趁凉面贴，顺便问一下，带这个凉拌米粉会被鄙视吗？（更新了，决定改带上汤龙虾煮年糕了，做法也写上了））

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更新一下，回家和老公说起，老公也说带凉拌米粉确实显得不够用心..觉得下周的几个感恩节party，带下面这个上汤龙虾煮年糕了。好看也好吃，还有龙虾。。（其实凉拌江西米粉比这个煮年糕做起来费事多了）





上汤龙虾煮年糕的做法刚发到华人美食版了
https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2475122&forumpage=1

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满版都是讨论party带凉面的。。本来下星期两个感恩节的party，我还真想带凉拌米粉的，看大家讨论有点拿不定主意会不会被鄙视了。犹豫要不要带了？或者改个其它菜，还得想。前几天我们本地的大学校友群搞了个聚会，校友一年2次聚会，很多次聚会后大家也都很熟了。。这次校友聚会，组织者就搞了一个好玩的“难忘家乡菜”的评比活动。我本来是奔着重在参与的想法，报名了一个江西凉拌米粉。报名的菜里有梅菜扣肉，口水鸡等硬菜。。没想到后来我的很家常的江西凉拌米粉还得了第一名。。所以想着下星期的一些party就带这个的，看大家讨论凉面，现在犹豫了。

贴个图片。自己熬的肉酱，米粉上铺的蔬菜有：鸡蛋，黄瓜，香菜，西红柿，火腿肉，拌的时候还要淋自己调好的汁（生抽老抽耗油盐糖）。
这样的凉拌米粉能带去party吗




再贴一些其它校友参加的难忘家乡菜评比。。其实都很好吃，但我的凉拌米粉得第一确实没想到。很多校友带的都是挺费功夫的硬菜。

回复 1楼dynicism的帖子

肯定好吃。
我爱吃。
但是根据华人标准，面类不行，上面要铺满一层龙虾/大虾/北极贝才可以。吼吼

江西米粉看起来很好吃，想吃

我估计90%的人不会鄙视。但是有人一看菜，脑袋里霹雳吧啦算成本的人可能还是会鄙视吧。。。管她呢。。。

来我家肯定达标！

你的BSO间接出卖了糟卤毛豆～ 😂😂

这里面我想吃的有烤麸，香锅，盐水鸭

我估计90%的人不会鄙视。但是有人一看菜，脑袋里霹雳吧啦算成本的人可能还是会鄙视吧。。。管她呢。。。
huaren_ID 发表于 11/22/2019 4:36:36 PM

这么制作用心的家乡菜应该没问题啊？大部分人也不是直接看成本啦。。拍的是又舍不得钱又不用心的。。

吞口水，求个米粉方子

你的BSO间接出卖了糟卤毛豆～ 😂😂
xfx 发表于 11/22/2019 4:38:05 PM

还可以了，注意细节，这毛豆至少头尾是剪过的，没有给你直接塑料袋倒出来就上，用老歪的标准，有手工。

这么制作用心的家乡菜应该没问题啊？大部分人也不是直接看成本啦。。拍的是又舍不得钱又不用心的。。

xfx 发表于 11/22/2019 4:39:36 PM

都说了90%了，要不改成95%？lol

素鹅。。。如果是买现成的就算了，如果自己买豆腐皮从头做，我会把它排在这组里面第一

流口水。。搞评比有点恶趣味，是搞笑呢吧，不然打击人的积极性啊

别听有人整天算钱，价值多少的。能把菜做好吃就是本事。就是这帮人整天JJWW，以后都吃不到好吃的凉面了。 不爱吃就别吃嘛。还非让大家都别了，带了就被鄙视。。。。

都说了90%了，要不改成95%？lol

huaren_ID 发表于 11/22/2019 4:42:12 PM

😂 咱们看看这贴的情形～ 现场验证

别听有人整天算钱，价值多少的。能把菜做好吃就是本事。就是这帮人整天JJWW，以后都吃不到好吃的凉面了。 不爱吃就别吃嘛。还非让大家都别了，带了就被鄙视。。。。
bunnybear 发表于 11/22/2019 4:43:30 PM

