哪个砷含量低吃哪个 一般认为长米砷含量更高 random1989 发表于 11/6/2019 12:02:48 AM
最爱organic sushi rice加州产的，圆圆的特别糯 dryad 发表于 11/4/2019 9:04:49 PM
喜欢圆乎乎有糯性的米所以喜欢红国宝，东北大米，蓬莱米不喜欢泰国香米和印度米，没有油性 white09 发表于 11/4/2019 9:08:37 PM
感觉 这里 就是一群 北方大妈.吃着粘不拉几的 如屎一样稀呼呼的米. Lady_Furong 发表于 11/4/2019 9:13:19 PM
我们家每次吃红国宝黄国宝锦米，饭后测得升糖值都很高。后来主要吃糙米和costco最便宜的美国大米，吃完测血糖没啥变化。 CBOE 发表于 11/4/2019 9:21:12 PM
刘晓庆正在赶来的路上…She made to here before me :) geopolitics 发表于 11/4/2019 9:07:30 PM
我们家每次吃红国宝黄国宝锦米，饭后测得升糖值都很高。后来主要吃糙米和costco最便宜的美国大米，吃完测血糖没啥变化。 CBOE 发表于 11/4/2019 9:21:12 PM 你光看血糖指数那干脆别吃饭不就行了 aliquippa 发表于 11/4/2019 11:57:09 PM
这个英语 luck2020 发表于 11/4/2019 11:59:45 PM
打算去买点印度米尝尝看，搀着国宝米一起煮。大家推荐何种印度米？ runrunmama 发表于 11/5/2019 11:10:51 AM
推荐这种美国本地的Organic Wild Rice美国野米的分类 全球野米产量分布为：美国90%, 加拿大10%。即只有美国和加拿大才产野米。苏比利尔湖为全球最大的淡水湖泊(面积比中国的五大淡水湖之和还大)，位于美加交界处。野米的营养价值1.北美野美是天然纯野米，颜色黑亮，是具有排毒、滋润皮肤的功效，是天然的绿色健康食品。其蛋白质中含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质，还含有一种独特的天然防氧化剂，成功地将这种防氧化剂从野米中提取出来，利用它激发人体免疫细胞，大大地提高人体免疫力。2.野米对心脏病，癌有防治及抑制作用。长期服用苏比利尔野米可以补充人体最高效的抗氧化剂，延缓衰老，从而延年益寿。3.野米内维生素 B1 的含量高，可维持心脏及神经系统的正常运作。此外，野米也含有锌，锌是胰岛素及多种酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然营养素。野米基本煮法通常用1：3的野米和水的比例煮野米，不会产生需倒掉的多余的水。野米和普通的大米不一样，千万不要把多于的水分煮干。但如果按这个比例，仍有多余的水分，试着用1：2.5的比例。原料：1杯未煮的野米，3杯液体(水，清汤，牛肉鸡肉清汤，肉块汤，葡萄酒或这些的混合物)，1/2 茶勺的盐。 cyc 发表于 11/5/2019 12:38:17 PM
我朋友家住五常，父母种地，他一直怂恿我让我进口他家大米在美国卖 春天花会开 发表于 11/5/2019 1:01:30 PM
印度传统Basmati Rice来自喜马拉雅山脚下的平原，是古代印度和波斯国王桌上的佳肴之一。喜马拉雅山脚一带的纯净水源及突然中的丰富矿物质，因此种出了品质优良的米。它含有丰富的维他命B和纤维素，而淀粉质却较一般大米少许多。Basmati米的各种好处1. 糖尿病患者的“良”食许多糖尿病患者认为，患上糖尿病后就不得不告别面食或米饭，但如果是食用印度传统Basmati Rice来自喜马拉雅山脚下的平原，据说是古代印度和波斯国王桌上的佳肴之一。喜马拉雅山脚一带的纯净水源及突然中的丰富矿物质，因此种出了品质优良的米。它含有丰富的维他命B和纤维素，而淀粉质却较一般大米少许多。2. 有利于控制食欲和保持健康的体重印度香米含有大量的直链淀粉（amylose），这是一种身体比较难消化的碳水化合物，提供人体饱足感，适用于血糖管理。当食欲控制了，体重自然得以维持。因此，basmati米可以帮助促进你的减肥目标，并为你提供更多的能量。3. 促进心脏健康Basmati米的饱和脂肪含量明显低于其他类型的大米。少量的饱和脂肪，有利于心脏的健康。