All Clad的不锈钢锅有啥特别的?

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chore
楼主 (北美华人网)
不喜欢那种带涂层的不粘锅,一直都在找不锈钢锅。发现All Clad评分比较高,但比一般的不锈钢锅贵一些。求问有啥特别的?有推荐的型号吗?谢谢!
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xiafanle
2 楼
all clad 买里面有铜芯的
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rosebullet
3 楼
感觉比一般的过热的快...
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flyingplate
4 楼
底儿厚,加热均匀,,不过我还是觉得不值得。
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olive2017
5 楼
我家用了很久,特别好用,比其他的不锈钢锅不容易粘,尤其是用久了,从来没有巴锅烧糊的。长期用物有所值。
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vaormd
6 楼
感觉比一般的过热的快...
rosebullet 发表于 7/15/2018 8:38:12 PM
同感。烧锅水一会儿就开了。
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proserpina
7 楼
Heavier than others?

型号 depends on what you need. I have a 12qt for making 老火汤,  a 6qt saute pan for stirfry, also a 4qt, a 2 qt saucepan and a 4 qt round oven pan for other purposes. But the 4qt round oven pan is being replaced by a LC version.
AllClad water kettle also works much better than other stainless water Kettles I used to have.
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fatimah06
8 楼
我家是8in,10in,14in的fry pan。8和10用的频率高一些。很好用。很厚实。
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bunnybear
9 楼
all clad用了几年,感觉还是很新。我也不知道好不好,反正我对做饭也不特别在行。我是一年黑五499买的10 pcs. 单买里面一个锅就150。
10 楼
挺重的镜面磨亮做的很精致,现在为了都都能进洗碗机除了炒蛋我全部都上不锈钢锅炒菜了。不粘锅能不用就不用。
燕子楼
11 楼
加热快,受热均匀,不变形,比较易清洁。
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cosmo
12 楼
现在的设计锅把上面两道楞特别硌手,别问我是怎么知道的...

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01
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lz3456
13 楼
怎么做才会不粘锅呢? ---发自Huaren 官方 iOS APP
落地无声
14 楼
重, 传热快且均匀
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llily
15 楼
Costco 14 piece copper core $1099, 价格如何?
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chore
16 楼
all clad 买里面有铜芯的
xiafanle 发表于 7/15/2018 8:33:15 PM

谢谢楼上所有回复的热心朋友!
求问不带铜芯的All Clad是不是就和普通不锈钢锅差不多?是因为带了铜芯才加热快而均匀?谢谢!
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yamasaki27
17 楼
我买过那种149一套的不锈钢 不好使 基本上丢完了
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monicazhan
18 楼
有一个D5 11寸的。。照样烧糊烧黑啊。。。求不烧黑诀窍。。。
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dimdim
19 楼
回复 16楼chore的帖子

我在all clad上过班… 如果你买的是stainless steel系列的话,传热比一般不锈钢锅快而且均匀。因为它家stainless steel是3ply, 中间那层是铝,外层和里层是不锈钢的。它是made in usa… 然后可以进烤箱可以进dishwasher,而且all clad是终身保修的。
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dimdim
20 楼
回复 18楼monicazhan的帖子

等锅冷了泡一点水过一会再洗,如果实在有stain洗不掉,可以买bar keeper's friend cleanser,一擦就干净了
d
dimdim
21 楼
回复 15楼llily的帖子

copper core这个价格算很好了,不过买all clad最便宜的是它家一年两次在他们匹兹堡的工厂的sample sale,基本是 more than 50% off
西
西瓜西瓜
22 楼
三层那不就和ikea那个SENSUELL一样吗

我就好奇油管上那些做food prep的白女用的pan都是不锈钢的,煎鸡块怎么都不粘锅,不知道什么牌子的。反正我家的三层不锈钢粘得让人怀疑人生。
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dimdim
23 楼
回复 22楼西瓜西瓜的帖子

