花生酱健康吗?

yqy0306
楼主 (北美华人网)
刚跟老妈视频,说女儿正在吃面包夹花生酱,我妈就说别给他们花生酱了,我家花生酱不断的,几乎每天都要吃。
她可能认为做到花生酱里的花生不一定好。
所以问问大家!
dongbaobao
热量高啊!没有肥胖问题还好吧 ---发自Huaren 官方 iOS APP
米糊糊
自己打的健康点,最起码没有各种添加剂,假黄油(不确定这个叫什么),花生没有发霉的。
catamy
买标着all natural的可以,看一下配料表应该只有roasted peanuts最多加点盐。 ---发自Huaren 官方 iOS APP
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sunnyfly
我看过文章,花生酱的确是用最不好的花生做的。不过吃不太多没问题。
baby.chen
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
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starrynight
回复 1楼yqy0306的帖子

热量太高了,偶尔吃可以,天天吃,不好吧?
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silk
确实不健康,小孩子吃热量高点后果不明显。但是从小养成的饮食习惯以后很难改变,好多老美长大了以后没事就挖一勺花生酱当零食
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helenli300
貌似就是说花生酱里容易有黄曲霉素
Louisewu
花生酱可以自己做的吧
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ilikepeach
whole foods里有用花生现磨出来的花生酱,就在卖坚果的一排那里,机器跟那个鲜榨橙汁的机器有点像,就是size小点
wendyhu
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
baby.chen 发表于 1/13/2018 7:38:08 PM

这个太吓人了。。。
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nbr
刚跟老妈视频,说女儿正在吃面包夹花生酱,我妈就说别给他们花生酱了,我家花生酱不断的,几乎每天都要吃。
她可能认为做到花生酱里的花生不一定好。
所以问问大家!
yqy0306 发表于 1/13/2018 7:18:47 PM
花生酱里主要的花生油是不太健康的油,最好不要多吃
黑郁金香
最好不要天天吃。杏仁酱也可以换了吃吃。当然也不要天天吃
Caffeine
最好不要天天吃。杏仁酱也可以换了吃吃。当然也不要天天吃
黑郁金香 发表于 1/13/2018 7:52:21 PM

杏仁酱有什么问题?我天天吃。😓
feicui
是的,黄曲霉素致癌


貌似就是说花生酱里容易有黄曲霉素

helenli300 发表于 1/13/2018 7:47:00 PM
pop
我都是吃Kraft的all natural peanut butter,唯一的成分就是花生,没有别的添加剂,我觉得还算健康食品吧,除了热量高以外。。
当然如果是有机花生现磨的花生酱会更好一些,但是价格就不那么可爱了。
S
SouthtoNorth
回复 1楼yqy0306的帖子

你家用什么牌子的?Costco的有机花生酱很健康
wdong
看来是黄曲霉素了。costco的杏仁酱常温太稀,冷藏了正好!
麦圆儿
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
baby.chen 发表于 1/13/2018 7:38:08 PM
我老板最喜欢吃花生酱,每天coffee break, 必须花生酱抹cracker, 7,80岁了,身体倍棒。 我从来不相信天天吃的东西会中毒。 呵呵。 我也不相信吃什么东西就会长命百岁。
Makiyo
不爱吃花生酱杏仁酱这些,受不了那种味道和质地。家里基本不买,俩娃好像也都不爱吃

☆ 发自 iPhone 华人一网 1.11.08
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mappycarol
老美没有不喜欢吃花生酱三明治的吧?偶尔吃还好,天天吃会胖的。
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haaa
里面玉米糖浆高的话,肯定就不健康了,还有黄曲霉毒素的话,就更不行了,另外美国前几年还有很大的花生酱吃死人事件,因为生产过程中卫生标准没遵守,微生物超标,大肠杆菌有毒株能让免疫力低下的人器官衰竭。
wdong
看了这个楼,刚刚一个pb&j下肚。
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haaa
我老板最喜欢吃花生酱,每天coffee break, 必须花生酱抹cracker, 7,80岁了,身体倍棒。 我从来不相信天天吃的东西会中毒。 呵呵。 我也不相信吃什么东西就会长命百岁。

麦圆儿 发表于 1/13/2018 8:53:24 PM

美国人里吃花生酱的人太多了,pb&j的三明治那是必备的,小时候不知道吃掉多少。30多癌症去世的人,一般基因因素更显著。
Rio
不健康,吃一口长一坨肥肉啊。卡路里奇高的。
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chikorita
我老板最喜欢吃花生酱,每天coffee break, 必须花生酱抹cracker, 7,80岁了,身体倍棒。 我从来不相信天天吃的东西会中毒。 呵呵。 我也不相信吃什么东西就会长命百岁。

