借人气问一下，我的面包为什么总是皮特别硬？

用了小高姐的蒜面包方子和彬彬有院的葱面包方子，到底哪个部分不到位？

温度太高

严格按方子的温度350华氏度

建议电烤箱，温度比较准确

可以在模子周围包一层锡纸试试 特别如果用的是面包机烤的话 四壁包锡纸很管用（顶端和底部不用包） ---发自Huaren 官方 iOS APP

不要等时间到了才拿出来或者烤好了还留在机器里。外皮微微变深就可以拿出来了 ---发自Huaren 官方 iOS APP

看成了为什么包皮总是这么硬……，惊呆了

看成我的包皮为什么总是特别硬，面壁

可以在模子周围包一层锡纸试试 特别如果用的是面包机烤的话 四壁包锡纸很管用（顶端和底部不用包） ---发自Huaren 官方 iOS APP
lansin 发表于 10/29/2019 11:37:08 PM

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看错了🥵