最近看了好几个帖子讨论咖啡机的，说说买咖啡机，不一定需要贵的

首先，我们这里说的咖啡机是做Espresso的，如果只是drip coffee，那么随便买一个几十块的就行了。我恰好选过一门Espresso的兴趣课，说说当年学来的知识（一个著名意大利咖啡师教的课）。

很多mm在买咖啡机的帖子里讨论的都是大几百，上千，甚至几千的机器，那么咖啡机贵在哪里呢？

1。 压力，温度
2。自动化
3。耐用性

压力和温度是影响口感最重要的东西，理论上讲，只要压力和温度控制的好，200块的机器和5000块的用起来没区别。有的mm说Espresso表面的“油”，那不是油，是在特定压力下咖啡液通过特定滤孔（你用放大镜看是倒漏斗形状）的时候咖啡和空气形成的一种泡沫状的物质，学名叫做Crema。Espresso的香气主要就来源于它。要出好的Crema，压力和温度都有一个最佳值，不是压力越高越好，也不是温度越高越好。基本上15bar就足够用了，再高都是噱头。至于什么是最佳值，可以去Google。

自动化是另一个花大钱的feature，比如自动磨豆机，自动奶泡机，可以买了省事。我个人不喜欢全自动，因为分体式的可以买自己喜欢的磨豆机，也可以用磨豆机做Cold brew，drip coffee，等等，都很灵活。还有就是全自动通常体积巨大。考虑到这些overhead，700块的全自动和200块咖啡机加200块磨豆机的口味相比可能没啥区别。其实所谓的麻烦也就是做奶泡麻烦，如果只喝espresso，半自动足够了。

最后就是耐用性，这是最最花钱也最没用的feature，一模一样的口味，在你家可能一天做两杯，在星巴克可能一天做100杯，家用咖啡机拿去星巴克一个星期就挂了，更不要说还要除水垢。同样的功能，商用的恐怕比家用的贵3到5倍。所以咖啡店必须买贵的，但是家用的千万不要因为“星巴克同款”就去买，这是100%的冤大头花费。

最后说说磨豆机，磨豆机的重要性怎么强调都不过分，再好的咖啡机和豆子，遇到烂得磨豆机也被毁了。一定要burr grinder，而且最好是好一点的，要保证颗粒均匀而且可控。一般来说150是底线。不过哪怕你不喝espresso，只喝drip coffee，也不要买刀片式的。因为刀片高速转动，产生的高温摩擦会让咖啡变味。买个便宜的burr grinder就行了。

很好的信息

多谢分享，学习了

小本本记下 不明觉厉

有推荐的咖啡机，磨豆机吗？

有推荐的咖啡机，磨豆机吗？
pxs06 发表于 9/7/2018 12:55:10 PM 我用cuisinart的磨豆机。https://www.cuisinart.com/shopping/appliances/coffee_makers/dcg-12bc。

这个夏天我就用我的french press做cold brew， 我的nespresso几乎没有用过， 就是家里来的客人会用。  

1。 压力，温度
2。自动化
3。耐用性

Nespresso 满足这3个条件，还便宜

首先，我们这里说的咖啡机是做Espresso的，如果只是drip coffee，那么随便买一个几十块的就行了。我恰好选过一门Espresso的兴趣课，说说当年学来的知识（一个著名意大利咖啡师教的课）。

很多mm在买咖啡机的帖子里讨论的都是大几百，上千，甚至几千的机器，那么咖啡机贵在哪里呢？

1。 压力，温度
2。自动化
3。耐用性

压力和温度是影响口感最重要的东西，理论上讲，只要压力和温度控制的好，200块的机器和5000块的用起来没区别。有的mm说Espresso表面的“油”，那不是油，是在特定压力下咖啡液通过特定滤孔（你用放大镜看是倒漏斗形状）的时候咖啡和空气形成的一种泡沫状的物质，学名叫做Crema。Espresso的香气主要就来源于它。要出好的Crema，压力和温度都有一个最佳值，不是压力越高越好，也不是温度越高越好。基本上15bar就足够用了，再高都是噱头。至于什么是最佳值，可以去Google。

