果干杏仁开心果月饼

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楼主 (北美华人网)
卖相一般,味道不错😄.
月饼皮用的之前华人上推荐的方法。馅料准备:
1. 2 cups 杏仁烤香打碎.
2. 1 cup 烤好的开心果打碎,Costco 买的烤好包好的果仁.
3. 0.5 cup 烤好芝麻打碎.
4. 1.5 cup 无核大枣干洗干净,之后剪碎,不用很碎,一个大枣剪成三四块即可.
5. 1 .5 cup 葡萄干.
6. 0.5至1 cup 红糖,依据个人口味.
7. 1 table spoon 烤香打碎的花椒面.
8. 1 table spoon paprika powder.
9. 1至3 table spoon chili pepper powder, 依据个人口味,感觉辣椒面和红糖花椒面干果是绝配,不喜欢的可以不加辣椒面.
之后将所有馅料混合好加适量水,盐和土豆泥,土豆泥为了增加馅料的粘度,也可以用淀粉面粉代替.
包好,上烤箱即可.


---发自Huaren 官方 iOS APP
nkzencat
好想吃!

卖相一般,味道不错😄.
月饼皮用的之前华人上推荐的方法。馅料准备:
1. 2 cups 杏仁烤香打碎.
2. 1 cup 烤好的开心果打碎,Costco 买的烤好包好的果仁.
3. 0.5 cup 烤好芝麻打碎.
4. 1.5 cup 无核大枣干洗干净,之后剪碎,不用很碎,一个大枣剪成三四块即可.
5. 1 .5 cup 葡萄干.
6. 0.5至1 cup 红糖,依据个人口味.
7. 1 table spoon 烤香打碎的花椒面.
8. 1 table spoon paprika powder.
9. 1至3 table spoon chili pepper powder, 依据个人口味,感觉辣椒面和红糖花椒面干果是绝配,不喜欢的可以不加辣椒面.
之后将所有馅料混合好加适量水,盐和土豆泥,土豆泥为了增加馅料的粘度,也可以用淀粉面粉代替.
包好,上烤箱即可.