请教大家栗子🌰去皮问题

weee上买了栗子 切开十字花刀以后 尝试了烤箱烤 微波炉加热 热水泡 没有一种能让内层皮顺利被去掉想请教大家都是怎么操作才能顺利去皮的
是🌰本身太干就不行 还是我操作的不对

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我的经验是主要还是看是栗子的品种和新鲜程度，好栗子不管是煮还是烤还是蒸都很容易去皮

洗一下，带点水不用擦干，切十字，微波炉加热就可以了。剥皮要趁热

我直接烤箱烤20分钟，板栗熟了，这时候皮是特别硬脆的，一扭就全剥下来了

weee上买了栗子 切开十字花刀以后 尝试了烤箱烤 微波炉加热 热水泡 没有一种能让内层皮顺利被去掉想请教大家都是怎么操作才能顺利去皮的
是🌰本身太干就不行 还是我操作的不对

Fourier 发表于 10/13/2019 10:39:55 PM

要看栗子的品种，韩国店的一种大栗子很难去皮。中国的栗子个头小，容易去皮。

今天刚烤
不沾水口用剪刀剪一点
拌油烤箱烤出来有点余温的时候 比瓜子还容易脱壳

栗子比较新鲜
不新鲜的栗子怎么搞都不行

便秘可以吃栗子嘛?

我也觉得跟品种有关，那种大的扁扁的栗子你是怎么样都去不掉的，我都是用削皮刀刮掉的

也在weee下单了不过下周才到。去年从他家下过好多次，切小口烤箱烤出来大部分时候内皮都容易下来出乎我的预料，有些超市买的个儿大但不好剥内皮。可能也和楼上有人说的新鲜度有关吧。希望今年买的也好剥皮。

我也刚买 明天到。不知道怎么样哈哈哈 ---发自Huaren 官方 iOS APP

栗子不新鲜也不能去皮

放一点水，直接instapot里蒸15分钟就好啦，都不用切口的，剥皮要趁热，凉了就不好剥了

直接烤箱200度烤个半熟，很好剥皮

有人说装进塑料袋里摔，但是我不是很成功，可能需要栗子里面水分少一些

我也是韩国店买的栗子，无论按照网上哪种方法都无法去皮，吃的很痛苦。然后就懒得买了

所以放弃吃栗子了。

去不了皮的就是那品种。不管你怎么搞。能去的很容易就去了