MGO 2008年7月，德国食品科学界权威Thomas Henle教授（现任德国Technical University of Dresden食品科学系所主管，发表论文超过80篇）全面研究不同抗菌效能的麦芦卡蜂蜜，在研究当中发现一种天然物质甲基乙二酸 （Methylglyoxal，MGO），不但具有对抗大肠杆菌及葡萄球菌能力，更可加快伤口复原、增强抵抗力，及后更发现能抑制胃部幽门螺旋杆菌的活 性，从而改善胃溃疡情况，证实是十多年来，世界各地科学家一直在寻找的麦芦卡蜂蜜抗菌成分的真身。
MGO浓度评级方式 Thomas Henle教授的研究指出，Methylglyoxal（MGO）的浓度愈高，麦芦卡蜂蜜的抗菌功效亦愈高。天然麦芦卡蜂蜜的MGO含量由20mg/kg 到 800mg/kg，而其他蜂蜜亦含有约20mg/kg。MGO的评级方式是直接以浓度显示抗菌功效，当麦芦卡蜂蜜含超过100mg/kg的MGO，就会以 MGO100+标示，超过400mg/kg便以MGO400+代表。
下面是我在别的网站看到的，转帖过来大家研究一下
麦芦卡蜂蜜跟一般蜂蜜不同之处 , 就是在于抗菌力 ,
但市面上的蜜芦卡蜂蜜标签混乱 , 到处充满误导消费者的陷阱 , 所以今天来教大家分清真正抗菌的麦芦卡蜂蜜
*******最尾有懒人版结论*******
首先 , 先说明麦芦卡蜂蜜能抗菌的原因 :
麦芦卡蜂蜜能抗菌 , 就是因为其 非过氧化活性 中的 Methylglyoxal
甲基乙二醛( MGO )
详细可以百度关键词 “麦芦卡蜂蜜 非过氧化物活性”
麦芦卡蜂蜜有两个最有名也最有真实性的抗菌力标示: UMF 跟 MGO
UMF
第一个麦芦卡蜂蜜评级方式是由新西兰怀卡托大学（University of Waikato）教授Peter Molan在大约十年前提出。由于当时未能确定麦芦卡蜂蜜中抗菌物质的主要成分，故此Molan教授以Unique Manuka Factor（UMF）为这种蜂蜜的成分命名，再给予一个数值来显示抗菌能力的高低，相当于抗菌活性单位。
如何得出UMF数值？
因为UMF评级方式是在比较抗菌效能的基础上，所以参考了抗生素实验的试验方法。首先，将麦芦卡蜂蜜加入培植了细菌的洋菜胶（Agar Gel）中，滴进麦芦卡蜂蜜的地方因为其抗菌功效令细菌无法生长，洋菜胶就会出现一个透明的无菌环。麦芦卡蜂蜜的抗菌强度愈高，无菌环范围会愈大。另外， 洋菜胶又会加入5％、10％不同浓度的苯酚水溶液（Phenol Solution）作对照，假设受测试的麦芦卡蜂蜜所产生的无菌环范围与由10％苯酚水溶液产生的相若，麦芦卡蜂蜜就会被定义为UMF10。
UMF的贡献
UMF评级方式的出现，将麦芦卡蜂蜜明显分类，并提供不同强度和应用功效予消费者参考，而活性麦芦卡蜂蜜学会（Active Manuka Honey Association，AMHA）的成立，加速了大众对麦芦卡蜂蜜功效的认识。目前，所有印上UMF分级的麦芦卡蜂蜜都必须经过AMHA认证。
MGO
2008年7月，德国食品科学界权威Thomas Henle教授（现任德国Technical University of Dresden食品科学系所主管，发表论文超过80篇）全面研究不同抗菌效能的麦芦卡蜂蜜，在研究当中发现一种天然物质甲基乙二酸 （Methylglyoxal，MGO），不但具有对抗大肠杆菌及葡萄球菌能力，更可加快伤口复原、增强抵抗力，及后更发现能抑制胃部幽门螺旋杆菌的活 性，从而改善胃溃疡情况，证实是十多年来，世界各地科学家一直在寻找的麦芦卡蜂蜜抗菌成分的真身。