锅要热,油要比用不粘锅多一点,而且肉要放到室温再进锅。
a
ajing
24 楼
回复 16楼chore的帖子

我在all clad上过班… 如果你买的是stainless steel系列的话,传热比一般不锈钢锅快而且均匀。因为它家stainless steel是3ply, 中间那层是铝,外层和里层是不锈钢的。它是made in usa… 然后可以进烤箱可以进dishwasher,而且all clad是终身保修的。

dimdim 发表于 7/15/2018 11:23:00 PM
终身保修?不粘锅也是吗?用坏了俩都扔了😓
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dimdim
25 楼
回复 24楼ajing的帖子

不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的,它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的(没有任何鄙视的意思)不粘锅买t-fal的就好(也是在苏泊尔代工的)
a
ajing
26 楼
回复 24楼ajing的帖子

不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的,它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的(没有任何鄙视的意思)不粘锅买t-fal的就好(也是在苏泊尔代工的)
dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:03 AM

我们去bbb店里找,只有他家适合我家电磁炉质量看着还行的。但是基本都是1年就坏了。用坏两个后我换staub perfect pan铸铁锅了,非常满意。
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joy35113115
27 楼
mark mark
v
vaormd
28 楼

谢谢楼上所有回复的热心朋友!
求问不带铜芯的All Clad是不是就和普通不锈钢锅差不多?是因为带了铜芯才加热快而均匀?谢谢!

chore 发表于 7/15/2018 10:25:24 PM
我买的不是铜芯,是stainless steel ,加热比普通锅快多了。
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laurenplus
29 楼
不锈钢 还要看层数, 三层最基本了,五层 甚至七层更好。
来来来
30 楼
All clad很神奇的是不锈钢也不大粘锅。现在我已经打算一点一点把家里的锅都换成allclad的了
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twptwp
31 楼
回复 15楼llily的帖子

copper core这个价格算很好了,不过买all clad最便宜的是它家一年两次在他们匹兹堡的工厂的sample sale,基本是 more than 50% off
dimdim 发表于 7/15/2018 11:29:24 PM
超喜欢不锈钢锅了,难道为了这个deal,去那里玩儿一次?
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buzhenshi
32 楼
除了层数,还有就是一体锅。什么是一体锅呢,它家锅底和锅身是一体的,没有接缝!!!这个是它加热快的一大原因,而且更均匀。
苏芳紫
33 楼
可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层,all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子,还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。


回复24楼 ajing 的帖子
不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的,它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的(没有任何鄙视的意思)不粘锅买t-fal的就好(也是在苏泊尔代工的)

dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:00 上午
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dimdim
34 楼
可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层,all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子,还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。


回复24楼 ajing 的帖子
不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的,它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的(没有任何鄙视的意思)不粘锅买t-fal的就好(也是在苏泊尔代工的)

dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:00 上午

苏芳紫 发表于 7/16/2018 10:13:45 AM
我自己用all clad 最便宜的hard anodized 系列,一周可能两三天做饭吧,两三年了还是好好的。我给了我妈一个炒锅,她天天用,可能也得有两年了,她说也还是挺好的
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waterji
35 楼
种草了!哈哈哈,听着很神奇
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qtang08
36 楼
现在的设计锅把上面两道楞特别硌手,别问我是怎么知道的...

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01
cosmo 发表于 7/15/2018 9:53:06 PM
re this. 不知道设计师怎么想的
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fredman
37 楼
black Friday 去弄一套。。。
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meganlv
38 楼
这个不锈钢锅有点贵,但是号称是传家宝,可以传给下一代用的
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moonlightpath
39 楼
现在Costco有一套的,请问价钱如何?
还有,这种不锈钢如果粘锅可以用铁丝网刷吗?
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dimdim
40 楼
现在Costco有一套的,请问价钱如何?
还有,这种不锈钢如果粘锅可以用铁丝网刷吗?
moonlightpath 发表于 7/16/2018 11:40:51 AM
尽量不要… 有难洗掉的我都是锅冷了防水泡着,第二天早上海绵一刷就没了
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Olympian
41 楼
可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层,all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子,还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。

苏芳紫 发表于 7/16/2018 10:13:45 AM

我也是不停地换不粘锅,后来发现还是all clad最长久。
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shiheyuanfang
42 楼
泡一泡就掉了,不行就用百洁布。完全不需要钢丝球。钢丝球总会划出印子影响美观的
冰是睡着的水
43 楼
有没有觉得它家的把手不好拿?我买了这个,还是退了
冰是睡着的水
44 楼
现在的设计锅把上面两道楞特别硌手,别问我是怎么知道的...