麦圆儿 发表于 1/13/2018 8:53:24 PM
吸烟也不是一定就会肺癌,毛泽东活到80多,邓小平活到90多。
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shantian
我就不太敢吃花生酱。那一小勺得多少能量啊。。。想想都吓人
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chikorita
whole foods里有用花生现磨出来的花生酱,就在卖坚果的一排那里,机器跟那个鲜榨橙汁的机器有点像,就是size小点
ilikepeach 发表于 1/13/2018 7:48:29 PM
不要买现磨那种,机器不是冷藏环境,你也不知道机器口残留的酱放了多久。怕黄曲霉素正确的做法是买大厂家包装好的产品,黄曲霉素Level是测过的。回家开封后马上放冰箱冷藏。
Angie321
我女儿特别瘦,营养师建议吃什么都加一勺花生酱,吃多了肯定会胖的
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haaa
我女儿特别瘦,营养师建议吃什么都加一勺花生酱,吃多了肯定会胖的
Angie321 发表于 1/13/2018 9:37:45 PM
也可以吃完整的花生,总的来说花生营养价值还是很高的。
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sofun
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
baby.chen 发表于 1/13/2018 7:38:08 PM

你怎么证明因果关系啊?
我有个同学,经常锻炼身体,但是30多去世了。你能说是因为锻炼身体导致的吗?
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ssaiyy
如果没有什么变质花生的问题。花生酱不都是医生推荐吃的good fat吗
zipfile
不要买现磨那种,机器不是冷藏环境,你也不知道机器口残留的酱放了多久。怕黄曲霉素正确的做法是买大厂家包装好的产品,黄曲霉素Level是测过的。回家开封后马上放冰箱冷藏。

chikorita 发表于 1/13/2018 9:15:46 PM
同意。现磨的并不一定新鲜反而容易被污染
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misslily
改almond butter
稍微好点
blackplains
花生主要怕黄曲霉素,我家是自己磨,自己买的完整花生,可以看有没有长霉.
口感吃起来跟whole fodds现磨一样,跟市售一罐罐的那种,其实差很多,我想他们一定添加很多的其他油质.
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tracymsu
花生主要怕黄曲霉素,我家是自己磨,自己买的完整花生,可以看有没有长霉.
口感吃起来跟whole fodds现磨一样,跟市售一罐罐的那种,其实差很多,我想他们一定添加很多的其他油质.
blackplains 发表于 1/13/2018 10:06:14 PM

用什么磨?
Giovanna
看量吧,少吃点没关系。我家不怎么吃是纯属饮食习惯,想不起来吃,倒没有特别担心健康问题。如果非要挑剔的话,假设没有霉菌问题哈,就是Omega6/Omega3这个比例太高了,并不是最理想的脂肪来源。如果每天吃花生酱,注意补充鱼油。
wishing813
以前上微生物的时候老师说花生酱不要买便宜的。便宜的花生酱里面有个成分是致癌还是什么忘记了总之不好。从此就买贵的。后来发现超市里卖散装食物的地方有现打的。从此以后吃多少打一多少。很新鲜。味道很好吃很香浓。
briel
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
baby.chen 发表于 1/13/2018 7:38:08 PM

这两个有什么逻辑关系?我有个高中同学还没高考就得血癌去世了,她每天早上都吃一个鸡蛋。
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getalife
偶尔吃还行
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zatoichi888
完全没有get到花生酱的美味。又甜又咸,不好吃啊。
treely
花生如果长霉会含致癌物
skycloudia
完全没有get到花生酱的美味。又甜又咸,不好吃啊。
zatoichi888 发表于 1/13/2018 10:45:12 PM
我也是从来get不到花生酱好吃的点在哪儿,觉得超级齁……单吃花生我倒是能接受,但也觉得不如pecan或者腰果香
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yqx733
我同学国内全职带娃跟我说要怎么给孩子做各种有营养的中餐面食搭配,跟她说美国都是花生酱抹面包她估计会疯
rosemary
美国的花生还好吧,气候干燥不容易长霉。而且花生酱是美国人传统食物,老美天天吃不是都挺长寿的?花生酱只要不吃太多,是健康食品的。
双J的妈
花生酱涂面包真的很好吃😋
戈壁百合
花生酱涂面包真的很好吃😋
双J的妈 发表于 1/13/2018 11:40:13 PM

