从隔壁楼过来哒，分享一下我家常做的洋蓟炖排骨~

1.食材清单：

新鲜洋蓟12只（根据人数来定）

排骨1条

生姜1块

干辣椒3个

盐适量

老抽适量

料酒2勺

2.步骤:

挑选新鲜洋蓟；



把洋蓟剥壳，剥到嫩黄部分；



切掉洋蓟花头；



把洋蓟切成四瓣（新鲜洋蓟容易氧化变色，可以把排骨炒好之后再处理洋蓟）；



排骨清洗干净后放入锅中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出冲凉沥干水分备用；





锅中倒入适量食用油，放入辣椒和姜片炒出香味，放入排骨，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄（5~10min），加入盐和适量清水，煮熟后放入切好的洋蓟;



加老抽提味，半个小时左右 就可以出锅啦 ~



颜色有点小丑，大家就将就看看吧。。。

Love it.

可以试试，从来没吃过这个做法

所以主要就是靠盐和酱油调味？

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

这玩意儿还挺贵的好像

LZ豪啊！洋蓟贵，我平时只舍得蒸熟了直接吃。。。

回复6楼dandyo的帖子
我也好想说，富豪家才这么舍得吃啊

回复1楼laisgheg的帖子
真是个新鲜的做法啊。谢谢
---发自Huaren 官方 iOS APP

洋蓟好吃吗？看着不错，想试试

学习一个~~~~~~~~~~

这家里多少人啊？12个!豪菜啊……

谢谢，也要试试

回复 7楼conniecook627的帖子

哈哈哈 真的

哈哈哈 5刀一个，12个是60刀吗？

1.食材清单：
新鲜洋蓟12只（根据人数来定）
排骨1条
生姜1块
干辣椒3个
盐适量
老抽适量
料酒2勺
2.步骤:
挑选新鲜洋蓟；

把洋蓟剥壳，剥到嫩黄部分；

切掉洋蓟花头；

把洋蓟切成四瓣（新鲜洋蓟容易氧化变色，可以把排骨炒好之后再处理洋蓟）；

排骨清洗干净后放入锅中，倒入1大碗清水、2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将排骨捞出冲凉沥干水分备用；


锅中倒入适量食用油，放入辣椒和姜片炒出香味，放入排骨，小火开始煸炒，煸炒至肉色微微发黄（5~10min），加入盐和适量清水，煮熟后放入切好的洋蓟;

加老抽提味，半个小时左右 就可以出锅啦 ~

颜色有点小丑，大家就将就看看吧
。。。

洋蓟不是只要一刀左右一个吗。。

有人能形容一下这个东西吃起来像什么吗？

太赞了 一直不知道怎么吃

我喜欢拿来煮猪骨汤喝………

看着还不错

这个到底是什么味道 啊

哈哈楼主好有钱啊

清炖猪骨汤也挺好喝的