湾区大妈爱养鸡 ! ---- 科普一下: 如何挑选健康活鸡

刘晓庆
楼主 (北美华人网)
处于健康考虑,很多人会直接到活禽市场选购活鸡,
那么选购活鸡时,如何买到健康而不是有毒有病的活鸡呢?
对此,我们可以通过以下几个方面区分。

看鸡冠

通常,健康活鸡的鸡冠色泽鲜红,形状完美,坚挺有力;而病鸡有毒鸡的鸡冠形状萎缩或者肿胀半肿胀,颜色较深,呈紫红、暗紫、蓝紫等不正常颜色。

看鸡眼

健康活鸡的两眼炯炯有神。病鸡有毒鸡通常两眼无神,甚至睁不开眼睛。

看鸡翅膀

健康活鸡的双翅紧抱,羽毛坚硬有光泽(像是抹了油),紧簇整齐;病鸡有毒鸡双翅明显下垂,羽毛杂乱蓬松。当然,不排除在抓鸡等环节中健康鸡的羽毛掉了很多,这时候就要参考其他情况。

看屁股
健康活鸡的鸡屁股周围绒毛洁净,没有稀粪便或者脏东西。病鸡有毒鸡屁股周围有白色、绿色稀粪便的痕迹。

看鸡腿鸡爪子

通常健康鸡的鸡爪子长势好看,均匀有力 ,有毒有病鸡的鸡爪臃肿或者瘦小,爪子和腿不均一,看上去软弱无力或者伸不开,色泽不正常。瘸腿或者腿部受伤的活鸡尽量不要买。

摸鸡嗦子
摸摸鸡嗉子,健康活鸡的鸡嗉子柔软,没有发硬等不正常现象,没有气体。有毒有病鸡的鸡嗉子异常膨胀,手摸有气体,或者有发硬的积食。

抓一下试试

抓一下试试鸡叫声,若是声音尖厉,四肢激烈反抗,则多为健康活鸡。若是声音不高,反抗时没有力量,则多为有毒鸡或者病鸡。如果自己不敢抓,也可让鸡贩子抓。

到农村买鸡鸭

如果还是担心在市场上买到的活鸡鸭不健康,
可以看看家附近有没有农村,到农村买。
农村很多人养鸡,一般是散养的柴鸡,
主要以菜叶、草籽、虫子为食,生长周期长,通常都很健康,且价格便宜,可以放心购买。





刘晓庆
土鸡,家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。
其中以“山坡散养土鸡”为最好,公鸡冠大而红,性烈好斗,母鸡鸡冠极小。


土鸡也叫草鸡笨鸡,是指从古代家养驯化而成,从未经过任何杂交和优化配种,长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成,
具有较强的野外觅食和生存能力。
具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性,肉质鲜美香甜。








清远鸡,广东省清远市特产,中国国家地理标志产品。
清远鸡有着上千年的养殖历史,是清远宝贵的农业地方品种资源。“清远鸡”俗称清远麻鸡,被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一,因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。2010年6月,国家质检总局批准“清远鸡”获得地理标志产品保护。
清远鸡因地域、饲养方法(完全放养在竹林中喝露水吃小虫)等原因肉嫩、细滑而自古有名,以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名,深受广大食客喜爱。始创于1964年的广州名菜之一,有“广州第一鸡”之说的清平鸡,其选用原料就是清远鸡。
刘晓庆



清远鸡,广东省清远市特产,中国国家地理标志产品。
刘晓庆
刘晓庆
刘晓庆


hzcrystal
赞,引用了,担心他人买鸡遇到类似问题
Lady_Furong
赞,引用了,担心他人买鸡遇到类似问题
hzcrystal 发表于 10/9/2019 4:07:08 PM


这位大姐, 你好,

以后选鸡要注意了 .

我以前在 中文论坛里买书, 10 欧元不到,

都上当受骗了.

所以网上买东西一定要小心.
刘晓庆
赞,引用了,担心他人买鸡遇到类似问题
hzcrystal 发表于 10/9/2019 4:07:08 PM



miho21
清远鸡是真的好吃
刘晓庆
清远鸡是真的好吃
miho21 发表于 10/9/2019 9:34:24 PM


咱就不说正宗的清远山区土鸡了.

国内随便一个农村的土鸡,

还不摔 欧美这种大洋鸡 几万条街去了......

哈哈哈
刘晓庆
清远鸡是真的好吃
miho21 发表于 10/9/2019 9:34:24 PM


我真想把这些好吃的鸡

带到欧美国家来

自己好好养