这个只能用钢丝球刷了吧,我也有个不锈钢奶锅很容易发黑都想扔了。 jenny945 发表于 1/14/2018 12:33:15 AM
蛋白糊在锅底了? pwwq 发表于 1/14/2018 12:33:22 AM
早晨热完奶后,热水泡着,晚上铲,问题不大 pwwq 发表于 1/14/2018 12:37:25 AM
家里不用不粘锅,但只有奶锅除外,实在太难洗了。所以有一个小不粘锅只烧奶,也不用任何铲子或勺。这样最大避免掉涂层。 RoseLeigh 发表于 1/14/2018 12:42:53 AM
试试搪瓷锅 ipa 发表于 1/14/2018 12:48:10 AM
先泡,然后用木头铲子铲。 pwwq 发表于 1/14/2018 12:28:37 AM
为啥要煮到冒泡呢?营养会否大打折扣? jasminezhang321 发表于 1/14/2018 1:21:34 AM
对,或者我把橙皮留着干了后拿来洗这种锅的还有淡淡忧香味,不用洗洁精,天然的精油,手不会干 mickey2007 发表于 1/14/2018 1:25:06 AM
我对不粘锅有偏见,不用。前些天讨论热水壶有个帖子,有个mm提醒特氟龙在不粘烧水壶烧的水里含量高。我不懂,但是不想用不粘锅。我忽然想,会不会买个玻璃的,陶瓷的,之类小锅,会好洗些?这些应该健康的? Nurture 发表于 1/14/2018 12:45:57 AM
因为这样超级香。不晓得会不会影响营养。可是游牧民族以奶为主要食品,好像都是加热的,比如奶茶? Nurture 发表于 1/14/2018 1:29:58 AM
喜欢把牛奶热了到咕咕冒泡泡喝,用一个小不锈钢锅加热。不喜欢其它加热方式。但是之后非常难洗,泡了也不行。比如熬稠粥,然后泡一泡,锅很好洗。但牛奶不知为何不是这样。大家有清洗tips么?谢谢。会不会买个玻璃的,陶瓷的,之类小锅,会好洗些?这些应该健康的? Nurture 发表于 1/14/2018 12:25:39 AM
冒着泡太烫还是要凉下来才能喝啊,喜欢热的直接微波炉多转一会就好了,另外喝太烫的液体容易致癌 summermiao 发表于 1/14/2018 2:28:42 AM
为啥要煮到冒泡呢?营养会否大打折扣? jasminezhang321 发表于 1/14/2018 01:21:00
公司三姐教的方法:用冷水将㶽涮一遍(㶽底可以留一点点水),将牛奶倒入其中再去煮,用中火,煮开后马上关火,此法基本不粘㶽或程度会小很多。牛奶直接倒入干娲里煮,火太大或煮的时候过长都会粘㶽/糊底。一边煮一边用勺子搅动牛奶也能减少粘㶽的程度。清洗粘㶽或糊底的方法:将小苏打粉均匀的洒一层在糊了底的㶽内,加入醋(怕烧干可以加少许水),加盖并用小火煮几分钟……之后用勺子轻轻铲一下㶽底,如果粘在㶽底或烧糊的牛奶能被轻易的刮落,就可以关火让其泡一会儿,冷却后再清洗就容易多了。㶽子被烧得很糊的话,加热的时间要久一些+泡过夜,第二天再清洗。(此法适用于所有被烧糊的㶽子) 可可豆 发表于 1/14/2018 3:28:29 AM
歪个楼 问个问题,为什么要热到 冒泡?是带着泡儿喝么?放在杯子里,用微波炉加热 不行么? maidouzhu 发表于 1/14/2018 2:37:14 PM
原来加热更好喝。。艾玛我一直喝的凉的。。下次我要试试 Yaran0815 发表于 1/14/2018 10:26:09 PM
大家有清洗tips么?谢谢。
会不会买个玻璃的,陶瓷的,之类小锅,会好洗些?这些应该健康的?
update: 太感谢大家了,有好多非常有用的tips!涵盖了煮牛奶,清洁,以及选购锅的很多要点。
有姐妹问为啥一定要煮的冒泡泡。是因为超好喝,非常香。牛奶天然的气息都出来了。感兴趣的一定要试试。
蛋白糊在锅底了?