至于脂肪，basmati米含有不饱和脂肪，胆固醇含量低得多。因此，它被推荐为心脏健康的超级谷物。此外，basmati米还含有大量的纤维，如果你经常吃它，可以为你提供健康的心血管系统。4. 有助于降低血压如果你经常吃basmati米，那么米饭中的营养成分，会帮助降低你的血压指数。Basmiti米含有镁和钾，这两种物质都已在科学研究中显示，如果定期使用，有助于降低血压。5. 促进大脑功能Basmati米含有一种叫硫胺素的维生素，它不仅具有改善注意力和记忆力的能力，而且可以帮助神经系统的积极功能并促进整体的心理积极性。因此，吃basmati米可增加记忆力和敏锐度。 米，那就不一样了。食物的血糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。Basmati米的血糖指数比一般的大米来得低，因此有助于延缓碳水化合物转化成血糖，这意味着basmati米实际上有助于调节糖尿病人的血糖。 cyc 发表于 11/5/2019 12:23:18 PM
你个土鳖，好的米都是有一定糯性，中国人吃米讲究一定的粘度。你要跟东南亚猴子看齐是你的事，但是别出来现你那低端的爱好。 stainlessbelief 发表于 11/5/2019 2:54:25 PM
回复 1楼fuji4ever的帖子日本本土大米》 日本海外大米 （红黄国宝）》中国东北大米》泰国香米>印度大米》澳洲大米 cibeijixiangruyi 发表于 11/5/2019 9:14:51 AM
韩国餐厅的米饭觉得不错 有人知道是什么米？ beperfect 发表于 11/5/2019 10:21:26 AM
这米看着有点难下口 冰是睡着的水 发表于 11/5/2019 3:13:02 PM
你在美国吃的那个根本就不叫东北大米，真正的东北大米有特殊香气，煮出来有油光发亮的。反正这面卖的高级日本sushi米，我也没煮出来那个效果。 算盘珠珠56789 发表于 11/5/2019 4:15:49 PM
三个字：田牧米！！！ clumsycat 发表于 11/5/2019 2:12:56 PM
基本只吃印度大米 偶尔吃点糙米和黑米最讨厌 圆呼呼的短粒米 Lady_Furong 发表于 11/4/2019 9:03:51 PM
味道有点大 比较干 做炒饭还行 henshuhen 发表于 11/5/2019 11:35:46 AM
你光看血糖指数那干脆别吃饭不就行了 aliquippa 发表于 11/4/2019 11:57:09 PM
你要是卖就给来个短信。 夏至雨 发表于 11/5/2019 2:03:40 PM
做印度大米 最好 学一学 他们中东人的 做法.这个米最好先用冷水泡开.然后用小米电饭锅 或者 好的电饭锅,选择精煮模式, 煮出来后 颗粒特别特别细长, 巨大.另外 印度大米 最好 去中东人 或者 印度人 或者 巴基斯坦人开的超市购买,中东超市买到的印度大米 颗粒特别特别巨大和细长.而欧洲人和美国人开的超市 一般买不到 颗粒特别大的印度大米.欧美人开的超市买到的印度大米 要比中东店里卖的印度大米 颗粒小很多. Lady_Furong 发表于 11/5/2019 7:03:11 PM
我们比较懒，不泡，都是直接煮米饭了。用大同全不锈钢电饭锅，比较健康，出来效果也好。有的时候，最上面一层，米粒生机勃勃地竖立着，看着很是喜人。 Nurture 发表于 11/5/2019 11:57:05 PM
我是看他们中东人做米饭的做饭, 用小火慢慢煮, 然后一个尽搅拌. 最后出来的米饭颗粒分明, 一颗颗站着. 我试了很多很多次, 最后发现,先用冷水泡1-2个小时, 然后煮的时候 加少许橄榄油,然后选 电饭锅的慢煮, 后来出锅的米饭那个叫惊艳啊!!哈哈哈对了, 买印度大米 要去中东店 买巴基斯坦产的. 颗粒巨大, 特别长. Lady_Furong 发表于 11/6/2019 12:25:31 AM
**** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 **** Lady_Furong 发表于 11/4/2019 9:13:19 PM
信这玩意的智商有问题 Yanguilaishi 发表于 11/6/2019 10:35:39 AM
在国内最喜欢五常大米，美国就是红国宝，感叹十几年前10.99 的现在都17.99 了 yup 发表于 11/5/2019 12:26:14 PM
