最喜欢的: Sierra Nevada, Celebration, Fresh Hop IPA 每年十月底上市，赶这个节日季节。颜色很好看，口味有点苦，但就好比喝浓茶，有甜回味。啤酒厂在加州的Chico，近几年在北卡又建了一个，所以我们东部的估计都是北卡酿制的，觉得口味差了不少。北卡的水质肯定比不上Nevada山区的水质，就啤酒酿造来讲。西部喜欢啤酒的朋友可以试一下。
两类区别于发酵和酿制过程的不同。Ale是千年古老的酿制方式，私人作坊就可运作，其采用上面发酵(top-fermenting)，就是让酵母飘洒在灌里最上层，在暖热温度下，发酵较快。Lager较现代大规模，酵母放在灌最底层，在凉爽温度下发酵(bottom-fermenting)，用的时间也就相对长，几个月时间。 ALE 深色啤酒多为ale，味重苦口，是因为ale发酵酿造过程中产生的麦芽糖多，为了中和麦芽糖的甜味，添加的hop多。查了一下，hop是一种中文叫蛇麻的绿色植物，中国还是世界四大生产国。Ale适合室温喝。帖子里说“very hoppy", 就是苦味重的意思。啤酒类型(type)按照颜色味道等特质细分为多种具体的style：
pale ale 是颜色和苦味上都较淡的最常见ale。
IPA(india pale ale)就是加强版的pale ale，加上"india"一词是源于1840年鸦片战争时候，大英帝国已有大量军政商人驻扎印度，他们很想喝“祖国”的啤酒，但海运要数月时间 ，加上异地气候比英国炎热，所以针对这样特殊的群体和地理气候环境，特产一种啤酒，自然取名india pale ale, 其在味道、颜色、酒精含量、保存时间等都加重。这就是IPA 的原始概念。
帖子中大家推荐的IPA - Sierra Nevada IPA - Dogfish head ipa 60 minute, 90 minute, 120 minute。Dogfish Head是Delaware一家啤酒作坊；分钟数60、90、120是开锅煮时间，此中一直不断加入hop。120 IPA酒精含量(ABV)极高，20%左右。 - Russian river IPA. 加州Santa Rosa酿制厂 - Michigan州Bell's Brewery的Two Hearted
第二喜欢的大众啤酒是Samuel Adams Lager, 在饭馆一般点这个。
Deschutes也是钟爱，但我们东部喝不到，Portland Oregon喜欢啤酒的朋友有口福，他家的pub house也是享受。
有没有人知道芝加哥哪里能买到这个
这和青岛有啥区别？
这些larger都一个味道
惊为天人，回到家在附近的的日本超市里看到有货，大喜，再看看价格，哇塞，$5+/瓶，喝金子吗？
她家有款抹茶IPA
好喝吗？
在京都喝过几种（没有看到抹茶味的），
还是最喜欢蓝色这种.
无论是什么啤酒，都是由水、麦芽、啤酒花和酵母酿造而成。Ale啤酒和Lager啤酒的差别在于酵母
一般，
跟老美出的各种果味的私酿一样，
纽约的酒吧里有 on tap
那就没啥好惦记的啦，我个人还是喜欢原味的，lager到stout都可以，就是别加啥flavor.
另外怀念的还有布拉格的pilsner，
跟这边的啤酒相比简直不是同一种东西.