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01
cosmo 发表于 7/15/2018 9:53:06 PM

-----------------是的,所以我只能退了,还有一点就是太重
冰是睡着的水
45 楼
三层那不就和ikea那个SENSUELL一样吗

我就好奇油管上那些做food prep的白女用的pan都是不锈钢的,煎鸡块怎么都不粘锅,不知道什么牌子的。反正我家的三层不锈钢粘得让人怀疑人生。
西瓜西瓜 发表于 7/15/2018 11:41:13 PM

同问,,
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moonlightpath
46 楼
谢谢回答的同学们。
有没有同学说一下Costco的价钱如何?
急需买锅,谢谢!
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xiafanle
47 楼
谢谢回答的同学们。
有没有同学说一下Costco的价钱如何?
急需买锅,谢谢!
moonlightpath 发表于 7/16/2018 11:52:05 AM
https://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-copper-core-grain-and-bean-pot-2-quart/?pkey=e%7Call%2Bclad%2Bcopper%7C132%7Cbest%7C4294967203%7C1%7C24%7C%252Fall-clad-copper%252Fcookware%7C10&cm_src=PRODUCTSEARCH
这个才112+ 买个先用着
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moonlightpath
48 楼
谢谢回复。
我之前在Costco看过一套的,看来我记错牌子了。刚登进Costco账户一看,妈呀,好贵。。。我还是买个便宜的吧……



这个才112+ 买个先用着

xiafanle 发表于 7/16/2018 11:54:00 AM
b
blocked
49 楼
这是内行人啊,all clad 产品质量是杠杠的。

如果做一些纯铁碳钢系列就好了,但是这个估计技术含量比较低,没有太多溢价率。


我自己用all clad 最便宜的hard anodized 系列,一周可能两三天做饭吧,两三年了还是好好的。我给了我妈一个炒锅,她天天用,可能也得有两年了,她说也还是挺好的

dimdim 发表于 7/16/2018 10:24:00
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dearestkatrina
50 楼
all clad用了几年,感觉还是很新。我也不知道好不好,反正我对做饭也不特别在行。我是一年黑五499买的10 pcs. 单买里面一个锅就150。

bunnybear 发表于 7/15/2018 8:51:19 PM

价格真好,costco的14 piece要1000出头。。。
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longwinter
51 楼
现在的设计锅把上面两道楞特别硌手,别问我是怎么知道的...

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01
cosmo 发表于 7/15/2018 9:53:06 PM

这个设计特别讨厌,不知道设计师是怎么想的,手掌完全用不上力气,锅端着七扭八歪,我每次用都骂这设计师,最后弃用。
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longwinter
52 楼
楼上常用他家锅的没有把手难拿的问题吗?还是说他家只有一部分锅是这类把手?真的是完全没法拿住,整个锅把手是往里面凹的造型,每次端锅手掌那块大肌肉和手指都抓疼了,实在是没法用。
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dimdim
53 楼
现在的设计锅把上面两道楞特别硌手,别问我是怎么知道的...

