回复 49楼119ppp的帖子既然开始给歪哥出题，那就干脆来个难题，做白切公山羊肉，冷食都可以的那种。 aiyamayayongle 发表于 11/19/2019 2:31:27 PM
看他吃饭我就压力好大。。。 wellesley 发表于 11/19/2019 2:52:24 PM
根据声音,歪哥体重起码200 ifyouloveme 发表于 11/19/2019 3:03:07 PM
为啥要点开这个帖子啊，在啃全蔬菜的色拉 justwatching 发表于 11/19/2019 3:21:07 PM
歪哥教一下做韩国店卖的那种新鲜人参呢？怎么吃？买了一盒还买了只乌鸡。。。几天了也不知道怎么做。 xfx 发表于 11/19/2019 12:50:44 PM
为啥要点开这个帖子啊，在啃全蔬菜的色拉 justwatching 发表于 11/19/2019 3:21:07 PM 美国的蔬菜不行, 都是化工原料一条龙加工整出来的。少生吃。 pwwp 发表于 11/19/2019 3:38:02 PM
什么意思啊？ 阿富汗老哥就说，前腿front leg好吃。 我也跟着叫的， 我还一直纳闷后腿，难道是behind leg吗？ 感觉不对啊，呵呵 pwwp 发表于 11/19/2019 2:07:26 PM
美国的蔬菜不行, 都是化工原料一条龙加工整出来的。少生吃。 pwwp 发表于 11/19/2019 3:38:02 PM
羊肉太肥了，有什么办法好吃还不肥吗？昨天做了个葱爆羊肉片，我还提前把羊肉片飞水了，吃完一嘴油糊的荒，然后看焯羊肉片的水上那层厚油啊，心理直打鼓。老公不让再做了，说太多胆固醇。 股动 发表于 11/19/2019 2:30:34 PM
Hind leg 吗。 BlueNDGold 发表于 11/19/2019 3:52:22 PM
清炖清炖清炖羊肉，红焖猪肉牛肉都可以，就是羊肉不行 Viviennedd 发表于 11/19/2019 3:55:25 PM
是化工原料整出来的就算弄熟了chemicals也还在啊。。 要是热敏的转化成了其他chemicals 也不见得比生吃安全啊。。。 夏天的马甲 发表于 11/19/2019 3:58:36 PM
红焖羊肉，是中华传统美食名菜，好不好。。。 pwwp 发表于 11/19/2019 4:24:59 PM
要看原料，新疆内蒙的羊肉清炖好吃，中原的羊肉需要红焖去膻气。 番茄圣女果 发表于 11/19/2019 6:37:17 PM
这个我也超喜欢， 那个香啊。 goat其实要比lamb要更健康。 嗯， 今天下班就去halal店去一趟。 快乐小新 发表于 11/19/2019 2:35:00 PM
回复 21楼pwwp的帖子买回来的前腿（已经剔骨了的），回来自己改改刀，卷成肉卷，冷冻起来， 想吃涮羊肉或者炙子烤肉了。 用手动切片机，一切。。。。 全有了！巨好吃。整个纽约，我就没有吃过一家羊肉做的比我做的还好吃的馆子，真不是吹。。。今年因为某位同学的错误操作，我还没改刀呢，就给冷冻起来了， 没法切出好看的片了。就用去年切片的，给大家看下吧。饮食要新鲜，要健康！ 饮用下超小厨的名言： 你吃都吃不好，生活哪里会有滋有味？ pwwp 发表于 11/19/2019 12:22:31 PM
新疆内蒙是绵羊中原地区多山羊 BlackQueen 发表于 11/19/2019 7:05:59 PM
说反了吧，绵羊膻山羊不膻。买的新西兰羊肉又膻又韧，难吃得不行 Viviennedd 发表于 11/19/2019 9:52:47 PM
切得真好。怎么卷成卷方便切片？手动切片机链接给一个？ Inferno 发表于 11/19/2019 7:30:03 PM
楼主羊肉哪里买。为什么我去各种西人店买回来都是很膻。难道要去买穆斯林羊肉？ 寿司西施 发表于 11/19/2019 9:28:45 PM
左撇子啊，不是搞艺术的就是码农 nehz 发表于 11/19/2019 7:01:48 PM
不膳的羊肉有什么好吃的？ BlueNDGold 发表于 11/19/2019 10:17:54 PM
我觉得羊肉怎么做都好吃！ 卤的羊蹄子。。能吃到撑死感觉 wellesley 发表于 11/19/2019 10:25:19 PM
羊蹄确实不错， 阿远也做过。。。 pwwp 发表于 11/19/2019 10:26:06 PM
好吃的羊肉是清香，膻了就是羊老了。 Viviennedd 发表于 11/19/2019 10:31:49 PM
新西兰羊肉是最难吃的一种羊肉。。。。 据说，阿根廷的羊肉是最好吃的， 然后是中东的，然后是新疆内蒙的。。。。 pwwp 发表于 11/19/2019 10:23:39 PM
回复 13楼pwwp的帖子补充说一句， 羊排对冬天手脚身子冷的女同学的好处显而易见了。对女同学们的老公。。。。也是很有帮助的。 真的，吃了羊肉后，我反正是身体燥热。。。但因为青春痘， 我现在很少吃，吃的不多。有对自己老公有更多需求的女同学， 可以给老公多吃羊肉。。。不展开了。 pwwp 发表于 11/19/2019 12:06:50 PM
