请教instant pot煮饭的技巧

snoo
楼主 (北美华人网)
我家吃饭不多,木有小的那个pot,就是6夸那个,目前我的经验是米要泡半小时到一小时,然后高压12-15分钟,然后煮好要在米饭表面层还没变硬变干之前要把饭搅一下,再盖一会儿,但是有时忘了,晚一点搅得话上面那层就全干了。请教大家都是怎么煮饭的呢?Costco看见有个tiger电饭锅,那个好用么?谢谢啦
baby.chen
从来不泡米,一杯两杯都做过,就是加水盖好摁下rice,从来没有问题啊
b
babolucia
我有tiger的电饭锅。就是costco买的。挺好用的。
luoyuwei
搭车问该加多少水?和用电饭锅的水量一样吗?
sesame159357
这么麻烦干嘛不用普通电饭锅。。
canaled
加水量就是参考锅里的刻度,2cup的生米就加水到2那条线。我也没泡过米,直接封好点rice键(默认好像是压10分钟)就行了,如果是杂粮米或者棕米就用multigrain档选25分钟。到时间嘀嘀叫以后先不开盖子等10分钟让内部压力降低,然后关闭电源(一定不要留在保温档,米会烧到过干),然后什么时候开饭就什么时候开盖子盛饭就行了。
Qamra
现在还有人用instapot?

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05
glcm
楼主这煮饭方式是我们出去野营用铁锅劈材才会实操到的啊……
窃以为instant pot就加好水马上煮就好呀,不过我只用instant煮香米,其他的米像印 ---发自Huaren 官方 iOS APP
Linginsz
蒸饭就可以了,一杯米大约7一9分钟,然后在闷个10分钟左右。
luoguo
直接选rice不行?
dewydewy
回复 1楼snoo的帖子[/url]

为啥要泡米,从来都是直接放,选rice12分钟煮的好好的,回家半小时内做好饭的必备单品啊。就是水要掌握,跟锅蒸手指头量的水不一样,要少水,否则出来好像稠米粥
贝贝龙
就加水煮
snoo
看了大家的回复更糊涂了,就是直接煮米很生硬才开始泡的,难道是米太少或是水太少了。。。算了,去买个tiger好了
snoo
蒸饭就可以了,一杯米大约7一9分钟,然后在闷个10分钟左右。
Linginsz 发表于 9/13/2019 8:03:31 PM


我蒸了几次,水没控制好,不好吃,再研究一下。。。
snoo
楼主这煮饭方式是我们出去野营用铁锅劈材才会实操到的啊……
窃以为instant pot就加好水马上煮就好呀,不过我只用instant煮香米,其他的米像印 ---发自Huaren 官方 iOS APP
glcm 发表于 9/13/2019 7:59:52 PM


汗。。。版上考古回来的方法
f
fatsnail
吃的少的话蒸最方便,两杯水在锅里,架子上放碗,碗里适量米和水。
steam 20分钟,不用洗锅
riveroam
吃的少的话蒸最方便,两杯水在锅里,架子上放碗,碗里适量米和水。
steam 20分钟,不用洗锅
fatsnail 发表于 9/14/2019 1:37:16 AM

还有这种神操作
iwadvm
这个锅巨方便 看你用的好麻烦
你弄错了
Jackie_Dragon
多加点水就行了。两杯米,水加到2和3之间。煮好后自然冷却,能打开锅盖时搅拌一下更好吃。
b
bluemissing
不用泡水,直接加水,按rice就可以了!可能是水的用量没掌握好,一般水的深度是食指第一节,放下去比一比。不过我们一般做三四杯米。我父母都不再用电饭锅了。
非雨
我steam 过,不好吃。
煮过,锅底一层很硬,最后加一点点橄榄油和盐,1:1.1的水还不错
snoo
多谢楼里MM们的建议,我再试验一下,看起来是米太少水不对的问题,我不大用量杯,就是估计着放,看起来是不能偷懒。
snoo
我steam 过,不好吃。
煮过,锅底一层很硬,最后加一点点橄榄油和盐,1:1.1的水还不错
非雨 发表于 9/14/2019 11:50:57 AM


多谢分享,我也试试看