2个多小时肯定很烂了，汤下粉应该很好吃。 夏至雨 发表于 11/19/2019 4:22:54 PM
看起來就很好吃的樣子 bbalyssa 发表于 11/19/2019 4:50:45 PM
是不用加水吗？两个小时不会干吗？ silver-ice 发表于 11/19/2019 9:38:28 PM
说酱油不说生抽老抽就是耍流氓。。。 shaun1214 发表于 11/20/2019 4:49:08 PM
可以直接用韩式那种烧烤酱吧，里面有离子苹果洋葱那种省事啊 dididu 发表于 11/20/2019 5:15:16 PM
楼主可以把你改良后的方子分享一下吗 ---发自Huaren 官方 iOS APP dreamcherry 发表于 11/20/2019 9:00:21 PM
Is short rib very fatty? Do you need to filter out the oil? xlljll 发表于 11/20/2019 9:50:22 PM
韩式辣酱能放照片吗？ WEILIU 发表于 11/20/2019 9:45:23 PM
回复 38楼emmajwan的帖子[/url]是么？我们家两个人吃 肯定吃不完一份，叫上四个人一起点一份小的也吃不完，所以觉得分量挺大的。。。 dandyo 发表于 11/21/2019 12:07:04 AM [/url]
米酒中国超市有卖的吗？长啥样？ lz3456 发表于 11/23/2019 12:12:27 AM
在洛杉矶的朋友应该听说过Sun Nong Dan的大名，他家主打的炖牛肋骨煲，特别出名。每次晚饭点去，外面总是站满了人。我试过一次也是念念不忘，不过他家的分量很足，每次去就得拉几个小伙伴组个饭局才可以。嫌麻烦的我就开始琢磨怎么在家复制。看到NYT有个韩裔主厨分享的食谱，并按照自己的喜好和可以买到的食材做了些许调整，试了几次，感觉和餐厅的口味八九不离十啊！
牛肋骨在华人超市或者韩国超市可以买到，英文名叫short ribs。买那种切成一块一块的，不是那种片成薄片的。
红彤彤，暖洋洋的～冬天炖上这么一锅，别提多满足了！
看起來就很好吃的樣子
是啊～炖了2个多小时，肉质很软～配饭、配年糕什么的都很不错～
嘻嘻～！红彤彤的看着特别有食欲～
他家是偏甜口的，不过我觉得我可以接受那个甜度，自己做的和他们的不同之处就在于自己做的是偏咸口的。
谢谢MM～
在洛杉矶的朋友应该听说过Sun Nong Dan的大名，他家主打的炖牛肋骨煲，特别出名。每次晚饭点去，外面总是站满了人。我试过一次也是念念不忘，不过他家的分量很足，每次去就得拉几个小伙伴组个饭局才可以。嫌麻烦的我就开始琢磨怎么在家复制。看到NYT有个韩裔主厨分享的食谱，并按照自己的喜好和可以买到的食材做了些许调整，试了几次，感觉和餐厅的口味八九不离十啊！
牛肋骨在华人超市或者韩国超市可以买到，英文名叫short ribs。买那种切成一块一块的，不是那种片成薄片的。
红彤彤，暖洋洋的～冬天炖上这么一锅，别提多满足了！
没看错。。。原方加的酱油还要多，我已经减量了。。
我没有加水，火开后用非常小的火慢慢炖，没有干。
是啊～！我最喜欢里面的年糕
哈哈 接受批评 已做修改
哈哈，有那种当然更方便。不过我自己打酱打习惯了，从来没买过那种烧烤酱，下次买来试试对比一下～
链接的菜谱就是在原方上修改过的
看着不错哎。谢谢方子
健康～谢谢分享！
牛肋骨相比较牛排来说，是挺肥的。买的时候可以留意观察一下，有些明显油脂更加多，厚厚一层白的。我一般选油脂少的买，另外在煎的过程中肋排会析出油脂，想要少油，可以用厨房餐巾纸吸掉，最后如果还是很多油，按自己喜好过滤油脂部分也完全没有问题。
哈哈 被锻炼出来的大厨～好奇一下 你的做法和我的有什么不同吗？
是么？我们家两个人吃 肯定吃不完一份，叫上四个人一起点一份小的也吃不完，所以觉得分量挺大的。。。
这个，但建议不要买 extra hot。太辣了，不敢多放。
左边的是辣椒粉，右边的是辣椒酱
不客气～！祝吃的开心～！
你胃口真小。我们两个人点个大分的，吃完，打包回家也就再吃一顿。
有哇！就叫米酒，我拍了张照，你可以做参考。左边的是米酒，你还可以拿来做三杯鸡；右边的是味霖，日本超市买的，不过中超也有卖味霖的。
不客气啦～！