开饭店的乐趣之一就是能遇到各种人

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ajanny
楼主 (北美华人网)
最近美国学校已经放暑假了吗?感觉美国来的客人多了起来。本人英语基本只能应付最基本的点菜需求,但是我们的服务生大姐曾经在英国呆了11年,男朋友还是爱尔兰人,所以碰到说英语的都是她上。一聊能聊到我翻白眼。

美国客人的特点:
都是从微胖到胖的身材。连孩子也不例外。
到哪都是信用卡,不换本地货币。碰到好几家都没有欧元在身上。我们家pos机不能刷信用卡,所以只能收他们美元或者paypal。
小费给的超出本地一般水平,是按美国标准给的。
政治哪里是禁忌话题?都聊得热火朝天的。有一个我印象深刻。我老公问人家是不是选的特朗普,那家女主人表情瞬间从笑咪咪变成了特别坚定,好像誓死捍卫,英勇就义的那种,一边点头一边非常迅速地说:”yes!“ 那表情的转化真是神了!

美国华人碰到过好几家。都是夫妻带两个孩子。夫妻俩看起来还是中国本土来的感觉。孩子就完全不是了。就是一眼就能感觉出和真的从中国过来的不一样,年龄越大越明显。肤色普遍比中国过来玩的深,而且不怎么打扮。青少年女孩都是披着头发不扎辫子,T恤短裤。男孩是特别宽大的T恤短裤运动鞋。然后感觉普遍女孩的中文比男孩强。女孩一般会看中文菜单,男孩一般直接看英文的。
国内来的小孩说话声音会大一点。然后不习惯用刀叉,所以容易把酱汁啊什么的弄到桌布上。但是比较热情,特别是东北来的,父母也能说,孩子也能说,像听群口相声一样。
华人的小孩基本不怎么跟我们说话,都是父母在说。对wifi的欲望比国内来的强。国内来的对外面的风景啊,饭店里的摆设啊更感兴趣。华人的基本一落座就问wifi密码,然后就消停了。有几个就直接躺长椅上玩手机了。

无论是华人还是国内来的,都是不给小费的。有一家华人,连零头都要抹掉。所以服务生大姐看到是中国人都是让我去,即使是坐在属于她管的那边。
国内来的聊高兴了会跟你交换微信,邀请我们回国的时候去玩。美国白人客人跟我们服务生大姐也有类似的操作。华人家庭没有这样的。

日本韩国的客人,女人都精心化妆,然后毫无例外地带着帽子!!!即使在室内也戴着帽子!!!男人感觉和中国的没什么区别。青少年男孩的话,韩国的比日本的高不少。女孩,韩国的比日本的外向,打扮的更夸张。
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stfjfire
2 楼
哪一类人吃完饭桌子看起来最干净整洁?
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pollona
3 楼
挺有意思啊。在英国开饭店的也会是青田帮吗
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shaohuacrystal
4 楼
不给小费呀,太过分了
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ajanny
5 楼
哪一类人吃完饭桌子看起来最干净整洁?
stfjfire 发表于 6/17/2019 8:07:00 AM

只要是带了10岁以下小孩的都干净不了。
70以上的比带孩子的强点。

吃鱼的也够呛。

剩下的都OK。

我们中国人喜欢几个菜大家一起吃,不是各人吃各自点的。然后刀叉用得不顺手,情况也不太好。
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ajanny
6 楼
挺有意思啊。在英国开饭店的也会是青田帮吗

pollona 发表于 6/17/2019 8:12:15 AM

我们不在英国。
箕水豹
7 楼
昨天看了部开饭店的老片子,Glooming Sunday。。。还不错
快乐小新
8 楼
欧洲本来就不像美国, 服务员不靠小费的。
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sunshire
9 楼
就小费这点,国内的人再有钱也不愿意给小费。
有次在泰国一旅游小岛的海鲜餐厅,遇到一帮中国人6-7个,先是3个大妈一个男青年进来坐下,3大妈开始讲价,先是砍价,又让店员免费送虾粥(店里专有人讲中文当翻译),老板不同意,然后男青年就说不同意就换一家,然后走了, 3大妈继续讲价,说同意我们就把其他人喊回来,不同意我们也走了。店家不理,后来3人坐了一会儿无趣也走了。
另一次在欧洲英国开会,跟一中国同事去吃中餐馆,碰巧碰到国内同行一起开会的,就一起吃了。吃完国内同行都不给小费。我提了句,英国一般还是要给小费的。国内的人说,咱们都是中国人,又是中餐馆,不需要给小费。。。最后我和同事都给了,国内的一个都没给。
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ajanny
10 楼
欧洲本来就不像美国, 服务员不靠小费的。
快乐小新 发表于 6/17/2019 10:06:45 AM

