方便面含有致癌物质?两个月排不出体外?真相是…

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Vivianyang
楼主 (北美华人网)
一说起方便面
那可是出门旅游必备
绝对的“人间美味”
深受众多男女老少的喜爱

最近
有人称方便面中含有一种
“多菌灵”的农药
吃了会致癌



消息一出
引起了很多人的关注

那么
事实果真如此吗?

1.方便面中真含有害成分吗?

“多菌灵”是一种广谱性的杀菌剂,对于农作物的真菌病害有很好的防治效果,在种植农作物时用它来进行混配喷雾。从它的用途可以看出,“多菌灵”在正常的方便面生产中是不会使用到的。

方便面的面条需要经过脱水、油炸等工序,这些工序使得真菌无法繁殖,即便是非油炸的面饼,也是很难有真菌生长的。



多菌灵虽然是广谱的抗菌剂,但是它所针对的菌类与食物腐败菌是完全不同的,对于食物防腐抗菌根本不会有效。在方便面里添加多菌灵实在是多此一举,更会增加成本。

所以,网传的消息实为不符,不可以相信。

其他食物残留的多菌灵是否有毒呢?其实,多菌灵毒性很小,只要是符合国家农残标准的食物,其毒性远远低于烧烤时产生的苯并芘。

除了以上这种说法不可信,还有哪些说法也是谣言呢?

方便面的这些说法也不可信

2.方便面里都是防腐剂,对身体有害?



首先,食品防腐剂,能防止由微生物引起的腐败变质,从而延长保质期,是可以添加到食品中的。

其次,方便面中的面饼基本上是不含防腐剂的,因为脱水后的面饼保质期很长,没有必要再额外添加防腐剂,反而会增加成本。

蔬菜包、酱包有可能添加防腐剂,不过只要是正规生产的方便面,添加的防腐剂都是符合国家标准的,正常食用不会对人体产生危害。

所以,完全可以放心食用。

3.方便面都是“千滚油”炸出来的?

所谓的“千滚油”就是在油炸食品时的油多次重复使用或者添加少量新油继续使用的油。

在食品加工行业中,为了节约成本,的确有些不法商家可能长期不换新油,或者会加添额外的抗氧化剂,使过氧化值达标。

这其中经过反复加热确实会产生大量的有害物质。

不过,对于正规厂家生产的方便面,有着严格的食品安全管控,会杜绝使用千滚油的情况。

所以,无需过于担心。如果还是不放心,还可以选择非油炸面饼的方便面食用。

4.方便面盒的石蜡会溶解?

盒装的方便面为了能够使用高温开水进行浸泡,都会在纸盒内部镀上一层膜,看上去亮晶晶的,有人认为这是石蜡。

其实这是聚乙烯镀膜,熔点为110℃,即便是开水,也不用担心它会被溶解。

5.吃一包方便面,两个月才能排出体外?

这个说法完全是空穴来风。

面饼的主要成分是淀粉,跟馒头、花卷和手擀面是一样的,所以吃完一包,正常只需要4-6个小时就可以完全消化了,根本没有传言中那么可怕。

因此,以上关于方便面的种种说法都不可以相信。那么,方便面含不含有营养成分呢?

6.方便面含有营养成分吗?



首先是面饼,一个面饼提供的热量基本符合一顿饭的所需热量,大概在每日所需总热量的30%左右。但油炸面饼的脂肪含量已经占到每日脂肪推荐摄入量的20%-30%了。非油炸面饼脂肪含量相对比较低,在5%左右。

其次是蔬菜包,蔬菜包在经过脱水后,维生素已经没有了,只能安慰一下自己算吃过蔬菜了吧。

最后就是调料包了,调料包是油脂和盐分的聚集地。营养成分表里,盐分的营养素参考值是高于100%的。也就是说,煮面时放一整包的调料,基本上这一天的盐分摄入量就够了。

7.应如何科学吃方便面?

泡面从安全性上来说是可以放心食用的,但在营养方面,不建议长期吃。

如果实在想吃,可以选择非油炸的面饼,在煮的时候另外添加一些新鲜蔬菜,同时减少调料的用量。

-----------转自人民日报
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diane123
2 楼
在宣传下去方便面快比猪肉都健康了
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Zryacbc
3 楼
这么多报道,都不知道该信什么了
贝贝龙
4 楼
在宣传下去方便面快比猪肉都健康了
diane123 发表于 9/27/2019 10:20:13 PM

哈哈哈
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Amandasilm
5 楼
终于有吃泡面的理由了
Q
Qamra
6 楼
以后不吃蔬菜了,天天吃泡面

在宣传下去方便面快比猪肉都健康了
diane123 发表于 9/27/2019 10:20:13 PM [url=https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2457190&postid=81477996#81477996][/url]


☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
梅花山
7 楼
“其实这是聚乙烯镀膜,熔点为110℃,即便是开水,也不用担心它会被溶解”
有一个现象叫variability
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moomoo915
8 楼
在宣传下去方便面快比猪肉都健康了
diane123 发表于 9/27/2019 10:20:13 PM

哈哈哈,猪肉最不健康了,鼓励大家吃方便面
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haowawa
9 楼
Costco的冷冻方便面健康吗?娃特爱吃


哈哈哈,猪肉最不健康了,鼓励大家吃方便面

moomoo915 发表于 9/28/2019 8:57:00 AM
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wsdyysmj
10 楼
Costco冷冻的炒面炒饭一类的是不是还好?还有Costco不冷冻的乌冬面,pho一类的算方便面吗?
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1nsb
11 楼
Costco的冷冻方便面健康吗?娃特爱吃

haowawa 发表于 9/28/2019 10:00:58 AM


凡是特爱吃的都健康有限,process food必须有防腐剂化学添加剂,爱吃也别多吃。吃惯了其它东西都不爱吃了。看成分10条九条不知是啥的通常口感很好。
想想我宁愿天天吃辛辣面也不要吃饭,太爱吃了。
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xxmm1214
12 楼
赶快泡一包压压惊

图太诱人了

凡是特爱吃的都健康有限,process food必须有防腐剂化学添加剂,爱吃也别多吃。吃惯了其它东西都不爱吃了。看成分10条九条不知是啥的通常口感很好。
想想我宁愿天天吃辛辣面也不要吃饭,太爱吃了。

Costco的冷冻方便面健康吗?娃特爱吃

haowawa 发表于 9/28/2019 10:00:58 AM https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2457190&postid=81480387#81480387]
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magch
13 楼
哎呀,赶紧去煮一包。虽然知道不健康,可是有时还是忍不住。
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aliceangle
14 楼
不知道吃什么就煮泡面,加蛋加生菜,然后加点午餐肉。咋办啊
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nurulz
15 楼
回复 10楼wsdyysmj的帖子

Costco冷冻的炒饭和面条能吃吗。。。我宁愿饿着也不吃那垃圾玩意儿,太难吃了
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yeahwatermelon
16 楼
我吃面都不喝汤,只是捞面吃,汤只是借个味,所以其实根本没把最不健康的料包部分吸收完,而且面煮了也会把油份煮出来一些,顶多就是吃了点淀粉,没多有害

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
c
cjlmxbt
17 楼
这么多报道,都不知道该信什么了
Zryacbc 发表于 9/27/2019 10:22:39 PM

喜欢吃什么就吃什么

长寿老者都是这样的
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summer_201330
18 楼
看一下一包多少克饱和脂肪就不会那么想吃, 最起码吃的时候就会掂量一下了。
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pmtng
19 楼
我有一天犯懒家里也没什么菜了就做了方便面当午饭。我娃当时正在床上玩,她给我磕了一个头表示感谢!
H
Horcrux
20 楼
我有一天犯懒家里也没什么菜了就做了方便面当午饭。我娃当时正在床上玩,她给我磕了一个头表示感谢!
pmtng 发表于 9/28/2019 6:37:49 PM


你娃几岁了?太可爱了
吃吃饭
21 楼
我家娃有时好久没吃泡面还惦记着,好在是素面
莲雾熟了
22 楼
我只想知道,猪油到底健不健康。
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mediumpig
23 楼
今天中午吃的就是方便面。一个月也吃不上一回儿,就不管成分了

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
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xuanxuan123
24 楼
最近又有动物油比植物油健康的说法
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jenny110413
25 楼
辛方便面,我家两娃一周一次属于奖励食品,加鸡蛋加菠菜。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
26 楼
那我也不吃,谢谢
大夫人
27 楼


凡是特爱吃的都健康有限,process food必须有防腐剂化学添加剂,爱吃也别多吃。吃惯了其它东西都不爱吃了。看成分10条九条不知是啥的通常口感很好。
想想我宁愿天天吃辛辣面也不要吃饭,太爱吃了。

1nsb 发表于 9/28/2019 10:38:06 AM

说得对,想想我爱吃的基本都不是健康食品,包括各种泡面速食油炸食品甜食,但这些都不吃,还不如死啦死啦
梨窝浅笑
28 楼
那韩国人大概都早死翘翘了
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1nsb
29 楼

说得对,想想我爱吃的基本都不是健康食品,包括各种泡面速食油炸食品甜食,但这些都不吃,还不如死啦死啦

大夫人 发表于 9/29/2019 7:51:43 PM


那是,吃死好过饿死,哈哈。