是不是大米里面有小虫子的更安全？ Holdonit 发表于 11/13/2019 7:39:52 AM
所以白米比糙米更健康？！ ---发自Huaren 官方 iOS APP atreeoflight 发表于 11/13/2019 8:27:00 AM
大米的砷来自土壤的污染吗？是不是也分地域呢？比如重工业比较少的地区，砷含量是否也低一点呢？这个不能一概而论吧，毕竟大米是最重要的一种主食啊。 twlmm 发表于 11/13/2019 9:00:21 AM
有啥能吃得列个表，今天这个不能吃，明天那个不能吃，记不住啊 lansenlin 发表于 11/13/2019 11:49:23 AM
家里都已经改吃燕麦了 lyalexmm 发表于 11/13/2019 3:59:18 PM
大米的砷来自土壤的污染吗？是不是也分地域呢？比如重工业比较少的地区，砷含量是否也低一点呢？这个不能一概而论吧，毕竟大米是最重要的一种主食啊。 twlmm 发表于 11/13/2019 9:00:21 AM 美国前棉花产区土壤中残留的砷比较厉害，是以前种棉花用的农药的残留，容易被水稻吸收。米吃得多的，不要买南部前棉花产区出的米。 Ruth 发表于 11/13/2019 6:07:49 PM
怎么知道是哪里产的，我看我们吃的貌似都是加州产的 ---发自Huaren 官方 iOS APP atreeoflight 发表于 11/13/2019 6:36:13 PM
真要列个表，你就没得吃了。连喝水都要小心，反正你多吃喝一口就离死亡更近一步。 L.Leo 发表于 11/13/2019 7:50:09 PM
都不吃光合作用都不行了，空气也有问题。 吃吃饭 发表于 11/13/2019 7:54:52 PM
没错，多吸一口气也离死亡更近一步。仔细一想，无论如何都离死亡越来越近，好恐怖😱 L.Leo 发表于 11/13/2019 8:28:33 PM
一天三顿都吃米。。。 purple_freak 发表于 11/14/2019 12:38:59 AM
楼主说的没毛病 Bobbibrown 发表于 11/14/2019 6:51:56 AM
怎样减少摄入大米的砷？
煮饭前洗净米饭，最多可去除高达50%的砷。
大量用水煮稀饭，把米汤去掉。
选择白米，比糙米含砷少。
确保饮食多样化。
欲知更多，可Google: rice toxic
不是的。
升糖快。应该说都不健康。
跟地理地质环境有关。印度米比美国米含砷少。
在北爱贝尔法斯特皇后大学的安迪·马哈尔格教授（Prof Andy Meharg）在BBC电视节目《相信我，我是医生》（Trust me, I'm a doctor）中比较三种煮饭方法。
第一种：两杯水煮一杯大米，把水与大米留在锅里或电饭煲煮至所有水分干透；
第二种：五杯水煮一杯大米，当米饭煮熟后，把多余的水分倒出；
第三种：将一杯大米用水浸隔夜，第二天把水倒掉，然后用第二种方法煮熟。
结果显示，第一种方法煮熟的米饭中，砷残留物最多，第二种方法煮熟的米饭，砷残留物减少至43%；最后一种方法煮出来的米饭，砷残留物减少至18%。
由于砷是存在于泥土和水源的自然物质，它会出现在食物中，但通常分量微少，对人体影响有限。
不过，大米的砷含量比其他谷物类高10至20倍，主要原因是稻米普遍于水田中种植，这样使砷容易进入大米。
科学界对砷的安全标准有不同看法。欧洲联盟则把无机砷（inorganic arsenic）列为第一级致癌物质。
近年有关大米的砷含量过高的研究或报道不时出现，因此BBC节目《相信我，我是医生》找来专家探讨这个食物安全疑虑。
马哈尔格教授研究大米和大米产品数十年，他经常进行测试，他在节目中讲述有关他的观察：
*印度香米（Basmati rice）砷含量比其他种类低
*糙米 （Brown rice）比白米含有更多砷，因为糙米带壳
*有机种植对大米的砷含量没有任何影响
*米饼或爆米花等产品的砷含量高于米饭
*米浆的砷含量大大超过饮用水安全砷标准的规定
哈哈哈
你不知道某牌子燕麦致癌？
刘晓庆又有新马甲了？
美国前棉花产区土壤中残留的砷比较厉害，是以前种棉花用的农药的残留，容易被水稻吸收。
米吃得多的，不要买南部前棉花产区出的米。
怎么知道是哪里产的，我看我们吃的貌似都是加州产的 ---发自Huaren 官方 iOS APP
千万别吃美国大米，特别是糙米。