好像最好别用?会对不锈钢造成破坏。你的锅发黑是不是这个原因?如果这样,干脆扔了。小锅不贵。
我们家:洗碗布洗。有时候soda, 白醋洗。
木头铲子铲,不要钢丝球
我倒是无所谓原理,就是想知道有没有啥好方法。
多谢,看来也只能这样了。
我对不粘锅有偏见,不用。前些天讨论热水壶有个帖子,有个mm提醒特氟龙在不粘烧水壶烧的水里含量高。我不懂,但是不想用不粘锅。
我忽然想,会不会买个玻璃的,陶瓷的,之类小锅,会好洗些?这些应该健康的?
对,或者我把橙皮留着干了后拿来洗这种锅的
还有淡淡忧香味,不用洗洁精,天然的精油,手不会干
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04
lz试过bar keepers friend吗?
类似于以前国内奶农用铝皮筒直接送上门的那种
要煮开才好喝
跟微波炉加热那种不是一个感觉
然后喝之前当然要晾凉一点
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04
用冷水将㶽涮一遍(㶽底可以留一点点水),将牛奶倒入其中再去煮,用中火,煮开后马上关火,此法基本不粘㶽或程度会小很多。牛奶直接倒入干娲里煮,火太大或煮的时候过长都会粘㶽/糊底。
一边煮一边用勺子搅动牛奶也能减少粘㶽的程度。
清洗粘㶽或糊底的方法:
将小苏打粉均匀的洒一层在糊了底的㶽内,加入醋(怕烧干可以加少许水),加盖并用小火煮几分钟……之后用勺子轻轻铲一下㶽底,如果粘在㶽底或烧糊的牛奶能被轻易的刮落,就可以关火让其泡一会儿,冷却后再清洗就容易多了。㶽子被烧得很糊的话,加热的时间要久一些+泡过夜,第二天再清洗。(此法适用于所有被烧糊的㶽子)
mark 试试MM说的这个方法
这种方法只能把粘在锅上那一层凝结物洗掉,留下的黑印还是洗不掉。我拿宜家的小奶锅煮梨水,忘了火粘了一层,用了soda, keeper friendly, 醋,钢丝球所有的方法,锅底还是黑的,非常难看。
我也是对不粘锅有偏见,所以买了各种玻璃锅,炒菜用的是铁锅,玻璃锅热牛奶试过,粘的地方水泡泡不难洗干净。。。
那是因为蒸发掉了一部分水分,浓缩了。
一分半钟牛奶就滚了
这个办法一定要试一下,谢谢分享。
有很多理由啊,比如用牛奶煮可可或者奶茶一定要小火热到冒泡,这个泡不是打出来的奶泡,喝的时候没泡的吧。我个人是单纯觉得微波炉热出来的牛奶很难喝,煮出来的味道香浓,其实楼上有mm推荐的breville牛奶咖啡机很好用,不过是有涂层的,楼主mm大概觉得不够安全。
有姐妹问为啥一定要煮的冒泡泡。是因为超好喝,非常香。牛奶天然的气息都出来了。感兴趣的一定要试试。
非常感谢这么详细的分享!
热牛奶本身就土 我都喝冰凉牛奶
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04
牛排为什么要煎得半分熟?微波炉不行么?
鱼为什么要红烧,红烧肉为什么要炒糖色,我看微波炉都可以
这个,看人吧,我就很怕热牛奶的气味,人家觉得香,我觉得腥。在国内就是因为这个不喝牛奶,出国以后发现冰牛奶不腥,才开始喝奶的。