德国的啤酒以及主流“大品牌（百威，喜力，嘉士伯，麒麟，青岛等）”啤酒基本上都是Lager
现在美国国内市场自给自足，因为需求还是有的。但是如果真和国际上的去拼，尤其是啤酒，是拼不过的。
现在除了NAPA的几款红酒，其他的平淡无奇。
两类区别于发酵和酿制过程的不同。Ale是千年古老的酿制方式，私人作坊就可运作，其采用上面发酵(top-fermenting)，就是让酵母飘洒在灌里最上层，在暖热温度下，发酵较快。Lager较现代大规模，酵母放在灌最底层，在凉爽温度下发酵(bottom-fermenting)，用的时间也就相对长，几个月时间。
ALE
深色啤酒多为ale，味重苦口，是因为ale发酵酿造过程中产生的麦芽糖多，为了中和麦芽糖的甜味，添加的hop多。查了一下，hop是一种中文叫蛇麻的绿色植物，中国还是世界四大生产国。Ale适合室温喝。帖子里说“very hoppy", 就是苦味重的意思。啤酒类型(type)按照颜色味道等特质细分为多种具体的style：
pale ale 是颜色和苦味上都较淡的最常见ale。
IPA(india pale ale)就是加强版的pale ale，加上"india"一词是源于1840年鸦片战争时候，大英帝国已有大量军政商人驻扎印度，他们很想喝“祖国”的啤酒，但海运要数月时间
，加上异地气候比英国炎热，所以针对这样特殊的群体和地理气候环境，特产一种啤酒，自然取名india pale ale, 其在味道、颜色、酒精含量、保存时间等都加重。这就是IPA 的原始概念。
帖子中大家推荐的IPA
- Sierra Nevada IPA
- Dogfish head ipa 60 minute, 90 minute, 120 minute。Dogfish Head是Delaware一家啤酒作坊；分钟数60、90、120是开锅煮时间，此中一直不断加入hop。120 IPA酒精含量(ABV)极高，20%左右。
- Russian river IPA. 加州Santa Rosa酿制厂
- Michigan州Bell's Brewery的Two Hearted
wheat beer
主要有Weissbier和Witbier两种
Weissbier是德语和德国造，意为"white beer"。Weizenbier，Hefeweizen都是其同义词。
慕尼黑啤酒厂 Weihenstephan的Hefeweizen
慕尼黑啤酒厂 Franziskaner Weissbier
慕尼黑啤酒厂 Paulaner 的Hefeweizen
Witbier是比利时和荷兰的wheat beer酿制叫法
比利时 Blue Moon Belgian White，橙汁味很大，有人就喜欢这味
比利时 Blanche de Namur的Witbier
比利时 Hoegaarden的Witbier
dark ale
stout和porter都是黑啤的style，典型的重口味，两者区别不很大。
爱尔兰的Guinness是stout的代表
Michigan州的Founders酿造厂的CBS Imperial Stout
Belgium ale Fat Tire是一种amber ale, 出自Colorado州，New Belgium酿制公司.
LAGER
Lager清脆爽口，适合凉爽温度饮用，但别低于40 F度，否则味道全无。"lager"词源于德语"lagern"，意为“存放"，可以在低温下存放成熟。
pale lager是世界产量最大的一种
- 比尔森型pilsner(或拼作pilsener, pilser)属于pale lager。
德国比尔森啤酒厂(Pilsen Beer)的pilser是代表
丹麦的Carlsberg
- 荷兰牌子 Heineken Lager也是一种pale lager
- 比利时的Stella Artois
- Henry Weinhard's Private Reserve， Oregon州Blitz-Weinhard酿造厂
- Longboard Island Lager，夏威夷Kona Brewing Co
amber lager
波士顿 Samuel Adams, Boston Lager
American lager
Corona的很多类型
Miller的很多类型
Budweiser 系列
俺的图可是发帖时候自己抓的。
我最近断货了，
不然也自己抓了
就是美国卖的太贵了，Rochefort 8号，9.99一瓶
十二月份，曼哈顿酒吧生意很火。有生意和人气，流通也就快，啤酒新鲜。哪里的啤酒能喝到，特别是很多微型。就是贵了些，9到12刀左右。
再附一个老帖子
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draught beer或draft beer，指从大木桶或吕铁罐里倒出来的啤酒，以区别于瓶装或易拉罐装啤酒。draught是英式拼写，除英国外，爱尔兰、澳大利亚、和新西兰也通常这么拼写，发音：抓伏特。draft为美国拼法，北美国家用的多，发音更接近“拽伏特”。draft是用手拽或拉的意思，形象为酒吧倒酒时候，拽一下酒吧上竖着的木棒把柄，啤酒便顺着管子从后边的大木桶或吕铁罐里涌出。
beer on tap 几乎就是拽伏特啤酒的同义词。但个人理解是指有微型酿酒作坊的酒吧，酿好的啤酒直接从管子里流出，不经任何装桶运输的新鲜啤酒。或参观酿酒厂后的接待室里，自己拿个杯子象去自来水龙头接水一样接刚出锅的新鲜啤酒喝。这样的啤酒称beer on tap更贴切.