🔥 最新回帖
http://www.sina.com.cn 2010年07月12日 17:34 CCTV《消费主张》
输液管里是香精
位于西安市兴工西路3号的西安粮油批发交易市场，是西北地区最大的粮油批发市场，年交易量40多万吨，其中大米的交易量占到了百分之八十以上。一些大米的外包装上，有的写着“五常稻花香”，有的写着“黑龙江省五常香稻科研基地”等，看上去，这些大米来源于黑龙江著名的大米产地五常市。
由于特殊的地理位置，黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的国产大米之一，2009年，五常大米被国家质检总局认定为地理标志产品，市场上，五常大米的价格远远高于普通大米。其中，五常稻花香更是只有五常才能生长出的一个水稻品种。
在西安粮油批发交易市场，标称为五常长粒香和五常稻花香的大米价格并不比普通大米贵，有的甚至还更便宜。标明来源于黑龙江五常的大米中，有的厂址是黑龙江五常市，有的却就是这个市场——西安市兴工西路3号。
用输液管输入香精
在西安粮油批发交易市场，央视《消费主张》记者发现一家名为六红福米业的店铺在销售六红福牌的特级稻花香，在市场旁边的一个大院里，记者找到了西安六红福米业有限公司。
库房工人告诉记者，加工大米并不难——把买来的现成的大米从抛光机里走一遍就完成了，进入抛光机之前的大米，他们叫做“原粮”。
在加工车间的入料口，工人把五小袋仙桃香米，倒入了入料口。然后，又将两大袋写着五常圆江米的大米，也倒入了入料口。
这两种米，以1比1的比例被加入入料口。随后两种米在机器里进行封闭式的加工之后，在车间的出料口记者看到，一个个盛米的包装袋早就等在那里了。在这些包装袋上赫然印着“特级稻花香，黑龙江五常香稻种植基地”等字样。
记者随手在出料口处抓了一把大米，一闻，居然有一股浓浓的米香，刚才送入入料口的两种大米，怎么具有了五常稻花香的独特香味呢？
在出料口记者看到，一个医用输液管直接插进了出料口，输液管内流动着一种淡黄色的液体。工作人员告诉记者，输液管里的液体就是香精，之所以要加香精，就是为了让加工出来的大米闻起来有香味。
我国《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
2009年国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而，为了使其它地区的大米能拥有黑龙江五常稻花香的味道，这些规定成了一纸空文，在香精的帮助下，珍贵的五常稻花香就这样堂而皇之地出世了。
六红福米业的负责人坦言，因为真正的五常稻花香实在太少而且价格又高，他们公司生产的标称为五常稻花香的产品，大都是用湖北米、江苏米、及其它东北米掺出来的。
记者了解到，湖北产大米的批发价格大约是每公斤3.3元，汉中大米每公斤3.6元，江苏大米每公斤3.6元，长粒香每公斤4.6元，而五常稻花香米大约在每公斤8元左右。以用江苏米和长粒香冒充五常稻花香为例，这两种米以一比一的比例混合，成本是每公斤4.1元，而米厂向外的批发价是每公斤4.5元，这样每公斤就有0.4元的利润，这样的利润在大米行业已经算是暴利了。
“调和米”销路广
几天时间里，记者在西安粮油批发交易市场及附近，先后走访了新一佳米业、新禾米厂、鑫宝米业、众鑫谷物加工厂以及香润谷物加工厂。这些厂家加工出来的大米，许多都打着黑龙江五常稻花香的旗号，实际上都是用湖北大米、江苏大米与东北大米进行混合加工，冒充原产地为黑龙江五常的大米。这样混搭出来的米还被起了一个好听的名字：调和米。
为了使假冒的五常稻花香有香味，在加工过程中添加香精，在这里几乎已经是公开的秘密。
在鑫宝米业，记者见到了由杭州郁金香香精有限公司生产的泰国香米型香精，打开瓶盖，记者闻到一股浓烈的香味，据说加工10吨“香米”，需要不到1公斤的香精。
一些加工厂负责人告诉记者，由于售价低于真正的五常大米，他们的大米销路和销量都相当不错，即便是淡季，一家厂一天也能卖出二、三十吨，旺季生意会更好，从陕西到河南、山西、四川、青海、甘肃，可谓销路广泛。
市场难寻纯正稻花香
2010年6月下旬，记者来到了黑龙江省五常市。在一些大米批发点记者看到，和西安粮油批发交易市场类似，这里卖的大米也主要是五常长粒香和五常稻花香两种，尤其是稻花香在这里倍受推崇，也是当地大部分农民收入的主要来源。
