BBC纪录片揭露「不老」真相:50岁的大妈,凭什么还是20岁的脸?

noahea
楼主 (北美华人网)


From 蓝橡树
微信号:blue_oak

罗津娜是一名整形外科医生,明明看起来只有三十出头的脸,实际上已经44岁了。为无数想要变美的人做过手术的她,却从未为自己动过任何整容手术。

BBC纪录片揭露「不老」真相:50岁的大妈,凭什么还是20岁的脸?
由于她的日常工作就是与皮肤打交道,她对“皮肤如何变老”产生了浓厚的兴趣。

“当我诊断病人时,最先观察的就是他们的皮肤。为什么有些人看起来比他们的真实年纪要大,而另一些人则更年轻呢?”

在她看来,皮肤是人体最大的、也能被直接看见的器官,因为这个特殊的器官,才让每个人都不一样。

于是她离开了手术室,前去领略最先进的皮肤科学。通过探访顶尖的皮肤科学家、生物科学家,再结合实例,终于,她在节目最后掌握了延缓衰老的三大秘诀。结果出乎很多人的意料。

货车司机的脸庞
揭示了阳光带来的隐形威力

我们的皮肤每天都在和周围的事物进行一场战争。它们首先要对抗的是太阳,阳光往往有着肉眼无法看到的威力。
众所周知,在紫外线波段中,UVA和UVB都有较强的致黑化效应。但UVB受波长所限,穿透深度较浅,能量集中的部分还“够不着”黑色素的基底层,属于即时性的黑化,也就是所谓的暴晒后的晒伤。
罗伯和阿兰,是两位驾龄超过50年的长途货车司机,他们常年坐在驾驶室里,坐在挡风玻璃后面,UVB又由于波长所限,无法穿透到玻璃,这俩人因此少有晒伤。
但他们看起来却并不显得年轻。这是为什么?



为了弄清楚这个问题,罗津娜安排罗伯和阿兰进行皮肤检查。地点在曼彻斯特大学,这里有世界领先的皮肤学研究中心,还有英国皮肤科学的顶尖科学家克里斯·格里菲斯教授。


来到研究室,格里菲斯教授用特殊相机拍下了两位司机左右脸的对比照片。


罗伯左右脸对比照,绿线表示皱纹

我们可以很明显地看到,司机驾驶方向的脸部的皱纹要多于另一侧,不仅更多,还更深更长。罗伯和阿兰在看到对比图后都惊呼:“太可怕了!”
格里菲斯教授对此却十分淡然,原来,针对货车司机的皮肤,他其实早就做了大量的研究,“这样的结果符合我们之前的研究。因为那些长途货车司机,一侧脸上受到的阳光照射更多。”


你可能原本认为挡风玻璃后面是安全的,司机不会受到阳光影响。但是你错了。还有另外一种阳光能够穿透玻璃,也就是我们所熟知的UVA.

相对UVB, UVA有更长的波长,这使得它能够穿透玻璃,继而深入皮肤,最终弱化胶原蛋白,导致皱纹的产生(UVB导致晒伤,UVA导致老化)。
也就是说,挡风玻璃能挡风挡UVB, 却挡不了UVA. 就算是常年待在手术室的外科医生罗津娜,也逃不过开车时的阳光直射。可以想见,那些开车上下班的白领,靠近车窗那侧的皮肤也会更老。


所以,想要保持皮肤的年轻状态,就一定要尽量做好防晒,哪怕在室内。


我们赖以生存的氧气,
也在时刻攻击我们
除了阳光,还有另一方面的研究,能够解释皱纹形成的过程及原因。
生物科学家约翰·凯西,近20年来一直致力于探索氧气和老化之间的关系,试图弄清楚人体内部的活动,如何造成了皮肤表层的衰老迹象。



