完全不用手揉的馒头，有多懒就有多惊喜

那天我一边编辑视频一边絮絮叨叨“你说我教人做馒头好歹也是技术贴，怎么就没什么人感兴趣呢？”
直男冒死接过茬：“馒头又大又圆，抓一个就吃饱，你做那么多层有什么用，吃几个都吃不饱，这不是教人脱了裤子放屁吗？！”
先把猪头一脚踢到沟里，再捡回来洗洗继续用。

今天这个懒人馒头出乎意料的好吃，口感跟棉花一样又软又弹，空口吃俩分分钟的事。
想要达到这个效果，最好用wholefoods的365面粉，其次要经历三次发酵，最重要的是有一个面包机揉面，第二次揉够15分钟，保证馒头白白胖胖

一茶勺酵母+100克温水+100克面粉放进面包机稍微搅拌发酵30分钟左右直到密布气泡
加入300克面粉和150克水，稍微搅拌面包机揉面10分钟
发酵到2-2.5倍之间
加50克粉，面包机揉15分钟
抓出面团切割
醒25-30分钟，稍微鼓起就可以
凉水上锅，水开后是大小蒸10-12分钟
关火后焖几分钟开盖
熟悉我发面流程的朋友可以从一分半往后看，谢谢大家观看，祝姐妹们光吃不胖！

没有一个人看，又要被猪头嘲笑了

面包机揉也是揉啊 ---发自Huaren 官方 iOS APP

回复2楼conniecook627的帖子
消灭零回复 ---发自Huaren 官方 iOS APP

回复3楼pwpw的帖子
不用自己动手还是简单好多啦，MM竟然和我同首字母

回复4楼闪闪山山的帖子
谢谢善良的MM，祝你越来越闪亮

谢谢lzmm

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

回复 7楼萝卜大出土来的帖子

正巧我昨天拔了几十个萝卜，好多一大截伸到外面我怀疑风都能吹倒然而并没有

收藏了。喜欢吃馒头，自己做总是很勉强。

回复4楼闪闪山山的帖子
谢谢善良的MM，祝你越来越闪亮
conniecook627 发表于 11/12/2019 10:36:25 PM

大家一起闪一起闪。 太可爱了。

回复9楼winterlicious的帖子
我最近做了好多馒头，一个月用掉了5包面粉，冰箱堆满了

谢谢楼主分享 最近正好想给娃做馒头 周末就试起来！ ---发自Huaren 官方 iOS APP

LZ，我的方法更简单：
1. 1 1/2杯水，4杯costco买的 all purpose 面粉，2tsp costco买的酵母，一小块黄油，1tsp盐，1tsp白砂糖，依次放入面包机。黄油，糖和盐可以不要
2. 面包机揉面程序开启。我的揉面程序是1.5小时，但之后我会让它继续发酵30分钟左右，直到面团涨大到满桶甚至超出一点。
3. 再开一次揉面程序，根据面团情况加大概1/3杯面粉。揉20分钟左右直到面包机停下
4. 倒出面团，切成馒头（我现在连揉圆这个步骤都不做了）放到锅里静置5-10分钟，从开火计时30分钟。
5. 开吃！
我大概10年前买的面包机，一直用这个法子做馒头，真的是零失败。而且前面发面步骤可以预定时间，下班后直接二次揉面就可以了。


那天我一边编辑视频一边絮絮叨叨“你说我教人做馒头好歹也是技术贴，怎么就没什么人感兴趣呢？”
直男冒死接过茬：“馒头又大又圆，抓一个就吃饱，你做那么多层有什么用，吃几个都吃不饱，这不是教人脱了裤子放屁吗？！”
先把猪头一脚踢到沟里，再捡回来洗洗继续用。
今天这个懒人馒头出乎意料的好吃，口感跟棉花一样又软又弹，空口吃俩分分钟的事。
想要达到这个效果，最好用wholefoods的365面粉，其次要经历三次发酵，最重要的是有一个面包机揉面，第二次揉够15分钟，保证馒头白白胖胖
一茶勺酵母+100克温水+100克面粉放进面包机稍微搅拌发酵30分钟左右直到密布气泡
加入300克面粉和150克水，稍微搅拌面包机揉面10分钟
发酵到2-2.5倍之间
加50克粉，面包机揉15分钟
抓出面团切割
醒25-30分钟，稍微鼓起就可以
凉水上锅，水开后是大小蒸10-12分钟
关火后焖几分钟开盖
熟悉我发面流程的朋友可以从一分半往后看，谢谢大家观看，祝姐妹们光吃不胖！