MGO浓度评级方式
Thomas Henle教授的研究指出，Methylglyoxal（MGO）的浓度愈高，麦芦卡蜂蜜的抗菌功效亦愈高。天然麦芦卡蜂蜜的MGO含量由20mg/kg 到 800mg/kg，而其他蜂蜜亦含有约20mg/kg。MGO的评级方式是直接以浓度显示抗菌功效，当麦芦卡蜂蜜含超过100mg/kg的MGO，就会以 MGO100+标示，超过400mg/kg便以MGO400+代表。
MGO的参数标准在体现了麦卢卡蜂蜜一个非常重要的生物特征之外，UMF的等级标准却能更准确更全面地体现麦卢卡蜂蜜的综合特性。
简单总结 , UMF直接用苯酚水溶液作比较 , 5+UMF等于5%苯酚水溶液的抗菌力 , 10+UMF等于10%以上苯酚水溶液的抗菌力
MGO则是直接说出含有多少抗菌成份
两者都是直接显示抗菌能力的经认证指标
接下来我们来谈谈其他指标 , 在这之前先贴一段文章
根据新西兰独特麦卢卡因子蜂蜜协会（UMFHA）规定：
TA（总活性）和PA（过氧化物活性） 这2種指标因无效抗菌效果表达而不被使用。
总活性（TA） = 过氧化物活性（PA） + 非过氧化物活性（NPA）
文章开首我说过
麦芦卡蜂蜜能抗菌 , 就是因为其 非过氧化活性 中的 Methylglyoxal甲基乙二醛( MGO )
抗菌能力不依赖 过氧化物活性
过氧化物活性是任何蜂蜜都有的东西
所以这段文章才说 总活性/ 过氧化物活性 则因无效抗菌效果表达而被禁止使用
我们来看看Manuka Doctor的指標
看看这iherb商品说明的这句
"The total activity rating is a reflection of naturally occurring peroxide activity levels."
中文是"总活性评级是自然产生的过氧化物活性水平的反映"
Manuka Doctor自己表示这评级是 过氧化物活性
但非过氧化物活性（NPA）才是麦芦卡蜂蜜抗菌的原因
过氧化物活性指标正是 新西兰独特麦卢卡因子蜂蜜协会 说无效抗菌效果的指标
所以Manuka Doctor的指标不代表抗菌能力
所以iherb上这样的一条评论有54人支持
http://www.iherb.cn/Manuka-Docto ... 8-75-oz-250-g/59964
说的就是这并非真正抗菌等级的蜂蜜
美国亚马逊的评论也是这样说 365人支持
说的是买麦芦卡蜂蜜要认清UMF/MGO
所以不要自以为Manuka Doctor这Bio-Active是抗菌指标
接下來说这品牌Wedderspoon Organic的指标KFactor
http://www.iherb.cn/Wedderspoon- ... 17-6-oz-500-g/64889
"KFactor 16 guarantees a higher than 75% Manuka pollen count"
KFactor16代表这含有75%以上麦芦卡花粉
好了 这指标的花粉含量能代表的只有純度
花粉能表示抗菌成份含量吗?不行
所以也是无效的抗菌指标
花粉量不能代表非过氧化物活性 也不代表MGO高低
所以也不要自以为这KFactor是抗菌指标
结论
1.麦芦卡蜂蜜能抗菌是因为其 非过氧化活性 中的 Methylglyoxal
2.MGO指标直接说出含有多少Methylglyoxal抗菌成份
3.UMF指标直接说出该蜂蜜相当于多少%苯酚水溶液的抗菌力
4.需要抗菌力高的麦芦卡蜂蜜请认明UMF/MGO两种指标
