我在淘宝买的手动的，效果非常好也没有很费力 大扑棱蛾子 发表于 11/3/2019 8:47:33 PM
这个好用：https://www.williams-sonoma.com/products/chefs-choice-615-electric-food-slicer/?catalogId=66&sku=3831398&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Food%20Processors&cm_ite=3831398&gclid=Cj0KCQjw9fntBRCGARIsAGjFq5HJKNHoiRC8HPTLQwQ7w4rHMCW7mo5yEiowIjbzQN7LM3qUG0X94YcaAs_WEALw_wcB买好一点的肉，切片，汤涮一涮，沾点调料，超级好吃！！而且操作方便。deal价大概是90块钱左右 sandyud 发表于 11/3/2019 9:01:35 PM
谢谢推荐！我看了视频觉得蛮好用的，想请问一下，这个可以调节厚度吗？我希望能切得很薄很薄的。 铲屎官 发表于 11/3/2019 9:06:43 PM
这个好用：https://www.williams-sonoma.com/products/chefs-choice-615-electric-food-slicer/?catalogId=66&sku=3831398&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Food%20Processors&cm_ite=3831398&gclid=Cj0KCQjw9fntBRCGARIsAGjFq5HJKNHoiRC8HPTLQwQ7w4rHMCW7mo5yEiowIjbzQN7LM3qUG0X94YcaAs_WEALw_wcB买好一点的肉，切片，汤涮一涮，沾点调料，超级好吃！！而且操作方便。deal价大概是90块钱左右 sandyud 发表于 11/3/2019 9:01:35 PM
这个可以切很薄，也可以切冻肉，就是觉得不太好清洗 maplesugar2012 发表于 11/3/2019 10:08:55 PM
你确认可以切冷冻的羊肉块吗？ pwwp 发表于 11/3/2019 10:10:00 PM
有一个这个牌子的低端版，120刀吧，可以切冻肉，但要稍化冻一下，就是把冻瓷实的肉放冷藏室个把小时。一般去Costco买羊腿肉，把筋头巴脑去掉，卷成柱状放冰箱里冻，冻牛rib eye切片涮也好吃。 trystone 发表于 11/3/2019 10:21:36 PM
所以就是不能切的。。。我也买过类似的，完全不能切冷冻的羊肉 pwwp 发表于 11/3/2019 10:25:00 PM
感觉切肉片的关键是要冻得非常硬，越硬越容易切的薄。如果肉需要放软一点，会不会切出来的偏厚啊 kim 发表于 11/3/2019 10:43:00 PM
肯定不如专业切片机好使，但那个专业的至少要几百刀，这个chef choice还能凑合使使。我的是花瓣刀片，据说换光滑刀片切冻肉更好使，没试过。 trystone 发表于 11/3/2019 10:35:04 PM
专业的你能推荐一个吗？几百刀的 pwwp 发表于 11/3/2019 10:49:00 PM
放狗搜industrial slicer machine，几百刀上千刀都有，觉得贵舍不得买，估计越贵越好吧😛 trystone 发表于 11/3/2019 10:57:18 PM
所以就是不能切的。。。我也买过类似的，完全不能切冷冻的羊肉 pwwp 发表于 11/3/2019 10:25:16 PM
家用的，不太占空间的，能切冷冻的，我研究过，就没找到。 pwwp 发表于 11/3/2019 11:06:00 PM
冷冻肉完全没问题，拿出来放十几分钟开始切，切出来打卷，技术好的切的很薄，比回国馆子里的薄 babyduck 发表于 11/3/2019 11:08:20 PM
对了，说到舍不得买贵的机器，我拿那个便宜的机器一次挺严重的把手切了，到uc它们照片子跟我说切到骨头了，搞不定，非让我去er。那次花了一千多，high deductable保险伤不起啊，这粗心花的钱够买个强大切片机了。所以用多贵多便宜的切片机都是安全第一。 trystone 发表于 11/3/2019 11:11:58 PM
家用的，不太占空间的，能切冷冻的，我研究过，就没找到。 pwwp 发表于 11/3/2019 11:06:28 PM
