隔壁说炒锅，我来问问煤气灶的问题，大家用sealed burner都用什么锅炒菜？

如题，我家煤气灶只有外面一圈火，中心没有火。上次家长来，对我家煤气灶很是不满，因为锅子外圈热中间冷受热不均匀，炒菜不好炒，烧两勺油也不好烧。请问大家用类似煤气灶的都是用什么样的锅炒菜的啊？

我自己烧饭是不猛火炒菜的，都是冷锅冷油就把菜倒下去了慢慢加热的，所以只要是厚底平底锅我都没意见

sealed burner通常是豪华配置，配豪宅的，一般都不是这样。技术上来说，厚底锅适合这样的火头