大部分客人如果满意的话,都会给个一两欧或者凑个整数。国内来的不了解情况也没这个习惯,我很理解。华人在美国也得给15-20%吧,结果来这边就一点都不给了。
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zyskywalker
11 楼
我们一般是按人头每人给1-2欧的消费,很满意的话就多给些,确实不如在美国给的多。
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keluoyi
12 楼
“我们家pos机不能刷信用卡,所以只能收他们美元或者paypal”
Pos机不能刷credit card,难道只能刷debit吗?
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cqcq
13 楼
开过餐馆的也来说几句。

亚裔包括韩国人都是小费最差劲的,但是我没觉得这是什么问题,亚裔通常是保守,比如美国的大众规则是15%亚裔就会跟着这个给,那么欧洲大众是不给小费的,不像美国,所以亚裔自然是跟着大规矩走,不觉得有什么问题。

华人无论国内美国还是欧洲,大多数都不会主动跟华人陌生人交朋友,特别是70后,90后就好非常非常多了。
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cqcq
14 楼
最傲慢无理的我最讨厌的客人是俄罗斯人,很凶很不讲道理。
E
Eisenhower
15 楼
我记得搜索过很多欧洲国家本身自己就没有小费的习惯,就是说local的人是不给的吧,那旅客因为自己来自小费国家就需要给么? ---发自Huaren 官方 iOS APP
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Lilou
16 楼
回复 1楼ajanny的帖子

很有意思,楼主可以再多写点吗?外国人看日本人韩国人华人都是一个样,没什么区别,而从华人的角度来看,大大不同,一眼就分的出来。而华人中的台湾香港也和大陆来的不同,我想可能是环境氛围语言对人的深刻影响。
华人ABC,可能不是以米饭为主食了,和父母辈的没吃米饭等于没吃饭大不同了😄
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zyskywalker
17 楼
想问一下楼主,店家可以把小费直接打到账单里吗?我们遇到过两次,一次在威尼斯彩色岛,一次是巴塞罗那。两次都超过百分之十了。因为两次吃得都比较满意,所以当时给也就给了。
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Lilou
18 楼

大部分客人如果满意的话,都会给个一两欧或者凑个整数。国内来的不了解情况也没这个习惯,我很理解。华人在美国也得给15-20%吧,结果来这边就一点都不给了。

ajanny 发表于 6/17/2019 10:36:32 AM

哈哈,因为想着不会再见面吧
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chopincminor
19 楼
“我们家pos机不能刷信用卡,所以只能收他们美元或者paypal”
Pos机不能刷credit card,难道只能刷debit吗?
keluoyi 发表于 6/17/2019 11:20:03 AM


是因为老板要逃税么
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chopincminor
20 楼
我记得搜索过很多欧洲国家本身自己就没有小费的习惯,就是说local的人是不给的吧,那旅客因为自己来自小费国家就需要给么? ---发自Huaren 官方 iOS APP
Eisenhower 发表于 6/17/2019 11:29:13 AM


我在法国的朋友都说给小费的一般是有钱的老太太
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ajanny
21 楼
想问一下楼主,店家可以把小费直接打到账单里吗?我们遇到过两次,一次在威尼斯彩色岛,一次是巴塞罗那。两次都超过百分之十了。因为两次吃得都比较满意,所以当时给也就给了。
zyskywalker 发表于 6/17/2019 11:36:01 AM

欧洲各国都不相同。但是你的情况大概率是被忽悠了。我们的账单上没有服务费这一项的。
我们去意大利的时候,被本地人带着的话,本地人是一分都不给的。没有本地人带着,我们就按德国的习惯给个一两欧或者凑个整。没有直接写进账单必须付的情况。
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Lilou
22 楼


我在法国的朋友都说给小费的一般是有钱的老太太

chopincminor 发表于 6/17/2019 11:49:51 AM

怎么会呢?如果你对服务满意,就付小费,这是对为你服务人员的一种肯定。跟富人无关,跟你有没有享受这个服务有关
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ajanny
23 楼
“我们家pos机不能刷信用卡,所以只能收他们美元或者paypal”
Pos机不能刷credit card,难道只能刷debit吗?
keluoyi 发表于 6/17/2019 11:20:03 AM

是只能刷EC卡(Euro cash),这是德国只要你在银行开户就会有的卡,国内叫借记卡吧。
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ajanny
24 楼