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01
cosmo 发表于 7/15/2018 9:53:06 PM

这个设计特别讨厌,不知道设计师是怎么想的,手掌完全用不上力气,锅端着七扭八歪,我每次用都骂这设计师,最后弃用。

longwinter 发表于 7/16/2018 12:18:35 PM

他们还market他家的把手是easy grip handle 呢
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dimdim
54 楼
楼上常用他家锅的没有把手难拿的问题吗?还是说他家只有一部分锅是这类把手?真的是完全没法拿住,整个锅把手是往里面凹的造型,每次端锅手掌那块大肌肉和手指都抓疼了,实在是没法用。
longwinter 发表于 7/16/2018 12:23:47 PM

据说这把手是为了方便散热。有个系列叫ltd,我记得把手设计不同
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longwinter
55 楼
他们还market他家的把手是easy grip handle 呢
dimdim 发表于 7/16/2018 12:25:40 PM

倒地,设计师估计自己不做饭,我勉强用了一年再也不会买了,实在handle不了他的handle。🙇🏻‍♀️
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longwinter
56 楼
据说这把手是为了方便散热。有个系列叫ltd,我记得把手设计不同
dimdim 发表于 7/16/2018 12:28:04 PM

我去看看,多谢。
柚子粉
57 楼
可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层,all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子,还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。


回复24楼 ajing 的帖子
不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的,它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的(没有任何鄙视的意思)不粘锅买t-fal的就好(也是在苏泊尔代工的)

dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:00 上午


苏芳紫 发表于 7/16/2018 10:13:45 AM

我自己用all clad 最便宜的hard anodized 系列,一周可能两三天做饭吧,两三年了还是好好的。我给了我妈一个炒锅,她天天用,可能也得有两年了,她说也还是挺好的
dimdim 发表于 7/16/2018 10:24:15 AM

mm说的炒锅能给个link么? ---发自Huaren 官方 iOS APP
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lk1223
58 楼
我的all clad特别黏啊,烧水还慢,每次我爸和我老公用都很嫌弃,经常为了那个锅吵一架
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dimdim
59 楼
可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层,all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子,还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。


回复24楼 ajing 的帖子
不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的,它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的(没有任何鄙视的意思)不粘锅买t-fal的就好(也是在苏泊尔代工的)

dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:00 上午


苏芳紫 发表于 7/16/2018 10:13:45 AM

我自己用all clad 最便宜的hard anodized 系列,一周可能两三天做饭吧,两三年了还是好好的。我给了我妈一个炒锅,她天天用,可能也得有两年了,她说也还是挺好的
dimdim 发表于 7/16/2018 10:24:15 AM

mm说的炒锅能给个link么? ---发自Huaren 官方 iOS APP
柚子粉 发表于 7/16/2018 12:35:07 PM

Amazon 搜 all clad ha1 chefs pan - 这个是深口的炒锅, 浅口的搜 all clad ha1 12in fry pan with lid. 可以等等看prime day有没有更多折扣
m
moonlightpath
60 楼
同求炒锅


mm说的炒锅能给个link么?

柚子粉 发表于 7/16/2018 12:35:00 PM
柚子粉
61 楼
可我买的tfal不粘锅用了一年半开始掉涂层,all clad的两年了还没掉。不太想老买锅子,还是all clad好。打折了价格也只是tfal的两倍吧。


回复24楼 ajing 的帖子
不粘锅不算好像…他们会claim是normal wear and tear... 不粘锅不用买all clad的,它们家不粘锅是在中国苏泊尔工厂里生产的(没有任何鄙视的意思)不粘锅买t-fal的就好(也是在苏泊尔代工的)

dimdim 发表于 7/16/2018 12:36:00 上午


苏芳紫 发表于 7/16/2018 10:13:45 AM

我自己用all clad 最便宜的hard anodized 系列,一周可能两三天做饭吧,两三年了还是好好的。我给了我妈一个炒锅,她天天用,可能也得有两年了,她说也还是挺好的
dimdim 发表于 7/16/2018 10:24:15 AM

mm说的炒锅能给个link么? ---发自Huaren 官方 iOS APP
柚子粉 发表于 7/16/2018 12:35:07 PM

Amazon 搜 all clad ha1 chefs pan - 这个是深口的炒锅, 浅口的搜 all clad ha1 12in fry pan with lid. 可以等等看prime day有没有更多折扣
dimdim 发表于 7/16/2018 12:42:43 PM