5.Wedderspoon跟Manuka Doctor的指标都没有表示抗菌力程度
6.Y.S. Eco Bee Farms活性15+原麦卢卡蜂蜜 表达的只是总活性 也不是抗菌力指标
7.iherb上只有Manuka Health跟Manuka Guard有MGO的抗菌能力标示 , 至于UMF要另寻他处
希望大家小心这种标示陷阱 当个精明消费者
我自己吃的那瓶没啥效果
我爸爸那瓶据说有点用，但是同时也吃了蜂王浆，也分不清是他俩哪个在起左右
对口臭非常有效，吃过一两天口臭就没了。嗓子疼感觉没用，吃了好些日子没有效果，后来自己好了。是否对胃好，不知道，因为家里没人有胃病。
孩子们很喜欢吃。
你吃普通蜂蜜也这样吗？据说是因为肠道对蜂蜜中的某些糖成分敏感而导致腹泻
1岁以后就可以
这个科普好及时，很清楚明了，谢谢
活性成分不高的吃了不管用
另外如果要提高免疫力我觉得西洋参真的可以的，温和不刺激。但要看清楚哪里出的！
看来还是得忍着吃一段时间
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.01
我觉的Costco的太甜，价格真的贵啊，长期吃不起。如果价格便宜的话，吃吃就是了管它有啥效果。
我在亚马逊看了很多REVIEW，这个MANUKA 只有新西兰产，而且市面上各种四不像很多。要有认证的，要15+以上的。主要作用是healing, 当地人用它敷在伤口上，即使是反复发炎不容易愈合的伤口，也会帮助加速愈合。消炎抗菌，也许是这个原因对胃的不舒服有效果。我估计我妈是慢性胃炎，让她做胃镜，她又不肯。以前吃一点不好，胃就难受，干呕。吃了几瓶以后，现在都没毛病了。不过，我常年给我妈买，她还在吃。
再说一遍，不要冲水。每天拿小勺吃一口就好。这个蜂蜜有种特别的味道，有的人可能不喜欢。万幸我妈很喜欢，所以她那么任性的人也可以一直吃下去。
你喝点别的蜂蜜也有通便的效果啊，每天两瓶养乐多也行 ---发自Huaren 官方 iOS APP
你拉稀了吧
我在加拿大，吃得是大山行的。不过不知道美国有没有卖
这种蜂蜜难道不是一种天然的抗生素吗？指数越高，抗生素效果越明显。但是长期服用抗生素是好事吗？难道不会让自己身体产生抗药性？
对啊， 为什么孕妇不能吃蜂蜜
给父母和公公婆婆买了几罐婆婆很喜欢说喝了她的口腔溃疡几乎不发了
对便秘的我， 没用
几年前买过两瓶，那时油价高头脑发烧了买的，觉得没什么效果，不爱喝。我妈说觉得免疫力提高了，但我觉得她那是看了价钱后的安慰剂效应。
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.01
☆ 发自 iPhone 华人一网 1.12.01
这个太吓人了！停了之后肉瘤消了吗？
呵呵我在加拿大，刚看了一下15+的要100多一瓶啊 再加运费和DUTY。 问题也不主要是价格，如果好当然没事。我现在就天天吨人参，觉得没有副作用。但HONEY我目前不是特别确信，我以前的隔壁邻居就是生产HONEY的，他就跟我说HONEY对糖尿病患者要小心。另外激素的问题，我想既然很抗菌多多少少应该有吧，所以如果有胃病，我情愿吃面条的土方法
What!? 我有吃普通的！为啥不能吃？
嗯嗯 我有吃。被说了吓一跳，以为有啥说法
好哒 原来是误会一场。谢谢mm ：）
能说下原因吗？儿医说一岁还是两岁以下孩子不要吃蜂蜜，6、7岁也不能吗，而且吃的很少，偶尔加点到原味酸奶里。孩子不能吃是有什么说法吗？
应该是raw的不能吃吧，怕有寄生虫什么的，消过毒的应该没问题