站在种着稻花香的田里，眼前虽然是只有二三十公分高的水稻秧苗，但记者还是闻到了淡淡的米香味。
在五常市杜家镇，记者找到了当地一家较大的大米加工厂：五常市金福粮油有限公司，乔府大院是他们的主要品牌。
在公司主管生产的孙厂长带领下，记者来到了大米加工车间，出米口放着几袋绿色包装的大米，上面写着：五常长香王。孙厂长告诉记者，长香王是他们产品的名字。
在出米口的墙上，记者看到了几张单子。其中一张单子上写着：小绿长香王。稻花香：3； 639：3； 假：4。孙厂长解释说，“假”指的是普通长粒。
稻花香、639都是指水稻的品种，其中639没有稻花香特有的香味。而假长粒，指的是那些有点像稻花香、但是又没有稻花香香味的普通长粒大米。“小绿长香王”大米就是由30%的稻花香、30%的639、40%的假长粒共同组成，其中，稻花香、639的原粮来自五常，长粒则来自周边地区，也就是从外地调来。
也就是说，所谓的五常长香王并不是纯正的五常大米，孙厂长告诉记者，现在他们批发给外地客户的稻花香同样很少有纯的，“因为稻花香价格太高，客户不要求纯的，这样价格才能下来”。
味不够 香精凑
在位于五常市志广乡的明轩精米有限公司，记者了解到，该公司用来生产五常香米的普通长粒，百分之八十来自外地，比如尚志、天寿等地，百分之二十来自五常，但是包装上写的都是五常米。
工作人员告诉记者，除了五常香米，从他们厂批发到外地的五常稻花香，只有少量较纯的稻花香走高端市场，大部分都要掺一些别的品种，一袋包装上印有稻花香的大米，大概67%是639，33%是稻花香。
如果别的米掺得多了，就没有了稻花香特有的香味，解决的办法就是添加香精，在明轩精米有限公司，记者看到了和在西安见到的相近似的产品——泰国香米香精，工作人员说，一瓶香精能让10吨米变“香”。
真正的稻花香都在当“调料”用
在黑龙江五常市，记者先后走访了杜家镇、安家镇、志广乡、龙凤山乡等十多家大米加工厂，发现从五常卖到外地的大米中，很少有纯正的五常大米或者纯正的五常稻花香。
记者了解到，为了获取更高的利润，五常市的许多大米加工厂一般都拿比稻花香便宜很多的639或者并非五常产的普通长粒冒充稻花香。不同的混搭方式，不同的价格，稻花香的含量也不尽相同。但是，不管稻花香含量是百分之五十还是一点都不含稻花香，混搭出来的米都是按纯粹的稻花香卖的。
不光是大米加工厂掺假，记者了解到，在米厂从农民手中收稻子的时候，收来的稻子已经不是纯的，而是掺有别的品种。
记者在黑龙江五常市委宣传部的网站上看到，五常市大约有150万亩水稻，年产水稻8亿公斤，也就是80万吨。
一些米厂负责人告诉记者，五常市每年向全国各地销售的所谓五常米近1000万吨，这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。因此，尽管是产米大市，也得从周边城市甚至江苏等地调米进来。
为了能赚取更高的利润，外地大米变成了五常大米，而真正纯正的五常稻花香，几乎无处可寻。有批发商一语惊人—— 真正的稻花香都在当“调料”用呢！
瞎说！
大米含砷情况 根据美国《消费者报告》（Consumer Reports）的最新测试，大米无机砷含量因大米的种类和生长的地方而有很大的不同。来自加利福尼亚，印度，巴基斯坦的白米（basmati rice），和美国产的寿司米，平均含砷量比大多数其他类型的的大米少一半。 来自阿肯色，路易斯安那，或得克萨斯，或来自美国但没有具体产地所有类型的大米（除寿司大米外），测试到最高水平的无机砷。例如，来自这些州白米的砷含量比加州的白米平均多38%。 糙米（Brown rice）的平均无机砷含量比同类型的白米多80%。这是因为积聚在谷物外层的砷，在将它们制成白米后通常被去除了。当然糙米有更多的营养价值，所以你不必完全放弃。来自加州，印度，或者巴基斯坦的 basmati糙米是较好的选择；它们的无机砷比其他糙米少三分之一。 有机生长的大米吸收砷的方式和常规大米一样，所以不要相信有机大米砷含量低的说法。
🛋️ 沙发板凳
偶尔吃点糙米和黑米
最讨厌 圆呼呼的短粒米
从来不吃 任何 圆米和粘呼呼的米
升糖系数巨高
血糖如同火箭
She made to here before me :)
所以喜欢红国宝，东北大米，蓬莱米
不喜欢泰国香米和印度米，没有油性
re 东北那种绿晶晶的透明的大米最好吃。
吃着粘不拉几的 如屎一样稀呼呼的米.