自动化是另一个花大钱的feature，比如自动磨豆机，自动奶泡机，可以买了省事。我个人不喜欢全自动，因为分体式的可以买自己喜欢的磨豆机，也可以用磨豆机做Cold brew，drip coffee，等等，都很灵活。还有就是全自动通常体积巨大。考虑到这些overhead，700块的全自动和200块咖啡机加200块磨豆机的口味相比可能没啥区别。

最后就是耐用性，这是最最花钱也最没用的feature，一模一样的口味，在你家可能一天做两杯，在星巴克可能一天做100杯，家用咖啡机拿去星巴克一个星期就挂了，更不要说还要除水垢。所以咖啡店必须买贵的，但是家用的千万不要因为“星巴克同款”就去买，这是100%的冤大头花费。

最后说说磨豆机，磨豆机的重要性怎么强调都不过分，再好的咖啡机和豆子，遇到烂得磨豆机也被毁了。一定要burr grinder，而且最好是好一点的，要保证颗粒均匀而且可控。一般来说150是底线。

王红 发表于 9/7/2018 12:49:10 PM

没错，最重要的就是磨豆子的这一步。磨出来的粉粒大小和均匀性直接关系到能不能被蒸汽或热水充分泡透，里面的成分才能被泡出来

我喝任何咖啡都觉得没区别……

谢谢楼主mm科普，求问drip coffee的话，磨豆机还重要吗？一直不知道磨豆机也有区别，我家就用个很便宜的磨豆机。

另外感觉咖啡豆的保存也挺有学问，我家喝的慢，以前一袋咖啡豆即使每次都把罐子密封好，吃到后面就感觉味道远不如前了，最近刚买了个vacuum container, 不知道长期效果怎样。不过我看结构具简单，所以真的不报太大期望。。。

好贴马克一下

这个磨豆机不推荐哦，每次用都各种渣撒的到处都是，我都后悔买了
豆多了磨好久，豆少了磨不均匀，唯一好处就是操作极其方便了

谢谢楼主mm科普，求问drip coffee的话，磨豆机还重要吗？一直不知道磨豆机也有区别，我家就用个很便宜的磨豆机。

另外感觉咖啡豆的保存也挺有学问，我家喝的慢，以前一袋咖啡豆即使每次都把罐子密封好，吃到后面就感觉味道远不如前了，最近刚买了个vacuum container, 不知道长期效果怎样。不过我看结构具简单，所以真的不报太大期望。。。
orangejuice 发表于 9/7/2018 1:23:09 PM

DRIP COFFEE的话，说明你根本无所谓，就不要计较魔豆了。不过现磨的肯定好。
好的机器必须是现磨，而且能够很细。机器EXPRESSO的，压力能够很大。如果压力小，磨的很细的就流不动。虽然机器标称都是多少BAR，但本质不同。

我喝任何咖啡都觉得没区别……
pineappletin 发表于 9/7/2018 1:13:31 PM

这样就是很省钱啊。不同咖啡对我有天地之别。

DRIP COFFEE的话，说明你根本无所谓，就不要计较魔豆了。不过现磨的肯定好。
好的机器必须是现磨，而且能够很细。机器EXPRESSO的，压力能够很大。如果压力小，磨的很细的就流不动。虽然机器标称都是多少BAR，但本质不同。

mindstorm 发表于 9/7/2018 1:28:27 PM

单纯不同意第一句话。hand pour也是drip coffee，做好不容易，做好了也很好喝。

赞技术贴。谢谢分享学习下。。

谢谢楼主mm科普，求问drip coffee的话，磨豆机还重要吗？一直不知道磨豆机也有区别，我家就用个很便宜的磨豆机。

另外感觉咖啡豆的保存也挺有学问，我家喝的慢，以前一袋咖啡豆即使每次都把罐子密封好，吃到后面就感觉味道远不如前了，最近刚买了个vacuum container, 不知道长期效果怎样。不过我看结构具简单，所以真的不报太大期望。。。
orangejuice 发表于 9/7/2018 1:23:09 PM

drip coffee的话 颗粒大小不是那么重要。但是最好也用burr grinder。因为用刀片的磨豆机，速度太快会造成温度太高让豆子变味儿
---发自Huaren 官方 iOS APP