谢谢。第一款我买过,估计是没掌握技巧,还是觉得粘,用的不多 ---发自Huaren 官方 iOS APP
冰是睡着的水
62 楼
我今年初从Macys 买的这个锅,照片看着handy就是平常的,可收到的是前面连接锅处分叉开的,根本拿不稳这锅,而且还重,不建议买,也买过scanpan,质量是好,可都是一个问题,太重,果断国人超市里买个轻的,用短时间就换,便宜又轻

https://www.macys.com/shop/product/all-clad-hard-anodized-12-chefs-pan-with-lid?ID=2675311
W
Winddrift
63 楼
求推荐轻一些的不锈钢汤锅
k
kanger00
64 楼
为了做大批量地做草莓酱想买个口大的stainless steel,去tjmax花70买到了个3qt带盖的allcald,amazon上大概要130。有兴趣的mm可以去淘一淘
t
ttnn
65 楼
我觉得没有demeyer的好
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luoguo
66 楼
怎么才能不沾啊
m
moonlightpath
67 楼
这个不也是涂层的吗?跟普通不粘锅比有什么区别?
是不是纯不锈钢的没法炒菜?


mm说的炒锅能给个link么?
柚子粉 发表于 7/16/2018 12:35:07 PM

Amazon 搜 all clad ha1 chefs pan - 这个是深口的炒锅, 浅口的搜 all clad ha1 12in fry pan with lid. 可以等等看prime day有没有更多折扣

dimdim 发表于 7/16/2018 12:42:00 PM
m
moonlightpath
68 楼
如果不想吃不粘锅涂层,又不想每次涂油养铁锅,除了用不锈钢锅,还有别的选择吗?有人用le creuset的enamel锅炒菜吗?
墨染云烟
69 楼
换炉子的时候买了一个铜芯的,超级贵又重。 现在我都不爱用。 我们用电磁的, 上Calphalon的炒锅,便宜一半, 轻重也合适。 我们测过好像All Clad散热均匀一点。 好像也就这点好了。
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monicazhan
70 楼
怎么才能不沾啊
luoguo 发表于 7/16/2018 2:01:42 PM

中火热锅,越久越好
我一般开始洗菜切菜就开火了。。注意不要大火,不然油加进去很烟。。。不要问我怎么知道的。。
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proserpina
71 楼
楼上常用他家锅的没有把手难拿的问题吗?还是说他家只有一部分锅是这类把手?真的是完全没法拿住,整个锅把手是往里面凹的造型,每次端锅手掌那块大肌肉和手指都抓疼了,实在是没法用。
longwinter 发表于 7/16/2018 12:23:47 PM


No, not for me.
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luoguo
72 楼
中火热锅,越久越好
我一般开始洗菜切菜就开火了。。注意不要大火,不然油加进去很烟。。。不要问我怎么知道的。。

monicazhan 发表于 7/16/2018 2:11:43 PM


那我可能火太大了,好容易起烟
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cosmo
73 楼
也许你是以前买的。现在的把手设计绝对没人能拿好。他家锅又重。因为这个原因我绝对不会再买用这种把手的锅。


No, not for me.
proserpina 发表于 7/16/2018 2:15:09 PM


☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01
c
chinaren6
74 楼
求推荐他家汤锅 ---发自Huaren 官方 iOS APP
p
proserpina
75 楼
也许你是以前买的。现在的把手设计绝对没人能拿好。他家锅又重。因为这个原因我绝对不会再买用这种把手的锅。

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01

cosmo 发表于 7/16/2018 2:27:09 PM


I have two sauce pans with the new handle design. It doesn't really bother me since I normally don't need to move the pans around when I cook. I only use them for making noodles, veggie soups, desserts, etc.
苏芳紫
76 楼
我也是这个锅啊,我觉得这把手还好呀,没啥大问题。锅也不是特别重。可能我力气大


我今年初从Macys 买的这个锅,照片看着handy就是平常的,可收到的是前面连接锅处分叉开的,根本拿不稳这锅,而且还重,不建议买,也买过scanpan,质量是好,可都是一个问题,太重,果断国人超市里买个轻的,用短时间就换,便宜又轻
https://www.macys.com/shop/product/all-clad-hard-anodized-12-chefs-pan-with-lid?ID=2675311