再说一个抹花生酱好吃的东西,西芹。稍微靠近芹菜芯但是还是绿色的那种芹菜杆,洗干净擦干水分抹上花生酱。
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e4xion
那芝麻酱呢?不喜欢花生酱,但觉得芝麻酱好香啊!
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stitch
从小就喜欢芝麻酱


那芝麻酱呢?不喜欢花生酱,但觉得芝麻酱好香啊!

e4xion 发表于 1/13/2018 11:46:00 PM
ivyafter17
很喜欢吃whole foods现磨的花生酱。。。。早餐涂面包很好吃
baby.chen
我没有说有必然因果关系哦,只是花生酱里含致癌物的可能性比别的食物大很多,相关文献一抓一把,但实际情况谁吃出病来那其实也是命


你怎么证明因果关系啊?
我有个同学,经常锻炼身体,但是30多去世了。你能说是因为锻炼身体导致的吗?

sofun 发表于 1/13/2018 9:49:00 PM
yqy0306
我们家孩子个头大小属于不到50%,标准线内,但中下水平,我没有控制也是觉得他们个头偏小吃点也没关系,
我们花生酱每天一勺的量,喜欢擦在面包上,蘸馒头吃,或者过泡饭吃,我自己本身也爱这么吃。
花生酱是costco采购的最大罐颗粒的,10块钱两桶
每次舀完花生酱就把他放回冰箱冷藏。
除了花生酱,还有其他能抹面包吗?不喜欢太甜的。
楼上说黄曲霉素,也有说养成吃这个的习惯不好,我会注意,控制量和频率,和对产品的选择。
如果现磨的会不会氧化?
pwwq
这东西磨成了酱的原因就是 原始状态的东西已经不新鲜了,能吃原始状态的还是吃原始状态
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willbethere
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
baby.chen 发表于 1/13/2018 7:38:08 PM
这逻辑也是醉了,找些去世早的,列举几个他们的生活小习惯,这就变成直接相关了?
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jenny945
看的吓死,我女儿最喜欢花生酱了怎么办
天堂里没有子弹
我也是从来get不到花生酱好吃的点在哪儿,觉得超级齁……单吃花生我倒是能接受,但也觉得不如pecan或者腰果香

skycloudia 发表于 1/13/2018 10:50:43 PM
个人口味差异啊……我就最喜欢吃花生,觉得比其他腰果,开心果之类的都好吃,但是不知道是因为油大还是啥原因,我稍微吃多点儿就胃难受,所以也很少买😭
bluebluerain
花生有健康油脂和蛋白质,但是不能多吃,一天四分一杯就够了。花生酱做好了要加hydrogenated oil保持不分离,还有syrup salt调味,所以尽量选没有加了hydrogenated oil, syrup的花生酱。在超市里看到最健康的是smucker natural creamy pb,成分表最简单了
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gem
我也是从来get不到花生酱好吃的点在哪儿,觉得超级齁……单吃花生我倒是能接受,但也觉得不如pecan或者腰果香

skycloudia 发表于 1/13/2018 10:50:43 PM
我正好相反,爱吃花生,完全不能接受pecan和腰果,特别是腰果觉得油腻的不行。
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gem

再说一个抹花生酱好吃的东西,西芹。稍微靠近芹菜芯但是还是绿色的那种芹菜杆,洗干净擦干水分抹上花生酱。

戈壁百合 发表于 1/13/2018 11:45:06 PM
我好几个同事都说带盐花生酱抹在香蕉上,超好吃,我还没试过。
g
gem

这东西磨成了酱的原因就是 原始状态的东西已经不新鲜了,能吃原始状态的还是吃原始状态
pwwq 发表于 1/14/2018 12:40:27 AM
产量这么大的东西应该都是大量从产地直接进货的,不可能专门等到不新鲜了才进货磨酱吧?就像以前大家都以为水果罐头不好,后来发现资料上说做罐头的水果不需要漂亮,所以反而没有喷药打蜡防腐一系列问题。
0
007v
看不出原料的食物都可能是残次品做的

比如做切好的果盘的水果很可能哪里伤了一块,切出来装盘的是没伤的部分

同理类推吧
yqy0306
现打的能存放多久?上面也会滋生细菌?感觉比超市买来的更不放心。每次吃的不多,打一点点也不方便啊。
酱油小弟
这个没有必然联系啊。他如果不吃花生酱说不定也得癌症呀


