冰箱里面放太久了 henshuhen 发表于 9/30/2019 4:01:07 PM
从超市买的水果，尤其带皮的特别明显，比如桃子，梨子，苹果，猕猴桃，等等。经常一盒买回家从外表看以为好的，结果好多切的时候才发现里面都烂了。或者是外面看着挺好，摆冰箱没几天，整个皮因为失水开始皱，但外面看着还是不烂。记得小时候国内水果都从外面开始烂。这样买经常踩雷。为啥呢？ ---发自Huaren 官方 iOS APP 小海星 发表于 9/30/2019 3:55:05 PM <a href="/showtopic.aspx?topicid=2457937&postid=81497128#81497128" target="_blank"><img src="static/forum/img/common/back.gif"></a><img src="static/forum/img/common/back.gif"/>[/url]
从超市买的水果，尤其带皮的特别明显，比如桃子，梨子，苹果，猕猴桃，等等。经常一盒买回家从外表看以为好的，结果好多切的时候才发现里面都烂了。或者是外面看着挺好，摆冰箱没几天，整个皮因为失水开始皱，但外面看着还是不烂。记得小时候国内水果都从外面开始烂。这样买经常踩雷。为啥呢？ ---发自Huaren 官方 iOS APP 小海星 发表于 9/30/2019 3:55:05 PM
从超市买的水果，尤其带皮的特别明显，比如桃子，梨子，苹果，猕猴桃，等等。经常一盒买回家从外表看以为好的，结果好多切的时候才发现里面都烂了。或者是外面看着挺好，摆冰箱没几天，整个皮因为失水开始皱，但外面看着还是不烂。记得小时候国内水果都从外面开始烂。这样买经常踩雷。为啥呢？ ---发自Huaren 官方 iOS APP 小海星 发表于 9/30/2019 3:55:05 PM <a href="/showtopic.aspx?topicid=2457937&postid=81497128#81497128" target="_blank"><img src="static/forum/img/common/back.gif"></a><img src="static/forum/img/common/back.gif"/>[/url] 贮藏太久。你买的所有水果，为了贮藏，基本全是青的，然后用化学药剂处理后，入冷库运输或者贮藏。有的贮藏会达到半年到一年。外面有保鲜剂，基本一不可能坏，但里面细胞没有保鲜，达到一定时间，是要正常死亡的，于是里面就烂了，这其实是正常现象。国内的水果，基本是直接从FARM运出来的，没用什么保鲜剂，所以有损伤就有病菌开始让水果烂开了。但一定是从外面开始烂。所有从里面烂的都是贮藏久的这也是为什么你在农场亲自摘的水果非常好吃。没有空，去FARMER自已卖的市场买 mindstorm 发表于 9/30/2019 4:38:26 PM
苹果梨桃这些本来就是先从心儿里开始烂的，只不过是如果不喷保鲜剂表皮会发皱失水，但是开始不会烂，除非放NNNN久。猕猴桃会从外面开始烂，表皮能看出来 habibi 发表于 9/30/2019 4:57:54 PM
多谢解惑！谁tm说美国食品安全？一样chemical 不少用。有机是不是好一点？可以有时候有机也是从里面开始烂的 小娇 发表于 9/30/2019 5:01:56 PM
回复 9楼RUhaze的帖子[/url]14个月太恐怖了，能给个出处么 nurulz 发表于 9/30/2019 5:20:50 PM
贮藏太久。你买的所有水果，为了贮藏，基本全是青的，然后用化学药剂处理后，入冷库运输或者贮藏。有的贮藏会达到半年到一年。外面有保鲜剂，基本一不可能坏，但里面细胞没有保鲜，达到一定时间，是要正常死亡的，于是里面就烂了，这其实是正常现象。国内的水果，基本是直接从FARM运出来的，没用什么保鲜剂，所以有损伤就有病菌开始让水果烂开了。但一定是从外面开始烂。所有从里面烂的都是贮藏久的这也是为什么你在农场亲自摘的水果非常好吃。没有空，去FARMER自已卖的市场买 mindstorm 发表于 9/30/2019 4:38:26 PM
我只有从中国超市买的苹果，有过外皮都好，里面发黑的情况，几次之后我基本都不在中国超市买水果了，除了亚洲梨这种其他超市买不到的。 小青龙 发表于 9/30/2019 5:01:21 PM
所以最好要从farmers market 买 fiona_fiona 发表于 9/30/2019 5:32:31 PM
当然，不过也不容易。一个是买的量少也要单独去一次，还有一个是品种选择不多。不过我还是尽量买FAMER的，也算支持当地 mindstorm 发表于 9/30/2019 5:34:57 PM
Costco 的苹果，最近买几板了，次次都是里面褐色的烂心，失望，不敢踩雷了。 傍晚的小雨 发表于 9/30/2019 5:47:33 PM
我家旁边的farmer's market东西倒是很全，摊位比较多，我曾经连续几年夏天周周去（夏天蔬菜品种多，其他季节比较单调），现在也不去了，一是有两个摊位我比较肯定是自己家有农场，大部分东西是自己农场的，小部分可能是批来的，他们的东西不知道为啥质量越来越差，曾经很好的粘玉米和红薯，一年年下来完全变种了的感觉，不知道是不是自己育种，跟别的地里的其他品种窜掉了。二是，好些摊位的东西，其实是批发了来的。。。直接去农场不太现实。曾经考虑过加入某农场的送货项目，每周或者两周一个盒子，有啥给啥，不能选的。除了蔬菜，还有鸡蛋，没有别的荤菜，但是项目太死了，对于经常出门的人不方便，有一家曾经跟我们公司合作，可以送到公司餐厅等你去拿，比放在外面要安全一点，就是因为不太灵活，我没参加，一次购买的时间太短的话，非常贵。肉的项目，我看了几个，包太大。。。 Ruth 发表于 9/30/2019 5:44:34 PM
