担担面的面条用哪一种好？

被公司同事压迫，让我做担担面给他们吃。没有中国人，但是阿三VP见多识广嘴很挑剔，以前吃过，打算家里感恩节爬梯做给亲戚们吃。让我准备调料配方。另一个刚从中国出差回来认为担担面是人间至味。调料我可以糊弄一下，但是我真不知道什么面可以在中国超市买到我是真没谱，我该买什么面条，韩国湿面可以吗？

同问。
流口水ing。

担担面调料必须精髓呀～ 我记得超市有一个叫什么胖嫂？胖妈？胖。。反正女性的什么的一种面。卷起来的一个一个的。还可以的。
你要想做好吃，面不要煮久了。不要过凉水。芽菜和肉末要煸干炒香。花生要炒香碾碎。还有一个～ 一定要买重庆的花椒面。花椒面在调料中也是精髓～～～～～
写完我馋了。。。

华人超市开架冰箱那里有卖各种半新鲜面的，兰州拉面，担担面，重庆小面，手工面等等。如果没有担担面，那种发黄的上海阳春面(碱面)也行。

他说要买榨菜，不是芽菜

他家肯定买花椒吧，我倒是有，但是他明天就不来上班了，我可不想驱车50迈送花椒给他，有现成的担担面酱可以用吗？

他家肯定买花椒吧，我倒是有，但是他明天就不来上班了，我可不想驱车50迈送花椒给他，有现成的担担面酱可以用吗？
孔雀翎 发表于 11/26/2019 9:04:41 AM

😂买现成磨好的花椒面。我买的就一个小jar的。麻婆豆腐上面撒一层好香～

他说要买榨菜，不是芽菜
孔雀翎 发表于 11/26/2019 9:02:38 AM

当然是芽菜～ 。。。这样那你随便糊弄吧。。😷我最不喜欢榨菜了感觉很多添加剂和防腐剂。。芽菜买来淘干净炒肉就很香了

买韩国面细的那种有劲儿。

外卖

担担面调料必须精髓呀～ 我记得超市有一个叫什么胖嫂？胖妈？胖。。反正女性的什么的一种面。卷起来的一个一个的。还可以的。
你要想做好吃，面不要煮久了。不要过凉水。芽菜和肉末要煸干炒香。花生要炒香碾碎。还有一个～ 一定要买重庆的花椒面。花椒面在调料中也是精髓～～～～～
写完我馋了。。。
xfx 发表于 11/26/2019 8:55:07 AM

担担面要啥花生碎？你说的是燃面么？

他说要买榨菜，不是芽菜
孔雀翎 发表于 11/26/2019 9:02:38 AM

他不懂 要宜宾芽菜。