200刀的机器根本没有能力做到“只要压力和温度控制的好”

1000以上差不多

谢谢楼主mm科普，求问drip coffee的话，磨豆机还重要吗？一直不知道磨豆机也有区别，我家就用个很便宜的磨豆机。

另外感觉咖啡豆的保存也挺有学问，我家喝的慢，以前一袋咖啡豆即使每次都把罐子密封好，吃到后面就感觉味道远不如前了，最近刚买了个vacuum container, 不知道长期效果怎样。不过我看结构具简单，所以真的不报太大期望。。。
orangejuice 发表于 9/7/2018 1:23:09 PM

DRIP COFFEE的话，说明你根本无所谓，就不要计较魔豆了。不过现磨的肯定好。
好的机器必须是现磨，而且能够很细。机器EXPRESSO的，压力能够很大。如果压力小，磨的很细的就流不动。虽然机器标称都是多少BAR，但本质不同。

mindstorm 发表于 9/7/2018 1:28:27 PM

espresso也不是越细越好，也有一定的范围。最细的是土耳其咖啡 ---发自Huaren 官方 iOS APP

我喝任何咖啡都觉得没区别……
pineappletin 发表于 9/7/2018 1:13:31 PM

喝咖啡从来没有体验到别人说的提神效果，所以现在还是觉得喝水最好

200刀的机器根本没有能力做到“只要压力和温度控制的好”

1000以上差不多
might 发表于 9/7/2018 1:36:26 PM

当然可以 这些东西的元件成本也就几十刀而已 ---发自Huaren 官方 iOS APP

这些都是专业的信息呀。
可是我就是要简单方便还好喝的。没办法只有全自动的，东西都bundle到一块。自然就贵了

这些都是专业的信息呀。
可是我就是要简单方便还好喝的。没办法只有全自动的，东西都bundle到一块。自然就贵了
syzheng 发表于 9/7/2018 1:39:11 PM

用手动的吧，也不麻烦，就当泡茶了

喝咖啡从来没有体验到别人说的提神效果，所以现在还是觉得喝水最好

riveroam 发表于 9/7/2018 1:37:49 PM

喝茶喝咖啡对我来说都不是拿来提神的。就是好喝香啊。

全自动的咖啡都不是用滤纸的，所以容易脂肪含量超标。去搜一下咖啡里的脂肪含量和类别（不是很健康的油脂的）。所以那种便宜的用滤纸的滴漏咖啡壶就不错，再配一个burr mill grinder的磨豆机。 我用过的很好用的磨豆机，可以定量定粗细的。虽然亚麻评论貌似不大好： https://www.amazon.com/Cuisinart-DBM-8-Supreme-Grind-Automatic/dp/B00018RRRK/ref=sr_1_7?s=kitchen&ie=UTF8&qid=1536342052&sr=1-7&keywords=coffee+grinder