我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世

baby.chen 发表于 1/13/2018 19:38:00
酱油小弟
花生酱要加些水和盐然后搅拌到相对稀,芝麻酱同理,这样的酱汁过饭还是蛮香的


我也是从来get不到花生酱好吃的点在哪儿,觉得超级齁……单吃花生我倒是能接受,但也觉得不如pecan或者腰果香

skycloudia 发表于 1/13/2018 22:50:00
酱油小弟
自己家blender打就好了很快打完当天吃完不是挺好么


现打的能存放多久?上面也会滋生细菌?感觉比超市买来的更不放心。每次吃的不多,打一点点也不方便啊。

yqy0306 发表于 1/14/2018 03:24:00
Novemberain
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
baby.chen 发表于 1/13/2018 7:38:08 PM

被吓到了。。 最近常常吃peanut butter filled pretzel....
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onlynn0210
想问杏仁酱会好些吗?
肥肥当
自己做的,超市那种自己选择现买的,比较容易有。买的瓶装的,产家反而有比较严格的消毒程序,相对不容易有的。


貌似就是说花生酱里容易有黄曲霉素

helenli300 发表于 1/13/2018 7:47:00 PM
肥肥当
原来觉得那种很新鲜很好。自从了解了黄曲霉素之后就再也不买那种了。


whole foods里有用花生现磨出来的花生酱,就在卖坚果的一排那里,机器跟那个鲜榨橙汁的机器有点像,就是size小点

ilikepeach 发表于 1/13/2018 7:48:00 PM
肥肥当
绝大多数市售的都只有一种原材料 就是花生啊。


花生主要怕黄曲霉素,我家是自己磨,自己买的完整花生,可以看有没有长霉.
口感吃起来跟whole fodds现磨一样,跟市售一罐罐的那种,其实差很多,我想他们一定添加很多的其他油质.

blackplains 发表于 1/13/2018 10:06:00 PM
bangobunny
自己打的健康点,最起码没有各种添加剂,假黄油(不确定这个叫什么),花生没有发霉的。
米糊糊 发表于 1/13/2018 7:22:21 PM
Ghee 印度黄油 ---发自Huaren 官方 iOS APP
肥肥当
我以前也觉得罐头水果不健康。后来读了一些分析其实罐头水果还算可以的。


产量这么大的东西应该都是大量从产地直接进货的,不可能专门等到不新鲜了才进货磨酱吧?就像以前大家都以为水果罐头不好,后来发现资料上说做罐头的水果不需要漂亮,所以反而没有喷药打蜡防腐一系列问题。

gem 发表于 1/14/2018 2:48:00 AM
superbeaver
难道花生不健康的最大原因不是它富含饱和脂肪酸?不像杏仁,牛油果之类富含的是不饱和脂肪酸。从价格上也可以窥见一二
马甲里穿马甲
哈哈,我也想说,这都可以直接推断,什么逻辑


你怎么证明因果关系啊?
我有个同学,经常锻炼身体,但是30多去世了。你能说是因为锻炼身体导致的吗?

sofun 发表于 1/13/2018 9:49:41 PM


☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.04
l
lightoverhead
我们家娃只吃缺德舅的瓜子酱,这东西健康吗?
wzuo
已经装好的花生酱里很多添加了棕榈油,让口感更好还可以防腐,而且还可以标榜全天然。只是棕榈油饱和脂肪比率比黄油还高,肯定不健康。这种瓶装的一般糖和钠含量也超高。自己打还是最好的。现磨的看商店,应该也比瓶装的好。
s
sameusername
现在超市里很多瓶装的成分就是烤花生,怎么还这么多人说瓶装的添加剂多?
青檬小妹
几个美国MM说苹果沾花生酱很好吃.
亦沫
我有个老美师兄,在读phd的时候懒得做饭就每天拿花生酱当零食吃,30多岁癌症去世
baby.chen 发表于 1/13/2018 7:38:08 PM
这个很有可能是别的生活习惯导致啊 做饭都懒 可能也不按时吃饭 膳食不均衡 缺乏运动等等 癌症去世的人还每天喝水呢 ---发自Huaren 官方 iOS APP
天堂里没有子弹
现在超市里很多瓶装的成分就是烤花生,怎么还这么多人说瓶装的添加剂多?
sameusername 发表于 1/14/2018 10:19:50 AM
我也奇怪呢,好多就一种成分花生啊,有的有盐,怕咸的就选unsalted 的呗,都可以自己选的啊…………
zhuquedajie
花生酱还不好?我觉得抹面包比什么Nutella,巧克力酱 ,各种人工色素的果酱强多了。除了容易胖没毛病
z
zijins
我记得有个花生酱的广告就是当零食吃
小青龙
我妈就经常要唠叨黄曲霉素,我都当耳旁风。不过准备自己做,还有其他坚果,主要是为了好玩。