是因为老板要逃税么

chopincminor 发表于 6/17/2019 11:48:41 AM

是因为能刷信用卡的机子租金贵,而且每刷一次还要收手续费。而且本地人大部分也不用信用卡,弄一个划不来。
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Lilou
25 楼
我记得搜索过很多欧洲国家本身自己就没有小费的习惯,就是说local的人是不给的吧,那旅客因为自己来自小费国家就需要给么? ---发自Huaren 官方 iOS APP
Eisenhower 发表于 6/17/2019 11:29:13 AM

欧洲国家,除了丹麦瑞典芬兰没有小费习惯,其它国家都有。 这个小费不是说是账单的百分比多少,而是被服务人对服务人的肯定,接受了服务的人,包括当地人,如果满意,付小费。
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Lilou
26 楼

是因为能刷信用卡的机子租金贵,而且每刷一次还要收手续费。而且本地人大部分也不用信用卡,弄一个划不来。

ajanny 发表于 6/17/2019 11:56:58 AM

是的,手续费这个是信用卡的大缺点
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ajanny
27 楼

哈哈,因为想着不会再见面吧
Lilou 发表于 6/17/2019 11:37:08 AM

关键是还自动把零头给我抹掉了。我等着她拿零头,她已经把钱包收起来了。好吧,我算了。
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Lilou
28 楼

关键是还自动把零头给我抹掉了。我等着她拿零头,她已经把钱包收起来了。好吧,我算了。
ajanny 发表于 6/17/2019 12:07:17 PM

嗯,和气生财
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ajanny
29 楼
我记得搜索过很多欧洲国家本身自己就没有小费的习惯,就是说local的人是不给的吧,那旅客因为自己来自小费国家就需要给么? ---发自Huaren 官方 iOS APP
Eisenhower 发表于 6/17/2019 11:29:13 AM

德国这里默认是给的,多少随意,不给也可以。意大利本地人默认不给,但是好像账单里有服务费。老外去玩多少会给点。其他国家大部分是这两种情况中的一种。
总之小费在欧洲都不是强制的。
水母
30 楼
华人不给小费大概是因为普遍以为欧洲没有小费制度。
s
[email protected]
31 楼
我在法国 意大利 瑞士 德国 都给小费
而且我看到巴黎餐馆室外的喝咖啡的本地人也是留小费在桌上的
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troy2011
32 楼
欧洲没有小费的,难道你们饭店特殊?

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.04
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troy2011
33 楼
那我们的服务谁来给小费?还是你觉得我们的服务不好?每个人做的事情难道不是都是服务性质的?

在美国连美国人谈起小费都觉得很不合理的一个制度。反而认识的中国人给小费都很大方,从来都没有抱怨。


欧洲国家,除了丹麦瑞典芬兰没有小费习惯,其它国家都有。 这个小费不是说是账单的百分比多少,而是被服务人对服务人的肯定,接受了服务的人,包括当地人,如果满意,付小费。

Lilou 发表于 6/17/2019 12:03:03 PM [url=https://forums.huaren.us/showtopic.aspx?topicid=2426873&postid=80700452#80700452][/url]


☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.04
寶妹妹
34 楼
欧洲不用给小费啊! 小费这种非常outdated的文化就美国还屁颠儿屁颠儿的玩儿。 为啥要把“给服务员合理工资”这种责任转嫁到消费者身上啊
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brandnewvest
35 楼
可是美国的服务生和你聊天, 幽默, 给小费很正常啊。

欧洲的服务生那个面孔, 冷冷的, 我们大老美过去和他们聊天感觉热脸贴冷屁股一样的, 干嘛要给小费呢?
寶妹妹
36 楼
我在巴黎住了快两年,我咋不知道要给小费,我朋友都给我说法国不用给小费。。顶多2毛五分啥的不要零钱。。。
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ajanny
37 楼
欧洲不用给小费啊! 小费这种非常outdated的文化就美国还屁颠儿屁颠儿的玩儿。 为啥要把“给服务员合理工资”这种责任转嫁到消费者身上啊
寶妹妹 发表于 6/17/2019 5:12:26 PM

欧洲各个国家的习惯都不同。没有规定完全不用,也没有规定必须。丰俭由人。不给也不会对顾客怎么样,给了当然服务生更高兴。

德国约定俗成是给一点的。几毛钱,1欧,2欧,或者凑个整数都有。不要把给小费当作一种对服务生的恩赐,就是一个双方你情我愿,让大家都高兴的小事而已。有些人为了清理钱包里的钢镚,把分子钱全部给我们的也有。一大把一分,两分的硬币,加起来可能还没有5毛钱那么多,还不是照样笑纳。
无忧天子
38 楼
英国,至少伦敦吧,不是都直接收12.5%的service fee了么?难道还要另给小费?
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ajanny
39 楼
欧洲没有小费的,难道你们饭店特殊?

