秋日农场

买来做pickled beets。

我也爱甜菜头。能把你做pickle的方子贴上来吗？

我也爱甜菜头。能把你做pickle的方子贴上来吗？
ann123 发表于 10/15/2019 9:58:22 PM

4-5 lbs beets
2 tbsp salt
1 1/2 cups white sugar
3 cups white vinegar
2 tbsp mixed pickling spice
1 cup water

Beets洗净水开后大火转小火煮至少30分钟。上面的料搅一起大火转小火熬至少10分钟。渣汁分开，beets泡汁装瓶室温一天后进冰箱至少三天。

mixed pickling spice的好坏也比较重要，在Whole Foods买的这种。用纱布兜包好扎紧煮。