不是喔，桃子绝对应该是时间久了软然后皮破了变得很水棕色的，和美国的烂法完全不一样。这里削开一个摸起来很好的，里面整个变成棕色，但不会水拉拉的。 ---发自Huaren 官方 iOS APP 小海星 发表于 9/30/2019 5:50:50 PM
把“的水果”三个字去掉也成立 doser 发表于 9/30/2019 4:29:58 PM
记得小时候国内水果都从外面开始烂。这样买经常踩雷。为啥呢？
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😂 有可能 不过也就几天而已 ---发自Huaren 官方 iOS APP
贮藏太久。
你买的所有水果，为了贮藏，基本全是青的，然后用化学药剂处理后，入冷库运输或者贮藏。有的贮藏会达到半年到一年。外面有保鲜剂，基本一不可能坏，但里面细胞没有保鲜，达到一定时间，是要正常死亡的，于是里面就烂了，这其实是正常现象。
国内的水果，基本是直接从FARM运出来的，没用什么保鲜剂，所以有损伤就有病菌开始让水果烂开了。但一定是从外面开始烂。所有从里面烂的都是贮藏久的
这也是为什么你在农场亲自摘的水果非常好吃。没有空，去FARMER自已卖的市场买
苹果这类外面是上蜡的，如果你放到表面你都失水起皱，那一定是放了很久很久（不一定是在你家很久，是采了很久很久）
多谢解惑！谁tm说美国食品安全？一样chemical 不少用。有机是不是好一点？可以有时候有机也是从里面开始烂的
我从小吃苹果吃桃子，经常一两天不吃饭只吃各种水果，我向你保证，他们以前从来不是从心里烂。苹果是一轮一轮的那种斑 ，带黑点。桃子是破皮的地方坏。里面也有坏的情况，只是有虫子时才在里面坏。
香蕉什么的这种一般不用保鲜剂，都是从冷库里出来，到了店里才打催熟剂。这个好一些。
有机只是种植，贮藏环节从来没有有机一说。
14个月太恐怖了，能给个出处么
我没看到过14个月，我看到的是那种专业的水果冷藏设备，6个月存储是小菜。。。我一般从每年9月底开始吃苹果（买new corp标记的），吃到开春以后不吃了。我lg酷爱苹果，只要买得到就每天一个，是几次入夏之后买到看起来光鲜亮丽实质僵掉的，被我劝了几次才放弃吃陈苹果。夏天买的苹果，如果不是南半球来的，那就是半年多了。
所以最好要从farmers market 买
所有超市都一样
当然，不过也不容易。一个是买的量少也要单独去一次，还有一个是品种选择不多。不过我还是尽量买FAMER的，也算支持当地
我家旁边的farmer's market东西倒是很全，摊位比较多，我曾经连续几年夏天周周去（夏天蔬菜品种多，其他季节比较单调），现在也不去了，一是有两个摊位我比较肯定是自己家有农场，大部分东西是自己农场的，小部分可能是批来的，他们的东西不知道为啥质量越来越差，曾经很好的粘玉米和红薯，一年年下来完全变种了的感觉，不知道是不是自己育种，跟别的地里的其他品种窜掉了。二是，好些摊位的东西，其实是批发了来的。。。直接去农场不太现实。
曾经考虑过加入某农场的送货项目，每周或者两周一个盒子，有啥给啥，不能选的。除了蔬菜，还有鸡蛋，没有别的荤菜，但是项目太死了，对于经常出门的人不方便，有一家曾经跟我们公司合作，可以送到公司餐厅等你去拿，比放在外面要安全一点，就是因为不太灵活，我没参加，一次购买的时间太短的话，非常贵。肉的项目，我看了几个，包太大。。。
https://www.delish.com/food-news/a47986/dirty-secrets-of-supermarket-produce-departments/
https://www.foodrenegade.com/your-apples-year-old/
最近新的下来了啊，要买new corp。
不是喔，桃子绝对应该是时间久了软然后皮破了变得很水棕色的，和美国的烂法完全不一样。这里削开一个摸起来很好的，里面整个变成棕色，但不会水拉拉的。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
sams club Costco这种whole sale一买一堆的，每次都这个烂法。美国超市买少量的还好一些，但没空一周去好几次超市买水果。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
都在学习中国，质量越来越差。其实你还是可以去，你没有发现，所有超市的质量都下降的厉害，特别中超，甚至COSTCO， WHOLE FOOD.
可怜好好的美国。
你放冰箱了吧？桃子不能放冰箱，放冰箱就会出现你说的里面棕色的情况
橘子和橙子，其实问题比苹果更严重，除了涂蜡以外，还涂一个anti fungal的药，更加不健康，当然橘子橙子剥皮吃的。
国内现在食品和农业方面向美国学的很多，真的要不得。现在很多小年轻嘴巴已经吃不出很多食品的区别了，比如草鸡蛋和洋鸡蛋的区别，至于野生的，更是吃不出。
就连自己家种的一些蔬菜，因为种子市场的垄断，很多当地品种消失了，像菠菜，回去吃的有些菠菜明显味道不对劲，有点像美国的菠菜。还有荠菜马兰头之类的，现在有种的，但是种的明显不如野生的。
把美国的三个字去掉也成立，从小就在国内见过 ---发自Huaren 官方 iOS APP