错. 有糯性和油性的米出来是一颗颗晶莹剔透饱满的米饭，尤其冷一点时吃颗颗在嘴里嚼起来有韧性
米和水的比例是一比一
根本不是稀呼呼的烂呼呼的
后来主要吃糙米和costco最便宜的美国大米，吃完测血糖没啥变化。
japonica的gi很高
indica好很多
不过多数华人都不喜欢吃
因为口感又干又硬
你光看血糖指数那干脆别吃饭不就行了
我有十年没吃国宝米了
这个英语
日本本土大米》 日本海外大米 （红黄国宝）》中国东北大米》泰国香米>印度大米》澳洲大米
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
哈哈哈
哈哈哈哈
哈哈哈
10 多年来一直吃印度大米
血糖很稳定
哈哈哈
2、田牧米
糙米和costco最便宜的美国大米太难吃了！我家一个月吃两三次米饭，买锦字米 田牧米
味道有点大 比较干 做炒饭还行
从来不吃任何圆粒米和口感粘乎软烂的大米！
Basmati米的各种好处
1. 糖尿病患者的“良”食
许多糖尿病患者认为，患上糖尿病后就不得不告别面食或米饭，但如果是食用印度传统Basmati Rice来自喜马拉雅山脚下的平原，据说是古代印度和波斯国王桌上的佳肴之一。喜马拉雅山脚一带的纯净水源及突然中的丰富矿物质，因此种出了品质优良的米。它含有丰富的维他命B和纤维素，而淀粉质却较一般大米少许多。
2. 有利于控制食欲和保持健康的体重
印度香米含有大量的直链淀粉（amylose），这是一种身体比较难消化的碳水化合物，提供人体饱足感，适用于血糖管理。当食欲控制了，体重自然得以维持。因此，basmati米可以帮助促进你的减肥目标，并为你提供更多的能量。
3. 促进心脏健康
Basmati米的饱和脂肪含量明显低于其他类型的大米。少量的饱和脂肪，有利于心脏的健康。至于脂肪，basmati米含有不饱和脂肪，胆固醇含量低得多。因此，它被推荐为心脏健康的超级谷物。此外，basmati米还含有大量的纤维，如果你经常吃它，可以为你提供健康的心血管系统。
4. 有助于降低血压
如果你经常吃basmati米，那么米饭中的营养成分，会帮助降低你的血压指数。Basmiti米含有镁和钾，这两种物质都已在科学研究中显示，如果定期使用，有助于降低血压。
5. 促进大脑功能
Basmati米含有一种叫硫胺素的维生素，它不仅具有改善注意力和记忆力的能力，而且可以帮助神经系统的积极功能并促进整体的心理积极性。因此，吃basmati米可增加记忆力和敏锐度。 米，那就不一样了。食物的血糖指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标。Basmati米的血糖指数比一般的大米来得低，因此有助于延缓碳水化合物转化成血糖，这意味着basmati米实际上有助于调节糖尿病人的血糖。
无知才会这么说。
美国野米的分类
全球野米产量分布为：美国90%, 加拿大10%。即只有美国和加拿大才产野米。苏比利尔湖为全球最大的淡水湖泊(面积比中国的五大淡水湖之和还大)，位于美加交界处。
野米的营养价值
1.北美野美是天然纯野米，颜色黑亮，是具有排毒、滋润皮肤的功效，是天然的绿色健康食品。其蛋白质中含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质，还含有一种独特的天然防氧化剂，成功地将这种防氧化剂从野米中提取出来，利用它激发人体免疫细胞，大大地提高人体免疫力。
2.野米对心脏病，癌有防治及抑制作用。长期服用苏比利尔野米可以补充人体最高效的抗氧化剂，延缓衰老，从而延年益寿。