散啤 八十年代啤酒渐渐普及，各县城及各大城市都慢慢有啤酒厂。饭店用三轮车后驼有盖大搪瓷缸运回来，啤酒厂也会定时用运水车给大些的饭店送刚出厂的啤酒。在饭店里用大白碗盛，也有的用暖瓶装拎回家喝。这是最初的散啤，新鲜，很不同于瓶装或当时不多的易拉罐装啤酒。最初的散啤也大都不是冰镇，而是室温下喝。
扎啤 九十年代初，啤酒喝法开始变得洋气了些，在大城市流行起了扎啤。用有把的大玻璃杯，杯子较厚挺沉，象德国啤酒节用的那种。要酒的时候不说几杯，而是说要几扎；喝了几杯，也说喝了几扎几扎。扎啤不但用了更好的啤酒杯盛，而且很多是冰凉的。这是最初扎啤一词来源，但扎啤里的"扎"音是来自draft(拽伏特)，还是"jar"（啤酒杯），没有一致说法。当时的扎啤也都是散装运输，没有经过拽伏特的密封大木桶或铝铁罐包装运输，盛酒方式也没有拽拉的动作概念，所以说扎啤就是拽伏特啤酒显然不准确。但演化至今，人们说扎啤，都混淆等同为拽伏特啤酒。
生啤 生熟是相对于有没有经过巴氏灭菌(pasteurization)工序，生啤就是没有巴氏灭菌的(unpasteurized)啤酒。巴氏灭菌法是一种加热消毒方法，以其发明者，十九世纪法国生物和化学家路易·巴斯德(Louis Pasteur)命名，是牛奶等液体食品的主要消毒方式。通常加热到液体到50–60°C，保持此温度一定时间，这样能杀除啤酒中的大部分细菌等微生物，包括酵母菌。巴氏灭菌后的啤酒一个是卫生健康，另一个是为了能够装瓶和保鲜更长。 经过巴氏灭菌(pasteurized)的啤酒就是所谓的"熟"啤。但巴氏灭菌后啤酒的损失是味道和营养，包括维生素B系列，一些矿物质，和有益的菌类等。为了保持原始新鲜味道和营养，有些啤酒酿制有意飘过巴氏灭菌工序，这种啤酒就是所谓的“生”啤，没有经过巴氏灭菌(unpasteurized)的啤酒。啤酒中的酒精能杀死其中的大部分有害细菌，目前还没有生啤有损健康的说法和证据。没经过巴氏灭菌的生啤保鲜期短，所以不装瓶或易拉罐，而是用大木桶或吕铁罐里密封，低温运输到饭馆酒吧冷藏，成为拽伏特啤酒。所以拽伏特大都是来自周围地区的中小型啤酒酿造厂。
纯生啤酒 -- 瓶装的“生啤” 欧美市场上也有瓶装(易拉罐装)所谓的拽伏特(draft)，如Miller Genuine Draft，和Guinness Draught，声称和拽伏特一样口味新鲜。虽没有巴氏灭菌(unpasteurized)，但采用冷过滤的方式，过滤掉细菌等微生物后装瓶。这种杀菌方式自然过滤掉了大部分酵母和不少苦味的hop。瓶装拽伏特是一种市场运作方式，不是欧美啤酒的主流。中国市场上有不少瓶装和易拉罐装生啤，都采用冷过滤杀菌，英文标记draft，也是一种市场运作下的混淆用法。Draft或Draught是啤酒的一种叫法，不是啤酒类型，也没有任何政府或行业规定，更不是注册商标。
Total wine 里有不少
比利时的白啤基本都是果味的，你找比利时白啤就对了
https://www.tsunagujapan.com/10-japanese-chu-hai-you-can-buy-at-convenience-stores/
这是啤酒饮料啊，喝点儿真啤酒吧 就去找比利时白啤都是果味的
我是传说中不咋喝酒的主儿
试着学学着两个比利时的都还不错
这款是红啤，比较酸 勃艮第女公爵
基本完全喝不出啤酒苦味的有吗？
https://www.belgianstyleales.com/product/order-lindemans-framboise-raspberry-lambic-25oz/shop-best-selling-belgian-beers
给你的这几款都不苦的，每次喝一瓶正好！比利时的啤酒都是果味的勃艮第女公爵凶一点
是的！
好的谢谢！