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谢谢你的分享，我多了一步做面肥，要不要试试看

回复14楼goldengate2016的帖子
谢谢呀，谁用面包机都会做得很好

回复13楼superfans711的帖子
我仔细看了一会，发酵时间比较长，是不是已经超过2.5倍了，我不太敢发得太大

lz做的很好，我用面包机发面除了忘记拿出来烤成面包以外也没有失败过。

闪个大馒头

shanshanshan

回复18楼jenny945的帖子
谢谢，你肯定做得更好

回复19楼xiaojiaoyaya的帖子
额，我是不是错过了一个亿😃

LZ，我的方法更简单：
1. 1 1/2杯水，4杯costco买的 all purpose 面粉，2tsp costco买的酵母，一小块黄油，1tsp盐，1tsp白砂糖，依次放入面包机。黄油，糖和盐可以不要
2. 面包机揉面程序开启。我的揉面程序是1.5小时，但之后我会让它继续发酵30分钟左右，直到面团涨大到满桶甚至超出一点。
3. 再开一次揉面程序，根据面团情况加大概1/3杯面粉。揉20分钟左右直到面包机停下
4. 倒出面团，切成馒头（我现在连揉圆这个步骤都不做了）放到锅里静置5-10分钟，从开火计时30分钟。
5. 开吃！
我大概10年前买的面包机，一直用这个法子做馒头，真的是零失败。而且前面发面步骤可以预定时间，下班后直接二次揉面就可以了。


那天我一边编辑视频一边絮絮叨叨“你说我教人做馒头好歹也是技术贴，怎么就没什么人感兴趣呢？”
直男冒死接过茬：“馒头又大又圆，抓一个就吃饱，你做那么多层有什么用，吃几个都吃不饱，这不是教人脱了裤子放屁吗？！”
先把猪头一脚踢到沟里，再捡回来洗洗继续用。
今天这个懒人馒头出乎意料的好吃，口感跟棉花一样又软又弹，空口吃俩分分钟的事。
想要达到这个效果，最好用wholefoods的365面粉，其次要经历三次发酵，最重要的是有一个面包机揉面，第二次揉够15分钟，保证馒头白白胖胖
一茶勺酵母+100克温水+100克面粉放进面包机稍微搅拌发酵30分钟左右直到密布气泡
加入300克面粉和150克水，稍微搅拌面包机揉面10分钟
发酵到2-2.5倍之间
加50克粉，面包机揉15分钟
抓出面团切割
醒25-30分钟，稍微鼓起就可以
凉水上锅，水开后是大小蒸10-12分钟
关火后焖几分钟开盖
熟悉我发面流程的朋友可以从一分半往后看，谢谢大家观看，祝姐妹们光吃不胖！

https://youtube.com/v/gJ7nmsEW6Jg

superfans711 发表于 11/13/2019 1:13:16 PM

哈哈，你更狠。

感谢两位MM的分享。

都试了一遍，都很成功，除了外表不是很光滑。用楼主MM的方法，好想组织更紧密一些。

回复23楼learnplugplay的帖子
太谢谢MM啦，强行送花一朵🌹

回复23楼learnplugplay的帖子
我老阿姨一个了😂

谢谢楼主，正需要。

回复23楼learnplugplay的帖子
太谢谢MM啦，强行送花一朵🌹
conniecook627 发表于 11/15/2019 8:10:45 PM

MM太客气了，你分享这么好的馒头方子，我该送你花才对

回复1楼conniecook627的帖子
mark mark👍