冰是睡着的水 发表于 7/16/2018 12:53:00 下午
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proserpina
77 楼
求推荐他家汤锅 ---发自Huaren 官方 iOS APP
chinaren6 发表于 7/16/2018 2:37:53 PM


12qt stock pot is good for 老火汤 and heavy duty soups, such as oxtail soup.
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dimdim
78 楼
我今年初从Macys 买的这个锅,照片看着handy就是平常的,可收到的是前面连接锅处分叉开的,根本拿不稳这锅,而且还重,不建议买,也买过scanpan,质量是好,可都是一个问题,太重,果断国人超市里买个轻的,用短时间就换,便宜又轻

https://www.macys.com/shop/product/all-clad-hard-anodized-12-chefs-pan-with-lid?ID=2675311
冰是睡着的水 发表于 7/16/2018 12:53:22 PM

重的问题我妈也complain过,但是这个chef pan是有helper handle的,其实两个手拿就不重了。一般的sauce pan一个手拿不会觉得重的,而且我一般拿锅手掌是放在把手的下方,从下往上托这样,不知道我描述的清楚不清楚
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dimdim
79 楼
这个不也是涂层的吗?跟普通不粘锅比有什么区别?
是不是纯不锈钢的没法炒菜?


mm说的炒锅能给个link么?
柚子粉 发表于 7/16/2018 12:35:07 PM

Amazon 搜 all clad ha1 chefs pan - 这个是深口的炒锅, 浅口的搜 all clad ha1 12in fry pan with lid. 可以等等看prime day有没有更多折扣

dimdim 发表于 7/16/2018 12:42:00 PM


moonlightpath 发表于 7/16/2018 2:03:41 PM
不锈钢可以炒菜呀,炒蔬菜跟不粘锅没差,做肉类和蛋要稍微注意下火候
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lzhu59
80 楼
为什么我做什么都沾😂 应该如何正确使用呢?😳
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ajing
81 楼
如果不想吃不粘锅涂层,又不想每次涂油养铁锅,除了用不锈钢锅,还有别的选择吗?有人用le creuset的enamel锅炒菜吗?
moonlightpath 发表于 7/16/2018 2:06:18 PM


铸铁锅啊,我就是因为all clad也掉涂层就换了铸铁锅

非常满意,再不用担心涂层了

staub perfect pan 我用的这个
日子的力量
82 楼
前一阵子在Costco看到Hexclad这个锅,当时是三百多七件套,狠心搬回家,觉得很好用。
d
dimdim
83 楼
如果不想吃不粘锅涂层,又不想每次涂油养铁锅,除了用不锈钢锅,还有别的选择吗?有人用le creuset的enamel锅炒菜吗?
moonlightpath 发表于 7/16/2018 2:06:18 PM


铸铁锅啊,我就是因为all clad也掉涂层就换了铸铁锅

非常满意,再不用担心涂层了

staub perfect pan 我用的这个

ajing 发表于 7/16/2018 3:33:10 PM

有点种草staub,一般staub哪里什么时候有deal?
c
chinaren6
84 楼
求推荐他家汤锅 ---发自Huaren 官方 iOS APP
chinaren6 发表于 7/16/2018 2:37:53 PM


12qt stock pot is good for 老火汤 and heavy duty soups, such as oxtail soup.

proserpina 发表于 7/16/2018 3:05:17 PM

谢谢mm!是不是熬粥也可以? ---发自Huaren 官方 iOS APP
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jiangyoudang17
85 楼
刚买了一个给娃做辅食,1.5Q居然要150+刀,抢钱一样。我安慰自己说给娃用完保存好当陪嫁,很有纪念意义
s
singsongs
86 楼
Markmark
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moonlightpath
87 楼
这个跟普通staub锅一样里面是黑色enamel是吧?不需要涂油吧?
还有是不是预热跟其他铸铁锅一样很慢?