用手动的吧，也不麻烦，就当泡茶了

riveroam 发表于 9/7/2018 1:40:11 PM

周末还好，平时早上还是觉得挺麻烦的。所以今年准备入一个全自动的。有没有推荐的？
我觉得泡茶容易多了，至少只用掌握好水温就好了。

家猪研究了半天，觉得全自动的容易坏，最后买了一个不带磨豆的Gaggia的，还不错。

周末还好，平时早上还是觉得挺麻烦的。所以今年准备入一个全自动的。有没有推荐的？
我觉得泡茶容易多了，至少只用掌握好水温就好了。

syzheng 发表于 9/7/2018 1:44:39 PM

按你这样的需求，nespresso吧。

喝茶喝咖啡对我来说都不是拿来提神的。就是好喝香啊。

syzheng 发表于 9/7/2018 1:40:53 PM

是的，有时候偶尔混一杯就当零食吃

按你这样的需求，nespresso吧。

riveroam 发表于 9/7/2018 1:53:37 PM

用了几年又觉得没有自己选择的自由。平时看到别人推荐的咖啡豆又不能买。而且每年花在胶囊上的钱也不菲。所以决定投资个全自动的。
jura a9怎么样？

用了几年又觉得没有自己选择的自由。平时看到别人推荐的咖啡豆又不能买。而且每年花在胶囊上的钱也不菲。所以决定投资个全自动的。
jura a9怎么样？

syzheng 发表于 9/7/2018 1:59:11 PM

购买欲就是这样出来的。没用过你说的jura，有一个keurig在台子上吃了两年灰，然后淘汰掉，然后我就知道没必要添这种家电了。留了个手动咖啡壶全当摆设，生活简单点吧

是这样，不喜欢全自动的，买了全自动所谓性价比高的，公司里高大上的，最后觉得还是家里几十块的那种做出来的drip coffee最好喝，磨豆机确实是要买好一点，不过我也没用过150，200那么贵的。

还是喜欢公司里的全自动的，方便好喝

1。 压力，温度
2。自动化
3。耐用性

Nespresso 满足这3个条件，还便宜
emmajwan 发表于 9/7/2018 1:11:27 PM

N expresso 不满足新鲜咖啡豆 这个其实是最重要的 ---发自Huaren 官方 iOS APP

喝过kcup做出来的咖啡，好喝，但是都没咖啡味道了

谢谢楼主mm科普，求问drip coffee的话，磨豆机还重要吗？一直不知道磨豆机也有区别，我家就用个很便宜的磨豆机。

另外感觉咖啡豆的保存也挺有学问，我家喝的慢，以前一袋咖啡豆即使每次都把罐子密封好，吃到后面就感觉味道远不如前了，最近刚买了个vacuum container, 不知道长期效果怎样。不过我看结构具简单，所以真的不报太大期望。。。
orangejuice 发表于 9/7/2018 1:23:09 PM

咖啡豆要放冷冻室，味道保持会比较久

家里的咖啡机用了一年怎么洗都压力上不去了 楼主可以讲讲咖啡机的清洗吗 谢谢

前段时间买了个几百的Breville，本来还嫌太麻烦，现在看到楼主的科普，甘心了，就这半自动的用用吧，对了，楼主，我买的是Breville bes870XL有没有符合你的要求啊

谢谢楼主，可以推荐漂亮得不得了然后体积小巧的expresso机吗？价钱便宜当然好，贵的话如果漂亮我也忍😁

家里的咖啡机用了一年怎么洗都压力上不去了 楼主可以讲讲咖啡机的清洗吗 谢谢
pino312 发表于 9/7/2018 3:03:20 PM

你用咖啡机带的纸条测水的硬度了吗？听着像是水垢堵了，可以follow instruction用溶液多洗几次，如果还不行就找warranty吧（如果过期了，信用卡一般会加一年的保修）

谢谢楼市分享！

推荐个grinder，capresso infinity. 好用不贵

单纯不同意第一句话。hand pour也是drip coffee，做好不容易，做好了也很好喝。

Cath226 发表于 9/7/2018 1:31:50 PM

re

单纯不同意第一句话。hand pour也是drip coffee，做好不容易，做好了也很好喝。

Cath226 发表于 9/7/2018 1:31:50 PM

你自己都说做好不容易...算了,不多说

单纯不同意第一句话。hand pour也是drip coffee，做好不容易，做好了也很好喝。

Cath226 发表于 9/7/2018 1:31:50 PM

hand pour的变量太大，一样的豆子，有时候能做出·starbucks的水准，有时候跟速溶一个味

mark下以后升级咖啡机用

最近家里都弄cold brew喝 没有比
这更省钱的了

喝咖啡拉肚子，喝一次拉一次

请问楼主 smeg的咖啡机值得入吗？谢谢

再问一下摩卡壶怎么样？

买了几千块的咖啡机，又麻烦做出来的东西又普通，一定是自己技术不行，换成nespresso，省心多了

最近家里都弄cold brew喝 没有比
这更省钱的了
DOTA不是我的菜 发表于 9/7/2018 3:49:48 PM

顺便问下自己怎么在家做cold brew啊

以前研究过，espresso 含坏油脂太多， 还是pourover好一些。 v60，kalita都行 + entry level burr grinder （ 我用的breville smart grind pro，主要因为颜值比baratza 高）+ 定温gooseneck kettle （ 我用的 fellow stagg ekg 和 oxo on） 就能做出很稳定的pourover了

