请教instant pot煮饭的技巧

我家吃饭不多，木有小的那个pot，就是6夸那个，目前我的经验是米要泡半小时到一小时，然后高压12－15分钟，然后煮好要在米饭表面层还没变硬变干之前要把饭搅一下，再盖一会儿，但是有时忘了，晚一点搅得话上面那层就全干了。请教大家都是怎么煮饭的呢？Costco看见有个tiger电饭锅，那个好用么？谢谢啦

从来不泡米，一杯两杯都做过，就是加水盖好摁下rice，从来没有问题啊

我有tiger的电饭锅。就是costco买的。挺好用的。

搭车问该加多少水？和用电饭锅的水量一样吗？

这么麻烦干嘛不用普通电饭锅。。

加水量就是参考锅里的刻度，2cup的生米就加水到2那条线。我也没泡过米，直接封好点rice键（默认好像是压10分钟）就行了，如果是杂粮米或者棕米就用multigrain档选25分钟。到时间嘀嘀叫以后先不开盖子等10分钟让内部压力降低，然后关闭电源（一定不要留在保温档，米会烧到过干），然后什么时候开饭就什么时候开盖子盛饭就行了。

现在还有人用instapot？

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.05

楼主这煮饭方式是我们出去野营用铁锅劈材才会实操到的啊……
窃以为instant pot就加好水马上煮就好呀，不过我只用instant煮香米，其他的米像印 ---发自Huaren 官方 iOS APP

蒸饭就可以了，一杯米大约7一9分钟，然后在闷个10分钟左右。

直接选rice不行？

回复 1楼snoo的帖子[/url]

为啥要泡米，从来都是直接放，选rice12分钟煮的好好的，回家半小时内做好饭的必备单品啊。就是水要掌握，跟锅蒸手指头量的水不一样，要少水，否则出来好像稠米粥

就加水煮

看了大家的回复更糊涂了，就是直接煮米很生硬才开始泡的，难道是米太少或是水太少了。。。算了，去买个tiger好了

蒸饭就可以了，一杯米大约7一9分钟，然后在闷个10分钟左右。
Linginsz 发表于 9/13/2019 8:03:31 PM

我蒸了几次，水没控制好，不好吃，再研究一下。。。

楼主这煮饭方式是我们出去野营用铁锅劈材才会实操到的啊……
窃以为instant pot就加好水马上煮就好呀，不过我只用instant煮香米，其他的米像印 ---发自Huaren 官方 iOS APP
glcm 发表于 9/13/2019 7:59:52 PM

汗。。。版上考古回来的方法

吃的少的话蒸最方便，两杯水在锅里，架子上放碗，碗里适量米和水。
steam 20分钟，不用洗锅

吃的少的话蒸最方便，两杯水在锅里，架子上放碗，碗里适量米和水。
steam 20分钟，不用洗锅
fatsnail 发表于 9/14/2019 1:37:16 AM

还有这种神操作

这个锅巨方便 看你用的好麻烦
你弄错了

多加点水就行了。两杯米，水加到2和3之间。煮好后自然冷却，能打开锅盖时搅拌一下更好吃。

不用泡水，直接加水，按rice就可以了！可能是水的用量没掌握好，一般水的深度是食指第一节，放下去比一比。不过我们一般做三四杯米。我父母都不再用电饭锅了。

我steam 过，不好吃。
煮过，锅底一层很硬，最后加一点点橄榄油和盐，1:1.1的水还不错

多谢楼里MM们的建议，我再试验一下，看起来是米太少水不对的问题，我不大用量杯，就是估计着放，看起来是不能偷懒。

我steam 过，不好吃。
煮过，锅底一层很硬，最后加一点点橄榄油和盐，1:1.1的水还不错
非雨 发表于 9/14/2019 11:50:57 AM

多谢分享，我也试试看