每逢佳节倍思家乡美食, 做了个【上海酱鸭】以解相思之苦,嘻嘻

lisasze
楼主 (北美华人网)
一眨眼,已经是到澳洲的第六个年头了,今天和朋友小聚庆祝了一下,一边吃饭一边感慨这几年的变化,当国内朋友们聚餐聊天都是谁谁谁年薪上百万,一谈就谈几个亿项目的时候,身在国外的我们却在聊着美食,园艺或者某某超市打折的信息,这就是我们的变化,但却是那么的真实,生活就本该如此。
趁着中秋佳节,附上一个前几天做的【上海酱鸭】以解相思之苦,嘻嘻!浓赤的酱油色,油亮亮的质感,一丝甜甜的口感,好吃的不得了,是上海本帮凉菜中浓油赤酱的典型代表。
制作视频请点击下方

油亮的诱人外表,还没等斩件上桌,我已经偷吃了好几块了。


原料:
鸭子半只 (约900克)
生抽 5勺
料酒 3勺
老抽2勺
冰糖40-50克
五香粉 1茶匙
红曲粉3克
鸭汤 450毫升
盐 适量调味 葱段 1根
姜片 4-5片
香叶 2片
八角 3个
桂皮 1片
陈皮 2片
花椒粒 一小把
希望大家在家一试!
damaofu
Nice!!!!!
wyw37
看着就好吃!
梦的衣裳
这个必须收藏