请推荐火力大的gas range or induction range

想趁感恩节买个新炉灶。 想要个火力大，很快就能把水烧开的， 下班回家做饭等不起。 是 induction range 比 gas range 快很多吗？还是有的 gas range也可以很快。

因为现在用的gas range ，换成 induction range 需要$500 加个电线。如果 induction range 可以让做饭时间缩短， 这也是值得的。

请推荐火力大的gas range or induction range。

多谢！

我家刚换了induction，确实很快，不过如果你的锅不兼容得全套换掉。

Viking

thermador. wolf, all these designer brands

ge cafe，20000iu

也推荐thermador。 五星灶头火力均匀， 尤其那个simmer的选择很适合小火炖不会扑出来。

Viking +1 很满意

也推荐thermador。 五星灶头火力均匀， 尤其那个simmer的选择很适合小火炖不会扑出来。
provencebebe 发表于 11/20/2019 2:37:12 PM

这些都是gas range吧? 感恩节哪里有deal？

我家刚换了induction，确实很快，不过如果你的锅不兼容得全套换掉。
babynora 发表于 11/20/2019 1:25:33 PM

你换的什么牌子的？

回复 9楼forever88的帖子

做了一些research，这里提到的纯平电炉是glass top electric stove, 还是induction?

作为一个会做菜的吃货, 我觉得要不就买纯平电炉, 简洁大气好清理(大小火转换稍慢但火力并不小, 照样颠勺, 就是没有火焰特效加成); 要不就买commercial gas stove for home, 火力超级猛, 而且外观高端大气上档次. 普通gas没必要买, 大小火转换的那一点点优势在家常菜里几乎体现不出来, 但清洁好麻烦.
nn2008 发表于 9/6/2018 5:17:39 PM -102楼

http://forums.huaren.us/archiver/showtopic.aspx?topicid=2334960&page=4

+1

也推荐thermador。 五星灶头火力均匀， 尤其那个simmer的选择很适合小火炖不会扑出来。

provencebebe 发表于 11/20/2019 2:37:00 PM

电炉对于做中式菜简直是灾难

借帖问问：gas cooktop 哪个适合中式炒菜？15000够吗？ ---发自Huaren 官方 iOS APP

正在装修厨房，也要换个炉子。在犹豫gas or electric . 感觉gas的难清洗，但是烧菜带感啊。

借帖问问：gas cooktop 哪个适合中式炒菜？15000够吗？ ---发自Huaren 官方 iOS APP
eggsoup 发表于 11/20/2019 6:14:47 PM

BTU 15k 可感觉有点儿小，爆炒怎么也得18k 以上吧。

跟楼主一模一样的情况。不过我家是cooktop，不是range。我看中了Samsung的一款，最大的那个双圈火力22K，有附一个grill 盘，目前打折后才1千出头，另外还有200的mail-in rebate。型号是samsung na36n7755ts，有30寸和36寸。
---发自Huaren 官方 iOS APP

Viking
henshuhen 发表于 11/20/2019 1:27:47 PM

what is the model number? thanks!

我家现在是Viking 6 burner gas cook top, 很多人羡慕不已，是前房主装的。但是我一点也不喜欢，我特别想换induction.以前自己的房子就是从gas换成induction. 对我来说，除了要换很多锅以外，没有缺点，而我换锅早在十年前就完成了。从那以后买的锅都是可以induction compatible的。
induction优点如下：

1. 火力大，速度快。绝对比viking gas快。

2升温降温快。没有浪费的热量，锅子的耳朵不会烫。我刚搬家过来烫了无数次手，当时恨不得立即就换成induction.

3 最大的优点--好搞卫生。gas stove的grates简直是pain in the ass.当初旧房子就是这个原因换成induction的。

4 安全很多。没有锅就会自动关火。如果干烧温度过高也会保护熄火。

我现在还没换induction只有一个原因，太贵。因为现在的viking是36英寸，而不是常规的30英寸，换一个induction三年前要5800，刚刚查了一下降到4900多了。每次搞卫生都想骂人。再熬几年一定要换。

以前用的是viking gas range很满意呀
后来搬家了。现在用的是一款便宜点的GE Gas range，只有一个火眼火力和好用程度比得上以前viking的火眼。呵呵，不过考虑到价格便宜很多，主要是现在的厨房装不了36“的viking, 所以也还挺满意的