我们这中国店的切片几看着挺好的。。好像不算很大，但是看起来很好切 都是冻肉。。一会切一大堆。。等我啥时候再去。。可以帮你问问他们哪里买的 wellesley 发表于 11/3/2019 11:16:16 PM
有型号吗？ pwwp 发表于 11/3/2019 11:17:59 PM
感觉切肉片的关键是要冻得非常硬，越硬越容易切的薄。如果肉需要放软一点，会不会切出来的偏厚啊 kim 发表于 11/3/2019 10:43:06 PM
没太注意。。每次只是一个劳模在台子上操作那个机器。我一般只注意肉 wellesley 发表于 11/3/2019 11:19:37 PM
买过120刀那种自动的切肉机，不适合切冻肉，切不断，也切不出薄片，涮火锅的肉片根本没戏，切切火腿芝士面包是可以的。后来在亚马逊买了图片上的手动切肉机，国内生产的，很好用，肉冻的越硬越好切，熟练以后可以切出跟纸一样薄的肉片，涮火锅不要太爽。清洗也算方便，唯一的问题是底座下面四只脚的螺钉是铁的，洗完要擦干，不然会有点生锈，但是不影响切肉。亚马逊上还有好多选择，关键词manual, frozen meat slicer。 howtodoit 发表于 11/4/2019 8:09:45 AM
下了几年的决心，买了电动的厨师，又说手动的才好用了，唉 小喵喵 发表于 11/4/2019 9:42:49 AM
这个好用：https://www.williams-sonoma.com/products/chefs-choice-615-electric-food-slicer/?catalogId=66&sku=3831398&cm_ven=PLA&cm_cat=Google&cm_pla=Electrics%20%3E%20Food%20Processors&cm_ite=3831398&gclid=Cj0KCQjw9fntBRCGARIsAGjFq5HJKNHoiRC8HPTLQwQ7w4rHMCW7mo5yEiowIjbzQN7LM3qUG0X94YcaAs_WEALw_wcB买好一点的肉，切片，汤涮一涮，沾点调料，超级好吃！！而且操作方便。deal价大概是90块钱左右 sandyud 发表于 11/3/2019 9:01:35 PM 这种根本切不了冷冻的羊肉吧？ pwwp 发表于 11/3/2019 10:05:10 PM
有一个这个牌子的低端版，120刀吧，可以切冻肉，但要稍化冻一下，就是把冻瓷实的肉放冷藏室个把小时。一般去Costco买羊腿肉，把筋头巴脑去掉，卷成柱状放冰箱里冻，冻牛rib eye切片涮也好吃。 trystone 发表于 11/3/2019 10:21:36 PM 感觉切肉片的关键是要冻得非常硬，越硬越容易切的薄。如果肉需要放软一点，会不会切出来的偏厚啊 kim 发表于 11/3/2019 10:43:06 PM
这个切起来需要很多力气吗？ magch 发表于 11/4/2019 9:17:00 AM
电动的还是切的太厚了， 这种老中的饮食还是要老中的工具。 老美没这个需求的， 自然设计的时候不会设计的。 brandnewvest 发表于 11/4/2019 9:45:48 AM
我之前买过一台手动的，切着很费劲，负责按住肉的部分不大使得上劲。你买的是哪一款，方便上个图吗？ 铲屎官 发表于 11/3/2019 8:49:00 PM
这个切起来需要很多力气吗？ magch 发表于 11/4/2019 9:17:47 AM
一看就是没有实践经验的：家用的切得动越硬的吗？搞不好哪个部件受伤了……如果是在冷藏里解冻的，薄厚任意 leilei 发表于 11/3/2019 11:23:11 PM
谢谢推荐！我看了视频觉得蛮好用的，想请问一下，这个可以调节厚度吗？我希望能切得很薄很薄的。 铲屎官 发表于 11/3/2019 9:06:43 PM [url=https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2468629&postid=81781139#81781139][/url]
可以切得很薄 但是等你用了就知道了 你切不出国内火锅店那种感觉的。如果你冻🉐️很实很实 拿出来切 自己调整厚度 可以切得很薄 也能卷起来，但是很快就化了，薄的那种就会沾到一起，你下锅就是一坨。。。稍微切厚一点点更好其实。而且我个人觉得 好不好吃还是看羊肉。。。☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05 catdog0613 发表于 11/4/2019 10:43:08 AM
