中超卖的烤鸭附带的酱油是哪种？

就是中国超市外卖的那种半只一盒的烤鸭，附的一小盒酱油，很稀的， 带点甜，很喜欢。这种调料有现成卖的吗？

海鲜酱兑水

海鲜酱兑水
hinata410 发表于 9/11/2019 11:25:50 AM

看着不太像是兑出来的，质地就和酱油一样。

日本醬油

一般是酸梅酱

甜面酱？

就叫甜酱油 ---发自Huaren 官方 iOS APP

好像是酸梅酱汁

一般是酸梅酱
asvs 发表于 9/11/2019 12:00:16 PM

不带酸的

就叫甜酱油 ---发自Huaren 官方 iOS APP
云若然 发表于 9/11/2019 12:39:38 PM

有可能欸，是可以直接蘸着吃的？

那应该是卤汁吧

回复 1楼海街日记的帖子

我也挺喜欢的，不是纯酱油，味道很好。

太多种了，每家也不一定相同。你最好还是问一下超市吧

就是中国超市外卖的那种半只一盒的烤鸭，附的一小盒酱油，很稀的， 带点甜，很喜欢。这种调料有现成卖的吗？

海街日记 发表于 9/11/2019 11:24:00 AM

我们这边给配的是袋装双喜酱油

就是中国超市外卖的那种半只一盒的烤鸭，附的一小盒酱油，很稀的， 带点甜，很喜欢。这种调料有现成卖的吗？

海街日记 发表于 9/11/2019 11:24:48 AM

那个就是专门的duck sauce吧

那个就是专门的duck sauce吧

FaEnth 发表于 9/11/2019 1:56:44 PM

不是，duck sauce是黄色的。它那个看起来就是酱油，但味道很好。

太多种了，每家也不一定相同。你最好还是问一下超市吧

blocked 发表于 9/11/2019 1:25:33 PM

下次去问问看， 不知道人家肯不肯说。

广东甜酱油，不知道哪里有卖。可以试试万家香壶底阴油，如果还觉得不够，以前看蔡澜说可以用酱油加甘草煮。

中超有李锦记甜酱油吧，试试看。

是卤汁吧，烧鸭时候出来的汁

一份生抽，一份水，半份糖，兑

或者你买蒸鱼豉油也行

那是烤鸭流出来的汁！

我问过常去的烧腊店 老板说特调的 我每次都要两份 煲仔饭的料也很好吃 比烧鸭的稀一点

李锦记煲仔饭甜酱油 中超又卖 ---发自Huaren 官方 iOS APP

酱油加烤鸭油加糖

这个靠谱。我也很喜欢那种甜酱油。不是烤鸭烧出来的酱汁。

李锦记煲仔饭甜酱油 中超又卖

恋爱的犀牛 发表于 9/11/2019 8:41:00 PM

烤鸭时候流出来的汁 再兑点卤汁啥的。。

就是中国超市外卖的那种半只一盒的烤鸭，附的一小盒酱油，很稀的， 带点甜，很喜欢。这种调料有现成卖的吗？

海街日记 发表于 9/11/2019 11:24:48 AM

不是烤鸭

是烧鸭
酱是甜酱油

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是卤汁吧，烧鸭时候出来的汁
valentinemonkey 发表于 9/11/2019 3:20:58 PM

Re 或者卤汁加酱油兑出来的 ---发自Huaren 官方 iOS APP

这个靠谱。我也很喜欢那种甜酱油。不是烤鸭烧出来的酱汁。

veryveryhappy 发表于 9/11/2019 10:04:13 PM

我基本确定不是烤鸭的汁，因为这蘸料水性非油性，鸭肉蘸进去后“污染”的蘸料可以看到上面漂油花，所以本来因该是不带油的。

不是烤鸭

是烧鸭
酱是甜酱油

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Cumberbitch 发表于 9/11/2019 10:17:04 PM

居然不知道这两种还有屈别。爬楼后觉得可能性最大的是甜酱油。我去试试看。

一份生抽，一份水，半份糖，兑
聚 发表于 9/11/2019 3:26:19 PM

这个是正解，或者直接蒸鱼豉油（就是加糖兑的豉油）