3.野米内维生素 B1 的含量高，可维持心脏及神经系统的正常运作。此外，野米也含有锌，锌是胰岛素及多种酵素的成分，是成年男性不可或缺的天然营养素。
野米基本煮法
通常用1：3的野米和水的比例煮野米，不会产生需倒掉的多余的水。野米和普通的大米不一样，千万不要把多于的水分煮干。但如果按这个比例，仍有多余的水分，试着用1：2.5的比例。
原料：1杯未煮的野米，3杯液体(水，清汤，牛肉鸡肉清汤，肉块汤，葡萄酒或这些的混合物)，1/2 茶勺的盐。
推荐这个韩国大米
控血糖 大家怎么混不同的米吃？
喜欢软糯的，完全吃糙米香米怕太干硬
老美也把这个磨细了做汤。
你要是卖就给来个短信。
红国宝或者sushi rice都可
你个土鳖，好的米都是有一定糯性，中国人吃米讲究一定的粘度。
你要跟东南亚猴子看齐是你的事，但是别出来现你那低端的爱好。
https://www.target.com/p/bombay-white-basmati-rice-2lb/-/A-47987708
是这个吗？ 好处这么多，以后买点来混着吃
吃粳米是日本人的传统吧。历史上中国大部分地区不适合种粳米，所以传统上中国人吃籼米。是到了日本人带到东北粳米之后，慢慢中国人才开始多吃粳米，但一开始也只限于东北，京津，江浙一带，现在才开始传播到各地。
这米看着有点难下口
一袋子米15磅， 持了三年了还没有吃完。
你在美国吃的那个根本就不叫东北大米，真正的东北大米有特殊香气，煮出来有油光发亮的。反正这面卖的高级日本sushi米，我也没煮出来那个效果。
我问过他们，他们说就是普通的韩国米，我觉得是不是因为做法不一样，所以就做的特别好吃。那个韩国米品质不错，价格也好，但是做出来和饭店不一样。
这个米挺好吃的，Costco卖过试吃过wild rice我很喜欢
是的。真正的东北大米油光发亮的。
我也喜欢这个
是的。Costco也有卖的，麻布袋10磅装的不到$20
我也喜欢印度米，一粒一粒的。但喝粥的时候，喜欢比较糯的米。
米也有奇怪的味道吗？ 本来想买来尝尝。。。
血糖基因的命苦，你不懂......
比如寿司，从来都是用短粒米的，而且要浸泡透了，加少一些的水煮熟，做成醋饭会粒粒分明有嚼劲，且中间不夹生。
再比如海南鸡饭，要用鸡皮鸡汤和饭同煮，这样香米就比较适合，因为籼米粉粉的质地可以吸收鸡的味道，而不是鸡油全部浮在米粒表面。
还有印度咖喱，超长籼米可以吸近汤汁，非常合适。
还有一些独特的籼米品种，比如我在云南吃过遮放贡米，香气扑鼻，非常难忘。
粳米短粒米口感比较好，有弹性；籼米有独特的香气，但是吃口粉粉的。
两种米都有高端品种的，关键是要看个人的喜好了。
最近担心贸易战，今年的新米恐怕卖不了，明年再说吧。他家新米在包装了，好馋东北大米啊。
我们比较懒，不泡，都是直接煮米饭了。用大同全不锈钢电饭锅，比较健康，出来效果也好。有的时候，最上面一层，米粒生机勃勃地竖立着，看着很是喜人。
最好泡一泡.
另外用好的电饭锅的精煮功能, 能做出 他们中东人米饭的效果出来.
对了, 煮的时候, 还可以加一点点橄榄油.
这样一来 更加颗粒分明.
哈哈
我是看他们中东人做米饭的做饭, 用小火慢慢煮, 然后一个尽搅拌. 最后出来的米饭颗粒分明, 一颗颗站着.
我试了很多很多次, 最后发现,
先用冷水泡1-2个小时, 然后煮的时候 加少许橄榄油,
然后选 电饭锅的慢煮, 后来出锅的米饭那个叫惊艳啊!!
哈哈哈
对了, 买印度大米 要去中东店 买巴基斯坦产的. 颗粒巨大, 特别长.
