终于发现电饭煲的正确用法!

jrdr6rd
楼主 (北美华人网)
直建议大家给家中厨房备一个小电饭煲专门做菜用,超级方便,煲汤、炖甜汤也都很不错。

今天来给小伙伴们提供一个新的电饭煲食谱,秋天虾蟹肥美,吃虾正合适,用电饭煲做这道菜,光汁水都能下3碗米饭!



浓郁的黄油蒜香,酸甜的柠檬清香,全部都被肉质饱满的虾所吸收,这一锅柠檬虾,无敌了!

电 饭 煲 柠 檬 虾


柠檬4个/基围虾20只/料酒2勺
柠檬汁2勺/盐1勺/白胡椒粉半勺
黄油40g/大蒜1头/冰糖15g

1. 将柠檬用盐搓洗干净,1个柠檬切片去籽,其他3个柠檬挤成汁备用。



2. 轻折基围虾头部和身体的连接处,挤出虾脑后拉出虾线。



3. 将处理好的基围虾洗净,加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉,腌制15分钟。



4. 电饭煲按下煮饭键预热,然后放入40g黄油,等待黄油融化。(无黄油可用食用油替代)



5. 加入足量蒜末和15g冰糖,加盖焖3分钟至蒜末煸出香味,冰糖融化。



6. 放入虾和柠檬片搅拌均匀,再倒入柠檬汁,加盖焖20分钟。



7. 出锅前加入半勺盐调味,好吃的电饭煲柠檬虾,完成!



虾肉本就有的鲜甜,在柠檬和黄油蒜香的衬托下变得更为突出,一个接一个,吃完就想不停地吮手指。

剩下的汤汁用来拌饭,喷香至极,比起小龙虾盖饭,有过之而不及!
潜水艇
learned. Thanks
LoveGinkgo
看着好美味!可惜没有这么新鲜的虾呀!
caitlyn
感觉不错!
wojiushifa
回复 3楼LoveGinkgo的帖子

我觉得冷冻的口味差不读
wojiushifa
口味差不多,没必要强调新鲜
temphan
看着真不错。只是这个菜谱用普通的炒锅也可以做,没必要强调电饭煲
melonmeg
这个一定要用电饭煲做?
love.
这个方法很好!
love.
准备去整个小电饭锅了
love.
准备去整个小电饭锅了!
weisji
可以可以~~~
caniery
感觉好香!
gem
不错,我用小锅明火做cajun sauce,每次都会糊底,下次用电饭锅做应该不会糊了。
harebell8
回复 7楼temphan的帖子

同意,其他锅子也能做
c
charlize
这个好,谢谢,收藏
如梦令
看着真不错。只是这个菜谱用普通的炒锅也可以做,没必要强调电饭煲
temphan 发表于 10/9/2019 12:23:15 AM

食谱中说,电饭煲加盖焖20分钟。炒锅不好把握好火候吧?20分钟,虾肉早就不嫩了。。
lilimarah
这个我家有,虾也有。下回试试
conniecook627
回复17楼如梦令的帖子
超市冰冻虾故意弄得嫩滑脆生,我家小孩反而吃不惯,我也觉得口感怪怪的
babyout
虾在电饭锅里 太伤涂层
a
aoiqa
很馋啊!但为什么一定要用电饭锅?
gracelily0903
mark 下次试试直建议大家给家中厨房备一个小电饭煲专门做菜用,超级方便,煲汤、炖甜汤也都很不错。
今天来给小伙伴们提供一个新的电饭煲食谱,秋天虾蟹肥美,吃虾正合适,用电饭煲做这道菜,光汁水都能下3碗米饭!

浓郁的黄油蒜香,酸甜的柠檬清香,全部都被肉质饱满的虾所吸收,这一锅柠檬虾,无敌了!
电 饭 煲 柠 檬 虾

柠檬4个/基围虾20只/料酒2勺
柠檬汁2勺/盐1勺/白胡椒粉半勺
黄油40g/大蒜1头/冰糖15g
1. 将柠檬用盐搓洗干净,1个柠檬切片去籽,其他3个柠檬挤成汁备用。

2. 轻折基围虾头部和身体的连接处,挤出虾脑后拉出虾线。

3. 将处理好的基围虾洗净,加入2勺料酒、2勺柠檬汁、半勺盐和半勺白胡椒粉,腌制15分钟。

4. 电饭煲按下煮饭键预热,然后放入40g黄油,等待黄油融化。(无黄油可用食用油替代)

5. 加入足量蒜末和15g冰糖,加盖焖3分钟至蒜末煸出香味,冰糖融化。

6. 放入虾和柠檬片搅拌均匀,再倒入柠檬汁,加盖焖20分钟。

7. 出锅前加入半勺盐调味,好吃的电饭煲柠檬虾,完成!

虾肉本就有的鲜甜,在柠檬和黄油蒜香的衬托下变得更为突出,一个接一个,吃完就想不停地吮手指。
剩下的汤汁用来拌饭,喷香至极,比起小龙虾盖饭,有过之而不及!
habibi
大赞!图文并茂非常清楚,感觉也可以搞个instant pot版?学习了,除了剔虾线麻烦,很容易上手 ---发自Huaren 官方 iOS APP
habibi
问一下这是啥电饭煲,看着挺cute的 ---发自Huaren 官方 iOS APP
吃枣药丸
感觉很不错啊。
吃枣药丸
吃虾就是讨厌剥虾线
吃枣药丸
不过看起来很香啊
Dasfsdscdew
回复 7楼temphan的帖子

可能电饭煲闷一下更香
Dasfsdscdew
反正先mark~~慢慢学~
Dasfsdscdew
口水都流了
applepenss
瓦萨,mark~~~
applepenss
必须mark~~~
applepenss
真香警告。
露lulu
这个办法还是不错啊。
露lulu
得好好学。
露lulu
给楼主点个赞~~
clliu
回复 1楼jrdr6rd的帖子

收藏了,最喜欢这种口味的虾蟹
x
xuanxuan123
看着很不错哦
大仙大仙
回复 7楼temphan的帖子

嗯嗯嗯,说得对~
大仙大仙
我最喜欢吃虾啦。
大仙大仙
就是剥虾线麻烦、
jrdr6rd
回复 7楼temphan的帖子

电饭煲焖一下更香
jrdr6rd
回复 7楼temphan的帖子

不信可以对比试试~
jrdr6rd
回复 10楼love.的帖子

整起来~
jrdr6rd
回复 36楼露lulu的帖子

谢谢你的赞,哈哈哈
jrdr6rd
回复 37楼clliu的帖子

下次你弄个蟹给我们看看~
caitlyn
真香~~~~
caniery
不错的样子呢~
caniery
今晚要试试
caniery
必须实施呢