由于美国大米产区大多为原先的南方棉花种植园，这些土地在工业化大量使用农药前就有上百年利用砒杀灭土壤害虫的历史，积累的砷污染普遍严重超标。而水稻是所有粮食作物中砷富集能力最强的作物，水稻吸收的砷主要富集在稻壳麸皮中，所以糙米中的砷含量可能超出中国砷含量标准（美国目前还没有食品中砷含量的联邦标准）。
之前美国知名独立消费者杂志《Consumer Reports》一份研究显示，美国人每天吃一次大米，体内含砷量将增加44%。研究调查了近700种不同的米制品，从婴儿配方谷物（米粉）、意大利面条和大米饮料，发现很多产品具有“令人担忧”的无机砷水平。
研究测试发现，婴儿若每日进食2次米糊等食品，砷的摄入量会较单独喂母乳高50倍，镉高150倍，铅则高8倍。此前有研究显示，少量砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏受损。
研究人员化验的婴儿食品中不乏知名品牌，包括Organix、喜宝、雀巢和Holle等。研究指出， 让人担忧的是，这些婴儿食品中可能含有大量的有毒元素，如砷、镉、铅、铀。这些有毒元素主要来源于原材料。
报道指出，在婴儿食品中，这些有毒元素必须确保含量特别低。而对于以稻米为基础的食品，高浓度的砷就是一大担忧。早在数年前，英国食品标准局就发布官方警告称，由于存在含有砷，婴幼儿应该停止食用米糊。
《Consumer Reports》指出，精白米比糙米（brown rice）含砷量低，美国南部的阿肯色、路易斯安那、密苏里和德克萨斯种植的大米含砷量总的来说比较高。而在对比检测的样品中，从印度、泰国等地进口的和加州产的大米砷含量较低。
美国联邦政府没有食品含砷标准，但环保署对饮水有含砷标准。新泽西标准更为严格，允许含砷量只相当于环保署标准的一半。但据CNN报道，美国40%的大米产品含砷量超过新泽西的标准。
FDA之前也公布了200多种大米样品和米制品的含砷量初步研究结果。该机构说，它将收集并分析1200种样品。到样品分析完成的时候，再决定是否需要提出新建议。
就目前来说，FDA样品中的砷含量同《Consumer Reports》的研究结果一致。但根据现有数据和科学文献，FDA声称尚没有足够的科学依据建议消费者改变消费大米或米制品的习惯。
但是，《Consumer Reports》建议人们每周吃大米不超过两个四分之一杯（quarter-cup）。对于5岁以下儿童，该机构建议不要每天饮用大米饮料，婴儿食用大米谷物每天不超过一次。
《Consumer Reports》的大米含砷报告的针对性很强。大米含砷的有关报道两年前就出现了，所针对的是美国人吃米的 两个特点。其一是不洗米，这是因为精米经过处理，富含维生素和矿物质的外壳被去掉了，作为营养干预的手段，几种维生素和矿物质被人工添加回去，如果洗米的话，就被洗掉了，失去了添加的意义；二是近年来提倡吃没有经过精加工的糙米，以摄取米壳中 的膳食纤维、维生素和矿物质，而砷主要存在于壳中。
但即便是吃米，也有办法可以避免过量摄入砷。《Consumer Reports》的建议是：一看产地，含砷高的米多来自美国南部各州，原因是这些地区有两百多年的棉花种植滥用含砷农药历史，导致土壤中砷含量过高，长期重工业排放的其他金属和有毒物质也已渗入土壤和水域中，而产自加州及进口的大米问题就没有这么严重；二是蒸米饭之前多洗几遍，能去掉很大部分有害物质，当然同时添加的有益成分也被一桶去除了，但权衡利弊还是应多洗几遍，维生素和矿物质可以通过其他途径补充；三是减少糙米的摄入量，一半糙米一半精米，反正糙米的膳食纤维和各种营养成分远不如全谷；四是尽量少买含有大米成分的食品。
现在越来越多的文章简直就是我妈朋友圈转发的那些路子了
包装上有产地啊，加州产的砷含量不高的。如果你吃的很多，天天吃2顿米饭那种，还是留心点，如果难得吃，应该不要紧。
现在米饭也不能吃了，以后吃啥呀？
真要列个表，你就没得吃了。连喝水都要小心，反正你多吃喝一口就离死亡更近一步。
都不吃光合作用都不行了，空气也有问题。
想开点，隔壁帖子不都在说人生艰难吗，活的这么痛苦了还考虑多吃一口米饭死的早？随便吃吃得了，活那么久干嘛
没错，多吸一口气也离死亡更近一步。仔细一想，无论如何都离死亡越来越近，好恐怖😱
不吃不喝不呼吸，更是一分钟一分钟地接近死亡，LOL
就是啊把能吃的列个表吧
那怎么能离死亡远点？不吃也不吸？
改变习惯，改吃面食（包子/馒头/饽饽，面条等），比吃米饭健康些。
少吃“主食”（米色/白色碳水化合物）更好
https://www.bbc.com/zhongwen/simp/science-44403486
反对的人不少。谢谢支持，还有好几位补充了信息。