有人用Swiss chard做过小咸菜吗？

今年菜园子里的Swiss chard疯长，已经吃不过来了，想试用它来做一下小咸菜。有人做过吗？
我特别喜欢云南那边的咸菜，可是不知道咋做的，有人有方子也可以告诉我，谢谢！

在一个农场吃过那家主妇用white vinegar, 糖，盐泡的pickled chard stem，脆脆的挺好吃。叶子用来清炒。

洗干净晾干两天，切碎放盐，放密封干净无油瓶里，压压实，至少放三到四周.