吃不到凉面要急眼了😂 笑死了我～～～主要就是没厨艺😂没厨艺就买现成得了至少大家有得吃。哈哈

其实我觉得凉面和凉拌米粉是一种类型的，但楼主拌的应该很好吃，所以我是不会鄙视的。有次参加party，一个师姐带的凉拌菜，是以卷心菜为主的，要说原料成本不能更便宜，但刀工调味都好，大家都很喜欢，这么多年我都记得。

其实大家说的有道理，要么好吃要么贵，凉面和凉面也不一样啊

回复 1楼dynicism的帖子

参加一个Party好花心思啊，强烈抗议这么搞推高行情。

看了一堆凉面贴，本意是觉得朋友来往贵在交心，只要花心思做的东西都好，成本不需要太计较，愿意花心思来参加Party就挺好，大家趁着假期聊聊天，放松一下，结果回了几个帖子被使劲踩，看样子以后轻易不敢参加Party了，万一带错了菜，被主人妻子碎嘴，以后连朋友都没得做了。

素烧鹅如果是那种很薄很薄卷起来的，好想吃啊！还有盐水鸭，好饿 ---发自Huaren 官方 iOS APP

你的BSO间接出卖了糟卤毛豆～ 😂😂
xfx 发表于 11/22/2019 4:38:05 PM

如果都是中国人的聚会，那么毛豆一家确实过分了。虽然素烧鹅和年糕也挺冒险的。 ---发自Huaren 官方 iOS APP

回复 1楼dynicism的帖子

在cooking版跟你学了好些，所以你带啥我都觉得好吃，可惜的是我吃不到

酸菜粉啊👍 ---发自Huaren 官方 iOS APP

发面的葱油大饼可以带吗？

穷人才算成本，美食家都看好不好吃

我估计90%的人不会鄙视。但是有人一看菜，脑袋里霹雳吧啦算成本的人可能还是会鄙视吧。。。管她呢。。。
huaren_ID 发表于 11/22/2019 4:36:36 PM

这么用心做的米粉谁鄙视？
---发自Huaren 官方 iOS APP

回复 1楼dynicism的帖子

肯定好吃。
我爱吃。
但是根据华人标准，面类不行，上面要铺满一层龙虾/大虾/北极贝才可以。吼吼
aiersha 发表于 11/22/2019 4:35:10 PM

得鄙视一下这里面的糟毛豆。

还可以了，注意细节，这毛豆至少头尾是剪过的，没有给你直接塑料袋倒出来就上，用老歪的标准，有手工。

安度2012 发表于 11/22/2019 4:41:45 PM

嗯，费工时

楼主牛，这么多工艺复杂的菜，要是看原材料成本，那烤牛排，蒸螃蟹龙虾就好。。。

楼主牛，这么多工艺复杂的菜，要是看原材料成本，那烤牛排，蒸螃蟹龙虾就好。。。
diua 发表于 11/22/2019 5:58:01 PM

lz这道米粉看着就做得很不错。不过凭良心说，不算是“这么多工艺复杂”

毛豆那家说不定带了两道菜呢 😂

想问问楼主这个米粉是什么样的，中超买不买得到？最好有包装的照片。谢谢啦。。。

我觉得好吃的东西不在于食材本身的价格，而是在于把东西怎么做的美味才是真理！

素鹅。。。如果是买现成的就算了，如果自己买豆腐皮从头做，我会把它排在这组里面第一
Ruth 发表于 11/22/2019 4:42:48 PM

素烧鹅确实都是自己从头开始做的。非常好吃。这个得了第二

流口水。。搞评比有点恶趣味，是搞笑呢吧，不然打击人的积极性啊
kitty2 发表于 11/22/2019 4:43:18 PM

没有打击积极性啊。大家都是potluck重在参与，好像并没有把是否拿奖看的那么重要。校友们聚在一起聊天玩游戏，还有各种好吃的，都很开心。很多都特别好吃，但是吃的本来也存在个人喜好。没拿奖也不能说明不好吃