约翰·凯西表示,我们每一次呼吸,大概有98%至99%的氧气,用于燃烧我们吃进去的食物并释放一些小分子供细胞新陈代谢,它会释放大量能量,让我们的肌肉工作。
但也有1%到2%的氧气会选择一条不同的道路,这少量的氧,通常被称为自由基,它们会攻击我们的基因。
当然,在遭受氧气的轻微破坏时,身体还有另一种细胞防御机制,能够修复损伤,这样就能维持平衡,“但最终,受损分子、异常分子的累积速度,会快于人体修复的速度。日积月累,最为显著的衰老现象,会表现在皮肤上。”约翰·凯西解释道。
所以,皮肤的老化因素之一,取决于细胞防御机制和自由基积累效应的对抗。如何赢得这一场对抗?一部分答案来自于我们的饮食。
自由基之所以会老化皮肤,是因为它会损伤产生胶原蛋白的纤维组织母细胞,而胶原蛋白是皮肤保持弹性与活力的重要因素。由此可推断,只要保护和修复好纤维母细胞,永葆青春也就并非难事了。
加尔·詹金斯博士,十年来,一直在致力于研究“如何防止氧化”,她坚信饮食是其中不可忽略的重要因素,并给我们提供了4个挑选食材的原则:

1、挑选颜色明亮的食物。比如说茄红素丰富的番茄;



2、选择味道苦涩的蔬果。比如含芥子油苷的西兰花;



3、食用大量富含油脂的鱼。
比如富含欧米加3脂肪酸的鲭鱼(欧米加3能够抑制皮肤细胞中的炎症,而炎症是导致氧化过激的原因之一);



4、试着避免淀粉类的食物。比如米、面、土豆、意大利面等食物。
这让我深深体会到了注重饮食的重要性。比如日本人,不论男女,看上去通常比实际年龄年轻10岁,因为他们太会吃了!据说,日本学校会鼓励学生每天至少吃30种蔬菜...
当然,詹金斯博士也提到了一点:食物固然很重要,但真要通过食物来改善皮肤,你需要吃很多很多...比如西兰花,一天至少得吃半公斤。
总之,要战胜氧化过激,首先要战胜的是我们的食欲。


糖不仅能让你发胖,
还能让你看起来衰老

大部分人对含糖量高的甜食都有种天然的偏爱。但糖不仅能让人发胖,还能让你看起来衰老。
这绝非危言耸听。生物学家大卫·甘恩博士,对糖分在皮肤老化中起到的作用很感兴趣。他与荷兰莱顿大学一同合作,设计了一个测试:由一组志愿者来估计标准数字图像中面孔的年龄。


他们研究了600人,并测试了每个人的血糖水平。结果发现血糖与外观之间有着明显的联系。

在高葡萄组别的人,被预测出的年龄比一般组别老,而一般葡萄糖组别的人,看起来比低葡萄糖水平的人老。


在此基础上,他们还对糖尿病人做了测试,人们预测他们的年龄时,往往比实际年龄要老。平均来说,血糖高的人看上去至少要老两岁。

在纪录片中,甘恩博士也对罗津娜进行了测试。将罗津娜卸妆后拍出来的高清照片混入其他人的照片中,再把所有照片拿去给志愿者展示。


测试结果让罗津娜大为惊喜——志愿者预测出来的年龄比她的实际年龄(44岁)整整小了10岁。


这一结果并非偶然。在空腹状态下,葡萄糖的正常范围为3.9-6.1mmol/L. 而罗津娜的数值仅为4.5,被划分在低葡萄糖水平组。这恰好映证了甘恩博士的研究成果。


为何会有这样的差异?糖分究竟是如何影响皮肤的?“一旦糖分依附于胶原蛋白,胶原蛋白会更加脆弱,更易破碎,而且皮肤会很难自我修复。久而久之,皮肤会变得晦暗、松弛,易长皱纹。”甘恩博士解释道。

这让我想起了娱乐圈的戒糖达人张韶涵。生长在每走两步就是奶茶店的台湾,曾经一度以为自己不吃甜就会死的她,却硬是戒掉了所有的糖。
她曾在微博里分享了自己的抗糖原则:拒绝一切加工糖。按照她的定义,一份食物,只要加入了人工提炼的糖(比如白砂糖),都在禁食的范围内。

BBC纪录片揭露「不老」真相:50岁的大妈,凭什么还是20岁的脸?
“我觉得抱着就吃一点点的侥幸心态是戒不了任何坏习惯的”,张韶涵对自己的严苛程度简直超乎想象,除了加工糖,她连含有淀粉(淀粉属于糖类)的食物也尽量克制,比如米饭、馒头、面条、面包等。足见其抗老化的决心之大。

效果如何呢?我们可以看一组对比图:

十几年前的张韶涵:


十几年后的张韶涵:

完全看不到岁月的痕迹啊!硬要说变化,无非是脸上少了几分青涩,多了几分成熟的韵味。

当然,学习是学习,但也不能完全抛弃淀粉类食物,毕竟糖类与蛋白质、脂肪并称为人体三大营养素,糖类是人体能量物质的主要来源,为我们日常的活动提供必需的能量。
所以,戒糖不等于戒除全部的糖类物质,而是调整饮食结构。避免食用高糖的甜品、奶茶,尽量用粗粮代替主食,如杂粮面、糙米饭、全麦面包、红薯等,既能增加饱腹感,也不会对身体造成糖分上的负担。
hope.
记住颜色亮丽
tidewater
首先是基因,别问我是怎么知道的。
bdfhhje
基因虽然占一部分,但是没有人有那么多好基因,所以好好学习保养也很重要
r
rindo
那些志愿者一点不可靠啊,这大妈明明看起来50多了

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.04
chore
张韶涵刚复出的时候,动态视频我觉得她明显老了很多。。。
huaren_ID
首先是基因,别问我是怎么知道的。
tidewater 发表于 7/17/2019 10:08:20 PM

连血液里的糖的含量都靠基因,跟吃多少糖没关系。。。我婆婆这不吃那不吃,总量也吃得特别少的有糖尿病,我公公costco买的月饼一人一次吃一个,蛋糕当早餐的人体检数字好得很,他还经常吹自己爱吃甜食但没糖尿病,人家确实有本钱吹啊。。。
slimmoon
最重要一点忘了说了,开美颜!
moonhong95
基因是关键,我奶奶活到八十多岁,一辈子爱吃糖,连喝粥都要放白糖那种。皮肤又白又好,也没用啥护肤品,就是雪花膏。可惜我就没遗传到她的好基因😢
西瓜狐狸
一点点道理吧
mindstorm
基因是关键,我奶奶活到八十多岁,一辈子爱吃糖,连喝粥都要放白糖那种。皮肤又白又好,也没用啥护肤品,就是雪花膏。可惜我就没遗传到她的好基因😢
moonhong95 发表于 7/17/2019 11:37:38 PM


基因是关键。其他只是辅助跟安慰。

我记得有一对双胞胎,一个人生活很好,一个很坎坷,但两个老了相见的时候,长的实在差不多,而且都一样的秃头,一样的皱纹。
stillwaiting
大部分根本没有20岁的脸好吗
Katze
戒淀粉和甜食不可能,老就老吧,反正没有所谓的冻龄
flyingplate
好可怜,人生就这么点追求。
timesea
日本人那个是在搞笑吗?感觉他们一直在吃淀粉!
magicbaby
日本人那个是在搞笑吗?感觉他们一直在吃淀粉!
timesea 发表于 7/18/2019 9:05:43 AM

满街甜品店,很少吃蔬菜
lilimarah
别的不说日本学校鼓励大家每天吃30种蔬菜。。。。去哪吃啊。。。日本就没见过几片菜叶子
ranran

连血液里的糖的含量都靠基因,跟吃多少糖没关系。。。我婆婆这不吃那不吃,总量也吃得特别少的有糖尿病,我公公costco买的月饼一人一次吃一个,蛋糕当早餐的人体检数字好得很,他还经常吹自己爱吃甜食但没糖尿病,人家确实有本钱吹啊。。。

huaren_ID 发表于 7/17/2019 11:03:36 PM

re 主要是基因决定的。我和我妈都爱吃甜点零食,尤其是我,每天都吃很多,完全没有一点运动。但我家血亲里没有一个糖尿病,我超高龄怀孕,血糖也是一小时的就过。
behappy

