关于食品药品过期的迷思

过期是个质变还是量变的过程？过期头一天和后一天真的就有质的差别吗？戴着这个疑问，我打开了谷歌。原来美国军方早就进行了研究，发现普通药品，如泰诺的实际shelf life比标注的过期日期要长5-10年，把过期日期标注的短一点，一是降低厂家自己的liability二是为了谋取巨额利益。所以过期5-10年内的泰诺等药品只要性状没有改变都是可以安全使用的，还有各种lotion，洗涤剂。洗涤剂几乎没有过期一说。军方这一研究成果给自己每年省了几百万美元。

了解了

Lzmm早点儿发帖就好了，刚扔了一批药

不过还是要谢谢lz分享，以后可以省钱了

那食品呢？过期后还能吃吗？

药品都要做稳定性试验确定shelf life，是有data为backup的，保证在此期间药效没有显著变化。过期了不代表就失效， 但是过期5到10年的泰诺还有全效，这个是军方做了实验证明么?

保质期长短跟温度湿度也相关，放冰箱可以延长保质期。

那食品呢？过期后还能吃吗？
Rio 发表于 11/16/2019 4:25:16 PM

食品是根据里面细菌是否超标来计算的，从超过绝对数字到会致病的数字之间还有很长的间隙， 对于免疫力低的人要小心，平常人一般超出的时间不长都是很safe 的

药品被FDA批准前是必须提交保存期稳定性研究报告的，其中包括： 冷藏，室温，30-40度， 跨度24-36个月。每几个月要测有效成分含量和分解杂物含量。 根据得到的曲线确定保质期和保存温度。
一般来讲，分解杂物是随时间慢慢增加的，高于0.5%就必须舍弃了。不同的药分解时间不一样。保质期就是保证在这段时间内质量可靠，分解杂物含量低于标准。至于过来保质期后，不同的药情况不一样，厂家和FDA都不保证。
这个质量变化是慢慢发展的，不是说过了这一天，忽然就变坏了。

回复 4楼Rio的帖子

看什么东西，奶制品要比较小心，大体上一周内问题不大，其它东西保持适当的话应该可以更久

食品特别是比较干的要是只过期几天内没有性状改变也没有怪味应该都可以吃，但是最好还是注意一点，化妆品这个我觉得可以基本上忽略保质期，看了这个研究以后，我现在还在用7.8年的KA修容粉和4.5年的cpb按摩膏，都没有任何问题。唯一的就是要注意tjmax那种地方买的，somehow都是买来几个月就水油分离了，专柜买的从来没这个问题

感觉有些产品的分解或者变质应该不是线性的

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

其实只是那种冰箱里冷藏保鲜的东西，比较容易过期变质，比如牛奶，豆浆。 其他的，常温下避光保存的，只要不是大夏天的， 都可以保存很久，不要超过保质期太久就好，没有变质变味就ok 的。

那食品呢？过期后还能吃吗？
Rio 发表于 11/16/2019 4:25:16 PM

用common sense判断吧。瓜子啥的出产日期三个月以上的就有可能变味了。以前有地方有pepperridge farm的outlet，专门卖接近保质期或过了保质期的面包，gold fish，生意还非常之好。

回复1楼gslsxdd的帖子
孩子喝的泰诺开口后需要放冰箱保存吗
---发自Huaren 官方 iOS APP

正解。我们以前做实验有一种材料卖得非常贵，而且很快就会过期。后来我们发现过期四五年用起来效果是一毛一样的。。。

正解。我们以前做实验有一种材料卖得非常贵，而且很快就会过期。后来我们发现过期四五年用起来效果是一毛一样的。。。
TT77 发表于 11/16/2019 7:18:05 PM

什么商家啊这么黑

那你也要考虑你要什么样的效果，如果是要100%的效果，那过期的就不能达到。如果百分之五十的效果就可以了，就成了，那自然过期的也没什么问题。
彩妆过期的问题，除了有防晒成分的很容易理解，还有那种水油分离析出的，还有一种过期是跟微生物污染有关，虽然一般都带防腐剂，但是彩妆用的多，用的久，就容易污染。

药和药不一样。楼主如此叙述这个结论是很不负责任的。 ---发自Huaren 官方 iOS APP

回复 1楼gslsxdd的帖子

我经常吃过期食品用过期化妆品，好像啥事儿没有。

食品特别是比较干的要是只过期几天内没有性状改变也没有怪味应该都可以吃，但是最好还是注意一点，化妆品这个我觉得可以基本上忽略保质期，看了这个研究以后，我现在还在用7.8年的KA修容粉和4.5年的cpb按摩膏，都没有任何问题。唯一的就是要注意tjmax那种地方买的，somehow都是买来几个月就水油分离了，专柜买的从来没这个问题
gslsxdd 发表于 11/16/2019 6:34:14 PM

粉饼眼影眉笔这些粉质的化妆品我觉得用20年都没问题，吼吼哈哈！

Re
正解。以前我在药厂算shelf life，按不同批次，产地的数据最差的情况算保质期。保质期后可能仍有效，但是保险起见，最好扔掉。

药品被FDA批准前是必须提交保存期稳定性研究报告的，其中包括： 冷藏，室温，30-40度， 跨度24-36个月。每几个月要测有效成分含量和分解杂物含量。 根据得到的曲线确定保质期和保存温度。
一般来讲，分解杂物是随时间慢慢增加的，高于0.5%就必须舍弃了。不同的药分解时间不一样。保质期就是保证在这段时间内质量可靠，分解杂物含量低于标准。至于过来保质期后，不同的药情况不一样，厂家和FDA都不保证。
这个质量变化是慢慢发展的，不是说过了这一天，忽然就变坏了。

cholesterol 发表于 11/16/2019 5:48:00 PM

当然是量变！但是量变最终会引起质变！具体什么时候这个就不好说了！

食物大部分符合了各种微生物聚集繁殖的天然条件 储存不当或者过期就马上会构造危险。药物短期过期也许只是效果降低 不同的程度。

刚吃过过期一年的抗生素 没效果的 飘过

我老公说过期没事，事实上失效了

化妆品呢？经常口红没用俩次就过期了

我还在用10年前的止痛💊，5年前的散粉。效果都杠杠的。早已洞察商家的目的。