可以切得很薄 但是等你用了就知道了 你切不出国内火锅店那种感觉的。如果你冻🉐️很实很实 拿出来切 自己调整厚度 可以切得很薄 也能卷起来，但是很快就化了，薄的那种就会沾到一起，你下锅就是一坨。。。稍微切厚一点点更好其实。而且我个人觉得 好不好吃还是看羊肉。。。 catdog0613 发表于 11/4/2019 10:43:00 AM
我觉得一模一样的讨论贴去年吃羊肉的季节我也看过…… 119ppp 发表于 11/4/2019 10:28:40 AM
这个真的是太贵了，人民币两倍美元价格甚至有的不到就能买一个很好的，当然不想麻烦背过来这里买也方便，但是感觉很多国内的这里卖的都是老款，我买的底部是有橡胶垫的，而且送一个刀片还有装肉袋子，国内送的东西也不少。 habibi 发表于 11/4/2019 10:21:46 AM
有没有谁有国内淘宝啥的链接，打算组团买会不会节约点运费，谢谢谢谢谢谢啦。 nbixxibn 发表于 11/4/2019 12:26:13 PM
顺便问一下，大家吃火锅在屋里吃还是在外面吃啊，屋里味道是有点大，但屋外又开始冷了。 nbixxibn 发表于 11/4/2019 12:21:48 PM
我看好淘宝一款，就是不好意思让亲戚帮忙带过来。这个太重，只能自己或家里人背过来。 MM组团算我一个哈。品牌: GOSSOO/高狮 xiaoyagaga 发表于 11/4/2019 1:39:48 PM
请问有chef的mm们，这个机器切肉丝什么的也可以吧？我看介绍是可以，不知道用起来使用效果如何。每次切肉丝也是很痛苦的 hellosunzz 发表于 11/4/2019 2:58:55 PM
同关注这个 之前在朋友家看到他们用那个手动的铡刀机 边切边吃 超级薄 确实挺爽 不过有一次亲眼看到他们切到手 还是很恐怖的 当然主要是他们一边聊天一边切 有点分心 感觉这个铡刀还是有点危险 纠结到底选这个 还是选cc615那个 枕霞故友 发表于 11/4/2019 11:43:00 AM
我看好淘宝一款，就是不好意思让亲戚帮忙带过来。这个太重，只能自己或家里人背过来。 MM组团算我一个哈。品牌: GOSSOO/高狮 xiaoyagaga 发表于 11/4/2019 1:39:00 PM
回复 72楼Sisyphus的帖子link please thanks hello111 发表于 11/4/2019 2:33:56 PM
回复33楼howtodoit的帖子这个女的搞不定！一般的男的也切不了几下的！太费力 xhlin2015 发表于 11/4/2019 3:45:00 PM
我在淘宝买的手动的，效果非常好也没有很费力 大扑棱蛾子 发表于 11/3/2019 8:47:33 PM 求店家名字 lotusever 发表于 11/4/2019 10:42:12 PM
回复33楼howtodoit的帖子这个女的搞不定！一般的男的也切不了几下的！太费力 ---发自Huaren 官方 iOS APP xhlin2015 发表于 11/4/2019 3:45:39 PM
我一定是女汉子～～周末经常都是自己切一堆肉卷，一部分涮火锅，一部分装在小袋子里进冰箱冻起来，下班回来拿出来腌制一下，炒个葱爆羊肉，孜然牛肉之类的，非常方便。我个子不高，一般站在一个小矮凳上，利用一下势能，切起来不累。 howtodoit 发表于 11/4/2019 8:54:18 PM
鉴于家里有只调皮捣蛋的猫，
决定还是买手动的算了，33楼推荐的，
这也是我之前买过的类似款，搬家没有带过来，能切很薄，最主要的是安全。
虽然切起来有那么一点点费劲，交给队友，就当举铁锻炼身体吧，哈哈~
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火锅店里的牛羊肉卷都太厚了，超市里的肉卷也很厚，
想买一台家用半自动或全自动切羊肉卷机，
大家有推荐的吗？
我之前买过一台手动的，切着很费劲，负责按住肉的部分不大使得上劲。
你买的是哪一款，方便上个图吗？
淘宝买的是直接寄过来还是在国内买了自己带过来的啊……
买好一点的肉，切片，汤涮一涮，沾点调料，超级好吃！！而且操作方便。deal价大概是90块钱左右
谢谢推荐！我看了视频觉得蛮好用的，想请问一下，这个可以调节厚度吗？我希望能切得很薄很薄的。
同推荐，我家那台用了十几年了，还非常好用，可以切的非常薄
这种根本切不了冷冻的羊肉吧？
这个可以切很薄，也可以切冻肉，就是觉得不太好清洗
你确认可以切冷冻的羊肉块吗？
所以就是不能切的。。。
我也买过类似的，完全不能切冷冻的羊肉
感觉切肉片的关键是要冻得非常硬，越硬越容易切的薄。如果肉需要放软一点，会不会切出来的偏厚啊
专业的你能推荐一个吗？几百刀的
Woot隔一段时间就会有Chef’s Choice 615A特价，大概90元。