肯定没有时间那么耐心做。我们用不锈钢大同做出来的就很好。
加点油确实挺好，不过基本都会忘。
wholefoods的印度米就很好。就是太小包，我们也在寻找大包装的，可以节省些。还没去中东店买过呢，下次找找。
北方和南方米根本就是不同的品种，一个粳米一个籼米。不懂就别出来秀无知了
信这玩意的智商有问题
我医生就建议我吃这个Basmati米。我喜欢泰国香米，圆粒大米难吃，要吃糯就吃糯米了。我医生说越糯的米越不健康
十几年前就10.99 现在才17.99 我咋觉得很不错了
瞎说！
大米含砷情况 根据美国《消费者报告》（Consumer Reports）的最新测试，大米无机砷含量因大米的种类和生长的地方而有很大的不同。来自加利福尼亚，印度，巴基斯坦的白米（basmati rice），和美国产的寿司米，平均含砷量比大多数其他类型的的大米少一半。 来自阿肯色，路易斯安那，或得克萨斯，或来自美国但没有具体产地所有类型的大米（除寿司大米外），测试到最高水平的无机砷。例如，来自这些州白米的砷含量比加州的白米平均多38%。 糙米（Brown rice）的平均无机砷含量比同类型的白米多80%。这是因为积聚在谷物外层的砷，在将它们制成白米后通常被去除了。当然糙米有更多的营养价值，所以你不必完全放弃。来自加州，印度，或者巴基斯坦的 basmati糙米是较好的选择；它们的无机砷比其他糙米少三分之一。 有机生长的大米吸收砷的方式和常规大米一样，所以不要相信有机大米砷含量低的说法。
http://www.sina.com.cn 2010年07月12日 17:34 CCTV《消费主张》
输液管里是香精
位于西安市兴工西路3号的西安粮油批发交易市场，是西北地区最大的粮油批发市场，年交易量40多万吨，其中大米的交易量占到了百分之八十以上。一些大米的外包装上，有的写着“五常稻花香”，有的写着“黑龙江省五常香稻科研基地”等，看上去，这些大米来源于黑龙江著名的大米产地五常市。
由于特殊的地理位置，黑龙江省五常市出产的大米被认为是最好的国产大米之一，2009年，五常大米被国家质检总局认定为地理标志产品，市场上，五常大米的价格远远高于普通大米。其中，五常稻花香更是只有五常才能生长出的一个水稻品种。
在西安粮油批发交易市场，标称为五常长粒香和五常稻花香的大米价格并不比普通大米贵，有的甚至还更便宜。标明来源于黑龙江五常的大米中，有的厂址是黑龙江五常市，有的却就是这个市场——西安市兴工西路3号。
用输液管输入香精
在西安粮油批发交易市场，央视《消费主张》记者发现一家名为六红福米业的店铺在销售六红福牌的特级稻花香，在市场旁边的一个大院里，记者找到了西安六红福米业有限公司。
库房工人告诉记者，加工大米并不难——把买来的现成的大米从抛光机里走一遍就完成了，进入抛光机之前的大米，他们叫做“原粮”。
在加工车间的入料口，工人把五小袋仙桃香米，倒入了入料口。然后，又将两大袋写着五常圆江米的大米，也倒入了入料口。
这两种米，以1比1的比例被加入入料口。随后两种米在机器里进行封闭式的加工之后，在车间的出料口记者看到，一个个盛米的包装袋早就等在那里了。在这些包装袋上赫然印着“特级稻花香，黑龙江五常香稻种植基地”等字样。
记者随手在出料口处抓了一把大米，一闻，居然有一股浓浓的米香，刚才送入入料口的两种大米，怎么具有了五常稻花香的独特香味呢？
在出料口记者看到，一个医用输液管直接插进了出料口，输液管内流动着一种淡黄色的液体。工作人员告诉记者，输液管里的液体就是香精，之所以要加香精，就是为了让加工出来的大米闻起来有香味。
我国《食品添加剂使用卫生标准》关于食品添加剂的使用原则规定：不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
2009年国家卫生部也专门发布公告：大米等粮食生产者不得在生产加工过程中使用香精香料。然而，为了使其它地区的大米能拥有黑龙江五常稻花香的味道，这些规定成了一纸空文，在香精的帮助下，珍贵的五常稻花香就这样堂而皇之地出世了。
六红福米业的负责人坦言，因为真正的五常稻花香实在太少而且价格又高，他们公司生产的标称为五常稻花香的产品，大都是用湖北米、江苏米、及其它东北米掺出来的。
