蔬菜里面我最不爱吃莴苣，其次就是丝瓜。。。口感那么软还有怪怪的味道 电线小美 发表于 9/18/2019 12:47:40 AM
我印象中吃过不少啊，还活着呢。 Huanmin 发表于 9/17/2019 10:10:12 PM
没中毒过的人总是在说自己曾经吃过几次没事。没事是你肠胃强大+运气好。曾经吃丝瓜中毒过的飘过。 hedyanhe 发表于 9/18/2019 10:09:47 AM
要是真的，金莲应该给大郎吃丝瓜Leebearhug 发表于 9/18/2019 3:05:00 PM
色泽嫩绿
口感鲜嫩甘甜
富含多种营养物质
无论是生吃凉拌
还是炒菜都是不错的选择
可是在网上随手一搜
就能看到苦味丝瓜有毒的说法
有的甚至说，比砒霜还毒！
那么苦味丝瓜里边有什么可怕的毒素呢？是不是发苦的蔬菜都有毒？我们又该如何规避这样的危险呢？
苦味丝瓜为什么有毒？
在苦味丝瓜中毒的病例中，医院的化验结果显示，中毒者的排泄物中含有碱糖甙生物碱这种毒素，而这种毒素就来自发苦的丝瓜。碱糖甙生物碱是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。
不同人对碱糖甙生物碱的耐受性不一样。耐受度低的人服用后，轻则出现口干、头昏、恶心等症状，重则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状，甚至会有生命危险。一般发病于食用后的0.5-7小时，一旦出现中毒症状，必须立刻就医。
苦味丝瓜一定有毒吗？
丝瓜发苦的原因主要有两种：一种是丝瓜授粉时产生串粉导致的发苦，这种丝瓜是有毒的；另一种是在气候异常等环境因素的影响下导致味道发苦，这种丝瓜是无毒的。也就是说不是所有苦味丝瓜都是有毒的。
丝瓜属于葫芦科植物，人们常吃的其他葫芦科果蔬还有：葫芦瓜、西葫芦、南瓜、黄瓜、香瓜等。如果这些果蔬中积累了碱糖甙生物碱，同样会发苦，并且也是有毒的。
除了误食苦味丝瓜导致的食物中毒事件外，曾经还有因大量服用苦葫芦瓜水导致多器官衰竭的案例。
如何鉴别丝瓜是否有毒？
苦味丝瓜和正常的丝瓜在外表上没有明显的差异，肉眼上无法区分。但是发苦的丝瓜无论是生吃还是炒熟了吃，都会有明显苦味。
如果只是不小心吃到苦味丝瓜，没咽下去也不用太担心，碱糖甙生物碱的毒性还没有达到“见血封喉”的程度。
由于我们仅凭口尝无法区分苦味丝瓜是否有毒，为了以防万一，如果吃到发苦的丝瓜，千万记得赶快吐掉，然后把没吃下去的苦味丝瓜赶紧扔了，千万不要拿自己的健康开玩笑！
苦瓜的苦味来源于一种叫做苦瓜苷的物质，这种物质是无毒的，他们含的东西不一样
超爱吃丝瓜，从小到大碰过很多次苦的
有时还是苦的，不苦的混一块了
从来没放弃过它们，苦的都吞下去了
还，活，着。。。。。。
瞎扯
有毒是真的，说比砒霜还毒就是胡扯了，哪个觉得自己胃肠强大的吃点砒霜看看
我没说比砒霜毒。这点我不清楚。毒物也是看量的。
“大郎，起来吃丝瓜了，奴买的倒萝货，赚大了。。”