顺便问下自己怎么在家做cold brew啊
kluv 发表于 9/7/2018 4:07:43 PM

拿个调料/茶包袋装咖啡，倒满水，玻璃瓶子盖紧，放一晚就好啦

单纯不同意第一句话。hand pour也是drip coffee，做好不容易，做好了也很好喝。

Cath226 发表于 9/7/2018 1:31:50 PM

对的。我家就是hand pour, 因为就喝一杯的量，冲好了装象印装保温杯里，带走喝。

以前研究过，espresso 含坏油脂太多， 还是pourover好一些。 v60，kalita都行 + entry level burr grinder （ 我用的breville smart grind pro，主要因为颜值比baratza 高）+ 定温gooseneck kettle （ 我用的 fellow stagg ekg 和 oxo on） 就能做出很稳定的pourover了

vivilxw 发表于 9/7/2018 4:08:52 PM

breville smart grind pro
200刀啊，找找折扣也是100多吧，这还算entry level啊？ 我刚刚随便搜了搜，打算买个手动的burr grinder, 便宜挺多的，不怕费力气的话，应该效果差不多？

其实吧，我感觉对于大多数人而言，滴滤咖啡机就够了，粉么也就直接买超市磨好的，挑自己喜欢的口味买粉就可以了。 ---发自Huaren 官方 iOS APP

咖啡豆要放冷冻室，味道保持会比较久
purplebasil 发表于 9/7/2018 2:59:40 PM

不对哦

Freezing coffee breaks down the oils naturally in the beans. Coffee is very porous and will absorb moisture, and other flavors such as "freezer burn.". Your coffee should never be stored in the freezer or the fridge. Keeping it away from air is the key.

正在考虑买个半自动的替代nespresso， 学习了。

我喝任何咖啡都觉得没区别……
pineappletin 发表于 9/7/2018 1:13:31 PM

怎么会？那种便宜旅馆早餐供应的咖啡算是最难喝的。那种local 有名咖啡店算是好喝的。有时开车在neighborhood闻到特别浓郁的咖啡香，就知道有高手在附近了。真是酒香不怕巷子深的感觉。

顺便问下自己怎么在家做cold brew啊
kluv 发表于 9/7/2018 4:07:43 PM

我用french press做的， 网上一堆视频

大家都是专家啊学习了，看评论长了很多草，而且不想再用Nespresso了，觉得买胶囊贵，而且味道一般

回复 1楼王红的帖子

抓住MM问一下，怎么才能买到全不锈钢结构的咖啡机？我家买了一个Breville ESP8XL,以为是全钢，结果发现有个漏勺还是塑料的。我对高温家电使用全钢结构比较有强迫症。多谢！

1。 压力，温度
2。自动化
3。耐用性

Nespresso 满足这3个条件，还便宜
emmajwan 发表于 9/7/2018 1:11:27 PM

同意，这个对我而言每天喝喝可以了，超方便

以前研究过，espresso 含坏油脂太多， 还是pourover好一些。 v60，kalita都行 + entry level burr grinder （ 我用的breville smart grind pro，主要因为颜值比baratza 高）+ 定温gooseneck kettle （ 我用的 fellow stagg ekg 和 oxo on） 就能做出很稳定的pourover了

vivilxw 发表于 9/7/2018 4:08:52 PM

这一贴种了太多草

回复 1楼王红的帖子

抓住MM问一下，怎么才能买到全不锈钢结构的咖啡机？我家买了一个Breville ESP8XL,以为是全钢，结果发现有个漏勺还是塑料的。我对高温家电使用全钢结构比较有强迫症。多谢！
colorice 发表于 9/7/2018 5:24:32 PM