记者了解到，湖北产大米的批发价格大约是每公斤3.3元，汉中大米每公斤3.6元，江苏大米每公斤3.6元，长粒香每公斤4.6元，而五常稻花香米大约在每公斤8元左右。以用江苏米和长粒香冒充五常稻花香为例，这两种米以一比一的比例混合，成本是每公斤4.1元，而米厂向外的批发价是每公斤4.5元，这样每公斤就有0.4元的利润，这样的利润在大米行业已经算是暴利了。
“调和米”销路广
几天时间里，记者在西安粮油批发交易市场及附近，先后走访了新一佳米业、新禾米厂、鑫宝米业、众鑫谷物加工厂以及香润谷物加工厂。这些厂家加工出来的大米，许多都打着黑龙江五常稻花香的旗号，实际上都是用湖北大米、江苏大米与东北大米进行混合加工，冒充原产地为黑龙江五常的大米。这样混搭出来的米还被起了一个好听的名字：调和米。
为了使假冒的五常稻花香有香味，在加工过程中添加香精，在这里几乎已经是公开的秘密。
在鑫宝米业，记者见到了由杭州郁金香香精有限公司生产的泰国香米型香精，打开瓶盖，记者闻到一股浓烈的香味，据说加工10吨“香米”，需要不到1公斤的香精。
一些加工厂负责人告诉记者，由于售价低于真正的五常大米，他们的大米销路和销量都相当不错，即便是淡季，一家厂一天也能卖出二、三十吨，旺季生意会更好，从陕西到河南、山西、四川、青海、甘肃，可谓销路广泛。
市场难寻纯正稻花香
2010年6月下旬，记者来到了黑龙江省五常市。在一些大米批发点记者看到，和西安粮油批发交易市场类似，这里卖的大米也主要是五常长粒香和五常稻花香两种，尤其是稻花香在这里倍受推崇，也是当地大部分农民收入的主要来源。
站在种着稻花香的田里，眼前虽然是只有二三十公分高的水稻秧苗，但记者还是闻到了淡淡的米香味。
在五常市杜家镇，记者找到了当地一家较大的大米加工厂：五常市金福粮油有限公司，乔府大院是他们的主要品牌。
在公司主管生产的孙厂长带领下，记者来到了大米加工车间，出米口放着几袋绿色包装的大米，上面写着：五常长香王。孙厂长告诉记者，长香王是他们产品的名字。
在出米口的墙上，记者看到了几张单子。其中一张单子上写着：小绿长香王。稻花香：3； 639：3； 假：4。孙厂长解释说，“假”指的是普通长粒。
稻花香、639都是指水稻的品种，其中639没有稻花香特有的香味。而假长粒，指的是那些有点像稻花香、但是又没有稻花香香味的普通长粒大米。“小绿长香王”大米就是由30%的稻花香、30%的639、40%的假长粒共同组成，其中，稻花香、639的原粮来自五常，长粒则来自周边地区，也就是从外地调来。
也就是说，所谓的五常长香王并不是纯正的五常大米，孙厂长告诉记者，现在他们批发给外地客户的稻花香同样很少有纯的，“因为稻花香价格太高，客户不要求纯的，这样价格才能下来”。
味不够 香精凑
在位于五常市志广乡的明轩精米有限公司，记者了解到，该公司用来生产五常香米的普通长粒，百分之八十来自外地，比如尚志、天寿等地，百分之二十来自五常，但是包装上写的都是五常米。
工作人员告诉记者，除了五常香米，从他们厂批发到外地的五常稻花香，只有少量较纯的稻花香走高端市场，大部分都要掺一些别的品种，一袋包装上印有稻花香的大米，大概67%是639，33%是稻花香。
如果别的米掺得多了，就没有了稻花香特有的香味，解决的办法就是添加香精，在明轩精米有限公司，记者看到了和在西安见到的相近似的产品——泰国香米香精，工作人员说，一瓶香精能让10吨米变“香”。
真正的稻花香都在当“调料”用
在黑龙江五常市，记者先后走访了杜家镇、安家镇、志广乡、龙凤山乡等十多家大米加工厂，发现从五常卖到外地的大米中，很少有纯正的五常大米或者纯正的五常稻花香。
记者了解到，为了获取更高的利润，五常市的许多大米加工厂一般都拿比稻花香便宜很多的639或者并非五常产的普通长粒冒充稻花香。不同的混搭方式，不同的价格，稻花香的含量也不尽相同。但是，不管稻花香含量是百分之五十还是一点都不含稻花香，混搭出来的米都是按纯粹的稻花香卖的。
不光是大米加工厂掺假，记者了解到，在米厂从农民手中收稻子的时候，收来的稻子已经不是纯的，而是掺有别的品种。
记者在黑龙江五常市委宣传部的网站上看到，五常市大约有150万亩水稻，年产水稻8亿公斤，也就是80万吨。
一些米厂负责人告诉记者，五常市每年向全国各地销售的所谓五常米近1000万吨，这远远高出了五常大米每年80万吨的产量。因此，尽管是产米大市，也得从周边城市甚至江苏等地调米进来。
为了能赚取更高的利润，外地大米变成了五常大米，而真正纯正的五常稻花香，几乎无处可寻。有批发商一语惊人—— 真正的稻花香都在当“调料”用呢！