家用的，不太占空间的，能切冷冻的，我研究过，就没找到。
冷冻肉完全没问题，拿出来放十几分钟开始切，切出来打卷，技术好的切的很薄，比回国馆子里的薄
所以用多贵多便宜的切片机都是安全第一。
我就是买的这一款，根本不行
天啊。。。切片机，电钻电锯的确是安全第一。尤其是肉冻了容易打滑，一定要小心
我们这中国店的切片几看着挺好的。。好像不算很大，但是看起来很好切 都是冻肉。。一会切一大堆。。
等我啥时候再去。。可以帮你问问他们哪里买的
有型号吗？
没太注意。。每次只是一个劳模在台子上操作那个机器。我一般只注意肉
一看就是没有实践经验的：家用的切得动越硬的吗？搞不好哪个部件受伤了……如果是在冷藏里解冻的，薄厚任意
赞只注意肉！
这个切起来需要很多力气吗？
电动的还是切的太厚了， 这种老中的饮食还是要老中的工具。 老美没这个需求的， 自然设计的时候不会设计的。
切得了，当然，拿出冰箱半到一个小时切最好好切
可以切得非常薄，就是要稍微费点劲抵着肉
有道理
那么大一个，还不便宜，而且锋利碰不得，要成鸡肋了！
得想办法利用才是
如果自己不会磨，买一台电动磨刀器，三段式的一般能磨到2000-3000目，就很锋利了。
什么全自动，半自动切片机都是大机器，一般都过100磅了，家里一般放不下。
普通家用的电动切肉机也不是十全十美，要看个人适用与否。
这个真的是太贵了，人民币两倍美元价格甚至有的不到就能买一个很好的，当然不想麻烦背过来这里买也方便，但是感觉很多国内的这里卖的都是老款，我买的底部是有橡胶垫的，而且送一个刀片还有装肉袋子，国内送的东西也不少。
这个刀片锋利，真的不费力气，我自己切没问题，薄的涮肉吃，厚的下来刀再切两下可以炒菜，很方便，完了用厨房纸擦擦就好了，肉一定要冻的硬硬的
国内那种手动的完全没问题啊，直接冷冻室拿出来切，千万不要解冻，不是用厨房刀切，不过厨房刀其实也可以，以前同学做老鼠切片的，切出来的肉，真的也非常薄。。。
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
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国内那种是冷库里切的吧，不然室温都得化。。。我们是放在事先冷冻好的不锈钢盆里，还好，每次别切太多，多切几次，反正挺方便的
另外说一下，新鲜的肉是暗红色的，遇到氧气氧化会变成鲜红色，更加诱人。
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
现在全靠老公手切，我总是不好意思吃很多。。。
手动的淘宝100 人民币就可以了 感觉啥牌子都没所谓 我身边很多朋友都买了。 亚马逊 也有 就是四五十刀的样子
哈，年年岁岁花相似
我也是买的这款，去年打折的时候买的，就是感觉切起来还是要费点劲，不过比手动的好多了
又到了卖手动切片机的时候了。
去年好象30刀，现在快60刀了。国内便宜
我买的就是这个，需要练习几次就感觉很好用了，一开始切的太薄，涮出来成纱布了。几次以后摸索出最佳厚度，切出来打卷，很漂亮。
我看好淘宝一款，就是不好意思让亲戚帮忙带过来。这个太重，只能自己或家里人背过来。 MM组团算我一个哈。品牌: GOSSOO/高狮
你是指冬天在院子里吃？ 我先问问清楚在我表示惊讶之前。
在纱窗房里点个煤气火炉一边烤火一边吃火锅，但是在5到10度以下就真是冷了。
link please thanks
Amazon上也有
切丝不好切， 也没必要用这个。
有专门防切手指的手套，如果怕切到，去买一个比较放心
https://www.amazon.com/gp/product/B07WGYTNTM/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o01_s00?ie=UTF8&psc=1
看图片跟50几块那个是一样的
这个女的搞不定！一般的男的也切不了几下的！太费力 ---发自Huaren 官方 iOS APP
家里还不用摆着一大台工具, 收进拿出的.
冻肉调整形状, 以方便切割, 又是另一个麻烦.
还要退冰到合适的程度...
国内很多火锅店都不用冻过的, 但比较考验刀工.
切肉师父的薪资据说也给的高一些.
我家有时6，7个大人涮羊肉，一个人负责切也没觉得有多麻烦。当然前提还是要把刀片磨快。
求店家名字
这个淘宝上多的是，随便找哪家买都可以
一看就是你没用过好用的手动的切片器啊，冻得硬切的也轻松。只要形状冻得好…
这个，真不至于啊。关键是站高一点，胳膊好用力
再提名个可以切牛肉做韩式bulgogi牛肉。真是手起刀落，5分钟一大盘子。
mark
亞麻同款誒 哈哈 ---发自Huaren 官方 iOS APP