黄桃草莓圣代-最详细冰淇淋做法！

大家周末好呀~今天来分享炒鸡详细的冰淇淋做法，加一点简单的配料还可以直接把冰淇淋升级成好看又好吃的黄桃草莓圣代！不知道版上有没有和我一样名侦探柯南翻来覆去看了无数遍的真爱粉，这一次的黄桃草莓圣代就是汽车冲入咖啡厅事件那集里少年侦探队一起吃的甜点，实在让我念念不忘了很久，这次终于动手做啦~自制的草莓酱汁加上黄桃罐头果肉跟原味冰淇淋真的绝配不骗你！！来看看怎么做吧~~



(视频链接在这里在这里: https://youtu.be/lLIW-vMtql8)
1. 先把冰淇淋机里的冰冻碗和搅拌刀提前一天放进冰箱冷冻室，把冷冻室温度调至最低后冷冻至少24小时
2. 然后取200g草莓洗净去蒂切小块，加入50g糖搅拌均匀之后放一旁腌渍为做草莓酱做准备
3. 奶锅里加入1 3/4 Cup淡奶油和1 Cup全脂牛奶稍稍搅拌后再加入1/3 Cup糖搅拌均匀后开中火预热奶液至75摄氏度左右
4. 奶液加热的同时来分离蛋黄，一共需要7个蛋黄。全部分离出来之后加入1/3 Cup糖打发至蛋黄变浓稠，颜色变浅
5. 奶液加热好之后分三次加入蛋黄，每次加完之后都搅拌均匀。
6. 然后倒回奶锅开小火加热同时不断搅拌，当温度升至80摄氏度后立刻离火，室温放凉
7. 接着做草莓酱，将腌渍好的草莓直接小火加热至草莓变成半透明，草莓汁变浓稠后同样室温放凉。草莓酱和冰淇淋液都冷却到室温后放冰箱隔夜冷藏降温。
8. 第二天将冰冻碗从冷冻室里取出来，打开冰淇淋机后将冰淇淋液慢慢倒进去，并且将之后准备盛冰淇淋的盒子提前放进冷冻室提前降温。
9. 等冰淇淋液慢慢凝固成质地均匀浓稠的冰淇淋后就可以倒出来了。这里冰淇淋机搅拌的时间和冰冻碗的温度是成正比的，冰冻碗的温度越高，需要搅拌的时间就越长。全部冰淇淋都倒出来之后再放回冰箱冷冻3小时定型。
10. 把黄桃切块，草莓酱拿出来就可以开始组圣代啦，一勺黄桃，一勺冰淇淋再来一勺草莓酱，一层叠一层最后挤上新鲜的奶油在配上现切的黄桃片，炒鸡好吃的黄桃草莓圣代就做好啦！开吃！！！

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