我个人觉得最好吃的就是宁夏的羊肉。。。 wellesley 发表于 11/19/2019 10:34:28 PM
羊这么性冷动物的肉会有这功效? 焱焱 发表于 11/19/2019 10:35:07 PM
吃过宁夏烤全羊，香，一整只烤出来肉缩少很多，据说要挑半大不大的羊。 Viviennedd 发表于 11/19/2019 10:40:54 PM
宁夏新疆内蒙都差不多吧，就是那个意思。放牧吃鲜草的，肉质就相对好些。 中原地区的羊只能是偶尔放放， 平时圈起来吃干草饲料的，就差些。当然和品种可能也有关系，这我就不懂了 pwwp 发表于 11/19/2019 10:37:41 PM
我父母就是一直喜欢蒙古那边的羊。觉得是世界上最好吃的。 wellesley 发表于 11/19/2019 10:52:50 PM
一般的羊肉都太膻，不喜欢。只有吃苜蓿长大的羊，肉才不膻。宁夏内蒙的羊都吃过，都没有新疆的羊好吃。 aishiteru 发表于 11/19/2019 10:58:04 PM
好的羊排，真的可以清炖的，歪哥 cometf 发表于 11/20/2019 3:34:53 AM
当然了，我以前贴过清炖的啊。。。下次，清炖一个吧。 pwwp 发表于 11/20/2019 8:13:19 AM
早，难得看你一大早就现身。。炖羊肉。。 暖暖_恋尘 发表于 11/20/2019 8:16:57 AM
我也是纠结。。。以后不会被叫 羊肉哥吧？ pwwp 发表于 11/20/2019 8:18:19 AM
白切也很好吃。。。不难做啊。蘸料更考验水准。
喜欢公山羊的，一般都喜欢羊肉的膻味。很多人喜欢羊肉，就是喜欢这个味道。
我还可以，但不很喜欢。其实，那个羊膻味道就是公羊性激素的体味。
吃肉尽量吃母肉。。。肉一般鲜嫩些，性激素的腥臊味也小些。
是，我也莫名觉得很有压力。。。但看着过瘾。
如果放开吃，不是问题。
但我吃不多，羊肉吃多了，浑身燥热不安。冬天穿着袜子拖鞋都觉得脚热，要脱掉袜子才行。
美国的蔬菜不行, 都是化工原料一条龙加工整出来的。少生吃。
做参鸡汤，maangchi的网站上有做法。
落井下石啊，刚到处找荤的放了俩白煮蛋进去
Hind leg 吗。
是化工原料整出来的就算弄熟了chemicals也还在啊。。 要是热敏的转化成了其他chemicals 也不见得比生吃安全啊。。。
炒前去掉肥肉，就这么简单。
或者炒出来，撇掉油。。。
很复杂吗？
别说，还真不知道咧。
红焖羊肉，是中华传统美食名菜，好不好。。。
你赢了。。。这我还真不懂。
看看看，这才像工科生说出来的话，多么准确。
歪歌咋开始像晓庆的调调了😁
色相不错。不长痘有个简单办法，放薄荷叶。
你这帖子倒是满满的人间烟火味道。。
要看原料，新疆内蒙的羊肉清炖好吃，中原的羊肉需要红焖去膻气。
新疆内蒙是绵羊
中原地区多山羊
可惜美国几乎买不到goat
切得真好。怎么卷成卷方便切片？手动切片机链接给一个？
说反了吧，绵羊膻山羊不膻。买的新西兰羊肉又膻又韧，难吃得不行
不膳的羊肉有什么好吃的？
淘宝上到处是，100人民币以上的，都 差不多。
我买的是穆斯林的肉店的。
真厉害，细节捕捉控啊！ 其实，我还不算左撇子，我左右手都可以，大学时，表演过，两手各拿筷子，和同学抢饺子吃，一双筷子吃，一双筷子夹。。。。多吃了很多！
新西兰羊肉是最难吃的一种羊肉。。。。 据说，阿根廷的羊肉是最好吃的， 然后是中东的，然后是新疆内蒙的。。。。
赞你这句话， 和我爸说的一模一样。。。哈哈
对，中原地区的羊肉土膻味大，因为不是吃新鲜草长大的，吃饲料比较多。
羊蹄确实不错， 阿远也做过。。。
阿拉？ 你上海人？
我小时候吃的都是满满一大锅里面新鲜的羊肉羊骨等一起炖半天。。。直接捞出来啃。。满屋飘香。。。汤都是白白的。。加点香菜粉丝白胡椒。。。天哪。人间美味
好吃的羊肉是清香，膻了就是羊老了。
不要太武断。。。
我个人觉得最好吃的就是宁夏的羊肉。。。
羊这么性冷动物的肉会有这功效?
宁夏新疆内蒙都差不多吧，就是那个意思。放牧吃鲜草的，肉质就相对好些。 中原地区的羊只能是偶尔放放， 平时圈起来吃干草饲料的，就差些。当然和品种可能也有关系，这我就不懂了
羊肉还冷？ 很热性的吧啊， 反正还是很猛的。。。 女同学如果有更多需要，可以多饲喂老公羊肉。
吃过宁夏烤全羊，香，一整只烤出来肉缩少很多，据说要挑半大不大的羊。
宁夏的羊 。。。。饮用当地水，还有吃枸杞叶。。。肉质很美。。。适合白切。。超级好吃。
我父母就是一直喜欢蒙古那边的羊。觉得是世界上最好吃的。
肉质绵软，细腻，还有点点香甜， 腥膻味也小，很多人喜欢。
我个人也挺喜欢的，
我记得，膻味主要是公羊的性激素的味道吧？多少而已。
当然了，我以前贴过清炖的啊。。。
下次，清炖一个吧。
早，难得看你一大早就现身。。炖羊肉。。
我也是纠结。。。
以后不会被叫 羊肉哥吧？
敬业哥，能减轻你的纠结感吗？