真不错

素娥逆天了。。。。我能吃好多！
拌米粉看着很好吃啊
毛豆这个太牛了吧！！！竟然也不嫌费劲，，一个个把头尾都剪了？？？？？ 服了这个。。

想问问楼主这个米粉是什么样的，中超买不买得到？最好有包装的照片。谢谢啦。。。
huaren_ID 发表于 11/22/2019 6:17:50 PM

同求米粉牌子！和做法！

很漂亮的拌米粉，料足，色彩好，味道肯定也很不错。但是这不是正宗的江西拌米粉，至少不是南昌人吃的拌米粉。南昌人的凉拌米粉其实非常简单，就是米粉+葱姜蒜+调味料+萝卜干，可是米粉咸香溜滑，是早餐的首选。炒米粉则会再加入肉丝、鸡蛋、青菜，这样有荤有素的米粉，也是一份既美味又营养的餐点。

该用户帖子内容已被管理员屏蔽

毛豆很好啊 我爱吃 这个毛豆火候正好

这么好好菜！都是高手啊！ ---发自Huaren 官方 iOS APP

太好吃了

带毛豆的是极品

江西米粉（起码南昌米粉）根本不长这样

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

绝对达标啊

吃货表示：不在乎材料贵贱，好吃不好吃才是评判标准。

不是抬杠，印象里的江西米粉一定要有红辣椒

不是抬杠，印象里的江西米粉一定要有红辣椒
旺 发表于 11/22/2019 9:32:03 PM

是。我家也是无辣不欢。包括辣椒都是每次回国江西带过来的。。但是60多人的大party，还有很多孩子，为适合大家口味，就没怎么放辣的，只有一点点。

想问问楼主这个米粉是什么样的，中超买不买得到？最好有包装的照片。谢谢啦。。。
huaren_ID 发表于 11/22/2019 6:17:50 PM

亚洲超市都能买到，包装上就是江西米粉

从图上看还是你的米粉最好吃。看的我好饿啊

楼主肉酱怎么做？

回复1楼dynicism的帖子
楼主的校友们都好会做菜呀！ ---发自Huaren 官方 iOS APP

就是 我们这一个很会做凉面的妹子 最近好几次都不做了 说怕被别人说小气 那个叽歪哥为首的人真讨厌 自己想显摆自己大气就莫名其妙踩别人 其实你那炒了肥了吧唧的肉才难吃呢

别听有人整天算钱，价值多少的。能把菜做好吃就是本事。就是这帮人整天JJWW，以后都吃不到好吃的凉面了。 不爱吃就别吃嘛。还非让大家都别了，带了就被鄙视。。。。

bunnybear 发表于 11/22/2019 4:43:00 PM

会做菜的做什么都好吃

不会做的只能靠食材了

谁说非得是妻子 这里面最叽歪钱的就是一个男的屁歪歪屁

回复1楼 dynicism 的帖子
参加一个Party好花心思啊，强烈抗议这么搞推高行情
。
看了一堆凉面贴，本意是觉得朋友来往贵在交心，只要花心思做的东西都好，成本不需要太计较，愿意花心思来参加Party就挺好，大家趁着假期聊聊天，放松一下，结果回了几个帖子被使劲踩，看样子以后轻易不敢参加Party了，万一带错了菜，被主人妻子碎嘴，以后连朋友都没得做了。

