大家做沙拉就是把蔬菜洗洗吗？花菜🥦这种洗洗怎么消毒啊？

谢谢

花菜西兰花你难道生吃？煮完/炒完再拌沙拉的话，就和做任何蔬菜一个洗法呗

花菜西兰花你难道生吃？煮完/炒完再拌沙拉的话，就和做任何蔬菜一个洗法呗
annnna 发表于 10/21/2019 6:03:11 PM

这俩都是生吃吧！沙拉难道还熟吃？

所以我基本不吃纯生的，尤其有机的，我有点小洁癖。。。全部焯水过后再拌，也有一部分原因是为了去除草酸。

我也是出国之后才发现，花菜西蓝花菜荷兰豆各种蘑菇居然全部都可以生吃……太可怕了……曾经我们学校食堂有个中国炒面柜台，某日勤工俭学的那个妹子没来上班，换了一个白人妹子在台子上，她……把我的炒面加胡萝卜洋葱蘑菇西蓝花酱汁放进锅里，拌匀了倒给我，全程没有开过火……我……默默地端着拌面走了……

我也是出国之后才发现，花菜西蓝花菜荷兰豆各种蘑菇居然全部都可以生吃……太可怕了……曾经我们学校食堂有个中国炒面柜台，某日勤工俭学的那个妹子没来上班，换了一个白人妹子在台子上，她……把我的炒面加胡萝卜洋葱蘑菇西蓝花酱汁放进锅里，拌匀了倒给我，全程没有开过火……我……默默地端着拌面走了……
119ppp 发表于 10/21/2019 6:15:28 PM

我的第一次，则是公司聚会，大领导挨个来说话，到我的时候，他顺手从生菜盘子里面掰给我一朵暴大的西兰花 还带着一点泥沙，然后自己掰了一朵，兴致勃勃地一边啃一边和我聊天，我只好出于礼节默默吃了，然后发现还真好吃

也是好奇，西兰花花椰菜生吃也就罢了，豆类和菌菇生吃合适吗？

我在外面吃沙拉一般不会点有花菜西兰花的，自己做的话会用开水焯一下 不然总觉得不干净

自己做花菜会水煮，不过蘑菇生着吃蛮好吃的

生着吃，也没拉过肚子，是不是习惯了。。。

这种不好洗的菜尽量买有机的。。。。还有洗的时候放点盐泡个五分钟。。。

借贴问一下，花菜直接炒的话，怎么洗？卷芯菜里面的要一叶一叶撕下来洗? 还是外皮处理掉，里面不用洗?

荷兰豆之类的连熟的我都不爱吃，别说生吃了

我是花椰菜稍微没做熟我吃了都会胃疼！

花菜还是喜欢开水炒熟

也是好奇，西兰花花椰菜生吃也就罢了，豆类和菌菇生吃合适吗？
Kingwu 发表于 10/21/2019 6:51:05 PM

习惯了就好，只要有DRESSING, 什么都能吃。蘑菇还不能洗，要用刷子干刷。荷兰豆生吃有清甜味但是不能吃多。

但是EDAMAME/FAVA BEAN要煮熟,否则会中毒。

回复 16楼蔺晨的帖子

西兰花和花菜生吃味道其实不错，还很有营养。
我一般就拿水随便冲一冲。。

好奇花菜和西蓝花生吃好吃么？之前去sweet tomato里面看到生的花菜很吃惊，说不出的异样感~~

这种不好洗的菜尽量买有机的。。。。还有洗的时候放点盐泡个五分钟。。。
huaren_ID 发表于 10/21/2019 7:00:19 PM

有机的不用化肥
用有机肥。。。

我有一次洗了一把蔬菜，找菜农买的有机的，很新鲜，炒了很好吃。饭后洗碗的时候，看了一眼旁边的洗菜盆，盆边站着一个翠绿翠绿的菜青虫🐛在欢快的摇头！我那心理阴影面积…… ！！！

西蓝花拆成小束 用专门的蔬果洗涤剂加水 泡一分钟
然后冲洗两遍 晾干
我家生吃的菜基本都是triple wash然后晾干或者用厨房纸擦干 感觉够干净了

蘑菇也可以生吃吗…………
蘑菇难道不是腐生真菌吗，它的生长环境不可能很干净吧……

有机的不用化肥
用有机肥。。。

oqo 发表于 10/22/2019 3:22:59 AM

而且我发现，有机的买回来带小虫子的概率高很多