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.04
troy2011 发表于 6/17/2019 5:05:58 PM

不知道你是怎么得出“欧洲没有小费”这个结论的。欧洲国家很多,每个国家习俗不同。

我所在的德国,习俗是会给一点的。大部分情况下是几毛,1欧,2欧或者凑个整数。如果对服务不满意,或者就是小气抠门的,才会一分不给。

住旅馆也是,大部分情况每天早上会在枕头下面放1,2欧给清洁工。
C
Captaintoo
40 楼

只要是带了10岁以下小孩的都干净不了。
70以上的比带孩子的强点。

吃鱼的也够呛。

剩下的都OK。

我们中国人喜欢几个菜大家一起吃,不是各人吃各自点的。然后刀叉用得不顺手,情况也不太好。

ajanny 发表于 6/17/2019 10:03:14 AM

中餐馆不提供筷子么?平时没有中国人来吃饭?
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aoiqa
41 楼
欧洲根本不用给小费!在欧洲时,我给花店送花的人2欧,把人吓坏了。
寶妹妹
42 楼

欧洲各个国家的习惯都不同。没有规定完全不用,也没有规定必须。丰俭由人。不给也不会对顾客怎么样,给了当然服务生更高兴。

德国约定俗成是给一点的。几毛钱,1欧,2欧,或者凑个整数都有。不要把给小费当作一种对服务生的恩赐,就是一个双方你情我愿,让大家都高兴的小事而已。有些人为了清理钱包里的钢镚,把分子钱全部给我们的也有。一大把一分,两分的硬币,加起来可能还没有5毛钱那么多,还不是照样笑纳。

ajanny 发表于 6/17/2019 6:11:57 PM


是哦。谢谢你的信息。反正朋友都告诉我不要给 (对我来说1欧 or 五毛这些不算小费) 哈哈。
我说的是像美国给10% 15% 20% 这种
y
yuzi
43 楼
我去的第一个欧洲城市是巴黎,在饭馆观察了半天,发现没人给小费,我也就不给了。后来再去别的欧洲国家,也没发现有给小费的。德国没去过,不清楚。我问过一个巴黎来的朋友,他说一般饭店不要给小费。给小费的是很高级的饭店,他曾经在那种饭店当过侍应生,赚得挺多的。
a
aoiqa
44 楼
英国,至少伦敦吧,不是都直接收12.5%的service fee了么?难道还要另给小费?

无忧天子 发表于 6/17/2019 6:19:22 PM


那是高级饭店,不是米其林级别的,也要是相当于米其林级别的饭店
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aoiqa
45 楼
欧洲不用给小费啊! 小费这种非常outdated的文化就美国还屁颠儿屁颠儿的玩儿。 为啥要把“给服务员合理工资”这种责任转嫁到消费者身上啊
寶妹妹 发表于 6/17/2019 5:12:26 PM


小费制度不是工资的转嫁,如果取消小费,菜钱酒钱肯定要涨价。但最讽刺的是,平时给小费大方的人都希望服务生的工资直接加到价格里去,而反对取消小费制度的往往都是平时给小费非常吝啬的人。
无忧天子
46 楼
英国,至少伦敦吧,不是都直接收12.5%的service fee了么?难道还要另给小费?

无忧天子 发表于 6/17/2019 6:19:22 PM


那是高级饭店,不是米其林级别的,也要是相当于米其林级别的饭店

aoiqa 发表于 6/17/2019 6:30:12 PM

真不是,都是些普通馆子。有海底捞、唐人街的陶陶居,也有普通街边的英式早餐小店,还有连锁的wagamama。。。
所以才有这个疑问
开心闲人
47 楼


小费制度不是工资的转嫁,如果取消小费,菜钱酒钱肯定要涨价。但最讽刺的是,平时给小费大方的人都希望服务生的工资直接加到价格里去,而反对取消小费制度的往往都是平时给小费非常吝啬的人。

