【印式炸洋葱丸子】Onion Pakoras

印式炸洋葱是我们家最喜欢的小吃之一，做法很简单，也非常美味。
冷天时煮上小锅香料奶茶，吃几块酥炸洋葱（丸），真的很惬意满足~~
材料： 1 只 洋葱（大）或 2 杯 洋葱丝 4-5 瓣蒜瓣 1-2 大勺 芝麻 1 小勺 食盐 3 大勺 鹰嘴豆粉 1 大勺 粘米粉 1 小勺 水 1 小勺 食油
另外： 2 大杯 食油炸丸子用



1. 首先把洋葱切丝，蒜瓣切碎后摆到一个大盆里。加入芝麻。



2. 撒入食盐拌匀后等待大约5分钟，让洋葱开始溢出水份。



3. 把鹰嘴豆粉、粘米粉和一小勺水和一小勺食油加入碗里，把所有材料拌匀。



4. 锅里热上两杯食油，用小勺把洋葱丝和面糊一小勺一小勺地盛到锅里中火炸至酥脆，间中记得翻面。



5. 取出滴干油即可上桌，吃的时候可以沾上薄荷酱或番茄酱吃。

注：鹰嘴豆粉可以用面粉代替，香气会少一些，但也很好吃的噢！

回复 1楼盈盈的帖子

请问鹰嘴豆 和粘豆粉英文是什么。谢谢

哇 看着好香

mark ~~~

回复2楼cable的帖子
我猜第一个叫chick-pea flour，印度餐馆里有这道菜，叫onion bhaji ---发自Huaren 官方 iOS APP

好评！！！

回复2楼cable的帖子
对不起回复晚了，鹰嘴豆粉是garbanzo bean flour 或者 chickpea flour， 粘米粉就是rice flour ---发自Huaren 官方 iOS APP

回复3楼caitlyn的帖子
谢谢！很好吃的哦 ---发自Huaren 官方 iOS APP

回复4楼comfit的帖子
thanks ---发自Huaren 官方 iOS APP

这个就很厉害了

回复 10楼love.的帖子

谢谢谢谢。。这个也不难

很好吃。我家娃爹说一只洋葱太少了，又做了一次两只洋葱的。谢谢妹妹的方子。

回复12楼Helicase的帖子
不谢不谢，很高兴你们家喜欢 ---发自Huaren 官方 iOS APP

谢谢分享，看着很好吃，家里就差鹰嘴豆粉，这个一般中超有卖吗？ ---发自Huaren 官方 iOS APP

谢谢分享，看着很好吃，家里就差鹰嘴豆粉，这个一般中超有卖吗？ ---发自Huaren 官方 iOS APP
ready 发表于 10/26/2019 8:39:27 PM

虽然没有鹰嘴豆粉，我还是迫不及待的做了，用的绿豆粉添加风味，也很好吃😋，谢谢楼主的方子 ---发自Huaren 官方 iOS APP

回复 14楼ready的帖子

美国超市和印度超市有的。。

回复 15楼ready的帖子

绿豆粉应该也很香的。。。