正宗油泼辣子面的做法 | 成功秘籍全在这里 | 辣椒面的选择 | 油温的控制 - 2019年11月19日北美华人网存档 - 看帖神器

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楼主 (北美华人网)

今天跟大家分享一个正宗陕西油泼辣子面的做法，所有成功秘籍都放在视频里了，包括怎样做新鲜辣椒面，怎样控制油温，这是油泼辣子最关键的部分，油温太高，油泼辣子面容易糊，吃起来有苦味，油温太低，激发不出辣椒面的香味，同时，最后的点醋也很重要哦！！

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/bQ44gSe9MsY

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OMG!正需要这个，太赞了！辣椒面可不可以买现成的？

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哇，太赞了，谢谢

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里头有芝麻吗？看着好像有似的

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谢谢😊 辣椒面最好不要买现成的可能会不太新鲜或者时间长了辣椒的香味就没了

OMG!正需要这个，太赞了！辣椒面可不可以买现成的？ baojiahuo 发表于 10/3/2019 11:39:00 AM

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回复 5楼lala888的帖子 谢谢一定要试试

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OMG!正需要这个，太赞了！
辣椒面可不可以买现成的？
baojiahuo 发表于 10/3/2019 11:39:16 AM

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为什么加醋？

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为什么加醋？
忘了ID 发表于 10/4/2019 1:24:45 AM

点醋是为了让红油颜色更加鲜红油亮，颜色更加诱人，同时也给油泼辣子增加一点酸酸的醇香味道。如果不喜欢也可以不加

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mark。。。。。。。。。。。。。。

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我做出來的不粘稠，是不是油的问题？

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顶上去

graceshuaizhang

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点醋是为了让红油颜色更加鲜红油亮，颜色更加诱人，同时也给油泼辣子增加一点酸酸的醇香味道。如果不喜欢也可以不加

lala888 发表于 10/4/2019 3:34:37 PM

同喜欢加醋，加醋之后我觉得格外香！

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同喜欢加醋，加醋之后我觉得格外香！

graceshuaizhang 发表于 11/17/2019 6:19:02 AM

哈哈谢谢经常膜拜mm在粉板的帖子

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對啊明明有芝麻爲什麽不提怎麽放法

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對啊明明有芝麻爲什麽不提怎麽放法
doublelist 发表于 11/18/2019 7:46:44 PM

视频里面提了放白芝麻啊麻烦看完再来说吧

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回复 16楼lala888的帖子 沒有吧幾分幾秒提的