re 主要是基因决定的。我和我妈都爱吃甜点零食,尤其是我,每天都吃很多,完全没有一点运动。但我家血亲里没有一个糖尿病,我超高龄怀孕,血糖也是一小时的就过。

ranran 发表于 7/18/2019 10:13:13 AM

我也是孕期猛吃甜食,大米白面敞开吃,但俩娃测血糖都是一次过。
Olympian
我认识一个西北人,做护士整天倒班,她们家吃的一点都不健康,面食吃的特别多,蔬菜很少。一起去饭馆吃饭也是点一堆面食,菜就点两个。护肤品和化妆品都是用cvs买的。
可是人家45+,脸上一点皱纹都没有,头发也是又黑又亮还特别多。
还是基因决定。
ecnanif
基因80% 后天20%, 只要不过分的话。
所以还是过正常人你的生活,又不是演员靠脸蛋吃饭。活得轻松点最好。
winnieyan
楼上的妹妹们,基因固然重要。但基于一定的基因,保养是有效果的,这只能自己跟自己比。
famillerose
楼上的妹妹们,基因固然重要。但基于一定的基因,保养是有效果的,这只能自己跟自己比。
winnieyan 发表于 7/18/2019 11:11:30 AM

Re re re
SurelyNaked
基因确实是决定因素 但说放飞自我的应该还是血糖正常的 否则谁不怕死 都不是衰老的问题 而且衰老也不仅仅表现在皮松皱纹上 会对工作和生活带来很大的直接的负面影响 二型糖尿病人视网膜衰退 大脑反应也跟不上的 而且会造成细胞坏死
Yypi
我觉得对我来说睡觉效果最明显。如果睡得时间长睡眠质量高,几天下来皮肤就有明显改善。
ilovebluedkk
戒淀粉和甜食不可能,老就老吧,反正没有所谓的冻龄
Katze 发表于 7/18/2019 7:17:13 AM

不是戒,是控制量。反正基因摆在那里没法改,能做的就是管住嘴和迈开腿,要不要做,自己决定
小青龙
看来美国的都是左脸更老了
花花世界000
基因太重要了 我老公家里人 不防晒不护肤 顿顿都有淀粉类主食 可是每个人皮肤看起来都要比同龄人状态好
oioi
看来美国的都是左脸更老了
小青龙 发表于 7/18/2019 12:56:50 PM

我真的左脸比右脸老了除了日晒 还有就是我爱左边躺着入睡
Waterleaf
基因还是占绝大因素,然后保养、包括皮肤和饮食,健身,防晒确实很重要。然后充足睡眠,压力不能大。
牛头梗最可爱了
"4、试着避免淀粉类的食物。比如米、面、土豆、意大利面等食物。
这让我深深体会到了注重饮食的重要性。比如日本人,不论男女,看上去通常比实际年龄年轻10岁,因为他们太会吃了!据说,日本学校会鼓励学生每天至少吃30种蔬菜..."

现在真的很烦这些公众号,没什么文化眼皮子浅还崇洋媚外,写的文章漏洞百出。写这个文章的一定是个没什么见识的日奴,但凡去过日本他都不会说这种蠢话。 日本人吃淀粉不要太多,炒面面包,拉面配炒饭和煎饺,可丽饼,大福,照烧糯米团子,这些哪个不是淀粉? 还一天30种蔬菜?这是大胃王培训学校吧。日本蔬菜品种不要太少,最常见的就是大葱和圆白菜。各种酵素和青汁为什么在日本卖得好,就是因为蔬菜吃得少。
扶苏
不负责任的用八字学说,每个人的八字不同,所以减肥也好,“保养”也好要谨慎。糖属土,如果你需要土元素,多吃糖没问题的。不吃糖可能更不好。

所以,有的人减肥,越减越年轻,而有的人减肥就出很多问题,胃出问题,抑郁等等。天底下的人各形各色,最保险就是中庸之道,不要走极端。
spyj007
真正的衰老不止是表皮层的衰老,而是面部肌肉组间胶原蛋白流失而产生的沟壑和地心引力导致的垂垮,你再防晒和bu吃这那都白搭
北极熊饲养员
看到张韶涵的例子就知道不用往下看了,她在这一波复出炒作前被人拍到过很多次,非常显老,太瘦了脸上没有肉。我喜欢听她唱歌,但是实话实说她在女明星中算是老的很快的
HeyStranger
基因是关键,我奶奶活到八十多岁,一辈子爱吃糖,连喝粥都要放白糖那种。皮肤又白又好,也没用啥护肤品,就是雪花膏。可惜我就没遗传到她的好基因😢
moonhong95 发表于 7/17/2019 11:37:38 PM

Re. 我外婆一百多岁,抽烟喝酒,最喜欢吃煎炸食物,现在还精神抖擞满大街遛弯