难道是因为我用的鲜榨原汁又没有添加剂的原因？只能说看起来好美吃起来反胃，口感也不怎么样，网上还有放糖浆或者麦芽糖浆的我都不敢试了，因为都要放吉利丁 ---发自Huaren 官方 iOS APP conniecook627 发表于 11/22/2019 11:57:27 AM
回复4楼learnplugplay的帖子就是吉利丁的那股怪味，因为浓度太高果汁压不住 conniecook627 发表于 11/22/2019 1:08:45 PM
回复7楼learnplugplay的帖子我就想不用吉利丁怎么做出软糖，需要果胶特别多，我前几天用苹果做了果丹皮，厚了难干，薄了容易硬，看着网上做起来很简单好吃的样子其实不是那么简单能做好 conniecook627 发表于 11/22/2019 2:06:07 PM
要很多，不然就烂兮兮的，所以吃到嘴里一股子吉利丁味
怎么个难吃法？自己榨的果汁，除了西瓜和梨，不放成吨的糖就一股酸涩味。吉利丁粉本身的味道也不太好。
就是吉利丁的那股怪味，因为浓度太高果汁压不住
我用的黑葡萄，特别甜，果汁甜齁了
如果另外用水煮吉利丁，果汁浓度就下来了吧。用果酱代替果汁试试？
谢谢建议，我主要是对吉利丁那个气味有阴影了，难怪我吃美国的QQ糖尤其是樱桃味的就觉得一股怪味
我就想不用吉利丁怎么做出软糖，需要果胶特别多，我前几天用苹果做了果丹皮，厚了难干，薄了容易硬，看着网上做起来很简单好吃的样子其实不是那么简单能做好
我看书上说吉利丁片更好，可能怪味小点。有回在一个亚洲超市买到蒟蒻果冻粉，也没什么怪味，而且常温也不化
苹果没啥果胶吧，桃啊杏啊多。
谢谢，那我看到片儿再买了试试，苹果做的果丹皮倒是真心好吃
QQ糖是吉利丁做的，珍珠是木薯淀粉做的，不知道是不是可以替代吉利丁做软糖