橘皮,草果,白芷等。。。。其实也不用这么复杂, 只要肉好,随便烹饪下都不会难吃的。实在懒,加个料包就行了。关键是上糖色,不要放酱油,但可以放点黄豆酱什么的。

我是不是把整个过程说的太详细太具体了啊? 大家都会做了, 我的party优势岂不是会受到些影响?

有些焦虑了都。

pwwp 发表于 11/27/2019 10:53:06 AM


你又不带到party上,有啥优势啊?
陈亦度
“当然后来出锅后,自己尝了下,真好吃啊!太好吃了,就又不舍得拿去party了,改计划了,这个牛肉就自己吃吧! 明天再做别的硬菜给party吧!”


真是猝不及防啊 😀😀
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taratara
做得确实好!
C
Chur
回复 1楼pwwp的帖子

加了啤酒以后的牛肉或小牛排的确都非常好吃。如果还有牛肉可以煮罗宋汤带去party
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jacinth
感觉不错很香似的, 能不能说详细点步骤怎么做?具体什么佐料?然后再多点美图
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pwwp
云party可以有
ZYL 发表于 11/27/2019 11:48:39 AM


以后大家就云party。。。

云gift

把铂金包的link送给朋友,心意就到了。。。
多方收到,把当季的Chanel最新品外套的link,回礼。

大家都有面子,还都不花钱。
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pwwp
回复 1楼pwwp的帖子

加了啤酒以后的牛肉或小牛排的确都非常好吃。如果还有牛肉可以煮罗宋汤带去party
Chur 发表于 11/27/2019 7:07:59 PM


是,非常好吃。。。红烧的诀窍,啤酒,白酒,料酒都来点。

其实这么新鲜的牛肉,清炖也很好。

哎呀,大家这么喜欢,那我把肉吃完了,端一锅罗宋汤去吧!土豆西红柿🍅都放足,牛肉汤一入味,也很好吃。也算贵在真诚了。
C
Chur


是,非常好吃。。。红烧的诀窍,啤酒,白酒,料酒都来点。

其实这么新鲜的牛肉,清炖也很好。

哎呀,大家这么喜欢,那我把肉吃完了,端一锅罗宋汤去吧!土豆西红柿🍅都放足,牛肉汤一入味,也很好吃。也算贵在真诚了。

pwwp 发表于 11/27/2019 7:17:17 PM


没牛肉也算罗宋汤?青年诗人的真诚啊啊啊
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pwwp


没牛肉也算罗宋汤?青年诗人的真诚啊啊啊

Chur 发表于 11/27/2019 8:18:38 PM


这年头谁还差两口肉啊。。。
不是说大家平时大鱼大肉吃腻了,party的时候都喜欢吃些凉面啊,素菜什么清淡的嘛!

不行,我再放些包心菜!