铸铁锅啊,我就是因为all clad也掉涂层就换了铸铁锅
非常满意,再不用担心涂层了
staub perfect pan 我用的这个

ajing 发表于 7/16/2018 3:33:00 PM
p
proserpina
88 楼
谢谢mm!是不是熬粥也可以? ---发自Huaren 官方 iOS APP
chinaren6 发表于 7/16/2018 3:43:08 PM


Yes.
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succin
89 楼
我买来煎东西,照着开锅步骤来的,超级粘啊,怎么破…
u
uponthemoon
90 楼
https://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-d5-stainless-steel-fry-pan/?cm_src=AutoRel
买了个这样的平底锅,真是除了蔬菜什么都粘,真想丢了算了
t
twptwp
91 楼
https://www.williams-sonoma.com/products/all-clad-d5-stainless-steel-fry-pan/?cm_src=AutoRel
买了个这样的平底锅,真是除了蔬菜什么都粘,真想丢了算了
uponthemoon 发表于 7/16/2018 7:50:28 PM


别丢,能不能丢给我?好喜欢
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happyniu
92 楼
我家帅锅太多,炒菜现在基本只用debuyer, 炖煮之类的用staub 或 LC, 但烤盘很喜欢用all clad ,他家不锈钢烤盘好用。
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Nurture
93 楼
换炉子的时候买了一个铜芯的,超级贵又重。 现在我都不爱用。 我们用电磁的, 上Calphalon的炒锅,便宜一半, 轻重也合适。 我们测过好像All Clad散热均匀一点。 好像也就这点好了。

墨染云烟 发表于 7/16/2018 2:10:43 PM


caplhalon我家也用过炒锅。还有那种最传统普通的烧水壶,用了好多年,方便省事。
散热均匀,到底有什么具体好处?
all clad, calphalon, cusiart这几个不锈钢牌子,有没有本质区别?这几个牌子我都用过,感受不到区别。导热都挺快的,就算差个1,2分钟,说实话也不算啥。都有粘,但是现在用得习惯,会好些。
不锈钢,感觉最好用中火,感觉粘这个问题好些,而且保护锅。高温会产生很难洗掉的棕色,黑色的油的痕迹
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calliopsis
94 楼
自从有了铸铁炒锅之后再也不纠结锅的问题了,我家不锈钢锅只用来做番茄炒蛋和煮面煮汤
燕子楼
95 楼
demeyer和all clad远远超出其它品牌的不锈钢锅。一定要买5层以上的。
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complicated
96 楼
我家帅锅太多,炒菜现在基本只用debuyer, 炖煮之类的用staub 或 LC, 但烤盘很喜欢用all clad ,他家不锈钢烤盘好用。
happyniu 发表于 7/16/2018 8:06:11 PM

不锈钢锅沾吗?
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ajing
97 楼
有点种草staub,一般staub哪里什么时候有deal?
dimdim 发表于 7/16/2018 3:42:53 PM

感恩节圣诞节左右deal比较多
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ajing
98 楼
这个跟普通staub锅一样里面是黑色enamel是吧?不需要涂油吧?
还有是不是预热跟其他铸铁锅一样很慢?

moonlightpath 发表于 7/16/2018 7:29:46 PM


是的,黑色法郎,据说养锅比较好,但我不喜欢油腻腻的感觉,几乎每天炒完菜都用洗碗液洗,也没有很沾,用了一年了普通炒菜肉什么的慢慢和不粘锅差不多了,我还用它烙葱油饼韭菜盒子千层肉饼豆角焖面啥的,只要不做特别容易沾锅的东西。

反正除了整煮我基本都用这个锅,蒸煮东西有个All Clad双层的蒸锅也很好用。
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Padparadscha
99 楼
不锈钢锅不好用 很容易粘锅

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.14.01
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twptwp
100 楼
demeyer和all clad远远超出其它品牌的不锈钢锅。一定要买5层以上的。
燕子楼 发表于 7/16/2018 11:19:08 PM

请问下,这是为什么呢?
谢谢。