这个我做过研究貌似没有全钢的，有很贵的牌子里面的烧水小锅炉也是铝合金的 ---发自Huaren 官方 iOS APP

breville smart grind pro
200刀啊，找找折扣也是100多吧，这还算entry level啊？ 我刚刚随便搜了搜，打算买个手动的burr grinder, 便宜挺多的，不怕费力气的话，应该效果差不多？

orangejuice 发表于 9/7/2018 4:21:09 PM

看你喝咖啡频率，要是天天喝还是直接买电动。偶尔喝就买个手动的，就amazon上中国山寨porlex那些据说效果和porlex也差不多，10块就能搞定，缺点是累。。。（我之前有个porlex天天用受不了才上电动的）再好一些的手动也要1，200刀啦那还不如买电动

我买jura一个月了，我觉得是不是我的操作有问题，则么没有我之前用espress壶烧出来的好喝呢？有mm教教技巧吗？

没那么高要求的买一个3cup , 6cup的摩卡壶就够了，就在超市里选了豆子让当场磨出来，一个星期量。明天都和的很开心。

比星巴克好很多了。

200块的机器和5000块的用起来没区别
看你说的这句话就是外行，等你用了几百块和几千块的就知道区别了

200块的机器和5000块的用起来没区别
看你说的这句话就是外行，等你用了几百块和几千块的就知道区别了
CindyMC13 发表于 9/7/2018 6:21:05 PM

我啥时候说过所有的两百块和5000块没区别？我说的是只要温度和压力达标就没区别。事实上星巴克上完块的商业机器做出来不如意大利人家里200块的好喝 ---发自Huaren 官方 iOS APP

买了十几块的摩卡壶以后，完全受不了星巴巴了。最好是现磨现做的咖啡，加热牛奶(懒得打奶泡)，周末早上就靠这个起床了。口感稍逊nespresso 做出来的，味道不输，主要是买的咖啡豆可以保证新鲜

学习学习，拿本本记一下

以前研究过，espresso 含坏油脂太多， 还是pourover好一些。 v60，kalita都行 + entry level burr grinder （ 我用的breville smart grind pro，主要因为颜值比baratza 高）+ 定温gooseneck kettle （ 我用的 fellow stagg ekg 和 oxo on） 就能做出很稳定的pourover了

vivilxw 发表于 9/7/2018 4:08:52 PM

马克

日常用摩卡壶 便宜又能喝到espresso 很喜欢！ 馋了就去咖啡店 这样投入也不大

半自动的麻烦 我怕自己新鲜两天就闲置了

markmark

专业！谢谢分享

好贴，马克，谢谢楼主分享！

mark下

我以前也上过咖啡课，做espresso最难的就是压粉，粉压不好再好的咖啡机也是白搭，需要多练习，不过我觉的不差钱的话还是买个贵的咖啡机吧，放家里好看啊 ---发自Huaren 官方 iOS APP