aoiqa 发表于 6/17/2019 6:35:37 PM


其实在海外这么多年了我还是不太赞同小费文化! 我曾经在网上和人说起这个事但很多人会说不想给小费就别到外面去吃啊,但我想说我所指的并不是指不舍得给服务生小费,而是餐馆在所有相比的服务行业应该利润算是非常高的了!通常餐馆的利润都在100%以上,但是为什么要给服务生连最低工资都没有? 在利润这么高的情况下为什么只有饮食行业要消费者帮他们付一半的工资养服务生说句实话是不公平的事情。
高中时期我做过几天服务生,那是一个非常小的华人餐馆。那个时候加拿大安省最低工资是6.85但是老板只给我3块一个小时,8个小时下来我记得我的工资是24块,小费大概36块,而我算了一下当天晚上老板的营业额是1千块以上,他就自己一个人做厨师和我一个服务生。有时候我觉得小费文化只是肥了餐馆老板而已!
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cherryboba
48 楼
我去欧洲都给了。观察了一下大多数人也都有给。
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cherryboba
49 楼


其实在海外这么多年了我还是不太赞同小费文化! 我曾经在网上和人说起这个事但很多人会说不想给小费就别到外面去吃啊,但我想说我所指的并不是指不舍得给服务生小费,而是餐馆在所有相比的服务行业应该利润算是非常高的了!通常餐馆的利润都在100%以上,但是为什么要给服务生连最低工资都没有? 在利润这么高的情况下为什么只有饮食行业要消费者帮他们付一半的工资养服务生说句实话是不公平的事情。
高中时期我做过几天服务生,那是一个非常小的华人餐馆。那个时候加拿大安省最低工资是6.85但是老板只给我3块一个小时,8个小时下来我记得我的工资是24块,小费大概36块,而我算了一下当天晚上老板的营业额是1千块以上,他就自己一个人做厨师和我一个服务生。有时候我觉得小费文化只是肥了餐馆老板而已!

开心闲人 发表于 6/17/2019 7:18:28 PM

如果你有工卡,不是打非法工,应该去告他。最低工资不是摆设。小费不能算最低工资的。
开心闲人
50 楼

如果你有工卡,不是打非法工,应该去告他。最低工资不是摆设。小费不能算最低工资的。

cherryboba 发表于 6/17/2019 7:26:44 PM


那个时候我还未成年,所以照理说我都没有资格打工,那个时候作为一个15岁的高中生能够自己赚60块已经开心到飞了!
在多伦多有很多餐馆特别是唐人餐馆几乎没有一家给足最低工资的!
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py45084508
51 楼
这个楼主就是翻墙土鳖五毛,在这黑美国华人而已
难道没看出来it硬编欧洲给小费的事,被揭穿,就开始胡扯了吗?欧洲给小费最大方的是美国人,当然包括美国华人。
很多人还一本正经地回,唉,都是智商税!
从美国去的华人怎么可能不给小费?你不给,你媳妇脸上也挂不住,都是中国人,肯定会给的。而且你在美国收入比欧洲人高好多,你也压根不在乎小费那点钱
平均来说,美国华人比任何别的地方的华人都大方。
原因就是在美国工资比别的地方高好多,不在乎这点小钱。period! ---发自Huaren 官方 iOS APP
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aoiqa
52 楼
最搞笑的是,星巴克app买咖啡竟然也有给小费一栏。我不知道星巴克那么大公司,员工时薪也不会低于平均工资,凭什么也好意思问人要小费。店员和我说声谢谢,难道我也要付小费的感觉
大胖子
53 楼
问了几个欧洲土著,他们都说欧洲不需要给小费的。
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brookhollow
54 楼
英国,至少伦敦吧,不是都直接收12.5%的service fee了么?难道还要另给小费?

无忧天子 发表于 6/17/2019 6:19:22 PM

刚从伦敦回来,一样,没有另外给小费
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helichrysum
55 楼
这个楼主就是翻墙土鳖五毛,在这黑美国华人而已
难道没看出来it硬编欧洲给小费的事,被揭穿,就开始胡扯了吗?欧洲给小费最大方的是美国人,当然包括美国华人。
很多人还一本正经地回,唉,都是智商税!
从美国去的华人怎么可能不给小费?你不给,你媳妇脸上也挂不住,都是中国人,肯定会给的。而且你在美国收入比欧洲人高好多,你也压根不在乎小费那点钱
平均来说,美国华人比任何别的地方的华人都大方。
原因就是在美国工资比别的地方高好多,不在乎这点小钱。period! ---发自Huaren 官方 iOS APP
py45084508 发表于 6/17/2019 7:52:04 PM


没错,欧洲本来服务费就已经在账单里了,不需要另外付小费。我们去欧洲玩都会习惯性地多给一点额外的小费,服务生一般都喜笑颜开,有的餐馆第二天再去还记得我们。