楼主 (北美华人网)
今天终于拔草了心念已久的湾区必吃餐厅——川流不息 听说他家推出了新菜，鱼子酱烤鸭，喜欢尝新的我怎么可能不赶快来吃！ 对于我们这种名副其实的吃货而言，关系到每日幸福的重要事情，肯定非吃莫属了。 
http://forums.huaren.us/107e2d43-6e40-4ff7-abcf-bb6fd4dcca5e" /> 而如今，旧金山很难吃到一家正宗的中餐。就更不用提集美食和文化于一身的正宗北京烤鸭了。听说“不将就的人生，要从一份让人感到幸福的美食开始” 在「川流不息」，每一个在这个城市中奔波忙碌的我们，都应该来品尝一下这道菜——鱼子酱烤鸭 http://forums.huaren.us/06c78c56-b7e4-4149-aa2d-a9ffb15d3426" /> 带你解锁，全新吃鸭新姿势 刚出炉的鸭子，油光铮亮，在暖黄的灯光下闪着金星儿，就是对视觉与味蕾最大的挑逗！ 重点是！川流不息的烤鸭是由师傅进行现场切制，从服务到口感都力求接近北京烤鸭的仪式感。 http://forums.huaren.us/72658e45-11c5-403a-be2e-e5452b7a5fe7" />http://forums.huaren.us/1c83b719-1e25-4dce-be17-2cbb1ca6a9ce" /> 避免冷却后鸭子有腥味，片鸭子的师傅使用酒精炉在盘子下不断加热，保证烤鸭的温度和品质，荷叶饼则用火焰石和开水保持温度，保证入口的口感。 http://forums.huaren.us/fde9fb8c-f30d-4cdb-888b-1e470e9154fa" /> 川流不息用很强的仪式感打造地道北京美食文化，传承经典，创新口感，在这里鸭子的打开方式足足有4种：椒盐鸭架、鸭汤、普通烤鸭、鱼子酱烤鸭。http://forums.huaren.us/e12ba13c-11eb-44fa-bfa3-1106b8304e3e" /> |传统北京烤鸭吃法| http://forums.huaren.us/9c708bd6-0fdb-45b7-823d-557ead38d333" /> |椒盐鸭架| http://forums.huaren.us/43ec2eba-93a9-4e95-a154-25d4f7c250d3" /> |至臻鸭汤| http://forums.huaren.us/e2346081-b914-4b83-94b7-8dce65cf5f6c" /> 川流不息隆重推出【鱼子酱片皮鸭吃法】 中西最强CP，吃一口就回本 经典烤鸭搭配黑鱼子酱，这种创新吃法在烤鸭历史上是独树一帜，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿形容为：“烤鸭为大香、鱼子酱为大美。” http://forums.huaren.us/1cabf152-e1f4-41e3-94f5-68c6ee95a688" /> ◾ 精选优质鸭坯 ◾ 美食界素有“七分食材，三分厨艺”的说法，鸭子的好坏直接关系到烤鸭的品质。 川流不息精选优质鸭坯，选用的是每只5磅半-6磅的美国长岛鸭，由湾区本地供货。因为生活自由，长期散养，主要以谷物饲料为主，鸭肉肉质鲜嫩，没有腥味。 http://forums.huaren.us/7ae462b6-13ee-4462-8589-b0ecedfc07ab" /> ◾ 精选西伯利亚鲟鱼黑鱼子酱 ◾ 一盎司价值40美金，一口回本，毫不夸张。入口爆裂触舌，令味蕾欲罢不能的“鲜”~一口惊艳，两口入魂。 而且鱼子酱富含极高的营养成分，能够有效滋润营养皮肤，抑制皮肤衰老、防止色素沉着，适合姑娘们食用。 漂亮实力派，征服挑剔食客 这道菜融合菜既继承了传统，又在创新上进行了突破。 从外观上，精致的摆盘已经明显区别于传统的中式片皮鸭，TA是以一片片完整的成品呈现在，面包上堆砌着酱料、烤鸭和鱼子酱。 http://forums.huaren.us/264740fb-c724-4641-a90a-87791b11b064" /> 用白色餐盘凸显食材本身的色彩，添加适当的装饰，巧妙的酱汁搭配给料理增加高级感。 http://forums.huaren.us/afb8d5a6-630c-481d-917e-d52c7365193e" /> 馒头片韧劲十足，烤鸭表皮被烤得酥脆可口，搭配爽脆的葱丝、黄瓜，再和鲜美清爽的鱼子酱一并入口，鱼子酱瞬间破裂，鲜香脆酥的口感，复合型的香气一起在口腔迸发。 一份精致的烤鸭，一段惬意的时光 看到什么，听到什么，做什么，和谁在一起，都不重要。 “重要的是饱尝让人幸福的一餐”，有着让人忍不住嘴角上扬的感觉，感受着平凡却难而可贵的幸福。 友情提示： 有什么能比吃到鱼子酱烤鸭更幸福的事儿呢？哈哈，当然有！那就是能打折吃到鱼子酱烤鸭。川流不息推出这道菜，好像也没什么人知道。但是听服务员说，现在打餐厅电话预定烤鸭的，现在是58美金，原价78美金，能便宜差不多20多美金呢。想尝鲜的朋友可千万要把握住机会！最后就是到店用餐的人，关注公众号还能免费领酸梅汤一杯。 餐厅电话：(415) 387-2658