好的磨豆机都要上千了

1。 压力，温度
2。自动化
3。耐用性

Nespresso 满足这3个条件，还便宜
emmajwan 发表于 9/7/2018 1:11:27 PM

不太喝咖啡，Nespresso的咖啡挺不错的。

LZ能不能推荐一个做espresso的机器？

首先，我们这里说的咖啡机是做Espresso的，如果只是drip coffee，那么随便买一个几十块的就行了。我恰好选过一门Espresso的兴趣课，说说当年学来的知识（一个著名意大利咖啡师教的课）。
很多mm在买咖啡机的帖子里讨论的都是大几百，上千，甚至几千的机器，那么咖啡机贵在哪里呢？
1。 压力，温度
2。自动化
3。耐用性
压力和温度是影响口感最重要的东西，理论上讲，只要压力和温度控制的好，200块的机器和5000块的用起来没区别。有的mm说Espresso表面的“油”，那不是油，是在特定压力下咖啡液通过特定滤孔（你用放大镜看是倒漏斗形状）的时候咖啡和空气形成的一种泡沫状的物质，学名叫做Crema。Espresso的香气主要就来源于它。要出好的Crema，压力和温度都有一个最佳值，不是压力越高越好，也不是温度越高越好。基本上15bar就足够用了，再高都是噱头。至于什么是最佳值，可以去Google。
自动化是另一个花大钱的feature，比如自动磨豆机，自动奶泡机，可以买了省事。我个人不喜欢全自动，因为分体式的可以买自己喜欢的磨豆机，也可以用磨豆机做Cold brew，drip coffee，等等，都很灵活。还有就是全自动通常体积巨大。考虑到这些overhead，700块的全自动和200块咖啡机加200块磨豆机的口味相比可能没啥区别。其实所谓的麻烦也就是做奶泡麻烦，如果只喝espresso，半自动足够了。
最后就是耐用性，这是最最花钱也最没用的feature，一模一样的口味，在你家可能一天做两杯，在星巴克可能一天做100杯，家用咖啡机拿去星巴克一个星期就挂了，更不要说还要除水垢。同样的功能，商用的恐怕比家用的贵3到5倍。所以咖啡店必须买贵的，但是家用的千万不要因为“星巴克同款”就去买，这是100%的冤大头花费。
最后说说磨豆机，磨豆机的重要性怎么强调都不过分，再好的咖啡机和豆子，遇到烂得磨豆机也被毁了。一定要burr grinder，而且最好是好一点的，要保证颗粒均匀而且可控。一般来说150是底线。不过哪怕你不喝espresso，只喝drip coffee，也不要买刀片式的。因为刀片高速转动，产生的高温摩擦会让咖啡变味。买个便宜的burr  grinder就行了。

王红 发表于 9/7/2018 12:49:00 PM

求楼主直接给推荐

大家都蛮懂的，学习了

喜欢 Jura eNa5 。Jura J6 刚开始用， 还不是太熟习。

Mark 咖啡机

学习贴子。。

不明觉厉，mark一下

那能不能说说你推荐的款式，正好想买可以做latte的。

我就想问是不是咖啡机都挺吵的…我家nespresso...吵死了……

DRIP COFFEE的话，说明你根本无所谓，就不要计较魔豆了。不过现磨的肯定好。
好的机器必须是现磨，而且能够很细。机器EXPRESSO的，压力能够很大。如果压力小，磨的很细的就流不动。虽然机器标称都是多少BAR，但本质不同。

mindstorm 发表于 9/7/2018 1:28:27 PM

我都用slow pour省事好喝，然后冰箱里常备cold brew。没有普通咖啡机觉得占地方。以后有钱了买个贵的。

好喝的咖啡也不是就espresso一种。好的drip机器配上新鲜的粉做出来的也是一流的，过程也简单太多。搞个moccamaster，日子不要太滋润。

凡是宣传nespresso的东东，拜托了。这么不环保的东东！！！本来咖啡是个还算环保的饮品，被这个搞地，产生多少不可降解的垃圾啊！

tid=2335317,pid=78452955

没那么高要求的买一个3cup , 6cup的摩卡壶就够了，就在超市里选了豆子让当场磨出来，一个星期量。明天都和的很开心。

比星巴克好很多了。
sarah-j 发表于 9/7/2018 6:20:38 PM

豆子应该每次喝多少，磨多少。提早摩的容易喜水份，变质。

咖啡机
等看推荐

这贴含金量很高,作为曾经业内人士表示赞赏!

握手，我家也是这个牌子，意大利人推荐的。之前都没有定期洗，用了几年不行了。后来买了个新泵换上，又活了。现在不敢不洗了

家猪研究了半天，觉得全自动的容易坏，最后买了一个不带磨豆的Gaggia的，还不错。
hofn 发表于 9/7/2018 1:51:38 PM

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01

周末在家想要喝普通美式咖啡，求推荐咖啡壶，要求热水不接触塑料，目前在喝星巴克的速溶咖啡，用过french press，觉得麻烦，在考虑pour over，还是觉得略麻烦。

凡是宣传nespresso的东东，拜托了。这么不环保的东东！！！本来咖啡是个还算环保的饮品，被这个搞地，产生多少不可降解的垃圾啊！
小亥 发表于 9/8/2018 10:31:39 PM

剩下的咖啡渣有许多妙用，如果你学会如何应用，可以很环保。