eagletiger1 发表于 11/22/2019 5:01:00 PM

请问肉酱怎么熬的啊，好好吃的样子

OMG，这大周末的还让不让人活啦！馋得要命呀这是

我觉得好吃的东西不在于食材本身的价格，而是在于把东西怎么做的美味才是真理！
Pingpink 发表于 11/22/2019 6:35:52 PM

Re! 只要用心和花了功夫做的东西大家一吃就知道

可有米粉的方子？好想吃

糟卤毛豆是两头剪角的。。。这么麻烦的菜也有人鄙视

发面的葱油大饼可以带吗？
ranran 发表于 11/22/2019 5:16:03 PM

我妈每次都被特殊要求带饼。
我妈一般都带着弄好的饼和铁锅，到地方烙饼。
每次都有人吃倒下。
我妈乐得方便，她觉得来烙饼太简单了。

我现在特别有紧迫感，要赶紧学会。现在离她开车五六个小时，很少机会了。

这个爬梯我大概会吃点米线，吃点毛豆，加一片鸭子吧

楼主太会做菜了～ ---发自Huaren 官方 iOS APP

你这个做得这么用心，太可以了。我遇到过带一大盆凉面上面只有黄瓜丝的

天，大晚上的我为什么要点进来？看馋死了

楼主的凉粉看着好好吃，还有我看中那盘年糕了，不过你这party没龙虾也没鲍鱼在华人上会被鄙视的。

回复 1楼dynicism的帖子

肯定好吃。
我爱吃。
但是根据华人标准，面类不行，上面要铺满一层龙虾/大虾/北极贝才可以。吼吼
aiersha 发表于 11/22/2019 4:35:10 PM

以前人穷，红烧肉那了不起了，然后肉不稀罕了，要龙虾，本质其实是一样，没吃过好的

天啊 怎么这么厉害的 口水...

你的BSO间接出卖了糟卤毛豆～ 😂😂
xfx 发表于 11/22/2019 4:38:05 PM

哈哈按华人标准肯定要鄙视了。其实看整个桌子，就像team work一样，毛豆也是很重要的一道。我可不想一桌子肉菜。就像组织potluck，有人带饮料有人带主菜一样。

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啊啊啊 lz我一直关注你的微信 你的食谱都很好用！

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

带毛豆的是极品
公用马甲36 发表于 11/22/2019 9:03:12 PM

人家说不定带了两个菜呢 这毛豆看着挺好吃

看起来真不错，确实挺费功夫的，但我想说一下那啥，凉拌米粉还真不是这么做的啊，不知道这是哪个省的风格？江西人飘过～

大晚上看好饿啊

我觉得米粉比上汤龙虾好，因为不怕凉不怕泡软。我的话一定会吃好多米粉—一看就是最特别最好吃的，再吃点顺口的毛豆，素鸭，烤麸，和烤鸡。最后吃一块年糕。幸亏我没去，否则得跑多少圈啊！

我喜欢 看着就喜欢 比那些什么素烧鹅好吃

求lz米粉方子，调料配比是什么啊
谢谢 ---发自Huaren 官方 iOS APP

其实米粉更受欢迎，老少咸宜。而且楼主的米粉看着很美味！煮年糕小孩估计不会喜欢。凉了以后会坨了。

都是硬菜啊👍

小声说其实江西米粉很好吃的，做起来也蛮麻烦。 我以前都不知道， 是某次party上有个人带了， 觉得很好吃， 问了方子。其实不是不能带凉面炒饭之类的东西， 看你怎么做以及怎么带， 做的好不好， 是用心的还是糊弄人的， 大家嘴上夸不夸的， 心里都有数。
PS， 我个人感觉龙虾年糕这种东西， 不适合量大放置时间长的party 菜。谁要吃半冷或者冷掉的黏糊糊的年糕啊，这么做龙虾冷掉之后也会很腥

要我选的话我会选米粉，看着就想吃。

年糕冷了很硬 有龙虾还是很用心的

看了这个帖子 打算去买龙虾尾和年糕。谢谢楼主

能吃到这些菜会觉得很有口福

江西米粉的灵魂就是辣椒和萝卜干，有这2样了，其他配料随便加。

江西米粉的灵魂就是辣椒和萝卜干，有这2样了，其他配料随便加。
yjings 发表于 11/23/2019 8:56:53

江西可能各地吃的差别也很大。。辣椒是肯定的，江西人都能也爱吃辣。但是萝卜干新余那边的江西拌米粉好像都没有放

米粉看上去很好吃啊。我老公最爱江西炒米粉，哪天做个凉拌的试试

口水

这一桌我都喜欢。另外毛豆的不兴带俩菜吗？再说每个剪头尾也花不少时间呢